Zapiekanka ryżowa przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które szczególnie trudno jest karmić dowolną owsianką. A wszystko dlatego, że może być słodki, pikantny, dodając różne składniki: ryby, mięso mielone, mięso, twaróg itp. Wystarczy wybrać odpowiedni przepis.
Funkcje gotowania
W wolnej kuchence
Przygotowanie takiej potrawy w wolnej kuchence jest dość proste: trzeba przygotować wszystkie składniki i wybrać odpowiedni tryb. Klasyczna opcja gotowania jest prosta: musisz gotować lub smażyć produkty, a następnie umieścić multicooker w misce i psikus w trybie pieczenia.
W piekarniku
W piekarniku też po prostu ugotuj takie danie: musisz ugotować płatki zgodnie ze wszystkimi zasadami, wymieszać z innymi składnikami (ryby, mięso, ser itp.), Włożyć do pojemnika do pieczenia i wysłać do piekarnika.
Przepis na zapiekankę z serem i ryżem
Zapiekanka jest idealna dla tych, którzy są na diecie: jest niskokaloryczna, a jednocześnie bardzo smaczna, delikatna, przewiewna. Aby zmienić smak, możesz dodać imbir lub cynamon.
Składniki są następujące:
- 1 szczypta cynamonu;
- 70 g cukru;
- 60 g masła;
- 250 g twarogu;
- 150 gramów ryżu;
- 2 jajka.
Technologia gotowania jest prosta:
- Zagotuj ryż, podczas gdy nie jest to konieczne do słonej wody.
- Odcedź wodę, pozostaw owsiankę do ostygnięcia.
- Ubij jajka - białka i żółtka oddzielnie.
- Dodaj białko i cukier do białek.
- Białko ubijać oddzielnie do stanu gęstej pianki.
- Dodaj cukier waniliowy i cynamon do żółtek.
- Ubij mieszankę, dodaj twaróg, kasze ryżowe i ubite białka.
- Uzyskana masa jest przenoszona do zdolności do pieczenia.
- Wkładamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze + 180 stopni.
Niesamowity słodki deser
Wiele dzieci nie lubi owsianki - w tym przypadku można użyć następującej receptury. Zapiekanka z gotowanego ryżu będzie słodka, delikatna i gotowana.
Podczas gotowania warto pamiętać o jednym ważnym punkcie: przed zmieszaniem ryżu z jajami płatki muszą ostygnąć, w przeciwnym razie pojawi się omlet, a nie zapiekanka.
Szukasz następujących produktów:
- 100 gramów okrągłego ryżu;
- 100 g rodzynek;
- 50 g cukru;
- 2 łyżki. masło;
- 300 ml wody;
- 3 jajka.
Aby przygotować taką zapiekankę, należy najpierw przygotować rodzynki: spłukać, moczyć przez co najmniej 30 minut. Włącz piekarnik i pozwól mu się ogrzać do +180 stopni.
Włóż płatki do rondla, przykryj wodą, gotuj przez 20 minut, a następnie odcedź i pozostaw ryż do ostygnięcia. Gdy owsianka ostygnie, dodaj jajka, cukier, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj masło i rodzynki.
Zamieszaj ponownie, włóż do naczynia do pieczenia (możesz posmarować olejem roślinnym lub zamknij pergamin), wyślij do piekarnika na 40 minut.
Zapachowy Zapiekanka Ryżowa
Gotowana zapiekanka okaże się pyszna, odżywcza, a jednocześnie całkiem dietetyczna - idealnie nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na kolację.
Potrzebne będą następujące produkty:
- 2 łyżki. śmietana;
- 50 g masła;
- 0,5 łyżeczki pieprz (możesz użyć mieszanki);
- 1 cebula;
- 1 jajko;
- 200 gramów sera;
- 350 g kurczaka;
- 1 łyżeczka sole;
- 400 ml wody;
- 100 ml mleka;
- 0,5 łyżeczki kurkuma;
- 200 gramów ryżu basmati.
Wykonanie zapiekanki jest proste:
- Zagotować wodę, wlać grys, gotować do końca - około 20 minut.
- Wypełniamy kurkumą, dodajemy olej, sól.
- Myjemy kurczaka, usuwamy film, kroimy na małe kawałki.
- Smaż mięso na patelni, aż stanie się złotobrązowe, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut.
- Tarty ser.
- Wbijamy jajka do głębokiego pojemnika, dodajemy śmietanę, mleko, wszystko dokładnie wymieszamy.
- Smarujemy małe formy masłem, kładziemy ryż na dnie, następnie warstwę kurczaka, pokrywamy ryżem.
- Top spać z serem, zalać mieszanką mleka (śmietana) i wysyłać do piekarnika na pół godziny, temperatura - 200 stopni.
Smaczne i łatwe: użyj mielonego
Zapiekanka może być gotowana z mięsem mielonym. Danie ma świetny smak, okazuje się odżywcze i jednocześnie lekkie. Szukasz takich składników:
- 80 gramów ryżu;
- 1 jajko;
- 2 łyżki. majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
- 200 g mięsa mielonego (możesz wziąć dowolne - wieprzowina, kurczak itp.);
- pół cebula;
- 50 g twardego sera;
- 40 ml oleju roślinnego;
- pieprz i sól do smaku.
Gotowanie zapiekanki rozpoczyna się od gotującego się ryżu: najpierw opłucz ją wodą, następnie przenieś na patelnię, przykryj wodą (w proporcji: 1 część wody i 0,5 części ryżu). Woda może być lekko solona. Ugotuj płatki do pełnej gotowości, od czasu do czasu mieszając - gdy tylko woda wygotuje się, wyłącz kuchenkę i odłóż płatki, aby ostudzić ryż.
Podczas chłodzenia ryżu musisz przygotować farsz: musisz go najpierw rozmrozić. Następnie umieść patelnię na kuchence, rozgrzej olej, włóż mielone mięso, smaż przez 2-4 minuty, dodaj posiekaną cebulę, dopraw pieprzem i solą.
Dodaj jajo kurze do ryżu, ubijając je wcześniej widelcem, wprowadź majonez do mieszanki (jeśli chcesz, możesz zastąpić go kwaśną śmietaną). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i nie martw się, że masa ryżu okaże się lepka - w tym przypadku zapiekanka nie będzie sucha, ale soczysta i delikatna.
Rozgrzej piekarnik do +190 stopni, weź pojemnik do pieczenia, połóż w nim połowę ryżu, górę - warstwę mielonego mięsa, zamknij zapiekankę ryżem, posyp startym serem, gładką, wyślij do piekarnika na pół godziny.
Przed podaniem pokroić zapiekankę i udekorować zielenią.
Delikatne połączenie ryżu i saury
Aby przygotować takie pyszne danie, potrzebujemy:
- 250 gramów ryżu;
- 400 g saury;
- 150 ml majonezu;
- 1 cebula;
- 1 cytryna;
- 2 łyżeczki woda;
- 50 g masła;
- 150 gramów sera.
Taka zapiekanka zadowoli smak, delikatność, konsystencję powietrza. Niedrogie produkty i prosta technologia sprawią, że będzie to Twoje ulubione danie.
Etapy gotowania:
- Oczyszczamy jaszczurkę z dołów, kroimy na kawałki, marynujemy. Ten etap jest bardzo ważny i nie należy go przegapić, ponieważ jest to marynowanie, które nadaje zapiekance wyjątkowy smak.
- Aby się marynować, wystarczy posypać filet sokiem z cytryny, solą, dodać przyprawy. Wymieszaj wszystko, pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Następnie gotuj mięso mielone, drobno zmiel.
- Możesz także użyć konserwy: z puszki musisz spuścić płyn, posiekać widelcem.
- Ugotuj ryż do ugotowania przez 20 minut.
- Nasmaruj tłuszcz masłem.
- Układamy ryby, drobno posiekane dłonie (można smażyć marchewki), kładziemy ryż na wierzchu. Masa pokryta tartym ryżem.
- Piec w piekarniku w temperaturze +200 stopni przez 40 minut.
Serwuj zapiekanki w porcjach, udekorowane zielenią.
Niezwykły przepis na zapiekankę ryżową z wątrobą
Aby się przygotować, musisz wziąć następujące składniki:
- 500 g wątroby;
- 2 kurze jaja;
- 80 gramów ryżu (pożądane długie ziarno);
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki. majonez;
- 60 g masła;
- 2 łyżki. olej roślinny;
- 1 łyżeczka sól.
Po pierwsze, gotuj ryż: ilość określona w przepisie na zboża potrzebuje około 0,5 litra wody. Sól zbożową i pozostawić na średnim ogniu przez 20 minut - ciecz powinna się całkowicie zagotować. Po ostygnięciu wlać sito i odstawić.
Podczas gotowania zboża usmaż warzywa (cebulę i marchewkę) przez 2-3 minuty, pojawi się złota skorupa. Aby przygotować taki zapiekankę, wątroba musi być świeża lub rozmrożona, przygotowana (bez filmu, żyły). Produkt uboczny kroić na kawałki nie większe niż 2 cm, po czym rozdrobnić kawałki w mikserze, mieszanina powinna być jednorodna pod względem konsystencji.
Dodaj do majonezu, zmielonej wątroby, jajek, zazharku warzyw, miel wszystko przez około minutę. Połącz wątrobę i ryż, sól.
Bierzemy naczynie do pieczenia, okrywamy olejem roślinnym, układamy farsz. Włóż naczynie do piekarnika, ogrzewając je do + 180 stopni przez 40 minut. Jak tylko zapiekanka pokryje się chrupiącą skórką, możesz ją zdobyć i podawać.
Tak przygotowana zapiekanka może być spożywana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
