Zimna zupa o nazwie okroshka to oryginalna rosyjska potrawa. Wcześniej dodawano nie tylko mięso, ale także rzepę, rzodkiewkę i produkty rybne. Okroshka zatankowała wyłącznie kwas chlebowy, ale obecnie ludzie częściej używają takiego opatrunku jak kefir, ayran i śmietana. Wiele gospodyń domowych dodaje do tej zimnej zupy jabłka, warzywa i inne przyprawy.
Dla wielu kobiet wartość energetyczna tego dania odgrywa dużą rolę, ponieważ chcesz, aby było smaczne, zdrowe i niskokaloryczne. Jest to łatwe do zrobienia, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń.
Rosyjski okroshka na kwas chlebowy, zawartość kalorii i zestaw produktów
Okroshka ma wiele wariantów gotowania. Błędnym przekonaniem każdej gospodyni jest to, że im więcej produktów zostanie dodanych, tym lepiej. Pamiętaj, że niektóre składniki po prostu nie łączą się ze sobą, a zwykła kolendra może zepsuć danie.
Aby jeść okroshkę i nie poprawić się, musisz zrewidować wszystkie składniki, które są używane w przygotowaniu. Zastanów się nad produktami, które są najczęściej używane do produkcji zimnej zupy, i określ te, które lepiej zrezygnować, aby utrzymać szczupłą sylwetkę.
| Produkty roślinne | Mięso i inne produkty | Podstawa i dodatek |
|---|---|---|
| Ziemniak Ogórek Pomidor Łuk Seler Rzepa Rzodkiewka Rutabaga Burak Rzodkiewka Marchewka Kapusta różnych typów | Wieprzowina Wołowina Cielęcina Ptak Kiełbasy Baranek Wędzone mięso Jaja Ryby różnych typów | Pietruszka Koperek Basil Cilantro Sałatka Jabłka Żurawina Brusznica Kwas Produkty mleczne Serum Koumiss |
Uwaga! Niektóre gospodynie domowe starają się poprawić smak kwasem cytrynowym lub sokiem z cytryny. Dodaj chrzan, a nawet musztardę.
Okroshka, gotowana według prostej receptury, ma wartość kaloryczną 65 kcal na 100 g produktu. Obejmuje kwas chlebowy, chudą wołowinę, zielenie, jajko, rzodkiewkę i ogórek. 65 kcal jest bardzo małe, a taką okroshkę można nazwać dietetyczną. Ale najczęściej w przygotowywaniu stosowanych dodatków, które znacznie zwiększają kaloryczność produktu.
Rozważ wzrost kalorii w zależności od niektórych dodatków:
| Dodatkowe składniki | Kalorie na 100 g |
|---|---|
| Wieprzowina lub wołowina | 65-70 |
| Wieprzowina lub wołowina ze śmietaną | 75 |
| Kiełbasy | 90 |
| Mięso drobiowe | 65-70 |
| Drób z majonezem lub innym sosem | 85 |
| Produkty rybne | 70 |
WAŻNE! Jeśli okroshka jest tylko warzywem, nawet bez dodawania jajek, jego kaloryczność zmniejszy się do 50 kcal na 100 g. Aby poprawić smak, dodaj do niego zieloną cebulę i musztardę.
Okroshka kalorii na kwasie chlebowym z kiełbasą
Okroshka na kwasie chlebowym z kiełbaskami ma około 90 kalorii na 100 g. Dla tych, którzy obserwują ich wagę, jest to akceptowalna opcja. Aby nie odzyskać pożywienia, osoba powinna jeść nie więcej niż 2000 kcal dziennie. Dlatego w diecie dopuszczalne jest 150-200 g na obiad lub kolację.
Jeśli napełnisz okroshkę majonezem lub kwaśną śmietaną, zawartość kalorii natychmiast wzrośnie o 40 kcal na 100 g, a jeśli zastąpisz kiełbasę mięsem drobiowym i opuścisz opatrunek, kalorie powrócą do pierwotnej wartości. Wyklucz ziemniaki i zostaw kiełbasę, będzie taki sam rezultat.
Kalorie okroshka na kwasie chlebowym: korzyści i szkoda potrawy
Od okroshki trudnej do odzyskania, chyba że oczywiście nie są to jej kilogramy. Każda dieta oznacza nie tylko niskokaloryczne potrawy, ale także ich korzyści.
Przydatne i szkodliwe właściwości składników tworzących okroshka:
Kwas jest produktem fermentacji drożdży. Najczęściej powoduje dyskomfort i wzdęcia. Kwas jest przeciwwskazany u osób z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka, a także u osób ze słabym metabolizmem. Produkt w sklepie nie jest zalecany przez specjalistów od zdrowego odżywiania, ale jeśli jest to produkt domowy, przyniesie tylko korzyści dla organizmu.- Nie można wykluczyć jajka z okroshki, jest to produkt białkowy. Białko jest budulcem kości, a ogromna ilość witamin i minerałów ma korzystny wpływ na całe ciało. Ale jaja mogą być zakażone salmonellą, co powoduje zapalenie jelit.
- Warzywa i warzywa - źródło składników odżywczych i lepiej, żeby przeważały w okroshce.
- Produkty mleczne, takie jak śmietana i kefir, powinny być w codziennej diecie każdej osoby.
- Kiełbasy lepiej zastąpić naturalnym mięsem. Proces wytwarzania kiełbas dla każdego producenta jest inny. Często używają wzmacniaczy smaku i konserwantów, które przyniosą tylko szkodę.
Kwas jest produktem fermentacji drożdży. Najczęściej powoduje dyskomfort i wzdęcia. Kwas jest przeciwwskazany u osób z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka, a także u osób ze słabym metabolizmem. Produkt w sklepie nie jest zalecany przez specjalistów od zdrowego odżywiania, ale jeśli jest to produkt domowy, przyniesie tylko korzyści dla organizmu.Uwaga! Dodaj do rosołu więcej marchwi i innych warzyw. Jeśli występują problemy z żołądkiem, lepiej zastąpić kwas chlebowy kefirem.
Okroshka w diecie tych, którzy oglądają ich postać
Danie kaloryczne zależy bezpośrednio od składników. Marzeniem każdej kobiety jest utrata wagi i jest to możliwe. Jeśli kompetentnie podchodzisz do wyboru produktów, każda potrawa może być zdrowa i niskokaloryczna.
Główne zalety:
- Główną zaletą okroshka jest to, że jest to zimne danie. W celu trawienia organizm wydaje dodatkową energię, która przyczynia się do utraty wagi.
Podstawą okroshki są produkty mleczne kwaśne, które są pokazywane przez wszystkich dietetyków na świecie. Podczas przyjmowania kefiru lub surowicy organizm szybko się nasyca, a uczucie głodu jest stępione. Średnia wartość energetyczna kefiru wynosi 35 kcal.- Okroshka ma wystarczająco dużo tłuszczu i węglowodanów. Białka można regulować dowolnie. Jeśli wykluczymy mięso i jajka, danie okaże się całkowicie dietetyczne pod każdym względem.
- Dietetycy radzą cienkim ludziom, aby wykluczali produkty piekarnicze i umieszczali ziemniaki na tym samym poziomie co te produkty. Ziemniaki, podobnie jak mięso, zawsze można zastąpić fasolą, a fasola zawsze była w dobrej kondycji u sportowców.
- Nie solić ciężko okroshka i nie dodawać do niego kwasu cytrynowego, który jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego.
Podstawą okroshki są produkty mleczne kwaśne, które są pokazywane przez wszystkich dietetyków na świecie. Podczas przyjmowania kefiru lub surowicy organizm szybko się nasyca, a uczucie głodu jest stępione. Średnia wartość energetyczna kefiru wynosi 35 kcal.Uwaga! Aby zjeść swoje ulubione potrawy i nie poprawić się, zwróć szczególną uwagę na wielkość porcji i wypij więcej wody.
Jak zmniejszyć kaloryczną zupę
Jedz okroshka tak często, jak chcesz, ale zastanów się nad zaleceniami ekspertów, którzy pomogą uczynić to danie nie tylko dietetycznym, ale także zdrowym:
- Nigdy nie jedz okroshka z chlebem. Lepiej nalej więcej porcji. Jeśli chcesz kawałek produktu zbożowego, to jedz chleb lub ormiański lavash - te wypieki są uważane za dietetyczne.
Okroshka bez ziemniaków jest bardzo popularna, podobnie jak każde danie na bazie niektórych warzyw. Takie odżywianie nie tylko nie martwi się o nowe kilogramy, ale także pozwala usunąć nadmiar. Ponadto ziemniaki zawierają duże ilości cholesterolu.- Dodaj mniej soli do potrawy, lepiej zastąp ją przyprawami i przyprawami. Pikantne jedzenie rozpoczyna proces utraty tłuszczu. Sok z cytryny doda kwaśności, jeśli okroshka jest gotowana na kefirze.
- Preferuj dietetyczne mięso drobiowe, króliki i chudą wołowinę. Kiełbasy - fast foody i nie ma pewności, że w procesie gotowania używano tylko produktów wysokiej jakości.
- Jajka są produktem wysokokalorycznym, szybko nasycają ciało, a jeśli jest ich więcej w okroshce, aby uzyskać wystarczającą ilość, będziesz potrzebował mniejszej porcji.
- Ziemniaki lepiej ugotowane w mundurze. Wyeliminuj z diety śmietanę i majonez.
Okroshka bez ziemniaków jest bardzo popularna, podobnie jak każde danie na bazie niektórych warzyw. Takie odżywianie nie tylko nie martwi się o nowe kilogramy, ale także pozwala usunąć nadmiar. Ponadto ziemniaki zawierają duże ilości cholesterolu.
