W czasach Rosji wyjątkowe zioło Iwan-herbata było szczególnie honorowe. Jego użyteczne właściwości i unikalne efekty na ciele nie powinny być zapomniane we współczesnym świecie.
Legenda Iwana Cha
Drugą nazwą rośliny jest Fireweed. Ludzie mogą nadal słyszeć innych ludzi: trawę ogniową, strażaka, kurtkę puchową itp. Ale wszyscy znają trawę dokładnie tak, jak herbata ivan. Istnieje stara legenda o młodym dzielnym człowieku o imieniu Ivan. Chłopiec zawsze chodził w szkarłatnych koszulach i bardzo lubił naturę, zieleń. Szczególnie lubił wędrować wśród wysokiej trawy.
Ludzie przechodzący obok, widząc czerwień na zielono, mówili: „Tak, to jest Ivan, herbata, wędrówka”. Stał się więc nawyk, by ludzie nazywali szkarłatne kwiaty zieloną herbatą ivan. Słowo „herbata” w starożytnych czasach rosyjskich miało inne znaczenie i oznaczało przysłówki „najwyraźniej”, „prawdopodobnie”, „najwyraźniej”. Ale pewnego dnia, rozpalając ogień za pomocą chwastów, jego liście spadły do garnka z wodą. Rosół gotował się i przyciągał ludzi swoim niezwykłym aromatem i smakiem. Więc nazwa Ivan-tea usprawiedliwiała się we współczesnym znaczeniu.
Ognista trawa rośnie wszędzie, na całej półkuli północnej. W naszym kraju można go znaleźć na polach, łąkach, równinach, wzdłuż nasypów kolejowych, obok malin. Nasiona chwastów są bardzo małe i przenoszone przez wiatr na duże obszary.
Przydatne właściwości
Wartość wywaru ziołowego polega nie tylko na pikantnym aromacie i przyjemnym smaku. Zawiera rezerwę cennych dla organizmu witamin i mikroelementów: witaminy C (wielokrotnie więcej niż w cytrynie i pomarańczy), pektyny, potasu, cynku, żelaza, fosforu, manganu, miedzi itp.
Herbata Ivan jest niezwykle zdrowa. Napar z liści, kwiatów lub korzeni rośliny ma pozytywny wpływ na organizm ludzki:
- Ma działanie przeciwzapalne i gojące rany. Jedna z najlepszych naturalnych substancji antyseptycznych. Jest szeroko stosowany w leczeniu procesów zapalnych i zakaźnych.
- Poprawia funkcjonalność gruczołu krokowego i męskich narządów moczowych, wspomaga leczenie i zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego. Zwiększa potencję męską.
- Jest doskonałym lekiem moczopędnym.
- Pomaga wyeliminować zaparcia i oczyścić ciało.
- Ma działanie uspokajające i relaksujące. Trawa Kipriya uspokaja zwiększone podniecenie centralnego układu nerwowego, zwalcza bezsenność i stres, poprawia nastrój.
- Skuteczny w obniżaniu ciśnienia krwi.
- Jest to zapobieganie zakażeniom wirusowym i chorobom alergicznym. Ma działanie przeciwgorączkowe i przeciwbólowe.
- Korzystny wpływ na procesy hemostatyczne i krwiotwórcze.
Oprócz powyższego, regularne stosowanie herbaty z wierzby:
- wzmacnia cebulki włosów;
- zwiększa laktację i jakość mleka;
- pomaga z niepłodności;
- leczy zapalenie żołądka, wrzody, opryszczkę;
- usuwa zatrucia pokarmowe i alkoholowe;
- Ma działanie zapobiegawcze i terapeutyczne w walce z rakiem.
Przeciwwskazania
Pomimo oczywistych korzyści płynących z napoju, Ivan-tea jest przeciwwskazana do długotrwałego stosowania (ponad miesiąc). Zaleca się robić przerwy, ponieważ Stałe spożycie wywaru może przyczynić się do rozwoju biegunki, zaburzeń czynności wątroby i układu pokarmowego.
Nie podawaj naparów chwastów dzieciom poniżej szóstego roku życia. Przed rozpoczęciem systematycznego stosowania wierzby-herbaty, kobiety w ciąży i karmiące powinny skonsultować się z lekarzem.
Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona w rolnictwie. Jest stosowany jako pasza dla zwierząt gospodarskich i jest również doskonałą rośliną miodową.
Zbiór, suszenie i przechowywanie
Liście i kwiaty herbaty Ivan są zbierane w okresie kwitnienia, latem. Równocześnie ważne jest, aby kwitnienie dopiero się rozpoczęło, a nie prawie więdło. Najlepiej zbierać rano w suchą pogodę. Szczególną uwagę zwraca się na jakość. Zgniłe, pożółkłe lub brudne liście nie muszą być zbierane. Do przygotowania niektórych wywarów leczniczych może potrzebować korzenia rośliny. Jego kopanie jesienią.
Proces suszenia jest różny dla składników chwastów. Tak więc kwiaty i łodygi suszą się w cieniu pod baldachimem z odpowiednią wentylacją. Zwykle kwiaty są skręcone i ściśnięte, aby wycisnąć sok komórek, który zawierają. Korzeń jest przemywany, suszony, a następnie cięty i suszony w piecu lub piekarniku.
Od liści do herbaty. Aby osiągnąć najlepsze wyniki, konieczne jest przestrzeganie określonych kroków technologicznych i zamówień:
- Zagylivanie. Opłucz liście bieżącą wodą, rozłóż warstwę do 5 cm i pozostaw na dzień, okresowo je mieszając.
- Skręcanie. Wcierać liście w dłonie, tworząc z nich kulki lub małe kiełbaski. Jest to konieczne, aby wyizolować sok komórkowy z liści, co w przyszłości poprawi smak herbaty.
- Fermentacja Umieść przygotowane liście w emaliowanych naczyniach i przykryj
mokra szmatka lub gaza. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie nastąpi zmiana zapachu trawy. Znajdzie kwiatowe notatki. Temperatura powinna wynosić 25-28 stopni, w przeciwnym razie zapach i jakość liści zostaną utracone. Następnie liście należy ciąć i układać cienką warstwą na arkuszu do pieczenia układanym na papierze, suszyć w temperaturze 50 stopni. Konieczne jest zapewnienie wentylacji piekarnika i od czasu do czasu mieszać liście. Czas schnięcia zależy od jakości surowców i jest ustalany indywidualnie. Gotowe liście będą miały wygląd i strukturę zwykłej czarnej herbaty.
mokra szmatka lub gaza. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie nastąpi zmiana zapachu trawy. Znajdzie kwiatowe notatki. Temperatura powinna wynosić 25-28 stopni, w przeciwnym razie zapach i jakość liści zostaną utracone. Następnie liście należy ciąć i układać cienką warstwą na arkuszu do pieczenia układanym na papierze, suszyć w temperaturze 50 stopni. Konieczne jest zapewnienie wentylacji piekarnika i od czasu do czasu mieszać liście. Czas schnięcia zależy od jakości surowców i jest ustalany indywidualnie. Gotowe liście będą miały wygląd i strukturę zwykłej czarnej herbaty.Przechowywać herbatę z liści należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku w suchym, ciemnym miejscu. Kwiaty i korzenie są przechowywane w papierowych torebkach lub kartonowych pudełkach poza zasięgiem wilgoci. Okres trwałości wynosi 2-3 lata.
Metody gotowania
Przygotowanie wierzby-herbaty zależy od rodzaju pożądanego środka: naparu, wywaru, herbaty. Do celów terapeutycznych, najczęściej stosowany w naparach i wywarach z ziół. Do użytku zewnętrznego (okłady, płukanie) zaleca się stosowanie tylko wywarów.
Przepis na gotowanie rosołu: 3 łyżki. łyżki suszonych roślin zalać 250 gramami wrzącej wody. Załóż ogień i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Odstaw na 1,5-2 godziny i odcedź.
Przygotowanie naparu: jedną łyżkę ziół zalać wrzącą wodą (1 szklanka). Przytrzymaj przez 15 minut i przeciąż.
Podane przykłady gotowania są standardowe. Podczas leczenia konkretnej choroby receptę można uzupełnić.
Od czasów Rusi Kijowskiej istnieje wiele przykładów warzenia herbaty na bazie chwastów. Tradycje herbaty w tamtych czasach były powszechne. Najpopularniejsze przepisy są teraz używane.
| Herbata (tytuł) | Gotowanie | Feed |
|---|---|---|
| Tradycyjna receptura z miodem i suszonymi owocami | 1-2 1-2 łyżki herbaty zasypiają w czajniczku, który należy najpierw spłukać gorącą wodą. Wlać wrzątek i przykryć ręcznikiem. Pozwól mu parzyć przez 10-15 minut. | Wlać do kubków i nie rozcieńczać wodą. Podawane z miodem lub suszonymi owocami. Pozostałe liście herbaty można uzupełnić. |
| Gorodecki Ivan-herbata
| Przygotuj 2 czajniki - duże i mniejsze. W małej zalać 1 łyżeczkę herbaty (na jedną szklankę wody), zalać wrzątkiem i nalegać na 5--10 minut. Następnie wlej do czajnika do dużego czajnika. Uzupełnij go wrzątkiem i nalegaj. Powtórz procedurę do czterech razy. | Jest podawany w czystej postaci jako lek lub z dżemem i innymi słodyczami jako napój relaksujący. |
Ivan Tea to starożytna roślina znana zarówno w Rosji, jak i za granicą. Posiada cały magazyn minerałów i pierwiastków chemicznych niezbędnych dla ludzkiego ciała. Ze względu na wszechobecne rozprzestrzenianie się, trawa Fireweed można kupić w przystępnych cenach w każdej aptece i herbaciarni.
Recenzje
Natalya, 37 lat, Noginsk, Rosja
Tamara, 46 lat, region Winnicy, Ukraina
Milena, 25 lat, Sewastopol, Krym
