Chcesz zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, ale nie wiesz jak? W poniższych przepisach powiemy Ci, jak ugotować tradycyjną zapiekankę ziemniaczaną i mięsną. Wszystko jest proste, niedrogie, satysfakcjonujące i smaczne. Świetny posiłek na rodzinny obiad!
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem na patelni
Wymagane składniki:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- mięso mielone (dowolne) - 0,5 kg;
- Bułgarska cebula - 3 szt .;
- masło - 125 g;
- sól kamienna - do smaku;
- Pepper Mix - Pinch;
- twardy ser - 100 g
Czas gotowania: 50 min.
Kalorie na 100 g: 134 kcal.
Gotowanie:
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć z mielonym mięsem do złotego koloru. Mięso w trakcie smażenia niewielkiej ilości soli i pieprzu.
- Obierz ziemniaki, umyć i gotować, aż będą gotowe w osolonej wodzie. Następnie gotuj tłuczone ziemniaki z gotowanymi ziemniakami, z dodatkiem masła.
- Nasmaruj patelnię (w tym przypadku patelnię) masłem i napełnij ją warstwami ziemniaków i mielonego mięsa. Posyp ostatnią warstwę startym serem.
- Przykryj patelnię pokrywką i ustaw na małym ogniu. Gotuj zapiekankę bez otwierania pokrywy przez 20 minut.
- Zaleca się dostosowanie naczynia do płytek za pomocą szpatułki, również w warstwach (bez mieszania).
Możliwość gotowania z serem w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem to uniwersalna potrawa, idealna do przypadków, gdy chcesz rozpieszczać swoją rodzinę czymś smacznym, satysfakcjonującym, oryginalnym, a jednocześnie nieskomplikowanym podczas gotowania. Połączenie sera i zieleni w tym przepisie nadaje niesamowity smak i aromat gotowej potrawie!
Składniki:
- świeże ziemniaki - 1 kg;
- mięso z kurczaka - 0,5 kg;
- cebula - 4 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- sos majonezowy - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku;
- ser - 200 g;
- świeże warzywa - pęczek.
Czas gotowania: 60 min.
Kalorie na 100 g: 139 kcal.
Gotowanie:
- Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w dość cienkie szkiełka. Posyp solą i pieprzem do smaku.
- Mięso z kurczaka (dowolne części) powleczone solą, przyprawami i majonezem.
- Następnie należy posiekać cebulę (cienkie półpierścienie) i posiekać marchewkę na tarce.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, a następnie napełnij je warstwami ziemniaków, cebuli, marchwi i mięsa. Warstwy powtarzają się co najmniej 2 razy. Wlej trochę wody (około 150 ml) na dno formy - dzięki temu gotowe danie będzie bardziej soczyste i delikatne.
- Wyślij formularz do nagrzanego piekarnika (2000C) przez 50 minut.
- Pod koniec gotowania posypać zapiekankę tartym serem i posiekanymi świeżymi ziołami. Odstaw zapiekankę do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści. To danie można bezpiecznie podawać nie tylko na obiad, ale także na świąteczny stół.
„Bogaty lunch z piekarnika” z mięsem i grzybami
Zapiekanka ziemniaczana jest jedną z tradycyjnych potraw kuchni rosyjskiej. A ponieważ grzyby są integralną częścią rosyjskiej diety, oczywiście nie mogliśmy przejść obok przepisu na gotowanie zapiekanki ziemniaczanej i mięsnej z grzybami. Gotowe danie jest wyjątkowo satysfakcjonujące i smaczne - idealne rozwiązanie na rodzinny obiad!
Wymagane składniki:
- ziemniaki - 0,6 kg;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- świeże grzyby (pieczarki) - 0,5 kg;
- cebula - 3 głowy;
- sól - szczypta;
- czarny pieprz - do smaku;
- olej cl. - 50 g;
- ser - 150 g
Czas gotowania: 45 min.
Kalorie na 100 g: 147 kcal.
Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i grzybami:
- Ugotuj ziemniaki, a następnie zetrzyj je na konsystencję puree ziemniaczanego, wejdź do masła.
- Pieczarki pokroić w talerze, posiekać losowo 1 cebulę. Smażyć pieczarki z cebulą do miękkości. Na koniec pieczarki gotuj lekko sól i pieprz.
- Umieścić mięso mielone na drugiej patelni i smażyć aż do połowy ugotowane z pozostałą drobno pokrojoną cebulą. Pod koniec przygotowywania mielonego mięsa konieczne jest również lekkie posolenie i pieprz.
- Smar do pieczenia odporny na wysoką temperaturę. Na dole formularza najpierw ułóż warstwę puree z ziemniaków, następnie warstwę mięsa i wreszcie warstwę grzybów. Powtórz przemianę warstw dwukrotnie. Posyp górną część zapiekanki na drobno startym serze.
- Umieść formę z przygotowaną zapiekanką w podgrzanym 180 ° C0Z piekarnikiem przez 15 minut.
- Zapachowa zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami jest gotowa! Danie to polecane jest do serwowania gorących, uzupełniających sałatek warzywnych.
Jak gotować w wolnej kuchence
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej w wolnej kuchence to przyjemność! Włóż niezbędne składniki do miski, a możesz bezpiecznie pójść o swoją firmę lub po prostu odpocząć - wolna kuchenka gotuje wszystko na najwyższym poziomie. Najważniejsze jest obserwowanie prawidłowego trybu gotowania i wzięcie pod uwagę specyfiki urządzenia.
Wymagane składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- filet z kurczaka - 0,4 kg;
- śmietana 15% - 200 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser - 150 g;
- bazylia, majeranek - na szczyptę;
- czosnek - 3 ząbki.
Czas przygotowania: 40 min.
Kalorie na 100 g: 127 kcal.
Gotowanie:
- Umyj filet z kurczaka, osusz go ręcznikami kuchennymi i pokrój na dość cienkie kawałki. Mięso posypać solą, pieprzem, majerankiem i bazylią. Lekko zalać kwaśną śmietaną, wymieszać i pozostawić do marynowania na 10-15 minut.
- W międzyczasie, gdy mięso jest marynowane, przygotuj resztę składników. Ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Ruszt serowy. Pozostałą śmietanę wymieszać z ziołami (bazylia i majeranek), solą i pieprzem (do smaku).
- Umieść pierwszą warstwę w misce multicookera: połowę ziemniaków. Następnie rozłóż równomiernie połowę cebuli, marynowanego fileta z kurczaka, resztę cebuli i ziemniaków. Wypełnij całą zawartość przygotowanym sosem śmietanowym i po przykryciu pokrywy powolnej kuchenki włącz ją na tryb „Pieczenie” lub „Zapiekanka” na 40 minut.
- 10 minut przed końcem gotowania posyp zapiekankę serem i, w razie potrzeby, zielenią.
- Nie spiesz się, aby natychmiast zdobyć gotową zapiekankę z multicookera, zostaw na chwilę. W ten sposób unikniesz „upadku” gotowego dania podczas podawania.
Gotowanie dziecka
Zapiekanka ziemniaczana bez ziemniaków może stać się smaczną i satysfakcjonującą kolacją, nie tylko dla osoby dorosłej, ale także dla dziecka.
Składniki do gotowania:
- ziemniaki - 0,6 kg;
- jajka - 3 szt .;
- śmietana - 150 ml;
- sól - szczypta;
- twardy ser - 200 g;
- bułka tarta - do posypania formy.
Czas gotowania: 35 min.
Kalorie na 100 g: 120 kcal.
Etapy gotowania:
- Ubij śmietanę z jajkami i solą, aż będzie gładka. Twardy ser natrzeć drobną tarką (aby ułatwić pocieranie sera, można go wstępnie umieścić w zamrażarce na 10-15 minut). Dodaj połowę sera do sosu ze śmietany i odłóż drugą połowę, a później przyda się do posypania zapiekanek.
- Obierz ziemniaki, umyj i zetrzyj (regularne, nie w porządku).
- Rozdrobnione ziemniaki wymieszać z przygotowanym sosem śmietanowym.
- Nasmarować naczynie do pieczenia kremowym lub roślinnym olejem, posypać bułką tartą (aby uniknąć przywierania ziemniaków). Umieść przygotowaną masę z kwaśnej śmietany w naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika. Piec w 180 stopniach0C przez 30 minut.
- 5 minut przed końcem gotowania wyjmij zapiekankę, posyp ją serem i włóż z powrotem do piekarnika - ser musi być całkowicie stopiony, a nawet lekko różowy.
- Zapiekanka ziemniaczana bezmięsna dla dzieci jest gotowa.
Amatorskie wskazówki do gotowania
Do przygotowania zapiekanek ziemniaczanych zaleca się stosowanie żółtych odmian ziemniaków, ponieważ mają one dużą ilość skrobi (spoiwa) w swoim składzie, a poza tym są przygotowywane szybciej niż reszta.
Aby nie palić sera, można go przykryć cienką siatką majonezową.
Aby nadać potrawie niepowtarzalny smak, możesz użyć takich przypraw jak: gałka muszkatołowa, majeranek, bazylia, kminek, oregano.
Inny przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem znajduje się w następnym filmie.
