Przepisy na gotowanie zupy suszonych i mrożonych borowików

Zupa z suszonych białych grzybów jest gotowana bardzo prosto, ma wspaniały aromat i smak, co najważniejsze, to danie będzie niskokaloryczne. W naszym artykule przedstawiamy kilka przepisów, które są dostępne dla tych, którzy są dobrze przygotowani, i tych, którzy właśnie rozpoczęli podróż w gotowaniu.

Gotowanie zupy puree według zasad

Czas przygotowania: około 1 godziny.

Zawartość kalorii na 100 g: 45 kcal.

Obecnie wiele osób próbuje zrobić zupę kremową, ponieważ jest to alternatywa gorąca, która obejmuje zarówno pierwszy, jak i drugi kurs.

Ponadto ta zupa jest idealna dla tych, którzy są na diecie, ponieważ jest niskokaloryczna i nie obciąża żołądka.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• 1 cebula;
• 500 g suchych borowików;
• trochę masła;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 100 ml śmietany 10%;
• 1 litr wody.

Zupa jest następująca:

1. Wypłukać suszone grzyby i wysłać je w gorącej wodzie na dwie godziny. Następnie wlać do pojemnika z wodą, doprowadzić do wrzenia i moczyć przez około pół godziny.
2. Wlać bulion do innej patelni, pozostawić do ostygnięcia.
3. Pokroić ziemniaki na kawałki i wlać do lekko osolonej wody.
4. Drobno posiekaj cebulę, wyślij je, aby upiec na patelni. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż przez około 4 minuty.
5. Dodaj grzyby do patelni i smaż przez 5 minut.
6. Gdy ziemniaki są ugotowane, wlać bulion do miski, same ziemniaki muszą zostać rozgniecione w tłuczone ziemniaki. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Konsystencja produktu powinna być jak kefir, do którego należy dodać mieszankę wywaru grzybowego.
7. Następnie, używając blendera, zmiel wszystko, wymieszaj uzyskaną masę z produktem i ponownie zagotuj.
8. Trzymaj zacier na ogniu przez około pięć minut i dodaj przyprawy. Aby danie było wlewane, trzeba przykryć patelnię pokrywką i odstawić na pół godziny.

Wszyscy Pyszna i łatwa zupa z suszonych białych grzybów gotowa!

Klasyczny przepis z grzybami

Czas gotowania: 120 minut

Kalorie na 100 g zupy: 45 kcal.

Składniki na pierwsze danie:

• 300 g białych grzybów;
• 80 g masła;
• 1 marchewka;
• trochę mielonego pieprzu;
• 100 g jęczmienia;
• sól;
• świeża pietruszka.

Najpierw musisz dokładnie umyć suszone grzyby. Równolegle zanurz jęczmień w wodzie, aby był nasączony. Kroimy same borowiki na małe kostki, zalewamy 1,5 litra wody, wkładamy pojemnik na kuchenkę i gotujemy przez 40 minut po gotowaniu. Hałas grzybów, usuń grzyby, wyślij jęczmień perłowy do rosołu. Gdy owsianka się zagotuje, posiekaj cebulę i smaż, dodaj grzyby, przyprawy i smaż na patelni.

Gdy pozostanie gotować jęczmień do gotowania przez 5 minut, wylać go w rosole i trochę soli, posypać zielenią na wierzchu. Gotowe danie należy wyjąć z pieca, pozostawić do zaparzenia na pięć minut, następnie można wlać do talerzy.

Gotowanie zupy kremowej - prosto i szybko

Czas gotowania: 80 minut.

Kalorie: 50 kcal.

Jeśli masz już dość klasycznych zup z suszonymi grzybami, możesz spróbować pysznej kremowej zupy. Pomimo niskiej zawartości kalorii jest zdrowa i satysfakcjonująca. Zgodnie z naszą recepturą można ugotować pierwsze danie ze śmietaną lub śmietaną.

Składniki:

• 40 g suszonego kopru;
• 60 g cebuli;
• 200 g suszonych grzybów;
• 400 g ziemniaków;
• 250 g filetu z kurczaka;
• 150 ml śmietany;
• 40 g masła;
• 30 gramów oleju roślinnego;
• 1 ząbek czosnku.

Proces gotowania jest następujący:

1. Filet z kurczaka ugotować w 2 litrach wody. Nie zapomnij regularnie usuwać powstającą piankę.
2. Gdy kurczak się gotuje, umyj suszone grzyby, pozostaw je na pół godziny.
3. Umyć warzywa, obrać, drobno posiekać.
4. Wyjąć filet z rosołu, pokroić na kawałki.
5. Wrzuć do bulionu warzywa i sól.
6. Smaż cebulę przez dwie minuty.
7. Dokładnie opłucz grzyby, pokrój je drobno, dodaj do patelni.
8. Mijaj składniki przez około 5-7 minut, mieszając regularnie.
9. Wrzuć kurczaka, grzyby, koperek i czosnek do rosołu.
10. Zmiel wszystko w blenderze i zagotuj zupę.
11. Po zagotowaniu mieszanki musisz dodać śmietanę i kawałek masła.

Przepis na multicooker

Jeśli lubisz gotować zupy w wolnej kuchence, ten przepis jest dla Ciebie.

Czas gotowania: 90 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 43 kcal.

Warto zauważyć, że to danie jest idealne dla tych, którzy są na diecie i nie chcą zdobywać dodatkowych kilogramów, ponieważ odnosi się to do niskokalorycznych. Z powodu gotowania w wolnej kuchence zupa będzie bogatsza, ponieważ będzie gotowana pod pokrywką.

Składniki:

• 100 g suszonego borowika;
• 10 małych ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2,5 litra wody;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 150 ml śmietany.

Gotowanie jest bardzo proste:

1. Na dnie zbiornika nalej oleju, włącz tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”, rozłóż pokrojoną cebulę i marchewkę.
2. Po 5-7 minutach dodać grzyby (muszą być dokładnie wypłukane wcześniej).
3. Po 20 minutach zasnąć ziemniaki, zalać wodą, dodać przyprawy.
4. Ustawiamy czas gotowania - 60 minut.

Podawaj zupę, doprawiaj ją zielenią i śmietaną.

Użyj mrożonych grzybów

Ale jeśli nie ma pod ręką suchego borowika, możesz zrobić nie mniej smaczne pierwsze danie z mrożonych.

Czas gotowania: 70 minut.

Kalorie: 34 kcal na 100 g.

Potrzebujemy następujących składników:

• 3-4 ziemniaki;
• 300 g zamrożonych białych grzybów;
• 0,5 cebuli;
• 1 marchewka;
• 30 g zielonej cebuli;
• 50 ml oleju roślinnego.

Pierwszą rzeczą, którą musisz rozmrozić grzyby - trwa około 20 minut. W tym czasie przygotuj warzywa: umyj je, obierz, posiekaj lub zetrzyj. Aby zaoszczędzić czas, pieczenie zupy można zrobić w rondlu. Wybieramy pojemnik z grubym dnem, wlewamy olej i podpalamy. Gdy olej się rozgrzeje, włożymy tam cebulę i smażymy, mieszając regularnie. Gdy cebula nabiera złotego odcienia, umieść marchew na patelni.

Podczas gotowania zazharka musisz umyć grzyby, a następnie pozostawić je na kilka minut na durszlaku, aby usunąć cały płyn. Gdy tylko warzywa zostaną ugotowane, włóż grzyby do garnka.

Gotuj przez 3-5 minut, zamknij pojemnik pokrywką. W trakcie przygotowywania kroimy ziemniaki i natychmiast dodajemy je do grzybów i smażenia, zalewamy wodą - trzeba to wziąć na oko, wszystko zależy od pożądanej grubości pierwszej potrawy.

Po 20 minutach, kiedy ziemniaki są ugotowane, możesz wyjąć zupę z pieca. Pozostaje tylko wypełnić go kwaśną śmietaną i posypać ziołami.

Kilka wskazówek od szefa kuchni

Aby stworzyć naprawdę smaczną i zdrową zupę, powinieneś przestrzegać następujących prostych wskazówek:

1. Jeśli czujesz, że smak okazał się surowy, można go zmiękczyć, dodając po prostu trochę topionego sera pod koniec gotowania.
2. Jeśli w przepisie zastosowano makaron, należy go zapalić na patelni przed użyciem. To nie tylko nie pozwoli jej gotować się miękko, ale także nada zupie niepowtarzalny smak. Po prostu włóż makaron na patelnię, włącz mały ogień i przytrzymaj go, aż stanie się jasnobrązowy.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszną i delikatną zupę dla swojej rodziny.