Burak to bardzo zdrowe warzywo zawarte w różnych potrawach. Może gotować się, smażyć, gotować na wolnym ogniu, piec. Ale chyba najlepszym daniem jest sałatka z buraków.
Wszystkie sałatki z tym składnikiem są zawsze smaczne, pożywne i oczywiście zdrowe. Mogą być uzupełniane różnymi składnikami, dressingami, orzechami, suszonymi owocami, ten smak będzie ciekawszy i jaśniejszy. Oferujemy rozważenie kilku sposobów gotowania tej przekąski.
Sałatka z buraków
Jakie komponenty będą wymagane:
- buraki - 1 sztuka surowa;
- jedno surowe warzywo korzeniowe marchwi;
- 300 gramów białej kapusty;
- jedna mała głowa cebuli lub 4-5 zielonych piór cebuli;
- 5-6 gałęzi kopru i pietruszki;
- 1 mała łyżeczka soku z cytryny;
- olej roślinny - 1 duża łyżka.
Czas gotowania zajmie około 20 minut, kaloria - 70 kcal.
Proces gotowania:
- Wszystkie warzywa powinny być dobrze spłukane zimną wodą, należy oczyścić z brudu wszystkie korzenie;
- Nie jest konieczne usuwanie skóry, ponieważ zawiera wysoką zawartość przydatnych składników;
- Umyj kapustę i pokrój w cienkie paski;
- Warzywa korzeniowe przetrzeć ręcznikiem;
- Najpierw zetrzyj marchewkę z dużą kratką, a następnie przetrzyj buraki;
- Jeśli używa się cebuli, należy ją obrać i pokroić w małe kwadraty. Jeśli jest zielony, należy go przepłukać i posiekać w cienkie pierścienie;
- Pietruszka i koper spłukane i pocięte nożem na małe kawałki;
- Wkładamy wszystkie składniki do głębokiego kubka, zalewamy sokiem z cytryny i dobrze mieszamy;
- Następnie napełnij cały olej roślinny, wymieszaj;
- Następnie sałatkę można włożyć do pięknej salaterki i podać.
Sałatka z buraczkami, orzechami i czosnkiem
Jakie produkty będą potrzebne do gotowania:
- 3 buraki średniej wielkości;
- ¼ części szklanki orzechów włoskich;
- para ząbków czosnku;
- trochę soli;
- zmielony czarny pieprz - mała szczypta;
- majonez do tankowania.
Gotowanie warzyw zajmie około 1,5 godziny, a gotowanie - 15 minut, zawartość kalorii wynosi 115 kcal.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz wypłukać buraki z brudu w chłodnej wodzie;
- Następnie połóż korzenie w rondlu, zalej wodą i umieść na ogniu;
- Gotuj warzywa do ugotowania. Buraki powinny być miękkie. Gotować powinno być długo, około 70-90 minut;
- Po tym, jak korzenie są gotowe, wyjąć z ognia, wyjąć z wody i ostudzić;
- Oczyszczamy buraki ze skór i wycieramy je tarką z dużymi zębami;
- Włóż starte buraki do filiżanki, posyp solą i dopraw czarnym pieprzem;
- Zdejmij skórę z zębów czosnku i przesuń je przez prasę lub pokrój na małe kawałki nożem;
- Orzechy powinny być mielone w blenderze;
- Orzechy i czosnek rozłożone na buraki;
- Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, aby były równomiernie rozłożone;
- Następnie napełnij majonezem i wymieszaj;
- Gotowa sałatka ułożona w salaterce i podawana na stół.
Surowy przepis na sałatkę z buraków i sera
Do gotowania potrzebujemy następujących elementów:
- warzywa korzeniowe buraków - 2 sztuki;
- 3 ząbki czosnku;
- ser - 170 gramów;
- 2 duże łyżki śmietany;
- marchewka - 2 sztuki;
- trochę czarnego pieprzu w zmielonej formie;
- sól do twojego smaku.
Czas gotowania wynosi około 20 minut, kaloria - 100 kcal.
Jak to zrobić:
- Korzenie buraków i marchwi muszą być dobrze umyte w chłodnej wodzie, można użyć specjalnego pędzla, aby usunąć cały brud;
- Skórka może być czyszczona, jeśli chcesz, możesz ją zostawić, nie zepsuje to smaku sałatki;
- Warzywa przetrzeć dużą tarką i ułożyć w filiżance;
- Ząbki czosnku wolne od skóry, przetrzyj je tarką drobnym rusztem lub przejdź przez prasę;
- Rozprowadź czosnek na warzywach;
- Ser najlepiej kroić w postaci kostek lub słomek;
- Rozrzucamy kawałki sera na składnik warzywny;
- Wszystko doprawione solą i czarnym pieprzem;
- Wypełniamy kwaśną śmietaną i dobrze mieszamy, wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone;
- Rozłożyliśmy sałatkę w salaterce i serwujemy na stole.
Sałatka z buraków koreańskich
Jakie składniki będą potrzebne:
- buraki - 2-3 kawałki;
- 4 ząbki czosnku;
- cebula - 1 mała główka;
- 1,5 małej łyżki granulowanego cukru;
- sól do twojego smaku;
- 1 mała łyżeczka przypraw do koreańskiej marchwi;
- para szczypanej papryki;
- trochę czarnej i czerwonej papryki w zmielonej formie;
- szczypta umami w proszku;
- ocet - 15 ml;
- przegotowana woda - ½ szklanki;
- 2 duże łyżki oleju roślinnego.
Proces gotowania potrwa 30 minut, kaloria - 120 kcal.
Rozpocznij gotowanie:
- Na początek warzywa korzeniowe buraków są dobrze myte pod chłodną wodą, czyszczone specjalną tarką z brudu;
- Następnie zeskrob skóry z warzyw;
- Grindujemy buraki na specjalnej tarce do koreańskiej marchwi, ale jeśli nie ma żadnej, można użyć zwykłej tarki z dużą kratą;
- Rozsypać buraki w głębokiej misce;
- Posypać cały cukier i sól;
- Wlać ocet do przegotowanej wody, wymieszać;
- Napełnij wodą ocet do korzenia, wymieszaj wszystko rękoma;
- Mieszanie powinno być intensywne, aby sok pojawił się, a następnie odstawił na chwilę;
- Następnie przejdź do tankowania. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę;
- Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej i ciepło;
- Skoro tylko olej jest gorący, kładziemy na nim cebulę, dodajemy wszystkie przyprawy, z wyjątkiem umysłów;
- Całość wymieszać i smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut;
- Czosnkowe ząbki oczyszczone ze skór i przechodzące przez prasę, rozłożone na łuk i wymieszane;
- Smażyć dressing przez 2-3 minuty;
- Następnie usuń wszystko z ognia i rozprowadź bezpośrednio na gorących burakach;
- Ostatecznie kładziemy to na naszych umysłach, ten składnik sprawi, że sałatka będzie smakować dokładnie tak jak wszystkie koreańskie sałatki;
- Wszystko jest dobrze wymieszane, zamknięte i pozostawione na około 2-3 godziny;
- Następnie połóż się w salaterce i serwuj na stole.
Sałatka z buraków gotowanych
Komponenty:
- 5 sztuk buraków;
- rodzynki - 100 gramów;
- śliwki - 100 gramów;
- suszone morele - 100 gramów;
- 100 gramów zmielonych orzechów włoskich;
- trochę soli;
- majonez do tankowania.
Gotowanie trwa około 1,5 godziny, a gotowanie 30 minut, kaloria - 135 kcal.
Proces gotowania:
- Na początek opłukiwamy korzenie w chłodnej wodzie, usuwamy z nich brud;
- Włóż warzywa do garnka, zalej wodą i podpal;
- Gotuj buraki do ugotowania, powinno być miękkie;
- Potem wyjmij go z wody i ostudz go;
- Oczyszczamy warzywa ze skóry i mielimy tarką z dużymi zębami. Przesuwamy się w głębokim kubku;
- Rodzynki, suszone śliwki, suszone morele należy zalać gorącą wodą i pozostawić na 5 minut;
- Śliwki i suszone morele należy pokroić na małe kawałki;
- Rozprowadzamy suszone owoce do buraków;
- Zmiel orzechy w blenderze i rozprowadź na innych składnikach;
- Posyp wszystko solą;
- Ubierz sałatkę z majonezem i dobrze wymieszaj aż do uzyskania jednolitej struktury;
- Następnie ułóż sałatkę z gotowanych buraków w salaterce i postaw na stole.
Przydatne wskazówki
- warzywa przed korzeniami muszą być myte, nawet jeśli je zagotujesz, w przeciwnym razie sałatka nie będzie smakować dobrze;
- na sałatkę należy kupić buraki cukrowe. Jego owoce są małe i mają ciemny czerwony kolor, skóra jest cienka;
- przed gotowaniem korzeń nie musi być czyszczony, dzięki czemu lepiej zachowa kolor i użyteczne składniki;
- Sałatkę można przyprawić olejem roślinnym, sokiem z cytryny, śmietaną, sosem sojowym lub majonezem.
Każda sałatka z buraków jest zawsze smaczna i pożywna. Ponadto jest to bardzo przydatne dla organizmu, warzywo oczyszcza je ze szkodliwych substancji i uzupełnia wszystkie przydatne składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów. Więc upewnij się, że zrobisz tę doskonałą przekąskę.
Kolejny przepis na sałatkę z buraków znajduje się w następnym filmie.
