Kapusta jest bardzo przydatnym produktem, który szczególnie pomaga w chorobach wątroby, w przewodzie pokarmowym. Ponadto nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, z wyjątkiem alergii na ten produkt. Istnieje wiele przepisów na gotowanie zapiekanek z kalafiora, które spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zalecenia dotyczące gotowania
Pomimo niskiej zawartości kalorii, kapusta jest dość odżywcza, zwłaszcza jeśli zrobisz z niej zapiekankę z dodatkiem innych składników (ser, grzyby, mięso mielone, mięso). Najważniejsze jest, aby ściśle przestrzegać technologii przygotowania, tym bardziej wszystko jest dość proste.
Najpierw musisz przygotować główny składnik, dodatkowe produkty, a następnie wybrać metodę przygotowania (piekarnik lub multicooker), wypełnić.
W piekarniku
Przygotowanie jest bardzo proste: najpierw zagotuj trochę warzywa, następnie posiekaj je, wymieszaj z innymi składnikami w zależności od przepisu i piecz przez 20-30 minut w temperaturze +200 stopni.
W wolnej kuchence
Jeszcze łatwiej jest przygotować potrawę w ten sposób, zwłaszcza w tym przypadku nie trzeba gotować najpierw kapusty: po prostu umieszcza się ją w misce wielokomorowej, dodaje się inne składniki, ustawia się żądany tryb i tyle. Pozostaje tylko zdobycie gotowych zapiekanek i możesz traktować swoich przyjaciół i bliskich.
Gotowanie pysznej zapiekanki z serem
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kalorii na 100 g: 80 kcal.
Zapiekanka uważana jest za jedną z najsłynniejszych dań kuchni śródziemnomorskiej, a dzięki zastosowaniu mleka okazuje się bardzo lekka, przewiewna, dlatego często jest przygotowywana na śniadanie. Aby urozmaicić smak potrawy, używaj ziół, różnych warzyw.
Składniki:
- 500 g kapusty;
- 3 jajka;
- 150 gramów sera;
- 100 ml mleka;
- 70 g masła;
- sól, przyprawy i zioła do smaku.
Gotowanie nie zajmuje dużo czasu: umyć kapustę i gotować przez 3-5 minut. Następnie posmaruj formę kawałkiem masła, połóż warzywa na dnie, posyp je startym serem. Zrób masę, mieszając jajka, mleko, zioła, sól i przyprawy, zalej kapustą. Pozostaje włożyć zapiekankę do piekarnika i piec przez 25 minut w temperaturze +200 stopni.
Obfite danie mięsne
Czas gotowania: 60 minut.
Zawartość kalorii: 290 kcal.
Przygotowanie takiej potrawy jest bardzo proste, a powstająca zapiekanka nadaje się na prostą kolację z rodziną i na świąteczny stół. Ze względu na swoją lekkość i niskokaloryczną zawartość, będzie odpowiedni dla osób stosujących dietę.
Składniki:
- 500 g kapusty;
- 500 g dowolnego farszu;
- 2 cebule;
- 150 g sera durum;
- 3 jajka;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 2 łyżki. bułka tarta;
- sól i przyprawy do smaku.
Najpierw drobno posiekaj cebulę, podsmaż ją w małej ilości masła, rozłóż mielone mięso na patelni, dodaj sól i pieprz. Posmaruj ser, ubij jajka. Nasmaruj formę, posyp bułką tartą, rozłóż rozdrobnioną kapustę na dole, mieloną. Napełnij mieszanką jajek i sera, piecz w piekarniku w temperaturze + 200 stopni przez 30 minut.
Prosty przepis na multicooker
Czas gotowania: 70 minut.
Kalorie: 140 kcal.
Wolna kuchenka to prawdziwe zbawienie dla wielu gospodyń domowych, ponieważ eliminuje konieczność ciągłego monitorowania produktów - wystarczy umieścić wszystkie składniki w misce, włączyć żądany tryb! Po określonym czasie naczynie będzie gotowe!
Do tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:
- 400 gramów kapusty;
- 2 kurze jaja;
- 200 ml jogurtu;
- 1 szklanka wody;
- 30 g masła;
- 150 gramów sera;
- sól do smaku
Przygotowanie etapowe jest następujące:
- Kapustę sortujemy na kwiatostany, myjemy, wkładamy do miski multicookera.
- Wlej szklankę wody do pojemnika, zamknij pokrywę, ustaw tryb „Steam” na 15 minut.
- Na koniec dostajemy kapustę, zalewamy zimną wodą.
- W osobnej misce wymieszaj jogurt z jajkami - mieszankę należy ubić do gładkości. My solimy.
- Masłem smarujemy miskę multicookera, kładziemy kapustę na dnie, zalewamy mieszanką jajek.
- Posyp zawartość tartym serem, ustaw tryb „Pieczenie” na pół godziny.
Gotowe danie powinno być podawane na ciepło, przyozdobione gałązką pietruszki.
Jak gotować zapiekankę z dwóch rodzajów kapusty
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 170 kcal.
Potrzebujemy:
- 400 g kalafiora;
- 400 g brokułów;
- 1 łyżka. masło;
- 150 gramów twardego sera;
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- 500 ml śmietany (można zastąpić śmietaną);
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie jest bardzo proste:
- Moja kapusta rozebrana na kwiatostany. Gotuj w osolonej wodzie z brokułami, wystarczy trzy minuty.
- Opieramy się na durszlaku, aby szklanka miała nadmiar wody (im jest mniejsza, tym ściślejsza zapiekanka).
- Sos do gotowania. Aby to zrobić, najpierw lekko podsmaż mąkę na maśle, a następnie dodaj śmietanę i ciepło (ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia). Aby uniknąć grudek w sosie, dodaj śmietanę w małych porcjach i dokładnie wymieszaj mieszaninę.
- Wsypać tartym serem do mieszanki śmietanowej, a gdy się rozpuści, sól i pieprz sos.
- Rozłożyliśmy gotowaną kapustę na dnie pojemnika do pieczenia, polewamy sosem i wysyłamy do piekarnika na pół godziny (temperatura - + 180 stopni). Gdy pojawi się złota skorupa, możesz podać danie do stołu.
Przepis diety z białej kapusty i grzybów
Czas gotowania: 80 minut.
Kaloria: 143 kcal na 100 g
Będziesz zaskoczony smakiem, lekkością i prostym przygotowaniem takiej zapiekanki.
Potrzebne będą następujące składniki:
- 1,5 kg kapusty;
- 3 cebule;
- 300 g boczniaków (do smaku można wziąć dowolne grzyby);
- 120 g semoliny;
- 6 jaj;
- 300 gramów sera;
- 220 ml śmietany.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj kapustę w cienkie paski.
- Włóż do rondla, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywo stanie się miękkie.
- Pokrój grzyby, smaż je z cebulą.
- Wymieszaj jajka ze śmietaną, pieprzem, solą, dodaj semolinę.
- Wymieszać gorącą kapustę z grzybami, serem, zalać mieszanką jajek.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, posyp semoliną, włóż masę.
- Piec w piekarniku w temperaturze +210 stopni przez 35 minut.
