Na różne sposoby można gotować w piekarniku grykę z kurczakiem, np. Zapiekankę lub gulasz w doniczkach ceramicznych. Przeglądaj wszystkie przepisy i wybierz te, które lubisz najbardziej.
Przepis krok po kroku
Gdy nie ma czasu i energii na gotowanie obiadu, pomocna może być kasza gryczana z gotowanym w piekarniku mięsem z kurczaka. Danie pozwala nie tylko zaspokoić głód, ale także cieszyć się jedzeniem.
Produkty:
- 200 g wybranej i czystej gryki;
- mały kawałek pulpy drobiowej od 200 do 300 gramów;
- mała marchewka;
- obrana cebula;
- 70 g oleju chłopskiego;
- 500 ml czystej wody;
- 4 gałązki zielonego kopru;
- dodaj sól do smaku;
- dodaj pieprz według potrzeby.
Przygotowanie zajmuje 40 minut. W gotowym naczyniu na 100 g zawiera 360 kcal.
Jak gotować grykę z kurczakiem w piekarniku:
- Przejdź przez grykę, umyć i osuszyć na patelni z grubym dnem, mieszając ją;
- Posiekaj mięso kurczaka w kostkę;
- Pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, posiekać marchewkę na patyczki lub ruszt za pomocą tarki z dużymi otworami;
- Umyj koperek, strząśnij wodę, posiekaj;
- Wlać masło na patelnię, podgrzać i zrobić w nim kawałki kurczaka;
- Dodaj posiekane warzywa do mięsa, smaż razem. Wystarczy 5 minut;
- Umieść przygotowane kasze gryczane, posiekany koperek. Wszystko dobrze wymieszaj;
- Umieść zawartość patelni w formie (patelni), dodaj gorącą wodę, dodaj sól do smaku. Jeśli gotujesz w rondlu, zamknij pokrywę. Formularz można przykryć folią;
- Włóż do piekarnika, gotuj na średniej temperaturze, około 25 minut.
Kurczak zapiekany z kaszą gryczaną w garnku w piekarniku
Przed wlaniem gryki do garnka ceramicznego osusz ją na patelni, bez oleju, ciągle mieszając. Podczas suszenia gotuj dla niego dodatek kurczaka i warzyw. Możesz gotować mięso i warzywa na różne sposoby, ale pamiętaj, aby połączyć je z kaszą gryczaną.
Będziesz potrzebował:
- 1 pełna szklanka kaszy gryczanej;
- duża cebula;
- 1 pierś z kurczaka;
- 6 kawałków śliwek;
- 60 g prawdziwego masła;
- małe marchewki;
- 8 gramów soli.
Danie jest gotowane średnio: 50 minut. Jego kaloryczność wynosi 300 kcal na 100 gramów.
Jak gotować:
- Pokrój mięso kurczaka na średnie plasterki. W roztopionym maśle trochę brązowieć;
- Dodaj pokrojoną cebulę i startą marchewkę do mięsa. Smaż wszystkie produkty przez 5 minut;
- Dobrze wypłukać suszone śliwki, najpierw gorącą wodą, a następnie kilkakrotnie spłukać zimną wodą;
- W ceramicznym garnku położyć pieczone mięso z kurczaka z warzywami, przygotowane śliwki. Wlej płatki do połowy garnka z góry. Wlać gorącą wodę na potrawę, która powinna być dwoma palcami nad płatkiem. Połóż kostkę masła. Zamknij pokrywę;
- Umieść garnki w zimnym piekarniku, gotuj przez 40 minut w temperaturze 180 stopni;
- Po wyłączeniu piekarnika pozwól naczyniu parzyć, a następnie wymieszaj i podawaj w doniczkach ceramicznych;
- Uwaga: Jeśli garnek jest bez pokrywy, można go przykryć kawałkiem folii lub ciasta.
Obfita zapiekanka
Aby cieszyć się jedzeniem, trzeba od czasu do czasu zmieniać sposoby przyrządzania ulubionych potraw. Zamiast kaszy gryczanej z mięsem - zapiekanka. W rzeczywistości jest to tylko gryka z mięsem, ale rumiana górna skorupa sprawi, że danie będzie bardzo eleganckie i smaczne.
Do tego będziesz potrzebował:
- 2 szklanki luźnej kaszy gryczanej;
- 300 gramów gotowanego fileta z kurczaka;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- 60 gramów zmiękczonego masła;
- sól (do smaku);
- 100 g śmietany.
Zapiekanka będzie w stanie gotować przez 35 minut, ma zawartość kalorii na porcję 310 kcal.
Jak ugotować zapiekankę z gryki z kurczakiem w piekarniku:
- Posiekaj lub przewiń filety w maszynce do mięsa;
- W misce wymieszać owsiankę gryczaną, mięso mielone, jajka, masło, zmiękczone wcześniej, sól;
- Dobrze jest przetworzyć okrągły kształt z olejem, posypać kruszonymi bułkami tartymi. Włóż do niego przygotowane produkty. Gładka i rozmazana kwaśną śmietaną;
- Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni. Gdy tylko brązowa skorupa pojawi się na zapiekance, oznacza to, że czas ją wyjąć i położyć na talerzu.
Kurczak gryczany w piekarniku z serem
Kasza gryczana zapiekana w piecu według tego przepisu może być używana zarówno w porze lunchu, jak i kolacji. Gotowe danie jest starannie podzielone cienką szpachelką na porcjowane segmenty, rozłożone na talerzach, z czerwoną skorupą.
Będziesz potrzebował:
- 2 filiżanki gryki;
- 0,5 kg pulpy z kurczaka;
- 1 szklanka startego sera;
- 70 g roztopionego masła;
- sól, dopraw przyprawami - według własnego uznania.
Musisz przygotować 40 minut. 100 gramów zawiera 320 kcal.
Jak gotować:
- Najpierw usmaż kostki miąższu kurczaka w gorącym oleju, a następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę. Wszystko to wydało pięć minut;
- Popiersie gryki, umyć. Wysuszyć na suchej patelni. Gdy gryka się kruszy, dodaj trzy szklanki wrzącej wody;
- Gotować na minimalnym ogniu, przykrytym pokrywką. Nie mieszaj podczas gotowania;
- Wybierz kształt odpowiedni dla piekarnika. Pędzel z grubą warstwą masła. Połóż luźną owsiankę gryczaną, na niej ułóż kawałki kurczaka, smażone z cebulą;
- Wlać naczynie z rozpuszczonym masłem, posypać startym serem, ugotować w piekarniku. Będzie gotowy za około 20 minut.
Kurczak z kaszą gryczaną i grzybami w piekarniku
Kasza gryczana z grzybami powinna być dobrze wymieszana już w gotowym naczyniu, a następnie włożona na talerz. Podawać z sałatkami ze świeżych warzyw, przyprawionych gęstą śmietaną i posiekaną zielenią.
Wymagany zestaw produktów:
- 0,5 kg mięsa z kurczaka;
- 0,4 kg gryki;
- 400 g pieczarek;
- 150 g cebuli;
- 100 g rafinowanego masła;
- dodaj sól do swoich potrzeb.
Danie można gotować w 50 minut. Jego kaloryczność na 100 g gotowego produktu wyniesie 320 kcal.
Jak gotować:
- Umyć grzyby, obrać, pokroić na kawałki i smażyć z posiekaną cebulą, aż będą miękkie. Smażyć nie dłużej niż 15 minut, w przeciwnym razie grzyby stracą smak;
- Ugotować kurczaka, drobno posiekać, wymieszać ze smażonymi grzybami;
- Umyj grykę, wysusz w rondlu lub patelni z zagęszczonym dnem. Umieść go w wysmarowanej formie dużego rozmiaru, aby zmieścić wszystkie ziarna, dodaj smażone grzyby, wymieszaj;
- Zagotować wodę, dodać do niej sól i polać gryką z grzybami (wziąć pod uwagę wodę: 1 część gryki i 2 części cieczy). Poziom wody powinien wynosić dwa centymetry powyżej poziomu zboża;
- Umieść naczynie w niezbyt gorącym piekarniku, około 150 stopni. Gotuj przez 25 minut, aż woda wyparuje. Następnie dodaj masło, przykryj formę folią i mieszaj przez kolejne 10 minut.
Kurczak nadziewany kaszą gryczaną w piekarniku
Przygotuj tusze z kurczaka zgodnie ze wszystkimi zasadami: dokładnie spłucz, przetrzyj wnętrze solą i pokruszonymi przyprawami do swoich potrzeb. Gotuj grykę, mieszaj ją z prażonymi podrobami. Wypchnij ptaka i zszyć.
Potrzebne będą następujące produkty:
- 150 gramów czystych pieczarek;
- obrane cebule - 2 głowy;
- tuszka z kurczaka;
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 150-200 g masła;
- 300 g podrobów z kurczaka;
- garść posiekanego koperku;
- 100 gramów smalcu;
- 2 jajka;
- gruba sól do smaku.
Gotowanie trwa 2,5 godziny. Jego wartość kaloryczna na 100 g będzie wynosić 290 kcal.
Metoda gotowania krok po kroku:
Krok 1. Umyj obrobioną tuszkę z kurczaka i dokładnie wysusz papierowymi ręcznikami.
Krok 2. Zetrzyj wewnątrz i na zewnątrz gruboziarnistą solą. Zrób małe kawałki kurczaka i włóż kawałki bekonu.
Krok 3. Pokrój podroby kurczaka na duże kawałki, smaż na gorącym oleju, najlepiej kremowym. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 4. Na innej patelni podsmażyć posiekane grzyby z cebulą na maśle.
Krok 5. Przygotuj kruchą owsiankę gryczaną. Połącz je z podrobami, cebulą, grzybami, dodaj sól do smaku, mielony pieprz, żółtka jaj i ubite białka oddzielnie.
Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Kurczaka nadziewamy gotowanym farszem, szyjemy.
Krok 7. Na dnie patelni rozbryzguj wodę, włóż z powrotem kurczaka i włóż do gorącego piekarnika. Gdy tylko kurczak zacznie brązowieć, zmniejsz temperaturę i często podlewaj kurczaka sokiem, który się od niego wyróżnia.
Krok 8. Sprawdź, czy kurczak jest gotowy od środka. Aby to zrobić, przebij tuszę igłą w kilku miejscach. Jasny sok jest świadectwem pełnej gotowości kurczaka. Jeśli sok jest różowy, a powierzchnia kurczaka dobrze się zaczerwieniła, przykryj ptaka folią.
Krok 9. Połóż gotowego kurczaka na desce do krojenia, usuń nić, usuń grykę podrobami. Pokrój kurczaka na porcje za pomocą nożyc do drobiu.
Krok 10. Połóż kawałki mięsa na naczyniu, nadając im kształt całego kurczaka. Połóż farsz dookoła.
Kasza gryczana w piekarniku z kurczakiem to kolejna wygodna opcja do gotowania pysznego jedzenia. Wygodne jest gotowanie w piekarniku, dania są smaczne i zdrowe. To prawda, że dla udanego gotowania trzeba poznać pewne subtelności, w przeciwnym razie owsianka nie będzie krucha, mięso nie będzie gotować, grzyby stracą swój smak, a gotowe danie nie spełni Państwa oczekiwań.
Inny przepis na kurczaka z kaszą gryczaną z piekarnika znajduje się w następnym filmie.
