Ciastka kruche są znanym przysmakiem, który uwielbiają dorośli i dzieci. To ciasteczko jest wybawieniem, zarówno dla zwykłej herbaty, jak i dla świątecznego stołu. Deser ma przyjemną konsystencję, gdy go gryzie delikatnie kruszy (stąd nazwa „kruche”) i rozpływa się w ustach.
Często nowoczesne gospodynie domowe ze względu na napięty harmonogram, szybkie tempo życia, kupują ciasteczka w sklepie. I często są rozczarowani, ponieważ pliki cookie sklepu nie zawsze spełniają nasze oczekiwania i wymagania.
Gotowanie domowych ciasteczek kruche na margarynie nie jest tak trudne i czasochłonne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Szybko przygotowując ciasto, przepis na gotowanie jest pod wpływem każdego nowicjusza.
Ciasto piaskowe jest również szeroko stosowane w przygotowywaniu nie tylko słodkich, ale także słonych potraw, takich jak tartlets i ciasta.
Przepis na domowe kruche ciasteczka na margarynie
Do ciasta kruchego na margarynie potrzebujesz:
- mąka - 2 szklanki;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- śmietana lub margaryna mleczna - 125 g (małe opakowanie);
- żółtka - 2 szt .;
- cukier waniliowy (lub wanilia) - 6 g;
- Soda - na czubku noża.
Czas gotowania (bez „odpoczynku” ciasta) - 30-40 minut.
Kalorie na 100 g - 375 kcal.
Włóż żółtka do miski, zalej cukrem, wymieszaj żółtka z mikserem cukru lub widelcem, pożądane jest rozpuszczenie cukru, doprowadzenie masy do puszystej pianki jest opcjonalne.
Na stole lub dostochka posiekać nożem na małe kawałki margaryny. Dodaj do żółtek margaryny z cukrem, szklankę mąki, dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj drugą filiżankę mąki, sody, cukru waniliowego lub wanilii, zagnieść ciasto.
Powinien być dobrze uformowany. Gotowe ciasto nie przykleja się do rąk i wymaga odpoczynku. Aby to zrobić, owinąć go w folię i przechowywać w lodówce przez 40-60 minut.
Wypełnione ciasto zwijane z wałkiem o szerokości 4-5 mm. Wytnij formy warstw. Uzyskane figury układa się na blasze do pieczenia, przykrywa pergaminem i piecze w nagrzanym piekarniku w 180 ° C przez około 12-15 minut.
Formy do cięcia ciasta mogą być różne (na przykład: zwierzęta, figury, rośliny), ale jeśli ich nie ma, można użyć zwykłego szkła lub szkła.
Piaszczyste kruche ciastka można sproszkować cukrem pudrem lub kakao, podawane z herbatą, kawą, a dzieci uwielbiają deser z mlekiem.
Wskazówki:
- Aby przygotować ciasto kruche, margarynę należy trzymać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a następnie odesłać do lodówki i wyjąć z lodówki na pół godziny przed zrobieniem ciasta. Należy to zrobić, aby ciasto było kruche i delikatne;
- żółtka najlepiej stosować w temperaturze pokojowej;
- nie trzeba długo wyrabiać ciasta, aby deser się nie zapchał.
Minut kruche z dżemem
Goście są już na progu, a nie ma czasu na bałagan z pieczeniem? Ten przepis pomoże rozpieszczać gości i krewnych niesamowitymi domowymi ciasteczkami na margarynie z dżemem, co nie zajmuje dużo czasu i pieniędzy!
Składniki:
- mąka - 450-500 g;
- śmietana lub margaryna mleczna - 250 g;
- śmietana - 250 g;
- dżem - 300-400 g;
- cukier waniliowy lub wanilia - 6 g;
- cukier puder (do zgłoszenia).
Czas przygotowania (bez „odpoczynku” ciasta) - 40-50 minut.
Kalorie na 100 g - 470 kcal.
W głębokiej misce rozłożyć margarynę i śmietanę, ubić je mikserem, aż będą gładkie.
Następnie w małych porcjach wlewamy mąkę i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 50-60 minut.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto o szerokości 5-6 mm. Pokrój go na kwadraty.
Na środku każdego kwadratu włóż łyżeczkę dżemu, złóż ciasto na słomkę (lub połącz koperty przeciwległymi rogami kwadratów) i rozłóż je na blasze pokrytej pergaminem. Robimy to ze wszystkimi kwadratami. Piec w nagrzanym piekarniku w 180 ° C przez około 15 - 20 minut.
Posypać gotowe ciasteczka cukrem pudrem. Ciasteczka okazują się niezbyt przyjemne ze względu na niesłodzone ciasto i dżem owocowy.
Możesz używać dżemów, dżemów, dżemów, jagód.
Wskazówki:
- nadzienie na ciasteczka nie powinno być płynne, rozłożone;
- margaryna i śmietana na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
Kruche „Kurabie”
Deser o nietypowej nazwie przyszedł do nas z krajów wschodnich. „Kurabie” z arabskiego oznacza „słodycz”. Kiedyś ten plik cookie został przygotowany przez sułtana, nie mając pod ręką żadnych specjalnych produktów. Ten sułtan lubił ten deser i szybko się rozprzestrzenił, aż w końcu do nas dotarł.
Składniki:
- mąka - 350 g;
- margaryna - 200 g;
- białko jaja - 1 szt. (jeśli jajko jest małe, następnie 2 szt.);
- cukier puder - 80 g;
- dżem - 3 łyżki.;
- cukier waniliowy - 6 g
Czas gotowania - 30 minut.
Kalorie na 100 g - 515 kcal.
Domowe kruche ciasteczka na margarynie „Kurabie” są przygotowywane po prostu. Konieczne jest mieszanie margaryny i cukru pudru za pomocą miksera, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, dodania białka, dokładnego wymieszania. Do powstałej masy stopniowo wprowadzać mąkę i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto. To nie powinno być zbyt trudne.
Wyślij ciasto do torebki z ciastkami z gwiazdką. Na blasze do pieczenia, przykrytej pergaminem, aby utworzyć ciasteczka. W centrum każdego „kurabie” położyć łyżkę dżemu.
Piec w nagrzanym piekarniku w 200 ° C przez około 10 minut.
Wskazówki:
- nie ugniataj ciasta przez dłuższy czas, ponieważ powinien być wyciśnięty płynnie z torebki na ciasto;
- margaryna powinna być miękka, o temperaturze pokojowej.
Ten deser pozwoli Ci doświadczyć delikatności Wschodu przy filiżance aromatycznej kawy lub herbaty!
Desery kruche odznaczają się niepowtarzalnym smakiem, który chcą podzielić się z przyjaciółmi i rodziną. Przy wytwarzaniu domowej roboty kruchego ciasta na margarynie można dostosować dodatek cukru, dżemu, upewnić się co do świeżości i jakości produktu.
Takie ciasteczka można bezpiecznie przekazać dzieciom, które go uwielbiają! I jak miło jest, gdy gospodyni ogląda szczęśliwe uśmiechy swoich krewnych, którzy ucztują na przygotowanym deserze!
Kolejny prosty przepis na kruche ciasteczka znajduje się w następnym filmie.
