Jak zrobić dżem feijoa z gotowaniem lub bez

Rosja jest jednym z niewielu krajów, które naprawdę uwielbiają wszelkiego rodzaju przygotowania na zimę, więc prawie każda rodzina może znaleźć dżem na stole. A jeśli wcześniej wykorzystywano do tego tylko naturalne jagody i owoce zebrane z ich własnych ogrodów, teraz można znaleźć naprawdę niesamowite składniki.

Jednym z nich był Feijoa, egzotyczna zielona jagoda pochodząca z Brazylii. Chociaż Europa zna go od ponad wieku, gotowanie potraw i wytwarzanie z niego dżemu stało się stosunkowo nowe, ponieważ przez długi czas roślina uważana była wyłącznie za dekoracyjną.

Czym jest dżem feijoa, jego korzystne właściwości

Rosjanie są już przyzwyczajeni do tego, że każdy dżem może uzyskać podwójną nazwę używanej w nim jagody. Malina, truskawka, nawet rabarbar - nazwy te są już tak znajome, że po prostu nie można myśleć o innych. Nie można wymyślić takiej nazwy dla dżemu feijoa. Oczywiście można powiedzieć, dżem feyhovovoy - ale to nie brzmi w ogóle i może nawet wydawać się obraźliwe dla wielu ludzi.

Po co kłócić się o nazwę, kiedy lepiej jest zwrócić uwagę na wszystkie zalety tego produktu. Oprócz niesamowitego smaku z lekką kwaśnością, korzyści z bagażu są naprawdę nieobliczalne. Jednak bezmyślne jedzenie jagód również nie jest tego warte, ponieważ, jak każdy produkt, ma wiele przeciwwskazań.

Przydatne właściwości dżemu feijoa:

1. Bogaty skład mineralny jagód, składający się z magnezu, wapnia, cynku, żelaza i fosforu, pozwala odżywiać organizm użytecznymi substancjami.
2. Sama jagoda zawiera dużą ilość jodu, przydatną do normalnego funkcjonowania układu hormonalnego.
3. Jam - prawdziwy magazyn witamin, szczególnie uderzający w niego ilość witaminy C, która pomaga wzmocnić naturalną odporność i stać się środkiem zapobiegającym przeziębieniom.
4. Pomaga układowi trawiennemu, zapewniając mały efekt przeczyszczający dzięki zawartości pektyny.
5. Skórka jagód zawiera wiele przeciwutleniaczy, które odmładzają organizm i pomagają zapobiegać występowaniu raka i innych nowotworów.
6. Feijoa to doskonały produkt dietetyczny, ponieważ świeża zawartość kalorii wynosi tylko 49 na 100 g produktu.

Puszkowanie Feijoa w dżemie jest najbardziej optymalnym sposobem na jedzenie poza świeżym, ponieważ wszystkie korzystne właściwości, jeśli są odpowiednio przygotowane, pozostają niezmienione. Przez długi czas feijoa była stosowana w leczeniu wielu chorób.

W szczególności, dzięki swoim garbnikom i aminokwasom, które go tworzą, pomaga usunąć cały szkodliwy cholesterol z organizmu.

Jednocześnie nawet ginekolodzy, którzy w tak delikatnym okresie, jak ciąża, nie radzą kobietom jeść nietypowych potraw i egzotycznych owoców, nie mają nic przeciwko feijoa i dżemowi z tego. Kwas foliowy i magnez mogą zapobiegać depresji i mieć pozytywny wpływ na układ nerwowy matki i dziecka. Wysoka zawartość jodu pozwala w pełni rozwinąć tarczycę dziecka.

Ogólnie rzecz biorąc, użycie dżemu feijoa nie jest szkodliwe. Najbardziej znanym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja lub nadwrażliwość organizmu na produkt.

Lepiej jest odmówić, jeśli dana osoba jest bardzo wrażliwa na jod, ponieważ z powodu jej dużej ilości alergia może łatwo się rozwinąć. Najbardziej optymalne jest nie używanie dużej ilości feijoa na raz i ograniczenie kilku łyżek. Należy uważać na jagody diabetyków. Wiedza uzyskana po testach dość dwuznacznie mówi o korzyściach i szkodach dla feijoa. Ta grupa najlepiej jest najpierw skonsultować się z lekarzem, a następnie używać feijoa w ograniczonych ilościach.

Jak zrobić dżem feijoa bez gotowania

Jeśli nie chcesz stracić świeżego smaku feijoa, najlepiej ograniczyć przepis bez gotowania. Nadaje się również dla tych, którzy robią tego rodzaju dżem po raz pierwszy, ponieważ nie wymaga specjalnych technik gotowania. W każdym razie taki kęs nie tylko zadowoli smak, ale także zachowa korzystne właściwości jagód przez długi czas w celu jodowania ciała i tłumienia wielu chorób depresyjnych i wirusowych.

Feijoa dobrze komponuje się z dużą ilością innych jagód i owoców, ale najlepszym sposobem jest mieszanie jagód z owocami cytrusowymi - pomarańczami i cytrynami. Pamiętaj, aby dodać cukier, a powstały dżem zachwyci Cię, pomimo prostoty przepisu.

Czas produkcji: pół godziny.

Wartość odżywcza: 196 kcal.

1. Wypłucz wszystkie jagody feijoa, których będziesz używać dokładnie. Jeśli chcesz, możesz usunąć z nich skórę, ale lepiej tego nie robić, ponieważ wiele korzystnych witamin i innych substancji, takich jak witamina C, która poprawia odporność, zostanie utracona. Usuń skórę z pomarańczy.
2. Skorzystaj z maszynki do mięsa. Dzięki niemu możesz łatwo przekręcić wszystkie owoce. Następnie stopniowo dodawaj cały cukier i mieszaj mieszaninę aż do całkowitego stopienia.
3. Sterylizuj słoiki, a następnie wlej do nich cały dżem. Umieść je o 4 w dość ciepłym miejscu, a następnie włóż do lodówki.

Jak gotować

Przy wytwarzaniu wszelkich konserw owoców i warzyw, sugerujących wstępną obróbkę cieplną, dość łatwo jest stracić wiele korzystnych właściwości produktu. Feijoa nie różni się od nich, dlatego bardzo ważne jest prawidłowe gotowanie.

1. Po pierwsze, gotowanie kosztuje tylko kilka minut, lepiej nie więcej niż 5. W tym czasie traci się użyteczne właściwości w małych ilościach, ale nie do końca.
2. Nie dodawaj żadnych konserwantów przemysłowych do dżemu, ponieważ niszczą one tylko dżem. Najlepiej jest dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową podczas procesu obróbki cieplnej, nadają przyjemny odcień cytrusowy.

Czas produkcji: 15 minut.

Wartość odżywcza: 157 kcal.

1. Wybierz wysokiej jakości jagody feijoa, a następnie odetnij ich końcówki. Mielone ziemniaki.
2. Podgrzej zagotowaną wodę, rozpuść w niej cukier, aby zrobić syrop. Wlej go na patelnię. Włącz ogień, powoli mieszaj puree z jagód syropu. Doprowadzić masę do wrzenia, a następnie pozostawić wszystko do wrzenia przez kolejne 5 minut.
3. Gdy tylko dżem zostanie ugotowany, pozwól mu ostygnąć. Ułóż w sterylnych słoikach i zwiń.

Jak najlepiej robić dżem na zimę: przepis

Być może jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się feijoa w dżemie jest dodanie miodu i cytryny podczas gotowania. Oprócz przyjemnego smaku, suplementy te dodają użyteczne witaminy, co jest szczególnie ważne dla odporności i wsparcia zdrowotnego podczas zimnej pory roku i podczas wiosny beri-beri.

Nawet dzieci jedzą taki dżem z przyjemnością, o ile nie są uczulone na cytrusy. Po prostu rozłóż je na ciastkach lub chlebie, aby zrobić deser witaminowy lub zjedz łyżkę zamiast zakupionych kompleksów witaminowych. Ponadto ten przepis nie używa cukru, co czyni go przydatnym do utraty wagi.

Czas produkcji: 45 minut.

Wartość odżywcza: 71 kcal

1. Całkowicie obrać skórkę z cytryny, przygotować feijoa: odciąć ogony i pokroić na kawałki. Ta mieszanina musi przejść przez blender lub maszynkę do mięsa, aby uzyskać jednorodne przecier owocowy.
2. Roztop miód do stanu płynnego, a następnie wlej go do puree i dobrze wymieszaj. Pozwól powstałej mieszaninie odstawić na około 20 minut, aby wszystkie smaki dobrze się wymieszały.
3. Umieść dżem w ogniu, włącz maksymalną temperaturę i gotuj, aż mieszanina się zagotuje, podczas gdy powinieneś ciągle mieszać dżem. Standardowo zajmie to nie więcej niż 10 minut, a następnie wyjmij go z ognia i wlej do wstępnie wysterylizowanych puszek. Rozwiń je, pozwól im ostygnąć i wyślij je do chłodnego miejsca z dobrą wentylacją. Z łatwością pozostanie tam przez długi czas.

Przydatne wskazówki

Zanim zrobisz dżem, powinieneś wybrać odpowiedni owoc. W sezonie można je łatwo znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Należy jednak mieć świadomość, że w ich naturalnej formie ich trwałość jest bardzo mała. Przede wszystkim zwróć uwagę na obecność wgnieceń na skórze lub innych uszkodzeń. Jeśli tak, oznacza to, że owoc nie nadaje się do użycia. Podczas pchania feijoa nie powinno być trudne, ale raczej łatwe do przejścia.

Obecność brązowych plam oznacza zepsuty produkt. Miąższ powinien być biały i pachnący, tekstura przypomina nieco galaretowatą strukturę.

Same jagody Feijoa są dość duże, więc po prostu nie są używane jako całość do dżemu. Są one wstępnie zmielone za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Ponieważ są one same w sobie mięsiste i soczyste, jest to łatwe do zrobienia, jeśli wstępnie pokroisz każdy owoc na 4 części, aby wygodniej było je rozdrobnić na tłuczone ziemniaki. Pozostała skórka nie tylko doda kwaśności dżemowi, ale także sprawi, że tekstura puree będzie bardziej interesująca.

Dżem Feijoa jest niezwykle smaczny i zdrowy, a dzięki odpowiedniemu przygotowaniu może łatwo konkurować ze zwykłym rosyjskim mężczyzną malinowym lub truskawkowym. Chociaż owoce mają lekko egzotyczny smak, słodko-kwaśny, są w stanie poradzić sobie z wieloma chorobami zakaźnymi i poprawić stan przewodu pokarmowego. Niewątpliwie jest to korzystne dla tarczycy. Ogólnie rzecz biorąc, feijoa można bezpiecznie nazwać idealną jagodą do produkcji dżemu.