Gotowane tortille na wodzie i mące zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych, ponieważ są zarówno smaczne, jak i lekkie, a także bardzo proste w przygotowaniu - ta przekąska wymaga produktów, które może mieć każda gospodyni. Musisz tylko znaleźć odpowiedni przepis.
Jaki jest pożytek z takiego pieczenia
Oczyszczone produkty z mąki, oczywiście, trudno nazwać użytecznymi - jest w niej niewiele cennych substancji, jest to prosta mieszanina węglowodanów. Ale nawet domowych pelet nie można nazwać szkodliwymi, nie będzie żadnych dodatków, chemicznych środków wzmacniających smak.
Zrozumienie przydatności takich ciast można porównać z innymi produktami. Na przykład naleśniki smażone na patelni będą miały tylko 230 kcal (jeśli ugotujesz je na wodzie), ale w każdej bułce jest co najmniej 330 kcal.
Ciasto jest zwijane w cienką warstwę - powstały produkt nie będzie szczególnie miękki i bujny, co oznacza, że do gotowania nie jest konieczne używanie jaj lub mleka, które dla wielu osób jest alergenem.
Są również bardziej użyteczne niż jakikolwiek placek maślany, ponieważ w takim naczyniu jest znacznie mniej kalorii, minimalna ilość cukru. Aby taki produkt był naprawdę użyteczny, wystarczy zastąpić zwykłą mąkę mąką pełnoziarnistą. Ponadto można użyć kukurydzy, lnu lub gryki - wszystko zależy od preferencji smakowych.
Przepis na Tortilla Suchego Ciasta Drożdżowego
Płaskie ciasta przygotowane według tego przepisu doskonale zastąpią chleb, ale mogą być również używane jako samodzielna przekąska do sałatek lub dań mięsnych.
Do przygotowania będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 łyżeczka suche drożdże;
- 600 g mąki;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka cukier;
- 1 łyżka. oleje roślinne;
- 200 ml wody.
Proces gotowania jest dość prosty:
- Podgrzej wodę do +40 stopni, rozpuść w niej drożdże.
- Wymieszać mąkę z cukrem i solą.
- Dodaj rozpuszczone drożdże, wlej olej roślinny.
- Zagnieść ciasto jakościowo - powinno być strome. Pozostaw na godzinę, przykryty ręcznikiem.
- Podziel na równe części, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10 minut.
- Toczymy piłkę, zamieniamy ją w warstwę o grubości około 2-3 mm.
- Smażyć po obu stronach bez oleju.
Jak gotować bez użycia drożdży
Możesz zrobić płaskie ciasta bez drożdży - ciasto stanie się elastyczne, ponieważ warto dodać trochę oliwy z oliwek.
Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- 200 ml wody;
- 400 g mąki;
- 4 łyżki. olej roślinny;
- trochę soli do smaku.
Połącz wszystkie składniki, przykryj powstałą masę ręcznikiem i pozostaw na 30 minut. Następnie wyrabiaj ciasto i odstaw na pół godziny ponownie. Następnie podziel ciasto na kawałki, zwiń w cienkie warstwy i po prostu smaż tortille na patelni z każdej strony przez 5-10 sekund.
Prosty przepis na tortille na wodzie i mące
Aby przygotować zdrowe i smaczne tortille na śniadanie, wystarczy użyć tego przepisu - zajmuje to tylko kilka minut. A ponieważ są bardzo bogate w kalorie, ta przekąska doda energii na cały dzień!
Potrzebujemy następujących produktów:
- 100 g mąki;
- szczypta soli i sody;
- 20 g masła;
- 100 ml wody.
Najpierw wymieszaj mąkę z innymi produktami luzem, dodaj masło, zetrzyj na kruchej masie.
Dodać wodę, zagnieść ciasto i pozostawić na 20-30 minut. Naleśniki rozwałkować na około 0,5 cm grubości, smażyć na patelni (przez 5-7 minut z każdej strony), po nasmarowaniu olejem roślinnym.
Najlepiej gotować płaskie ciasta na raz i natychmiast je jeść - kiedy zrobi się zimno, nie będą tak smaczne.
Gotowanie ciastek cebulowych
Aby urozmaicić chudy smak takiej przekąski, musisz dodać trochę młodej zielonej cebuli. Szukasz następujących składników:
- 400 g przesianej mąki;
- 2 łyżki. olej roślinny (lub sezam);
- szczypta soli;
- 180 ml wody;
- pęczek zielonej cebuli.
Proces gotowania jest następujący:
- Weź przesianą mąkę, dodaj sól i olej roślinny, wyrabiaj mieszaninę łyżką.
- W cienkim strumieniu wlać wodę do masy.
- Zagnieść ciasto, pozostawić w lodówce na 30 minut, przykrywając masę folią spożywczą.
- Moja drobno posiekać cebulę.
- Podziel ciasto na równe części, rozwałkuj z niego ciasta, rozłóż cebulę na wierzchu. Ich grubość nie powinna przekraczać 5 mm.
- Smażyć na natłuszczonej patelni z olejem na gorącej patelni z każdej strony przez 2-4 minuty.
Przydatny przepis na pieczenie płatków owsianych
Składniki:
- sól do smaku;
- 1,5 szklanki płatków zbożowych;
- 1,5 łyżki. masło;
- szczypta soli (wygasz ją);
- 100 ml gorącej wody.
Do przygotowania ciast dla tego przepisu potrzebujesz:
- Najpierw zmiel płatki na mąkę, do której najlepiej użyć młynka do kawy.
- W otrzymanej mące dodaj sól, masło, sodę.
- Wlać mieszaninę z wodą, zagnieść ciasto i pozostawić w lodówce na pół godziny.
- Formuj ciastka: zwiń długą kiełbasę, pokrój na równe kawałki, rozwałkuj.
- Wlać olej roślinny na patelnię i podpalić
- Po pojawieniu się pęcherzyków zanurz tortille w maśle i smażyć na dużym ogniu przez dwie minuty.
Przepis na mięso
Te ciasta są idealne na śniadanie i kolację - łatwo je zastąpić ciasto mięsne. Najlepiej stosować mięso mielone - najsmaczniejsze będzie pieczenie przy użyciu wołowiny i wieprzowiny.
Potrzebujemy również:
- 200 ml ciepłej wody;
- 400 g mąki;
- 800 g mięsa mielonego;
- 4 ząbki czosnku;
- pieprz i sól do smaku;
- bukiet świeżych zieleni;
- 4 łyżeczki sos sojowy;
- 2 łyżeczki olej roślinny.
Technika gotowania:
Bierzemy wodę i mąkę, wyrabiamy ciasto, odstawiamy na 30 minut, by zaparzyć.- W tym czasie mielmy się. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie pozostałe składniki razem.
- Ciasto mielone i ciasto dzielimy na 8 identycznych kawałków.
- Ciasto rozwałkować na cienkie ciasta o średnicy około 20 cm.
- Trzy czwarte koła pokryte mielonym mięsem.
- Od środka do krawędzi tortilli, robimy małe cięcie, bierzemy wolną krawędź ciasta i okrywamy je mielonym mięsem. Wykonujemy jeszcze dwa takie cięcia - trójkąt powinien się skończyć.
- Połóż puste miejsca na patelni na gorącym oleju.
- Po kilku minutach włącz przynajmniej ogień i smażyj ciasta po obu stronach przez 2-3 minuty.
Bierzemy wodę i mąkę, wyrabiamy ciasto, odstawiamy na 30 minut, by zaparzyć.Gotowanie tortilli ziemniaczanych na wodzie
Przygotowanie takiego wypieku zajmie minimum czasu, a będzie w stanie zadowolić wszystkich, którzy kochają domowe jedzenie o niesamowitym aromacie i smaku.
Szukasz następujących składników:
- 600 g mąki;
- 2 łyżki. olej roślinny;
- 1 łyżka. wrząca woda;
- 2-3 gotowane ziemniaki;
- 1 cebula;
- pęczek zielonej cebuli;
- trochę masła.
Przygotowanie tej przekąski jest bardzo proste:
- W mące (pożądane jest dodanie trochę soli) dodać olej roślinny, wymieszać. Powoli wlać 200 ml wrzącej wody, szybko zacząć interferować - powinna pojawić się jednorodna masa.
- Pozostawić do ostygnięcia na 20 minut, a następnie zagnieść ciasto. Pozostaw na pół godziny pod ręcznikiem.
- W tym czasie przygotowujemy nadzienie: gotowane ziemniaki należy osolić, dodać przyprawy do smaku, zagnieść - powinno się wygotować 1,5 szklanki puree.
- Podgrzej patelnię, podsmaż cebulę na maśle, aż się zarumieni. Po kilku minutach dodaj posiekaną zieloną cebulę, rozłóż puree ziemniaczane.
- Z przygotowanego ciasta robimy płaskie ciasta i smażymy je na suchej patelni.
- Umieść farsz na jednej krawędzi i przykryj go drugim końcem płaskiego ciasta. Smaruj blat masłem.
- Podawaj do stołu.
Słodkie wypieki na deser
Jeśli lubisz gofry, to takie płaskie ciasta łatwo je zastąpią, a najsmaczniejsze będzie podawanie ich z mlekiem.
Do przygotowania przysmaków potrzebne będą:
- 200 g mąki;
- 1 jajko;
- 2 łyżki. cukier;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka napoje gazowane;
- 50 ml wody;
- 3 łyżki. olej roślinny.
Robienie płaskich ciast jest dość proste. Najpierw musisz zrobić ciasto: wlewamy mąkę do miski, rozbijamy na nią jajko, dodajemy masło, sól. Top zalać około 5 łyżeczek. ciepła woda - im gęstsze ciasto jest potrzebne, tym więcej wody potrzebujesz. Zagnieść ciasto i pozostawić na 30-40 minut w ciepłym miejscu.
Następnie robimy płaskie ciasta, posypujemy każdą z nich niewielką ilością sody - zaledwie kilka ziaren, a następnie zwijamy w cienką warstwę, smarujemy masłem, zwijamy w cukier i zwijamy w rolkę.
Ponownie zwijamy powstałą kiełbasę w warstwę o grubości około 0,3-0,5 cm, smażymy na patelni z każdej strony, aż pojawi się złoty kolor.
Opcja miodu
Taka apetyczna złota skorupa, wspaniały aromat i aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, trzeba dodać trochę sezamu do przygotowania.
Składniki są następujące:
- 1 łyżka. sezam;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. miód;
- sól na czubku noża;
- 100 ml ciepłej wody;
- 2 łyżki. mąka;
- 0,5 łyżeczki soda
Przygotowanie jest następujące:
- Najpierw usmaż sezam na suchej patelni, a następnie odłóż na bok, aby ostygł.
- W razie rozbicia jajka dodaj miód, sól, zalej ciepłą wodą.
- Mieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Wlej tam sezam, wymieszaj, dodaj przesianą mąkę i sodę.
- Zagniataj grube ciasto, wyrabiaj z niego małe ciasta. Smaż je w dużej ilości rozgrzanego do czerwoności oleju roślinnego.
Po ugotowaniu usuń nadmiar oleju za pomocą papierowego ręcznika. Babeczki, które smakują jak ciastka sezamowe, można spożywać na ciepło lub na zimno.
Przepis na dietę kukurydzianą
Ta przystawka jest idealna dla tych, którzy oglądają ich figurę. Przyciąga i ułatwia przygotowanie.
Zajmie to:
- mąka - 400 g;
- 1 łyżka. woda;
- sól do smaku
Bierzemy głęboką miskę, dodajemy mąkę, sól, wlewamy gorącą wodę w częściach. Zagnieć ciasto i spójrz na jego konsystencję - powinno być ciasne.
Następnie tworzymy raczej grube ciasta - około 2-3 cm grubości. Smaż na średnim ogniu bez zamykania pokrywy. Za pomocą drewnianej szpatułki delikatnie obróć ciasta, ponieważ mogą się rozpaść. Podawaj na gorąco!
Pachnące ciasto z zielenią
Takie płaskie ciasta można przygotować bardzo szybko, a zamiast wody można wziąć serwatkę - w tym przypadku będą bardziej przydatne. Potrzebne są również następujące składniki:
- 500 g mąki;
- szczypta soli;
- 200 ml wody;
- 25 ml oleju roślinnego;
- 300 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
- pęczek zieleni.
Najpierw przygotuj ciasto: przesiej mąkę, dodaj sól, dokładnie wymieszaj. Robimy w niej wzgórze mąki - rowek, dodajemy olej, wodę i sodę. Zagnieść ciasto z masy, a następnie przykryć ręcznikiem i pozostawić na 20 minut.
Podczas przygotowywania robimy nadzienie. Najpierw umyj zioła i osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie drobno posiekaj. Zmieszaj warzywa z twarogiem, dodaj trochę soli.
Przygotuj małe kulki z ciasta, a następnie zwiń je w ciastka. Wkładamy farsz na pół i szczypiemy krawędzie - ciasto będzie wyglądało jak cheburek. Pozostaje usmażyć na oleju roślinnym aż do złocistego brązu.
Jak widać, gotowanie takiej potrawy jest bardzo proste, a jej smaki można urozmaicić dodatkowymi składnikami: sezamem, twarogiem, ziemniakami.
