Wolna kuchenka to nowoczesny analog piekarnika, który pozwala gotować dowolne danie, wlewając do miski wszystkie niezbędne składniki receptury. W tym zapiekanka z twarogiem.
Jednak wielu ludzi nie podoba się, że podczas pieczenia ma skorupę. Aby nadać produktowi apetyczny wygląd, podczas pieczenia należy go odwrócić i kontynuować gotowanie przez kolejne 15-20 minut.
Klasyczny przepis na zapiekankę z serem w wolnej kuchence
Proste i satysfakcjonujące wypieki łatwo zadowolą gości i gospodarstwa domowe, ale pod warunkiem, że wszystkie proporcje zostaną spełnione. Jak zapewnia wiele gospodyń domowych, produkt okaże się smaczny i bez dodatków smakowych, jednak w celu zmiany można dodać przepis z suszonymi lub świeżymi owocami.
Aby uzyskać przyjemny żółty odcień, specjaliści zalecają stosowanie wiejskich jaj lub szafranu. Tak więc następujące składniki są niezbędne do gotowania zapiekanek zgodnie z klasyczną recepturą w wolnej kuchence:
- kasza manna - 100 g;
- drobny cukier krystaliczny - 100 g;
- jajka - 5 sztuk;
- kefir - 200 ml;
- kilka szczypt waniliny;
- twaróg - 500 g;
- opakowanie proszku do pieczenia.
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 217 kcal.
Fazowana technologia gotowania:
- Krupa zalać ciepłym kefirem i odstawić na około pół godziny;
- Wprowadzić żółtka, proszek do pieczenia, wanilinę i twaróg;
- Bicz białkowy aż do osiągnięcia trwałych szczytów;
- Delikatnie połączyć z mieszaniną twarogu;
- Nasmaruj miskę jednostki kuchennej olejem kuchennym, wyłóż ciasto i piecz przez 40 minut w trybie pieczenia.
Zapiekanka z serem dietetycznym bez kaszy manny i mąki w wolnej kuchence
Bez semoliny i mąki zapiekanka okaże się o wiele bardziej delikatna. Jeśli na diecie występuje ograniczenie węgla i tłuszczu, twaróg do pieczenia powinien być niskokaloryczny, a cukier należy zastąpić stewią lub sorbetem. Jest jeszcze jedno zastrzeżenie: jeśli multicooker ma misę o pojemności 5 litrów, zapiekanka może nie zostać upieczona, ponieważ musisz podwoić liczbę składników.
Składniki receptury:
- skrzep ziarnisty - 600 g;
- jajka - 2 sztuki;
- dodatki smakowe (rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy) - 150 g;
- skrobia - 50 g;
- mleko - 250 ml;
- pół paczki wanilii;
- cukier - 100 g;
- masło - 50 g (śmietana).
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 226 kcal.
Proces stopniowy:
- Wlej szczyptę soli do wiewiórek i pobij ją do stanu silnej piany;
- Pozostałe składniki są mieszane w oddzielnym pojemniku;
- Delikatnie wymieszaj z białkami;
- Tłuszcz kulinarny, aby ominąć miskę jednostki kuchennej, wylać ciasto i piec przez 50 minut w „Pie” lub „Pieczeniu”.
Brak mąki w recepturze sprawia, że produkt jest dietetyczny i niskokaloryczny. Aby przygotować zapiekankę z sufletu, należy ubić granulowany twaróg w blenderze. Jeśli w usłudze multicooker nie ma trybu „Pieczenia”, możesz użyć innego, na przykład „Zupa”.
Zapiekanka z twarogiem z jabłkami w wolnej kuchence
Produkt z twarogu z dodatkiem jabłek okazuje się smaczny i łatwy. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, zwiększ liczbę jaj, na powietrze - semolinę.
Po upieczeniu pozostaw garnek w wolnej kuchence przez kolejne 15 minut, aby nie kruszył się podczas krojenia i serwowania. Jeśli nie ma czasu na czekanie, umieść miskę na patelni z lodowatą wodą.
Wymagane składniki:
- cynamon - 1 łyżeczka;
- jabłka - 4 sztuki;
- cukier - 5 łyżek. l;
- jajko;
- masło - 50 g (śmietana);
- twaróg - 700 g;
- rodzynki - 30 g;
- kasza manna - 5 łyżek. l
Czas gotowania: 60 minut.
Zawartość kalorii: 165 kcal.
Proces stopniowy:
- Aby uzyskać miękką konsystencję składnika, zsiadaj twaróg przez sito;
- Ubij jajko, aż pojawi się lekka konsystencja pianki, wlej 3 łyżki cukru i kontynuuj proces, aż stanie się puszysty;
- Drobno ucierane owoce;
- Wymieszaj 4 łyżki kaszy manny, rodzynki, jabłka, resztki cukru i szczyptę soli z miękkim twarogiem;
- Wpisz jajko;
- Wlej cynamon i wymieszaj;
- Rozsmaruj miskę naczynia kuchennego kawałkiem masła, posyp spód pozostałą łyżką kaszy manny, przesuń ciasto i piecz w trybie Multipovar przez 60 minut w temperaturze 120 ° C.
Zapiekanka z twarogiem z wiśniami w multicookerze Polaris
W arsenale każdej gospodyni znajduje się przepis na zapiekankę o dodatkowym smaku. Ktoś dodaje kandyzowane owoce do produktu, ktoś orzechy, a ktoś nie wyobraża sobie ciast bez soczystych wiśni.
Składniki receptury:
- wiśnia - 100 g (świeża);
- kasza manna - 2 łyżki. l;
- wysokiej jakości mąka - 1 łyżka. l;
- skrobia - 1 łyżka. l;
- krem - 1 łyżka. l;
- pół torebki wanilii;
- cukier - 3 łyżki. l;
- twarożek - 600 g;
- jajka - 2 sztuki;
- bułka tarta - 1 łyżka. l;
- masło - 60 g (śmietana).
Czas gotowania: 50 minut.
Kalorie: 211 kcal.
Proces stopniowy:
- Wszystkie składniki przepisu z wyjątkiem wiśni, krakersów, skrobi i masła wymieszać w głębokiej misce i ubijać do uzyskania jednorodnej i gęstej tekstury. Główne zadanie: osiągnięcie całkowitego zniknięcia grudek twarogu;
- Posmaruj miskę kuchennego naczynia olejem i posyp bułką tartą;
- Połóż ciasto;
- Usuń pestki z wiśni i zalej skrobią jagody;
- Połóż na powierzchni ciasta;
- Gotuj przez 50 minut w trybie pieczenia.
Skrobia w tym przepisie, jeśli nie główny, to kluczowy składnik. Dzięki niemu wiśnia zachowa swój kształt i nie rozprzestrzeni się w gotowym produkcie.
Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i bananem w multicookerze Redmond
Ze względu na obecność kefiru w recepturze produkt jest bujny i delikatny. Nie bój się eksperymentować. Na przykład spróbuj dodać kiwi, jabłka, wiśni lub żurawiny do banana. Jeśli chodzi o przyprawę, oprócz wanilii można użyć gałki muszkatołowej, likieru, skórki owoców cytrusowych lub imbiru.
Składniki receptury:
- kasza manna - 100 g;
- jajka - 5 sztuk;
- szczypta waniliny;
- twaróg - 500 g;
- suszone owoce - 70 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 200 ml;
- banany - 2 szt .;
- cukier -100 g
Czas gotowania: 45 minut.
Kaloria: 177 kcal.
Proces stopniowy:
- Krupa moczyć przez pół godziny w kefiru;
- Pocierać żółtka proszkiem do pieczenia i twarogiem;
- Przez 4 minuty pokonuj białych. Następnie dodaj wanilię z cukrem i kontynuuj bicie przez kolejne 2 minuty;
- Mieszanka twarogowa z kaszą manną;
- Dodaj białka i wymieszaj aż do uzyskania jednolitego odcienia i tekstury;
- Grind banany;
- Posmaruj miskę olejem jadalnym, posyp dno suszonymi owocami i pokrojonymi bananami;
- Wylej ciasto i gotuj przez 45 minut w trybie pieczenia.
Jak ugotować zapiekankę z serem w czekoladzie w multicookerze Panasonic
Fani czekolady, przepis został stworzony specjalnie dla Ciebie! Produkt o wyśmienitym smaku można przygotować przynajmniej codziennie. W końcu pieczenie nie tylko rozpływa się w ustach, ale także pozostawia czekoladowy posmak.
Składniki receptury:
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 1 kg;
- margaryna - 2 łyżki. l;
- jajka - 6 sztuk;
- skrobia - 4 łyżki. l;
- krem 20% - 100 ml;
- gotowane mleko skondensowane - 2 łyżki. l;
- czekolada - 100 g;
- cukier - 1 łyżka.
Czas gotowania: 85 minut.
Kaloria: 194 kcal.
Proces stopniowy:
- Ubijaj jajka z cukrem do gęstej pianki;
- Zsiadłe mleko najpierw zetrzeć przez sito, a następnie ubić blenderem;
- Wymieszać czekoladę ze śmietaną i stopić w łaźni wodnej;
- Masa twarogu podzielona na równe 2 części. W pierwszej wlać czekoladę i wlać połowę skrobi. Wymieszać;
- W drugiej po prostu dodaj pozostałą skrobię;
- Rozłóż miskę z margaryną;
- Wylać ciasto czekoladowe na brzegach i skrzep w środku. Lekko wymieszać łyżką;
- Gotuj produkt przez 65 minut w trybie „Pieczenia”, a następnie pozostaw produkt na kolejne 20 minut w trybie „Ogrzewanie”.
Przed podaniem posypać sproszkowanym lub kakaowym proszkiem. Możesz także wykonać posypkę w postaci zebry, naprzemiennie z pasami kakao z cukrem pudrem.
Przydatne wskazówki i porady, aby poprawić smak pieczenia
Następujące kombinacje owoców, przypraw, przypraw, a nawet warzyw pomogą dodać niezwykły smak zapiekance z twarogu:
- klasyczna para: jabłko i cynamon. Dzięki połączeniu słodyczy i cierpkości naczynie do pieczenia nabiera eleganckiego smaku. Ta kombinacja może być uzupełniona brązowymi winogronami;
- pomarańczowy z kminkiem. Kilka szczypiec przypraw i smak owoców cytrusowych dadzą jasny i niezwykły smak. Pomarańczowy jest pożądany, aby dodać go do ciast w formie skórki;
- kakao z kardamonem. Pikantne połączenie dwóch składników doda egzotycznego smaku ciastu. Jeśli używa się kardamonu chilli, należy dodać przyprawę podczas gotowania, po opuszczeniu do gorącego mleka. Ale kakao należy nalać na koniec wyrabiania ciasta lub udekorować gotową zapiekankę;
- wiśnie z badianem. Niezwykłe połączenie gorzkiego i słodkiego smaku sprawi, że pieczenie będzie nie tylko apetyczne, ale także użyteczne: przyprawa przedłuży okres trwałości produktu i będzie miała korzystny wpływ na pracę trawienia;
- „Fantastyczna czwórka” lub mieszanka goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru. Prawdziwy fajerwerk przypraw sprawi, że zapiekanka będzie bogata i żywa.
Konieczne jest zachowanie ostrożności, jeśli w przepisie jest szafran. Przy umiarkowanej dawce przyprawa doda zapiekanego smaku zapiekance i będzie przydatna. Ale przesadzając z dawkowaniem, gospodyni ryzykuje nie tylko zepsucie produktu, ale także zatruwa swoich gości.
Do zsiadania zapiekanki gotowanej w wolnej kuchence, o dużej porowatości i wysokości, zaleca się bicie jajek nie razem, ale oddzielnie. Jaja należy mieszać z twarogiem i wprowadzać do pozostałych składników na samym końcu procesu.
Bon apetyt!
I kolejny przepis na pyszne zapiekanki z serem na powolną kuchenkę - w następnym filmie.
