Jak ugotować pyszny biszkopt ze śmietaną

Nie ma szybszego i smaczniejszego deseru niż biszkopt. Możesz dodać go do wszystkiego, a nawet zrobić z niego ciasto - łatwe. W tym artykule opisano kilka prostych, ale interesujących przepisów na ciasto biszkoptowe. Wszystkie przepisy będą korzystać z najprostszej i najtańszej wersji kremu - śmietany.

Klasyczny przepis

Tabela podaje składniki i ich liczbę do przygotowania standardowego biszkoptu. Możesz także upiec herbatnik w multicookerze, ale w tym przypadku lepiej przeczytać przepis i instrukcje gotowania w książce kucharskiej dołączonej do multicookera. Gotowanie ciasta z tego samego biszkoptu nie będzie trudniejsze niż z ciasta gotowanego w piekarniku.

Do przygotowania tego przepisu potrzeba 90 minut.

W standardowej porcji 100 g - 265 kalorii.

Jak zrobić biszkopt ze śmietaną:

1. Ciastko do gotowania na najprostszy i standardowy przepis. Aby to zrobić, pokonaj biel, żółtka, następnie dodaj cukier i kontynuuj bicie;
2. Po uzyskaniu stabilnej puszystej masy, dodając mąkę po jednej łyżce, należy wyrabiać ciasto i robić to bardzo ostrożnie i powoli;
3. Upiec herbatnik w formie odłączalnej lub w wolnej kuchence;
4. Przygotuj śmietanę: dodaj cukier do kwaśnej śmietany, wymieszaj, pozostaw na 10 minut, aby rozpuścić kryształy cukru, wymieszaj ponownie;
5. Stopniowo schładzaj biszkopt, usuń z formy;
6. Pokrój go na dwie części, aby zrobić 2 ciasta;
7. Nasmaruj powierzchnię pierwszego ciasta kremem, połóż drugą część na wierzchu, smaruj go dużą ilością śmietany. Resztki kwaśnej śmietany i cukru do rozmazywania boków gotowego ciasta;
8. Pozostaw herbatnik na jedną godzinę, a potem możesz go zjeść.

Bo piękno gotowego ciasta można sproszkować czekoladą, chipsami kokosowymi, cukrem pudrem i tak dalej.

Biszkopt ze śmietaną, owocami i jagodami

Oprócz owoców wskazanych w recepturze możesz użyć innych dostępnych w magazynie. Używane owoce powinny być świeże, mieć piękny i równy kształt, powinny być wolne od uszkodzeń, w tym uszkodzeń spowodowanych przez owady.

Czas gotowania wynosi 100 minut.

215 kalorii zawarte jest w standardowej porcji 100 g tej słodyczy.

Jak gotować:

1. Upiecz ciastko i zrób krem ​​zgodnie z opisem podanym w przeszłości;
2. Umyj wszystkie owoce, usuń uszkodzone owoce, pokrój truskawki na talerze, pokrój obrane owoce kiwi;
3. Pokrój biszkopt na warstwy ciasta;
4. Pierwsze ciasto posmaruj kremem, połóż na nim kiwi, połóż 2 ciastka na wierzchu;
5. Powierzchnię i krawędzie ciasta posmarować kremem, położyć truskawki na krawędzi górnej części ciasta, pozostawiając krąg pośrodku;
6. Na wierzchu ciasta położyć ładnie jeżyny i maliny.

Ciasto należy pozostawić do namoczenia przez co najmniej pół godziny. Nie zaleca się pozostawiania go w lodówce przez długi czas, ponieważ śmietana może przejąć kolor owoców.

Biszkopt Czekoladowy Bananowy

Wybierając banany do robienia tego ciasta, należy zwrócić uwagę na ich dojrzałość. Banany powinny być w pełni dojrzałe, miękkie, nie zielone, ale nie ciemnobrązowe.

Przygotowanie uczty trwa 85 minut.

Ta słodka zawiera 285 kalorii na 100 g.

Jak ugotować czekoladowy biszkopt ze śmietaną i bananami:

1. Upiecz biszkopt. Po dodaniu mąki do jaj dodaj kakao w proszku;
2. Przygotuj śmietanę. Obierz banany i pokrój je w cienkie plasterki;
3. Wytnij gotowe herbatniki na dwie części w taki sam sposób jak w poprzednich przepisach;
4. Nasmaruj pierwszą część kremem, połóż na niej połowę banana, przykryj drugą częścią, smaruj go pozostałościami śmietany, smarując także boki;
5. Pozostała ilość pokrojonych bananów do dekoracji ciasta na wierzchu, pięknie ułożyła kółka bananowe w spirali.

Jeśli chcesz, możesz posypać biszkopt po startej czekoladzie.

Miodowy Biszkopt

Biszkopt miodowy okazuje się słodki, jednak bardzo smaczny i niezbyt szkodliwy, ponieważ większość słodyczy pochodzi od miodu.

Przygotowanie zajmuje 85 minut.

100 g ciasta zawiera około 275 kalorii.

Jak gotować deser miodowy ze śmietaną:

1. Piec ciastko, mieszając ciasto, dodaj do niego kilka łyżek miodu;
2. Przygotuj śmietanę, gotowy biszkopt po wyjęciu z formy pokrojonej na cztery ciastka;
3. 1 ciasto posmarowane kwaśną śmietaną, połóż na nim;
4. Na drugim cieście wlać szklankę miodu, rozprowadzić łyżką na powierzchni;
5. Nałożyć na 3 części, posmarować kwaśną śmietaną, nałożyć ostatnie ciasto;
6. Ze wszystkich stron gotowy do rozłożenia ciasta z resztkami śmietany.

Jeśli nie ma płynnego miodu, można go stopić w kąpieli wodnej.

Deser ze skondensowanym mlekiem

Nigdy więcej pysznego kremu niż gotowanego ze skondensowanego mleka i masła. Niemniej jednak jest to krem ​​„bardzo ciężki” i wysokokaloryczny, dlatego w cieście herbatnikowym wskazane jest połączenie kremu „lekkiego” z masłem skondensowanym.

Deser trwa 90 minut.

100 g zawiera 336 kalorii, przy stawkach za składanie składników wskazanych w tabeli.

Jak przygotować pyszny biszkopt ze śmietaną i zagęszczonym mlekiem:

1. Upiecz zwykły biszkopt, smetanowy krem ​​do gotowania jak zwykle;
2. W oddzielnej misce z mikserem ubij masło, gdy zamieni się w bujną masę, dodaj skondensowane mleko jedną łyżką i ubij razem;
3. Wytnij ochłodzony biszkopt na dwie części. Pierwsza część jest rozmazana kwaśną śmietaną, możesz użyć tego wszystkiego;
4. Uwierz mi, że umieściłem drugą część i za pomocą silikonowej szpatułki miło jest rozprowadzić skondensowane mleko z masłem wzdłuż powierzchni i krawędzi ciasta. Okazuje się zatem, że samo ciastko jest nasycone delikatnym i „lekkim” kremem, który nie miesza się ze smakiem skondensowanego mleka;
5. Posypać posiekanymi orzechami ciasto.

Do tego przepisu można użyć dowolnych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub orzeszki ziemne.

Wskazówki kulinarne

Przed zakupem skondensowanego mleka na ciasto należy dokładnie przeczytać jego skład. Powinien to być produkt mleczny, a nie produkt mleczny.

Skład mleka skondensowanego nie powinien zawierać palm ani innych olejów, takich jak orzechy kokosowe, ponieważ są to szkodliwe oleje roślinne i istnieją domowe wypieki, które chronią tych, którzy spożywają szkodliwe składniki obecne w słodyczach przemysłowych.

Im wyższa zawartość tłuszczu w kwaśnej śmietanie użytej do namoczenia biszkoptu, tym smaczniejszy okaże się.

Poza tym, że krem ​​nie rozleje się po powierzchni ciasta i lepiej będzie zachować kształt, smak gotowego ciasta będzie bogatszy.

Jeśli jaja drugiej kategorii są używane do pieczenia herbatników, możesz wziąć 7 zamiast 6 sztuk. Im mniejsza jest waga jajek, tym więcej potrzebują.

Bananów z ciastkami nie można przeciąć wcześniej, ponieważ mogą się ściemniać. Procesowi temu można zapobiegać przez lekkie posypanie go sokiem z cytryny wyciśniętym ze świeżej cytryny.

Banany, ułożone na powierzchni ciasta, należy posypać sokiem z cytryny, ponieważ podczas gdy biszkopt jest nasączony kremem, banany ciemnieją i stają się nieatrakcyjne.

Pokonaj jajka z cukrem do ciastek w mikserze średniej prędkości.

Mąka, bez względu na jej rodzaj i gdzie nie jest przechowywana do czasu użycia, należy przesiać. Odbywa się to nie tylko po to, aby pozbyć się żywych stworzeń, które w nim żyją, ale także po to, by nasycić je tlenem. Ten prosty manewr pomoże biszkoptowi stać się bardziej bujnym i mieć zwiewną teksturę.

Kolejny przepis na pyszne ciasto znajduje się w następnym filmie.

Obejrzyj film: Jak zrobić prosty tort z bitą śmietaną i mascarpone (Może 2024).