Każdy z nas przynajmniej raz w życiu próbował rośliny jak orzeszki ziemne. Jego szerokie zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie sprawiło, że orzeł stał się kulturą o światowym znaczeniu. Dzienne spożycie 8-10 ziaren pomoże poprawić nastrój i samopoczucie, zwiększyć odporność i nasycić ciało użytecznymi elementami.
Czy orzeszki ziemne są orzechami czy roślinami strączkowymi?
Ze względu na pochodzenie orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych, która ma około 70 różnych gatunków. Samo słowo pochodzi ze starożytnej Grecji i tłumaczone jest jako „pająk”.
Nazwa ta była spowodowana wzorami pająków orzechowych, które pojawiają się na samych strąkach. W Rosji roślina ta często nazywana jest orzeszkami ziemnymi. Rzecz w tym, że jej owoce rosną w samej glebie.
Niezwykłym zjawiskiem jest proces kwitnienia, który trwa tylko około jednego dnia. Po procesie zapłodnienia powstaje zbiornik. Przez pewien czas wydłuża się i wraz z jajnikiem opada na ziemię. Następuje dalszy rozwój i dojrzewanie płodu.
Orzeszki ziemne mogą kwitnąć od czerwca do wczesnej jesieni. Z jednego krzewu można zebrać około 40 ziaren.
Taka specyfika wzrostu tej kultury jest wynikiem ewolucji. Faktem jest, że pierwotnie orzeszki ziemne rosły w gorącym klimacie. Aby zachować przynajmniej trochę wilgoci w owocach, roślina ukryła je w glebie.
Jak rośnie orzech ziemny i gdzie jest jego ojczyzna
Tak więc, jak już się zorientowaliśmy, orzeszki ziemne rosną w postaci fasoli. System korzeniowy znajduje się pod ziemią, a łodyga rozciąga się na słońce. Strąki, które pojawiają się na łodydze po krótkim czasie, ukrywając się w luźnej glebie i już następuje proces dojrzewania.
Fasola ma podłużny kształt do 6 cm długości. Wewnątrz znajdują się od 2 do 4 nasion rośliny.
Orzeszki ziemne ojczyzny rozważały gorące kraje Ameryki Południowej. W Peru znaleziono wazon, którego kształt przypominał sam orzech, a jego ornament został ozdobiony w postaci owocu tej rośliny. Historia powstania tego znaleziska sięga kilku wieków, co wskazuje na znaczenie kultury w tamtych czasach.
Dzięki hiszpańskim zdobywcom kultura została sprowadzona do Europy. Portugalczycy przedstawili ją mieszkańcom Afryki. Nieco później orzeszki ziemne pomogły Chińczykom pokonać głód. Pod koniec XIX wieku rola fasoli była tak niewielka, że w większym stopniu uważano ją za pożywienie biednych.
Dopiero od pierwszej połowy XX wieku do różnych produktów produkcyjnych (mydła, kosmetyków, leków, napojów itd.) Dodano orzeszki ziemne. A w Stanach Zjednoczonych do uprawy roślin przydzielono tysiące hektarów ziemi.
Gdzie rosną orzeszki ziemne w Rosji
Orzeszki ziemne przybyły na terytorium współczesnej Rosji pod koniec XVIII wieku. Ale do celów przemysłowych zaczął rosnąć dopiero w okresie sowieckim. Dla dobrego zbioru roślin strączkowych temperatura powietrza powinna wynosić od +21 do +27 stopni.
W innej temperaturze roślina spowalnia jej wzrost, a wydajność jest bardzo niska.
W związku z tym we współczesnej Rosji uprawa orzeszków ziemnych rozprzestrzeniła się także na ziemie europejskiej części kraju. W naszych warunkach możesz uprawiać tylko zwykłe orzeszki ziemne. Wszystkie inne odmiany są sprowadzane z innych krajów.
Czy można się rozwijać i jak to robić?
Pomimo tego, że kraje Ameryki Południowej są kolebką orzeszków ziemnych, można je również uprawiać w domu. Aby to zrobić, musisz być cierpliwy i trochę pracować.
- Aby roślina mogła zacząć, trzeba posadzić lekko porośnięte nasiona. Namocz orzeszki ziemne w wodzie przez noc, dodając do nich kilka kropel epiny (rodzaj stymulatora wzrostu, który jest bardzo popularny wśród letnich mieszkańców). Pamiętaj, że nasiona muszą być świeże, a nie pieczone na patelni. Już rano będzie otwarcie orzechów i zobaczysz na nich małe korzenie.
- Przed sadzeniem orzeszki ziemne wymieszać w równych proporcjach ziemi, próchnicy i piasku. Otrzymana poczta powinna być dość luźna z niewielką ilością wilgoci. Duża część wody może niekorzystnie wpływać na dalszy wzrost nasion.
- Aby uzyskać duże zbiory, wybierz te odmiany orzeszków ziemnych, które są bardziej dostosowane do warunków klimatycznych. Kupowanie ich jest warte w wyspecjalizowanych sklepach, więc znacznie bardziej prawdopodobne jest uzyskanie wysokiej jakości owoców.
- Najlepiej jest początkowo posadzić nasiona w kubkach lub doniczkach, a już porośnięte pędy przeszczepione do otwartej gleby. Aby orzeszki ziemne kiełkowały szybciej, doniczki muszą być pokryte folią lub szkłem.
- Jeśli planujesz uprawiać orzeszki ziemne w garnku aż do pełnego dojrzałości, zwróć uwagę na to, że jest dość przestronny, ponieważ pędy rośliny muszą dotykać ziemi. Po kwitnieniu wkopują się w ziemię i zaczynają tworzyć owoce.
- Orzeszki ziemne - roślina kochająca światło. Rozważ ten czynnik podczas sadzenia sadzonek.
Funkcje pielęgnacji i zbiorów
Orzeszki ziemne to roślina, która nie wymaga globalnej opieki, ale jednocześnie nie warto pozwolić jej rosnąć. Stosując się do pewnych zasad, możesz uzyskać dość bogate zbiory tej rośliny:
- Orzeszki ziemne nie lubią dużo wody. Konieczne jest hodowanie wody z lekko ciepłą wodą nie więcej niż 2 razy w miesiącu. W okresie kwitnienia potrzeba więcej wody, a następnie ilość podlewania powinna wzrosnąć do 3-4. Około 2-3 tygodnie przed zbiorem należy całkowicie zatrzymać dopływ wody do rośliny.
- Przez cały okres wzrostu kultura może być zasilana nawozami mineralnymi, ale odbywa się to nie więcej niż 3 razy.
- Okresowo trzeba chwastów orzeszków ziemnych, poluzować ziemię i spudź. Pierwsze hilling odbywa się 10 dni po kwitnieniu.
- Nie zapominaj również o zwalczaniu szkodników. Bardzo często kultura jest podatna na atak mszyc, muszek lub innych owadów. Używaj tylko zatwierdzonych leków, a będziesz chronić swoje rośliny.
Zbiór orzeszków ziemnych rozpoczyna się w połowie października i zasadniczo przypomina zbieranie ziemniaków. W domu możesz użyć widelca lub łopaty. Kopnij w krzak i wyjmij system korzeniowy z fasolą.
Muszą być natychmiast oczyszczone z ziemi i dokładnie wysuszone, aby nie tworzyć pleśni. Suszenie owoców może trwać do sześciu tygodni, wszystko zależy od warunków pogodowych. Po tym procesie musisz oddzielić ziarna od pędów.
Oczywiście na skalę przemysłową nikt nie używa łopaty do zbierania plonów orzeszków ziemnych. W tym celu stosuje się specjalistyczną technikę, która wyciąga krzaki z gleby i zbiera je w specjalnym pojemniku.
Po zbiorze orzeszki ziemne wymagają specjalnych warunków przechowywania. Nie musi być natychmiast oddzielany od skóry.
Jeśli masz małą ilość owoców, możesz umieścić je w pojemniku i włożyć do lodówki. Jego trwałość w takich warunkach może wynosić około sześciu miesięcy.
W przypadku dużych objętości kultura jest przechowywana w suchym i ciemnym miejscu. W tych warunkach musisz go użyć w ciągu 3 miesięcy. Inną opcją przechowywania jest zamrożenie. Następnie owoce mogą utrzymać swoją jakość przez cały rok.
Jakie są zalety orzeszków ziemnych
Korzyści z orzeszków ziemnych są sprawdzone od pokoleń. W swoim składzie ma wysoki poziom białek (26 gramów na 100 gramów fasoli), a także 8 niezbędnych i 12 niezbędnych aminokwasów.
Orzeszki ziemne są dość odżywcze, ich zawartość tłuszczu wynosi około 50%. Ponadto zawiera witaminy A, E, PP i B, a także magnez, potas, fosfor i żelazo.
Przydatne właściwości orzeszków ziemnych:
- Dzienne spożycie wpływa na odporność;
- Zapewnia niezbędną pomoc w zwalczaniu różnych infekcji;
- Poprawia nastrój i pomaga przezwyciężyć depresję;
- Witamina B3, która jest zawarta w owocach, pomaga poprawić funkcjonowanie ludzkiego mózgu;
- Fitosterol, który jest częścią orzeszków ziemnych, stopniowo spowalnia i hamuje wzrost nowotworów złośliwych. Regularne spożywanie owoców tej rośliny może być doskonałym sposobem zapobiegania rakowi jelit;
- Poprawia równowagę hormonalną organizmu;
- Wpływa na powstawanie choroby żółciowej.
Oprócz wielu pozytywnych cech, orzeszki ziemne mają kilka negatywnych. Najważniejsze jest to, że owoce tej kultury mogą wywoływać reakcje alergiczne, a czasem prowadzić do niestrawności. Nie są one również pożądane dla osób z problemami ze stawami.
W następnym filmie znajduje się kilka wskazówek, jak uprawiać orzeszki ziemne w domu na parapecie.
