Apetyczne naleśniki owsiane na kefir o wyjątkowym smaku są idealne na obfite śniadanie lub szybką przekąskę.
Wybierając płatki owsiane do przepisu, dawaj pierwszeństwo przed kiełkiem owsa lub pełnego ziarna. Opcjonalnie można to zrobić w domu. Aby to zrobić, zetrzyj płatki owsiane za pomocą robota kuchennego lub młynka do kawy.
Weź jogurt na naleśniki z 1,5% lub najlepiej domowej roboty, ponieważ im więcej tłuszczu, tym smaczniej.
Składniki:
- Kefir 2,5% - 500 ml
- Jajko - 1 szt.
- Płatki owsiane - 100 gr.
- Mąka pszenna - 170 gr.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
- Cukier - 3 łyżki. l
- Olej roślinny - 40 ml
Gotowanie:
- Przygotuj niezbędne składniki.
- Wlej kefir do głębokiej miski, rozbij jajko i dodaj cukier. Miód, dżem, syrop, słodzik mogą zastąpić cukier.
- Ubij mieszaninę, aż puszysta trzepaczką lub mikserem, a następnie dodaj proszek do pieczenia. Soda może zastąpić proszek do pieczenia. Tuż przed dodaniem go do masy jajecznej, ugasić ją octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.
- Dobrze wymieszać trzepaczką, aby nie tworzyły się grudki i dodać przesiane płatki owsiane i mąkę pszenną. Jeśli chcesz, aby placki były ciemniejsze, przeciwnie, dodaj więcej płatków owsianych. W niektórych przepisach podobnych naleśników wraz ze zbożem pszennym dodaje się zwykłe płatki owsiane, struktura gotowych naleśników zmieni się nieznacznie, ale nie wpłynie na smak.
- Następnie wymieszaj ponownie i wyrabiaj ciasto na naleśnikach. Pozostaw na 5-7 minut, będzie grubszy i będzie wyglądał jak gęsta śmietana. Takie ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny.
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym wsyp łyżką małe ciasto w postaci naleśników. Masło lub olej kokosowy mogą zastąpić warzywa. Ponadto możesz nadać im dowolny inny kształt, na przykład serce. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnej formy, możesz użyć tej, która jest używana do cięcia ciasteczek.
- Smażyć po obu stronach przez 3-4 minuty. Więc gotuj resztę ciasta.
Umieść gotowe naleśniki owsiane na talerzach i podawaj. Przed podaniem udekoruj je różnymi jagodami, owocami, orzechami, posiekaną czekoladą, bitą śmietaną, miodem, skondensowanym mlekiem, płatkami kokosowymi lub masłem orzechowym.
Oczywiście są bardziej smaczne na gorąco. Ale jeśli nie jesz od razu, przykryj płytą lub folią, aby dłużej się rozgrzały.
Razem z nimi kładziemy na stole śmietanę, słodkie syropy, dżem lub dżem. A z napojów przygotuj herbatę, gorącą czekoladę lub kakao z piankami.
Bon apetyt!
