Jak czasem chcesz na obiad coś naprawdę odżywczego i szybkiego, zwłaszcza po ciężkim dniu. Dlaczego nie upiec kurczaka? Można to zrobić natychmiast za pomocą przystawki, a nawet warzyw. Aromat przy pieczeniu natychmiast zbiera całą rodzinę przy stole.
Tradycyjna receptura
- 6 udek z kurczaka;
- przyprawy;
- 10 ziemniaków.
Czas: 1 godzina.
Kalorie: 135.
Jak upiec uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku:
- Weź blachę do pieczenia i wlej trochę oleju, rozprowadź ją na powierzchni. Możesz to zrobić na papierze;
- Obierz ziemniaki i pokrój każde warzywo korzeniowe na cztery części;
- Rozłóż plasterki na blasze do pieczenia w jednej warstwie i lekko posolić;
- Dokładnie wypłucz biodra, usuń wilgoć, odetnij wszystkie niepotrzebne, na przykład resztki poparzonej skóry;
- Wzdłuż linii stawu podziel każde udo na dwie części;
- Zroluj kawałki mięsa w przyprawach. Możesz użyć papryki, różnych rodzajów papryki, suszonych pomidorów itp .;
- Połóż mięso na ziemniakach w różnych miejscach na patelni;
- Wyślij w piekarniku o temperaturze 200 stopni Celsjusza;
- Piecz przez około pięćdziesiąt minut, nie dodawaj wody. Podawać ze świeżymi ziołami.
Uda z kurczaka w piekarniku z ziemniakami, pomidorami i serem
- 12 ziemniaków;
- 260 g sera;
- 3 cebule;
- 2 pomidory;
- 1 kg uda z kurczaka;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 g kolendry mielonej;
- 80 ml śmietany;
- warzywa i przyprawy.
Czas: 1 godz. I 15 min.
Kalorie: 133.
Pieczenie potraw:
- Mięso należy umyć, po czym całą wilgoć usunąć serwetkami i umieścić biodra w misce;
- Dodać przyprawy do mięsa i czarnego pieprzu, posiekany czosnek;
- Następnie włóż kolejny kawałek śmietany i wymieszaj. Posyp kolendrą, zamieszaj ponownie, pozwól jej zaparzyć;
- Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w cienkie kółka lub małe kawałki;
- Grubo tarty ser;
- Umyć warzywa i drobno posiekać;
- Umyj pomidory, pokrój łodygi, pokrój owoce na plasterki;
- Uwolnij cebulę i drobno posiekaj;
- Na dnie naczynia do pieczenia pokrytego kawałkiem masła połowę cebuli;
- Następnie włóż wszystkie ziemniaki;
- Sól i pieprz, a następnie ponownie włóż cebulę i posmaruj resztki śmietany;
- Posypać kawałkami mięsa i posypać pomidorami;
- Przykryj folią i wyślij do piekarnika w 200 ° C przez pół godziny;
- Następnie zdejmij folię, upiecz kolejne dwadzieścia minut;
- Dziesięć minut przed przygotowaniem do posypania startym serem na całej powierzchni, dodać drobno posiekany czosnek i warzywa. Niech dopepe w końcu i natychmiast się podda.
Jak upiec uda kurczaka z ziemniakami w folii
- 3 uda z kurczaka;
- 3 ziemniaki;
- 2 ząbki czosnku;
- 60 gramów sera;
- 1 cebula.
Czas: 1 godz. I 10 min.
Kalorie: 153.
Metoda prażenia:
- Dobrze umyj uda, odetnij nadmiar części, sprawdź obecność „pniaków” z piór, a następnie usuń całą wodę serwetkami;
- Zęby czosnkowe wolne od łuski, pocięte na dwie lub trzy części;
- Zrób kilka nakłuć w udach nożem i włóż kawałek czosnku do powstałych otworów;
- Zetrzyj mięso ulubionymi przyprawami i dodaj sól.
- Cebulę obraną należy pokroić na duże pierścienie, należy je przechowywać w całości, nie rozkładać na warstwy;
- Obierz ziemniaki z ziemniaków, a następnie umyj je i pokrój w patyczki lub duże słomki, usuń całą wilgoć;
- Tarty ser z długimi paskami. Jeśli jest to mozzarella, należy ją pociąć w kółko;
- Wytnij arkusz folii na średniej wielkości prostokąty;
- Na każdym liściu położyć na krawędzi najpierw parę krążków cebuli, następnie ziemniaki i trochę soli;
- Następnie połóż udo i posyp je serem;
- Zamknij produkty drugim wolnym kawałkiem folii, zawiń brzegi, umieść gotowe koperty na blasze;
- Piec nie dłużej niż godzinę w temperaturze 190 stopni Celsjusza, a następnie rozłóż lub serwuj bezpośrednio w folii.
Jak gotować uda z kurczaka z młodymi ziemniakami i czosnkiem w piekarniku
- 15 g papryki;
- 1 kg nowych ziemniaków;
- 8 udek z kurczaka;
- 4 ząbki czosnku;
- 45 ml oleju;
- 5 g ziół prowansalskich.
Czas: 2 godziny 15 minut.
Kalorie: 147.
Zasada prażenia:
- Przepłucz mięso i dobrze osusz je;
- Odgarnij ząbki czosnku przez wyciskacz do małej miski;
- Dodaj paprykę, dodaj trochę soli, oleju, pieprzu, wymieszaj wszystko;
- Ta pasta jest niezbędna do przetarcia kurczaka i wysłania go marynowanego na godzinę do lodówki;
- Weź młode ziemniaki o małym rozmiarze i dobrze je umyć, a następnie pokrój je ze skórką na dwie części;
- Umieść kawałki warzyw korzeniowych w postaci niewielkiej ilości oleju, posyp prowansalskimi ziołami i solą;
- Połóż marynowane biodra na wierzchu;
- Piec przez około pięćdziesiąt minut, ustawiając średnie ciepło. W trakcie gotowania kilkakrotnie obróć biodra, aby były równomiernie upieczone.
Uda z kurczaka w piekarniku z ziemniakami i grzybami
- 160 gramów sera;
- 1 cebula;
- 2 uda z kurczaka;
- 2 ziemniaki;
- 260 g grzybów.
Czas: 1 godz. I 20 min.
Kalorie: 144.
Kroki pieczenia:
- Duże ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić w szerokie pierścienie. Połóż je jako pierwszą warstwę w formie ogniotrwałej. Sezon, sól;
- Umyj mięso, usuń wszystkie nadmiarowe części, połóż biodra na ziemniakach. Do góry też dodaj sól i dodaj swoje ulubione przyprawy;
- Grzyby leśne, zbierane niezależnie, należy gotować. Dowolne, ale lepsze - szlachetne zrobią: białe cep, osika, borowik itp .;
- Aby to zrobić, muszą być oczyszczone, umyte, wysłane do wrzenia przez około piętnaście minut, a następnie spuszczone na durszlak;
- Zakupione pieczarki nie wymagają takiego przetwarzania. Natychmiast przechodzą do następnego etapu;
- Na małym kawałku masła usmażyć grzyby na patelni, ogień powinien być średni;
- Dodaj drobno posiekaną cebulę do grzybów, powinna stać się złota. Upewnij się, że sól;
- Smażone grzyby układają równą warstwę na pozostałych składnikach w formie i pokrywają wszystko jednym arkuszem folii;
- Piecz przez czterdzieści minut w temperaturze 200 ° C, następnie wyciągnij i wyjmij folię;
- Zetrzyj kawałek sera na całej powierzchni grzybów i wyślij naczynie do piekarnika na kolejne dziesięć minut, nie musisz ponownie zakrywać folią. Jeśli korzystasz z funkcji grilla, wystarczy pięć minut. Następnie służyć.
Wskazówki dotyczące gotowania
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, można wstępnie marynować mięso. Marynata w każdym kolorze: wino, przyprawy, cebula, sos sojowy itp. Pozostaw w lodówce na kilka godzin i lepiej w nocy. Przykryć folią spożywczą.
Do produkcji skorupy używa się nie tylko sera. Możesz po prostu wziąć mały majonez lub dowolny olej roślinny odpowiedni do wysokich temperatur. Na przykład orzeszki ziemne lub kukurydza. Wystarczy tylko wyszczotkować produkty szczotką przed pieczeniem. Tworzą także skorupowy miód i musztardę.
Jasny kolor ziemniaków da kurkumę, a także przyczyni się do złocistego wyglądu mięsa. Jeśli chodzi o paprykę, dodaje się ją do potrawy z charakterystycznym pomarańczowym odcieniem, a jej smak jest znacznie silniejszy. Z przypraw warto używać kminku, rozmarynu, majeranku.
Pieczenie ud z kurczaka z ziemniakami to prosta sprawa, pachnie jak ogień i letnie pikniki. Są nawet wygodne do zabrania ze sobą w zapieczętowanych pojemnikach, nasycając ciało przez cały dzień. Spróbuj serwować ten pyszny sos czosnkowy - jest niesamowity!
Kolejny przepis na pyszne uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku znajduje się w następnym filmie.
