Zapiekanki - bogata oferta dań, odpowiednia na śniadanie lub przekąski na drodze, a także desery. Gotowane wersje warzyw i mięsa są dość odżywcze i proste i nie wymagają specjalnych składników.
Zapiekanka jajeczna kalafiorowa
Rodzaj pieczonej jajecznicy z kapustą jest doskonałym daniem śniadaniowym, ponieważ jest jednocześnie pożywny i lekki. Na samym początku należy włączyć piekarnik i ogrzać go do 200 stopni, aby nie stracić czasu i umieścić naczynie do pieczenia dokładnie w temperaturze roboczej.
Składniki:
- Kalafior - 500 g;
- Śmietana - 100 g;
- Jajko - 3 szt .;
- Twardy ser (dowolny) - 150 g;
- Sól - do smaku.
Cały proces trwa około 1 godziny, a zawartość kalorii w naczyniu wynosi 95 kcal.
Aby przygotować kapustę, należy ją gotować w osolonej wodzie, ale w końcu nie powinna się rozpaść. Po niewielkim schłodzeniu umieść go w naczyniu do pieczenia.
Wylewanie przygotowuje się z jaj i śmietany, ubijając te składniki. Nie zapomnij także o soleniu mieszaniny. Następnie nalewa się kapustę, ser wciera się na wierzch i wszystko wkłada się do piekarnika na 15-20 minut.
Zapiekanka z kędzierzawej kapusty z mielonym mięsem i serem
Bardziej gęste danie niż poprzednie, które będzie dobrym drugim obiadem. Technika gotowania jest podobna, ale ma pewne różnice. Do gotowania będziesz potrzebował:
- Kalafior - 0,5 kg;
- Farsz z dowolnego mięsa - 0,5 kg;
- Cebula - 3 sztuki;
- Twardy ser (dowolny) - 200 g;
- Olej roślinny - do smaku;
- Jajko - 3 szt .;
- Panierowanie - 3 łyżeczki;
- Sól, pieprz - do smaku.
Ten przepis jest nieco dłuższy niż poprzedni i trwa około 1,5 godziny. Kaloria - 100-120 kcal, w zależności od rodzaju mięsa.
Najpierw gotuj kapustę w osolonej wodzie, aż stanie się półstała, czyli 5 minut. Następnie musi zostać rozebrany na oddzielne małe kawałki i odłożony na tym etapie.
Następnie przygotuj cebulę: po prostu posiekaj ją drobno i podsmażaj na złoty kolor w oleju roślinnym. Drugi i ostatni z głównych elementów zapiekanki - wypełnienie. Składa się z jaj i tartego sera, ubitego razem z trzepaczką lub mikserem.
Kapusta zmieszana z mięsem mielonym i smażoną cebulą, wszystko to przyprawione pieprzem i solone. Piekarnik, jak zwykle, lepiej podgrzać do 200 stopni z góry. Farsz układany jest w formie kalafiora, polany jajkiem zmieszanym z serem i pieczony przez pół godziny. Podawany w czystej postaci można dobrze łączyć ze śmietaną.
Zapiekanka z brokułów i kalafiora
Dla tych, którzy są na diecie lub jak przekąski warzywne, jest taka lekka zapiekanka. Dozwolone jest przygotowanie mrożonych warzyw - nie psuje to potrawy. Składniki:
- Brokuły - 400 g;
- Kalafior - 400 g;
- Marchewka - 1 szt .;
- Pieprz bułgarski - 1 szt .;
- Seler (łodyga) - 4 szt .;
- Mleko - 300 ml;
- Jajko kurze - 4 szt .;
- Ser - 200 g;
- Sól i przyprawy - do smaku.
Czas gotowania - 1 godzina 20 minut. Danie kaloryczne - 90-95 kcal na 100 g.
Kalafior i brokuły wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez trzy minuty. Pieprz i seler pokroić w małe plasterki, zetrzeć marchew na grubej tarce. W tym momencie przygotowanie bazy warzywnej jest zakończone i możesz zacząć przygotowywać pulę. Tuż przed tym włącz piekarnik i ogrzej go do 180 stopni.
W blenderze ubij jajka z mlekiem i serem. Nalewanie można również solić i pieprzyć do smaku, ale można się też bez niego obejść, pozostawiając przyprawę do podania. Warzywa są umieszczane w naczyniu do pieczenia i napełniane mieszaniną, po czym są wysyłane do pieczenia przez 45 minut. Sporządzono, możesz służyć.
Przepis na zapiekankę z nerkowca i kalafiora
Zapiekanka z kalafiora i cukinii to ciekawe danie, które po wypróbowaniu wielu z nich będzie chciało powtórzyć. Dobre śniadanie, a nawet obiad, ponieważ jego zawartość kalorii nie jest tak wspaniała, ponieważ głównym składem są warzywa i ser.
Produkty:
- Squash - 2 sztuki (młody);
- Cebula - 1 szt .;
- Kalafior - 1 szt .;
- Ziemniaki - 1 szt .;
- Twardy ser - 50 g;
- Przyprawy i olej roślinny - do smaku.
Czas gotowania - 40-50 minut. Kalorie - 96 kcal na 100 g.
Squash w tym przepisie należy pokroić w cienkie plasterki. Połowa wynikającej z tego liczby talerzy ułożonych w blasze do pieczenia, a następnie posiekana cebula.
W środku francuskiej zapiekanki należy umieścić kalafior, rozłożyć na małe kawałki ręcznie lub pokroić w plasterki. Możesz solić i dodawać przyprawy, po czym tworzyć warstwę cienko pokrojonych ziemniaków i połowę całkowitej ilości sera.
Na samym końcu ułożył plasterki cukinii i wcierał ser. Przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni warzywa zostaną upieczone, a ser stopi się - produkt będzie smaczną zapiekanką, którą można podawać.
Zapiekanka z chrupiącej kapusty z kurczakiem w wolnej kuchence
Nie każdy ma okazję zaskoczyć siebie lub swoją rodzinę zapiekanką z pieca w środku tygodnia, dzięki czemu możliwe jest skuteczne wykorzystanie powolnej kuchenki do tego celu. Jakościowo przygotowane danie nie ustępuje niczemu gotowanemu w piekarniku, nie musisz się upewnić, że nie pali się, a rano będziesz musiał poczekać na ciepłe, gotowe danie na śniadanie.
Składniki:
- Kalafior - 0,6 kg;
- Cebula - 1 szt .;
- Filet z kurczaka (gotowany) - 0,4 kg;
- Śmietana - 1 szklanka;
- Pietruszka (zielenie) - 1 pęczek;
- Jajko Kurczaka - 2 szt .;
- Bułka tarta - 50 g;
- Warzywo lub masło - 50 g;
- Sól i pieprz - do smaku.
Taka zapiekanka, biorąc pod uwagę przygotowanie wszystkich składników, może być przygotowana w 1,5 godziny, ale od momentu ustawienia trybu możemy założyć, że czas poświęcony na gotowanie się skończył, jeśli nie oczekuje się gotowego produktu na kolację. Kalorie około 100 kcal.
Podobnie jak w przypadku tradycyjnego gotowania, gotuj kapustę najpierw przez 5 minut w osolonej wodzie. Można to zrobić w misce multicookera w odpowiednim trybie. Gotowaną kapustę należy odstawić, aw międzyczasie drobno posiekać cebulę i natkę pietruszki.
Ubijaj jajka trzepaczką lub mikserem, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i ponownie ubij, przyprawiając solą i pieprzem. Posmaruj dolną część miski wielokwiatowej olejem roślinnym, posyp bułką tartą i ułóż porcję kapusty, rozłożoną wcześniej na małe kawałki.
Połóż na nim posiekane mięso z kurczaka, następnie warzywa i cebulę. Z góry robi się ponownie warstwę kapusty, a na koniec wszystko zalewa się sosem jajeczno-śmietanowym.
W trybie „Quenching” zapiekanka jest pozostawiona na 60 minut, po czym musisz poczekać, aż ostygnie i odstawić na chwilę pod pokrywką. Jednak najlepiej podawaj ciepło.
Wskazówki kulinarne
W każdym razie musisz nasmarować formę oleju, w przeciwnym razie wszystko się przyklei. Piekarnik należy wcześniej podgrzać, aby nie czekać zbyt długo i natychmiast włożyć przygotowaną blachę do pieczenia lub patelnię w odpowiedniej temperaturze.
Wypełnianie można wykonać całkowicie zgodnie z różnymi przepisami - nie ma co ograniczać, z wyjątkiem wyobraźni szefa kuchni.
Ser może być używany jako twardy. Parmezan jest często używany, ponieważ jest idealny do tego celu i dość smaczny.
Gotowanie kapusty przed pieczeniem jest szczególnie konieczne, jeśli proces ten ma trwać nie więcej niż pół godziny. Jeśli piec dłużej, to w tym czasie będzie miał czas, aby stać się miękkim, jednak jest to już kwestia gustu.
Jeśli chodzi o przyprawy, nie ma żadnych ograniczeń - możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw.
Kalafior świetnie łączy się z pikanterią - dla miłośników takiego jedzenia można bezpiecznie dodać paprykę chili do zapiekanki, a produkt końcowy nie zawiedzie.
W następnym filmie - przepis na inną zapiekankę.
