Jak gotować pieprz faszerowany warzywami i ryżem

Bułgarska papryka, nadziewana różnymi nadzieniami, od dawna jest częstym gościem restauracji i świątecznych stołów. Jest przygotowana dla siebie i gości, wymyśla farsz, eksperymentuje ze składnikami, w rezultacie jest smaczne i satysfakcjonujące danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Różnorodne metody gotowania i nadzienia do takiego dania są niesamowite. Poniżej znajdują się przepisy, dzięki którym można ugotować najsmaczniejsze wariacje nadziewanego pieprzu.

Papryka faszerowana warzywami i ryżem

Ten przepis jest często używany podczas postu lub diet, a wegetarianom na pewno się spodoba:

Przygotowanie takiej potrawy zajmie około 1 godziny i 35 minut. Dzięki zawartości kalorii 100 gramów pieprzu nadziewanego warzywami zawiera 60 kalorii.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przede wszystkim konieczne jest przygotowanie wszystkich niezbędnych produktów: posiekać kapustę, posiekać marchewkę na grubej tarce, pokroić 2 bułgarskie papryki na słomę i kilkakrotnie umyć ryż;
2. Wlej ryż do garnka, zalej zimną wodą w stosunku 1: 2, włóż ogień i gotuj, aż będzie gotowy;
3. Podczas gotowania ryżu można przygotować warzywa: podgrzać patelnię na następnej kuchence, wlać olej kukurydziany, a następnie dodać kapustę;
4. Duszona kapusta, aż będzie gotowa, nie trzeba jej solić;
5. Umieść gotową kapustę w osobnym naczyniu i duszoną marchewkę na patelni;
6. Aby przenieść gotową marchewkę na talerz, następnym krokiem do ugaszenia posiekanej papryki;
7. Wszystkie składniki nadzienia są gotowe, teraz możesz je wszystkie wymieszać, dodając do nich gotowany ryż;
8. Przyszły farsz musi być solony i pieprz do smaku, wymieszać ponownie;
9. Papryczki do czyszczenia z łodygi, wewnętrznych przegród i nasion, w każdym z nich ciasno układają farsz;
10. Wlej trochę oleju kukurydzianego do dużej emaliowanej patelni, rozłóż ją równomiernie na dnie, a następnie po kolei włóż do niej paprykę;
11. Wlać cały sok pomidorowy i lekko sól;
12. Rozgrzej piekarnik do 180 °, a następnie piecz naczynie przez co najmniej 50 minut.

Papryka faszerowana warzywami i grzybami bez ryżu

Dla tych, którzy lubią pyszną zdrową żywność, zdecydowanie warto spróbować nadziewanego pieprzu gotowanego według tego przepisu:

To danie będzie gotowane przez około 1 godzinę i 10 minut. 100 g produktu będzie zawierać około 120 kcal.

Jak gotować:

1. Umyć czerwoną paprykę w wodzie, pokroić każdą z nich na dwie połówki, usunąć wszystkie nasiona, przegrody i łodygę;
2. Cebulę obrać, pokroić w cienkie pierścienie;
3. Połóż patelnię na ogniu, wlej trochę oleju roślinnego, a następnie dusz w niej cebulę, aż będzie gotowa (powinna być miękka i przezroczysta);
4. W międzyczasie należy umyć grzyby i pokroić je w cienkie płytki;
5. Gdy cebula będzie gotowa, możesz wyjąć je do osobnego naczynia, a na patelni położyć grzyby i gotować na wolnym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje;
6. Drobno posiekaj ząbki czosnku, a gdy grzyby stracą całą wilgoć i zaczną się palić, wprowadź je;
7. Podsmażyć pieczarki, smażyć na jasnobrązowy kolor i usunąć z ognia;
8. W głębokiej misce wymieszaj duszoną cebulę i smażone grzyby, napełnij je niewielką ilością majonezu, soli i pieprzu;
9. Każdy pół pieprz nadziewany uzyskanym nadzieniem;
10. Nasmaruj patelnię olejem i włóż do niej pieprz;
11. Rozgrzej piekarnik do 180 °, a następnie piecz w piekarniku przez 30 minut;
12. W międzyczasie pokrój mały kawałek sera na 8 identycznych talerzy;
13. 10 minut przed przygotowaniem się do wyjęcia formy z piekarnika, umieść dwie kromki sera na każdym pieprzu, włóż wszystko do piekarnika;
14. Po 10 minutach serwuj pyszne i pachnące danie na stole.

Jak gotować nadziewane papryki z warzywami, ryżem i serem w piekarniku

Bardziej satysfakcjonującą potrawą jest dodanie ryżu. Również tutaj będą potrzebne i takie produkty:

Maksymalny czas potrzebny na przygotowanie tego dania to 1 godzina 30 minut. Kaloria na 100 gramów produktu będzie wynosiła około 137 kcal.

Jak gotować krok po kroku:

1. Umyć ryż i gotować na ogniu;
2. W międzyczasie oddzielić 2 kawałki od całkowitej ilości pieprzu (są one niezbędne do napełnienia), pokroić pozostałe 6 kawałków na pół i usunąć z nich wszystkie nasiona;
3. Marchew obrać i natrzeć na średniej tarce;
4. Obierz dwie papryki i pokrój je w cienkie paski;
5. Pokrój pomidor na kostki;
6. Zniszcz cebulę;
7. Czosnek można przepuścić przez prasę i można go zmiażdżyć nożem;
8. Ruszt serowy na drobnej tarce;
9. Wlać trochę oleju na patelnię, podgrzać na ogniu, a następnie smażyć w nim cebulę i marchewkę, aż stanie się miękka, nie zapominając o ich soleniu;
10. Na tej samej patelni smażyć posiekany pomidor, aż do uzyskania gęstego kleiku, może być również lekko solony;
11. Dodaj słomkę pieprzową do pomidora, połóż wszystko na około 5 minut i zdejmij z ognia;
12. Gotowy ryż zmieszany z papryką i kleikiem pomidorowym;
13. Wymieszaj ser z majonezem i posiekanym czosnkiem;
14. W każdej połowie pieprzu ułożyć warstwę na warstwie, najpierw ryż z pomidorami, następnie marchewkę z cebulą, przykryć każdą połowę sosem serowym;
15. Rozgrzej piekarnik do 180 °;
16. Lekko posmaruj blachę do pieczenia, włóż na nią paprykę i piecz przez około 50 minut.

Pieprz faszerowany mięsem i warzywami (bez ryżu)

Naprawdę satysfakcjonujące danie okaże się, jeśli dodasz do niego mięso. Poniższy przepis będzie wymagał produktów takich jak:

Przygotowanie tego dania zajmie co najmniej 1,5 godziny, a kaloryczność 100 gramów zawiera około 140 kcal.

Jak przygotować potrawę krok po kroku:

1. Spłukać i obrać wszystkie warzywa, usunąć nasiona i wyrosnąć z papryki;
2. W każdym pieprzu wlać niewielką ilość soli, odstawić;
3. Drobno posiekane zielenie;
4. Drobno posiekaj pomidory;
5. Rozdrobnić cebulę, podzielić na 2/3 części i ugasić większość średniego ciepła, podczas gdy zetrzeć marchewkę;
6. Kiedy łuk jest gotowy, należy go usunąć z ognia. I na tej samej patelni smaż marchewki;
7. Gotowe cebule i marchewki razem;
8. Teraz na tej samej patelni, aby ugasić farsz, cały czas rozbijając go szpachelką, nie zapominając o soli;
9. Gotowe mięso mielone zmieszane z duszonymi warzywami, dodając do nich posiekane warzywa, cały ten sezon z mielonym pieprzem do smaku;
10. W każdej papryce gęsto wkładano otrzymany farsz mięsny;
11. Umieść powstały produkt w dużym garnku;
12. Rozgrzej piekarnik do 180 °;
13. W międzyczasie przygotować sos: dusić pozostałe cebule, pokroić pomidory na patelni, następnie wyjąć je z ognia, wymieszać ze śmietaną i wodą, dodać trochę cukru i soli, dodać trochę zieleni;
14. Wlać sos do rondla, zamknąć pokrywkę i umieścić w piekarniku;
15. Piecz naczynie na dużym ogniu przez 20 minut, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj kolejne 15 minut.

Bułgarska papryka faszerowana warzywami i ryżem w wolnej kuchence

Aby ugotować pieprz w wolnej kuchence, potrzebujesz:

Przygotowanie zajmuje 1 godzinę i 20 minut. 100 gramów żywności zawiera około 130 kcal.

Proces gotowania:

1. Grate marchewka;
2. Cebula, bakłażan i pomidory pokrojone w drobną kostkę;
3. Wlej oliwę do miski multicookera, włącz tryb smażenia, a następnie smaż razem cebulę i marchewkę (aż do złotego);
4. W misce umieść pomidory i bakłażany, całość razem duszę przez kolejne 5 minut;
5. W tym czasie można szybko przygotować pieprz (umyć i wyczyścić, odciąć czapki i odłożyć je na bok);
6. Umyć ryż kilka razy w zimnej wodzie;
7. Gotowe warzywa wymieszać w osobnym pojemniku z surowym ryżem, solą i pieprzem, składniki wymieszać;
8. Każdy pieprz nadziewany mieszaniną i przykryty kapeluszem;
9. Umieść powstały produkt w misce wielokomorowej;
10. Koncentrat pomidorowy zmieszany z wodą, solą i pieprzem i polać papryką;
11. Wrzuć ząbek czosnku do miski;
12. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj naczynie 50 minut.

Papryka faszerowana warzywami i ryżem na zimę

Z pewnością nie wszystkie gospodynie domowe o tym wiedzą, ale nadziewane papryki można zachować zwłaszcza na zimowe uczty. Oto, co jest tutaj wymagane:

Przygotuj ten pieprz przez około 1 godzinę. 100 gr - około 160 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyć ryż i gotować na ogniu;
2. W tym czasie oczyść paprykę, usuwając z niej wszystko, co zbędne;
3. Przygotuj pastę: pokrój pomidory w losowej kolejności i włóż do miksera, posiekaj je na grubą masę, a następnie wlej do osobnej miski, dodaj cukier, sól i pieprz;
4. Podsmażyć cebulę na patelni, a następnie dodać do niej marchewkę, dusić razem oba warzywa, aż będą miękkie, wstępnie osolone;
5. Wymieszać gotowane na parze warzywa z gotowanym ryżem;
6. Zagotuj 200 ml wody, posyp pieprzem;
7. Każdy pieprz nadziewany farszem ryżowym;
8. Na dnie patelni wlej trochę sosu pomidorowego, a następnie włóż tam nadziewane papryki, wlej resztę sosu;
9. Postaw garnek na ogniu, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut;
10. 3 minuty, aż będą gotowe do nalania octu;
11. Ostra papryka wraz z sosem rozwija się na sterylizowanych słoikach;
12. Teraz brzegi wraz z zawartością należy trzymać w piekarniku w temperaturze 180 ° przez około 15 minut, a następnie zwinąć z pokrywkami i odłożyć w specjalnie wyznaczone miejsce.

Wskazówki dotyczące gotowania

Jeśli ryż ma być łączony z mięsem mielonym, to należy go gotować tylko do połowy ugotowanego.

Ogólnie rzecz biorąc, farsz nie musi być zbyt ciasny, w przeciwnym razie pieprz pęknie, a cała jego zawartość rozleje się po patelni.

Inny przepis nadziewany warzywami i pieprzem ryżowym znajduje się w następnym filmie.

Obejrzyj film: Bakłażan Faszerowany Warzywami (Może 2024).