Wyśmienite przekąski i oryginalne sałatki nie są tak trudne do zrobienia, jak mogą się wydawać. Korzystając z kombinacji win-win - wędzonego kurczaka i ostrej marchewki w języku koreańskim, możesz zrobić wiele różnych w wyglądzie i smaku sałatek, które będą odpowiednie zarówno na stół dzienny, jak i świąteczny.
Przepis krok po kroku na apetyczną szybką sałatkę
Do szybkiego przygotowania tej wersji sałatki należy zakupić następujące składniki:
- wędzony (domowy wędzony lub kupiony) kurczak - 400 g (idealny wybór to polędwica lub pierś);
- strzępiona marchewka ostra (koreańska);
- majonez „dietetyczny” - 80 g lub 5 łyżek.
Czas gotowania - 20 minut.
Sałatka kaloryczna gotowa do podania na 100 g - 132 cal.
Proces gotowania sałatki z wędzonym kurczakiem i koreańską marchewką:
- Pokroić wędzonego kurczaka (ewentualnie smażonego) na małe kawałki lub talerze;
- W salaterce lub innym głębokim pojemniku układamy warstwy: kurczaka i marchewki po koreańsku;
- Każda warstwa delikatnie rozmazuje się majonezem (warstwa nie powinna być zbyt gęsta).
Podawać jako przekąskę lub jako dodatek do gorącej potrawy z drobiu. Udekoruj orzechami lub świeżymi ziołami (posiekanymi lub gałązkami).
Koreańska marchewka, wędzony kurczak, sałatka z kukurydzy i krakersów
Aby podawać tę wersję sałatki jak zwykle lub uroczyste do stołu, należy zakupić następujące składniki:
- baza - wędzony kurczak (na pikanterię można kupić przyprawy, z czosnkiem) - 450 g;
- marynowana marchewka - koreańska (pikantna) - 350 g;
- puszka kukurydzy (słodka) - 400 g (bez cieczy). Można również stosować gotowane kolby;
- majonez (do przyrządzania potraw) - 100 g (można zmniejszyć lub zwiększyć kwotę);
- grzanki / przekąski (solone lub o smaku kurczaka) - 200 g
Czas gotowania - 25 minut.
Sałatka kaloryczna z kurczakiem i krakersami (100 g) - 158 kcal.
Proces gotowania:
- Wędzony krój kurczaka (usuń wszystkie kości i skórę);
- Drobno posiekaj mięso (plastry lub kostki);
- Dodaj marchewki w koreańskim stylu (bez płynu);
- Połącz kukurydzę z pozostałymi składnikami, wymieszaj (jeśli jest stosowany w kolbie, a następnie gotuj, aż będzie gotowy i usuń wszystkie ziarna);
- Dopraw do smaku majonezem (zaleca się, aby nie był zbyt tłusty, ponieważ samo danie jest dość odżywcze).
Krakersy powinny być dodawane porcjami po napełnieniu, aby zachować przyjemny aromat i składnik chrupiący. Nie można dodawać soli i przypraw ze względu na ostrość koreańskiej marchwi i przypraw wędzonego kurczaka.
Sałatka z wędzonym kurczakiem z koreańską marchewką i fasolą
Ta wersja sałatki różni się tym, że może być używana jako osobne naczynie dla jeszcze wyższej wartości odżywczej. Aby się przygotować, należy przygotować następujące składniki:
- mięso z kurczaka (wędzone, można użyć pikantnego lub czosnkowego sosu) - 400 g;
- fasola (konserwy) - 1 puszka (biała, bez pasty pomidorowej);
- sól - do smaku;
- Koreańska marchew przyprawiona - 250 g;
- majonez (dietetyczny, niskokaloryczny) - 80 g
Czas gotowania - 20 minut.
Kalorie na 100 g na porcję - 172 kcal.
Proces gotowania:
- Kurczak, oddzielony od mięsa z nasion, drobno i drobno posiekany (metoda cięcia wybierana jest na podstawie preferencji);
- Umieść fasolę w misce, w której znajdzie się sałatka;
- Dodaj do niej koreańską marchewkę, połącz z mięsem drobiowym, wymieszaj.
Przed podaniem dodaj majonez i sól, jeśli chcesz. Otrzymaną odżywczą przekąskę możesz ozdobić świeżymi ziołami lub plasterkiem twardego sera.
Wędzony kurczak, koreańska marchewka i sałatka z ogórka
Ta receptura jest łatwa do przygotowania i po prostu idealna na letnie menu. Łączy w sobie łatwość warzyw i wartość odżywczą mięsa drobiowego. Składniki do gotowania:
- wędzony kurczak (mięso) - 300 g;
- ser - 180-220 g (można już kupić tarty, a także użyć stopionej żywności);
- ogórek (można wybrać zarówno świeży jak i słony) - 1 szt .;
- Koreańska marchewka - pakowanie po 200 g (bez solanki);
- jaja kurze (można również użyć przepiórki - od 4 szt.), gotowane jajka na twardo - 2-3 szt.
Czas gotowania - 10-15 minut.
Kalorie - 140 kcal (na 100 g).
Proces gotowania:
- Przygotuj głęboką pojemność odpowiednią do sałatek;
- Drób drobno posiekany (połóż pierwszą warstwę);
- Następna warstwa do umieszczenia marchewki;
- Pokrój ogórek (na delikatność, możesz obrać skórę);
- Następnie tarty ser (można opcjonalnie ułożyć warstwę cienko pokrojonych kawałków);
- Ułóż na wierzchu warstwę posiekanych jaj kurzych (opcjonalnie możesz najpierw umieścić żółtka, a następnie białka).
Nie musisz mieszać składników, a także dodawać dressing do dressingu.
Sałatka z wędzonym kurczakiem z koreańską marchewką i papryką
Inny pyszny wariant sałatki pikantnej zawiera następujące składniki:
- wędzone mięso drobiowe - 350 g;
- Koreańska marchewka - 200 g (bez cieczy);
- świeży (może być używany i marynowany) bułgarski pieprz (mielony) - 1-2 sztuki;
- majonez jako sos do dressingu - 3 pełne st.l.
Czas gotowania - 25 minut.
Kaloryczność 100 g gotowej sałatki wynosi 132 kcal.
Proces gotowania:
- Mielone mięso drobiowe;
- Drobno posiekaj pieprz (wcześniej usuń z niego nasiona);
- Dodaj do tych składników koreańską marchewkę, dobrze wymieszaj.
Przed podaniem przekąsek do stołu dodaj wymaganą ilość majonezu.
Sałatka z wędzonym kurczakiem z koreańską marchewką i pieczarkami
Świąteczna wersja sałatki, która idealnie łączy smak każdego składnika. Aby się przygotować, musisz upewnić się, że kuchnia ma następujące składniki:
- wędzony filet z kurczaka - 250 g
- ogórek świeży lub lekko solony - 50 g;
- Koreańska marchewka (jeśli jest cięta, trzeba ją posiekać) - 150 g;
- jajko na twardo z kurczakiem (lub przepiórką) - 1 szt .;
- konserwy grzybowe - 1 bank (pieczarki lub dowolne do smaku);
- na bazie majonezu lub sosu (do regulacji zawartości tłuszczu lepiej jest używać „światła”) - 40 g;
- zielenie bez łodyg - 50 g
Czas gotowania - 15-20 minut.
Zawartość kalorii 100 g - 178 kcal.
Proces gotowania:
- Delikatnie posiekać (pokroić w plasterki, pokroić w kostkę lub losowo) mięso z kurczaka;
- Obierz ogórek i pokrój w drobną kostkę;
- Zemleć jaja kurze (najpierw trzeba je oczyścić z muszli);
- Posiekaj drobno warzywa;
- Mielenie grzybów w puszkach (lub gotowanych);
- Włóż koreańską marchewkę do pojemnika;
- Wszystkie składniki delikatnie mieszają się, dodając do nich majonez.
W razie potrzeby dodaj sól, przyprawy i przyprawy. Sałatkę można namoczyć w chłodnym miejscu przed podaniem.
Przydatne wskazówki
Pikantne sałatki są dobre, ponieważ pozwalają przekształcić danie. Jeśli zawiera się świeże warzywa, można je uzupełniać, używając nie tylko pieprzu lub ogórka, ale także cebuli. Majonez jako sos można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną lub sosem sojowym - tutaj decydują indywidualne preferencje smakowe.
Majonez można również całkowicie wykluczyć z potrawy, ale aby nie wyschnąć sałatki, należy zostawić trochę płynu zawartego w koreańskiej marchwi. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę skład sałatki, ponieważ fasola lub grzyby nadają jej dodatkową wartość odżywczą, co oznacza, że danie można stosować jako kompletne i niezależne, zwłaszcza w upalne dni.
Inny przepis na pyszną wędzoną sałatkę z kurczaka można znaleźć w poniższym filmie.
