Gotowanie to skrupulatny proces, który wymaga przestrzegania podstawowych zasad: recepty, higieny. Ten warunek obowiązuje niezależnie od tego, co masz zamiar ugotować, czy to zupa, czy prosta owsianka.
Ta ostatnia obecnie nie jest wcale modna, pomimo jej bezwarunkowej korzyści. Owsianka to rzadkie zjawisko, nawet dziwne według dzisiejszych standardów.
Na półkach tego produktu pojawili się ludzie, którzy powoli zaczynają o tym myśleć i je jeść, wyrafinowani w przygotowaniu.
Wybór zbóż i ich przygotowanie do gotowania
W procesie gotowania zielona soczewica powinna przejść przez szereg etapów.
Pierwszy to wybór zbóż. Zaskakująco, produkt ten ma szeroki zakres i jest reprezentowany przez ziarna o różnych kolorach i rozmiarach, czyli dla każdego smaku: zielony, czerwony, czarny, brązowy, a nawet żółty.
Kolor produktu określa jego podstawowe cechy i właściwości, w szczególności smak. Wszystkie one mają wspólną cechę - wszyscy są właścicielami białek roślinnych, korzystnych węglowodanów i błonnika pokarmowego. Wybierając zboża warto mieć pomysł na następujące fakty, należy je sprawdzić przed zakupem.
| Integralność pakietu | Struktura zbóż | Obecność brudu w zadu | Okres trwałości |
Przed gotowaniem soczewica musi być dobrze umyta i posortowana.
Drugi etap polega na zagotowaniu wody (jej ilość powinna zostać podwojona w porównaniu z ilością soczewicy) i wrzuć do niej gotowe płatki. Często ludzie nie wiedzą, jak długo gotować zieloną soczewicę. Musisz więc gotować przez około pół godziny, mieszając od czasu do czasu.
Jak gotować soczewicę na zielono do dekoracji
Na patelni
W zależności od potraw, gdzie owsianka będzie gotowana, istnieją oddzielne zasady jej gotowania. Po pierwsze, ten rodzaj roślin strączkowych nie jest wstępnie nasączony. Po drugie, kasze z soczewicy są przesyłane do przegotowanej, niesolonej wody w stosunku 1: 2 (zielona soczewica / woda).
Pozostaw na małym ogniu (aby utrzymać wrzenia) pod pokrywką przez trzydzieści minut. Aby nadać patelni niezwykły smak, możesz dodać przyprawy z aromatycznych ziół: goździki, szałwii, inne według własnego uznania, różne sosy.
W kuchence mikrofalowej
Metoda gotowania zbóż w kuchence mikrofalowej jest następująca:
- wyślij umyte zielone soczewicy w specjalnym naczyniu ze szkła żaroodpornego do kuchenki mikrofalowej;
- napełnij go wodą (1,5-2 cm wyżej niż zboża), solą;
- pojemnik z soczewicą jest umieszczany w kuchence mikrofalowej do gotowania warzyw przez około 7-10 minut.
Soczewica w kuchence mikrofalowej okazuje się niezwykle miękka i krucha.
Jak gotować soczewicę zieloną z mięsem w wolnej kuchence
Do gotowania potraw mięsno-soczewkowych potrzebne będą następujące składniki:
- kasza z soczewicy (zielona) - 250 g;
- wędliny - 0,5 kg;
- łuk - 1 głowa średniej wielkości;
- czosnek - 1 mała główka;
- pomidor (250 g.) lub makaron - 50 g;
- zwykła woda - 0,5 l;
- przyprawy, sól - do smaku;
- olej słonecznikowy - do pieczenia.
Całkowity czas spędzony na gotowaniu zielonej owsianki z mięsem soczewicy wyniesie około dwóch i pół godziny (łącznie z wydarzeniami przygotowawczymi). Wartość odżywcza naczynia (na 100 g. Waga) będzie równa 127 kcal.
Proces tworzenia naczynia składa się bezpośrednio z następujących procedur:
- Weź szklankę płatków i ostrożnie ją umyj. Możesz odejść na chwilę w wodzie (przygotowując pozostałe składniki).
- Oczyścić i umyć cebulę, pokroić w półpierścienie i podsmażyć w filiżance multicooker.
- Następnie zajmiemy się produktem mięsnym (może to być wieprzowina, wołowina): myjemy go i mielimy na małe kawałki, które pieprzymy, solimy, posypujemy naszymi ulubionymi przyprawami.
- Obierz czosnek, posiekaj go w prasie czosnkowej i dodaj do mięsa, wymieszaj, odstaw na chwilę, marynuj.
- Dodaj cebulę namoczoną w czosnku i smaż razem.
- Następnie nalej kaszę, wymieszaj masę i dodaj taką ilość wody, aby nie pokryła naszej przyszłej dekoracji górą, ale była dokładnie dwa razy większa.
- Wprowadzamy sól, pieprz lub inne przyprawy, pomidor.
- Gotować przez 1,5-2 godziny.
- Pod koniec procesu serwujemy aromatyczne danie do stołu.
Jak gotować zieloną zupę z soczewicy
Zupa z zielonej soczewicy urozmaici odżywczą dietę, a nawet zaskoczy ich gospodarstwa domowe.
Przydatne właściwości zbóż soczewicy pomagają ludziom szybciej odzyskać zdrowie z chorobami płuc, problemami z ciśnieniem krwi, chorobami żołądka i innymi.
Jego cena jest nieco wyższa niż zwykły krup, ale jest tego warta.Ten produkt musi być obecny na stole ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie.
Aby ugotować zupę z soczewicy, potrzebujemy:
- 0,5 szklanki zielonej soczewicy;
- 250 gr. Mięso (na bulion);
- średnia cebula;
- średnia marchewka;
- 3 - 4 szt. duże ziemniaki;
- 0,3 - 0,5 l. Pomidor lub 2-3 st.l. pasta pomidorowa;
- 4 - 5 łyżek. olej słonecznikowy do smażenia;
- sól, pieprz, czosnek i inne przyprawy - do smaku;
- zielenie - do smaku.
Nawiasem mówiąc, tę samą zupę (tylko chudą) można przygotować bez użycia bulionu mięsnego. Pomidor można również dodać lub nie (opcjonalnie). Jego czas gotowania zmniejszy się o połowę, a także kalorii. Chociaż na bulionie jego zawartość kalorii na 100 gramów. wynosi tylko 85 kcal., a na wodzie - 67.
Proces gotowania zajmie około dwóch godzin.
- Oczyść, umyj i zmiel wszystkie niezbędne składniki.
- Wlej wodę do rondla, wyślij tam pokrojone mięso, gotuj, aż będzie gotowe (co najmniej 1 godzina).
- Po 60 minutach dodać do mięsa umyte kaszę z soczewicy.
- W tym czasie przygotowujemy resztę produktów i gotujemy.
- Wlać olej roślinny do patelni i ułożyć pokrojoną cebulę, smażyć na złoty kolor i dodać marchew, przelać i dodać pomidor.
- Dusić warzywa przez 20-30 minut.
- 20 minut po gotowaniu soczewicy pokroić w kostkę ziemniaki, wrzucić je na patelnię. Po 15-20 minutach ziemniaki będą gotowe.
- Teraz możesz dodać rozgotowanie, przyprawy, gotować zupę przez kolejne 5-10 minut, jest gotowa.
- Dodaj zielenie.
Szkielet i przyjemny, zdrowy apetyt dla wszystkich!
Porady dotyczące sprzątania
- Zmniejszenie czasu gotowania zielonej soczewicy pozwoli na namoczenie (wystarczy 30 minut).
- Aby nadać zadowi dodatkową miękkość, dodaj łyżkę oleju roślinnego do wody.
- Produkt ten może zastąpić mięso ze względu na jego właściwości odżywcze.
- Soczewica obniża poziom cukru we krwi.
- Produkt przyjazny dla środowiska, tak ważny we współczesnym świecie. Wynika to z faktu, że w soczewicy nie gromadzą się żadne szkodliwe substancje.
Jedz soczewicę, bądź zdrowy!
Przepis na potrawy z zielonej soczewicy - niepotrzebnie zapomniane, mogą słusznie stać na czele stołu.
Poniższy film to przepis na gotowanie soczewicy w wolnej kuchence.
