Szaszłyki w garnku, które są przygotowane w piekarniku, naprawdę niesamowite. Jeśli przybyli goście i na dworze była zima lub nagle zaczęło padać, takie danie z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem i metodą przygotowania.
To ważne! Suche banki są konieczne. Zanim umieścisz w niej kebab, sprawdź słoik pod kątem pęknięć i chipsów.
Podczas wyjmowania słoika z piekarnika piekarnik należy otwierać ostrożnie i powoli, aby słoik nie pękł z powodu różnych temperatur powietrza. Piece różnych producentów różnią się od siebie, więc gotowanie może trwać dłużej lub krócej.
Niesamowicie soczyste szaszłyki wieprzowe w puszce
Składniki:
- mięso wieprzowe - 2 kg;
- boczek - 500 g;
- cebula - 3 - 4 szt .;
- ocet winny - 4 łyżki. l.;
- woda - 200 ml;
- cytryna - 1 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Czas gotowania: około 1 godziny.
Kalorie: 180 - 200 kcal na 100 g produktu.
Jak zrobić kebab w banku, aby smakował lepiej niż na grillu:
- Umyć wieprzowinę pod chłodną bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki;
- Cebula pokrojona w pierścienie;
- Do mięsa dodaj sól, pieprz, przyprawy, sok z cytryny, ocet winny, posiekaną cebulę i wodę. Wyjeżdżamy na marinovkę około 40-50 minut;
- Pokrój bekon w cienkie plasterki, aby dodać smak do przygotowanego dania;
- Umieść sztyfty wieprzowe na patykach przeznaczonych na szaszłyk, między którymi układamy plastry bekonu i cebulę;
- Na dnie suchego trzylitrowego słoika umieszczamy pozostałą cebulę. Możesz dodać ząbek czosnku. I wrzuć do niego 4-5 szaszłyków. Połóż folię na puszce;
- Umieszczamy słoik w nieogrzewanym piekarniku. Ustawiamy na 180-190 ° C przez 1 godzinę.
Szaszłyki w piekarniku w słoiku na szaszłykach
Dla takiego kebabu lepiej pasuje karkówka, ale możesz użyć dowolnego innego mięsa, które lubisz lub znajdziesz w swojej lodówce.
Składniki:
- mięso - 1,5 kg;
- cebula - 4-5 szt .;
- płynny dym - 1,5 łyżeczki;
- szaszłyki do szaszłyków - w zależności od ilości mięsa;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
- ocet - 1,5 - 2 łyżeczki;
- woda - 100 ml.
Czas gotowania: 1 godzina.
Kalorie: 180 - 200 kcal na 100 g produktu.
Metoda gotowania szaszłyków w piekarniku w słoiku ze szpikulcami:
- Do przygotowania marynaty potrzebne będą: sól, pieprz, przyprawy i ocet, wcześniej rozcieńczony wodą. Wszystko to jest umieszczone w jednym pojemniku, wymieszane;
- Cebule są cięte na pierścienie;
- Pulpa mięsna jest cięta na średnie kawałki, dodaje się cebulę i wszystko zalewa się marynatą. Kęs należy pozwolić na zaparzanie przez około 40 minut;
- Kładziemy kawałki mięsa na drewniane szpikulce (uprzednio nasączone zimną wodą), umieszczamy między nimi cebulę;
- Wlej wodę do suchego słoika i dodaj płynny dym. Umieszczone tam szaszłyki z szaszłykami - 5 sztuk, już nie warto. Zakryj górę puszki folią;
- Umieść słoik w nieogrzewanym piekarniku i piecz przez około godzinę w temperaturze 220-230 ° C;
- Gdy kebab jest gotowy, wyłącz piekarnik. Bez otwierania pozwól słoikowi ostygnąć. Po pewnym czasie wyjmujemy słoik, umieszczamy go w suchym miejscu i ostrożnie usuwamy folię.
Szaszłyki z kurczaka w słoiku
Soczysty kebab jest zrobiony z fileta z kurczaka.
Składniki:
- mięso z kurczaka (filet) - 1 kg;
- majonez - 300 g;
- czosnek - 2 - 3 goździki;
- sól, przyprawy - do smaku;
Czas gotowania: 1 godzina.
Wartość kaloryczna: 180 - 185 kcal na 100 g produktu.
Przepis na szaszłyki z kurczaka w garnku w piekarniku jest krok po kroku:
- Przygotuj mieszaninę do opatrunku: majonez, sól, pieprz, przyprawy i posiekany czosnek;
- Pokrój filet na małe kawałki i dodaj przygotowaną mieszankę. Dajemy czas na zanurzenie się w mięsie;
- Połóż mięso na drewnianych patyczkach, a na dużej, dobrze podgrzanej patelni, bez dodawania oleju, smaż mięso trochę;
- W trzylitrowym suchym słoiku wkładamy pałeczki już z pieczonym mięsem. Wystarczy 4-5 sztuk. Zakryj szyjkę puszki folią;
- Wysyłamy słoik szaszłyka do nieogrzewanego piekarnika, pieczemy w temperaturze 170 ° C, stopniowo zwiększając go, około godziny.
Przydatne wskazówki
Kilka przydatnych wskazówek z pewnością pomoże przygotować pyszny kebab w puszce w domu.
- Właściwe przygotowanie mięsa.
Jak wiesz, najlepszym mięsem jest świeże mięso. Wystarczy oderwać folię lub skórkę, jeśli występuje.
W przypadku mrożonego mięsa proces ten potrwa znacznie dłużej. Przede wszystkim należy go rozmrozić, aw lodówce, aw żadnym wypadku nie pozostawiać w temperaturze pokojowej, proces ten zajmie około 10-12 godzin. Następnie mięso należy umyć i oczyścić, jak wspomniano wcześniej.
- Marynowanie
Filet z kurczaka dla bogatszego smaku wymaga marynowania przez co najmniej 2 godziny. Trochę więcej czasu potrzeba na mięso jagnięce. Cóż, wieprzowina lub wołowina wymaga marynowania od 8 do 9-10 godzin.
- Szaszłyki.
Lepiej oczywiście używać metalowych szpikulców. Ale jeśli zamierzasz gotować szaszłyki w domu, szaszłyki należy moczyć w zimnej wodzie przez 30-40 minut.
- Płynny dym.
Podczas gotowania szaszłyków w domu używa się ciekłego dymu w proporcjach 1 kg mięsa / 1 łyżeczka. Jeśli zamierzasz leczyć dzieci, lepiej w ogóle ich nie używać.
- Pieczenie w piekarniku.
Do gotowania domowych szaszłyków lepiej stosować wysokie temperatury.
- Ilość marynaty.
Nie używaj dużej ilości marynaty lub płynu.
Woda wchodząca do mięsa podczas gotowości powoduje intensywne parowanie, co powoduje spalanie mięsa lub nierównomierne spalanie.
- Dystrybucja szaszłyków.
Kawałki na szpikulcach w banku powinny być ciasno ułożone, aby były lepiej smażone. Dla dobrego pieczenia mięso powinno mieć rozmiar pudełka zapałek.
- Warzywa.
Często smażą warzywa razem z kebabami, ale nie ma z tego korzyści. Cebula rozpada się, a pieprz i pomidor nie dają żadnego smaku. Lepiej smażyć je oddzielnie.
Te przepisy pomogą ci spędzić niezapomniany dzień z rodziną, bliskimi lub przyjaciółmi. A także ciesz się pysznymi kebabami w domu. Mięso gotowane w słoiku jest bardzo soczyste, pieczone i mimo wszystko pachnie jak ogień.
Domowe gotowanie kebabów w banku, bez wychodzenia z domu - jest smaczne i wygodne. Bon apetyt!
W następnym filmie - kolejny przepis na gotowanie szaszłyków w garnku w piekarniku.
