W ciągu ostatnich kilku lat wielu asystentów pojawiło się w kuchni gospodyń domowych, które są gotowe, aby ułatwić i przyspieszyć gotowanie w każdy możliwy sposób. Są to multicookers, maszyny do pieczenia chleba, aerogrills, miksery, miksery, roboty kuchenne, maszyny do lodu, kuchenki mikrofalowe.
Te ostatnie są używane wyłącznie przez wielu do podgrzewania gotowych posiłków lub rozmrażania mięsa i ryb. Okazuje się jednak, że możliwości techniczne tego gadżetu są znacznie szersze i za jego pomocą można gotować pełne posiłki. Na przykład ziemniaki.
Czy można gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej?
Istnieje wiele sposobów gotowania ziemniaków, które są używane do przygotowywania różnych potraw. Być może najczęściej gotowane ziemniaki. Co może być prostsze niż mycie bulw, umieszczenie ich w rondlu, polewanie wodą, gotowanie i gotowanie przez 20 minut (w zależności od wielkości), aż będą gotowe? Po prostu gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej.
Nawet najprostsze urządzenie z podstawowym zestawem funkcji może poradzić sobie z takim procesem gotowania. W każdej kuchence mikrofalowej można gotować ugotowane kawałki ziemniaków, w mundurze, w torbie i ziemniakach z ziołami i przyprawami.
Zalety gotowania ziemniaków w kuchence mikrofalowej
Zanim przejdziemy do przepisów, warto osobno zastanowić się nad zaletami tej metody gotowania. Takie ziemniaki nie są gorsze pod względem smaku od gotowanego w tradycyjny sposób, ale czas i woda do ich przygotowania pozostawiają znacznie mniej. Nawiasem mówiąc, w kuchence mikrofalowej można gotować nie tylko ziemniaki, ale także marchewki, buraki, a nawet liście kapusty na bułeczki.
Wracając do smaku ziemniaków gotowanych w kuchence mikrofalowej, należy powiedzieć, że zawsze okazuje się kruche i suche, bardzo podobne do pieczonych. Nie ma w nim wodnistości, jak w bulwach gotowanych w rondlu z wodą na kuchence.
Inny taki sposób gotowania pomoże chronić twoje ciało przed wpadnięciem do peklowanej wołowiny (trujący glikozyd, który jest zawarty w zielonych bulwach). Jeśli zielony korzeń, zielony pod skórką, jest gotowany w wodzie, kolor zamieni się w wodę, czyniąc go lekko mętnym, a szkodliwe substancje pozostaną w warzywach.
Człowiek, nie zauważając tego, może zjeść taki ziemniak, dodając do pracy własną wątrobę. A z ziemniakami ugotowanymi w kuchence mikrofalowej tak się nie stanie.
Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej
Takie ziemniaki mogą być jako samodzielne danie, wystarczy po prostu wlać je łyżkę roztopionego masła i posypać zielenią, i mogą służyć jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych.
Aby ugotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej, musisz przestrzegać pewnych proporcji:
- 0,5 kg ziemniaków;
- 8 łyżek solonej wody.
Czas gotowania, biorąc pod uwagę przygotowanie ziemniaków nie więcej niż 12 minut.
Zawartość kalorii: 70 kcal / 100 gramów.
Etapy gotowania:
- Obrać ziemniaki, umyć, pokroić na kawałki (połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości bulw);
- Złożyć szklaną patelnię mikrofalową z luźną pokrywką, aby umożliwić wydostanie się pary;
- Na dnie garnka zalać soloną wodą i wysłać ziemniaki do kuchenki mikrofalowej, włączonej z maksymalną mocą na 5 minut;
- Następnie obróć bulwy na drugą stronę, spróbuj ich gotowości, dostosuj czas i włącz piekarnik na kilka minut.
Jak szybko ugotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej w opakowaniu
Jeśli nie ma szklanej patelni pod ręką, pomoże to zwykła plastikowa torba lub ręka do pieczenia.
Gotowanie ziemniaków w ten sposób będzie wymagało:
- 1 plastikowa torba lub rękaw do pieczenia;
- 500 gramów ziemniaków;
- 1 szczypta soli;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego.
Czas gotowania wyniesie około 10 minut.
Gotowe kalorie ziemniaki 82 kcal / 100 gramów.
Gotowanie:
- Pranie bulw. Miłośnicy obranych ziemniaków mogą obrać i posiekać, resztę - po prostu zrobić kilka nakłuć widelcem na każdym warzywu;
- Przygotowane ziemniaki złożone w torbie (lub rękawie), tam też wysyłają olej roślinny i sól;
- Zawiąż worek (rękaw) i dobrze wstrząśnij zawartość, aby olej i sól były równomiernie rozłożone na ziemniakach;
- Zrób kilka otworów w torbie, aby umożliwić wydostanie się pary i wyślij ją do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą przez 8-10 minut;
- Wyjmij gotowe ziemniaki z kuchenki mikrofalowej, ostrożnie odetnij worek, aby nie poparzyć się gorącą parą, ponieważ nawet jeśli są otwory, nie opuści worka. Umieść ziemniaki w naczyniu i podawaj.
Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej w mundurze
Ziemniaki w mundurze są często używane do robienia różnych sałatek. Ta metoda gotowania znacznie skróci całkowity czas gotowania.
Składniki, których potrzebujesz:
- od 1 ziemniaka do 600-800 gramów;
- sól do smaku
Czas gotowania 10-15 minut.
Potrawy kaloryczne: 74 kcal / 100 gramów.
Postęp:
- Bulwy ziemniaczane średniej wielkości (lub nieco mniejsze) należy myć, aby na skórze nie pozostały żadne ślady brudu. Aby to zrobić, możesz użyć pędzla. Przemyj ponownie umyte ziemniaki pod bieżącą wodą;
- Za pomocą widelca, ostrego noża lub wykałaczki wykonaj kilka nakłuć w skórze każdego warzywa, aby bulwy nie rozerwały się i nie rozsypały się po wszystkich ścianach piekarnika;
- Przygotowane bulwy złożone w szklanym rondlu lub innym naczyniu z pokrywką, która ma otwór na parę. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej na 10 minut na załączonej mocy 600-800 W;
- Gdy czas się skończy, sprawdź gotowość, a jeśli ziemniak nie jest jeszcze gotowy, włóż go do piekarnika na kilka minut.
Jak gotować ziemniaki z przyprawami w kuchence mikrofalowej
Jeśli w trakcie gotowania gotowanych ziemniaków dodasz swoje ulubione przyprawy, danie otrzyma swój nowy, niepowtarzalny smak. Do gotowania ziemniaków z przyprawami w kuchence mikrofalowej potrzebne będą:
- około 400 gramów ziemniaków;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 1 ząbek czosnku;
- sól, świeżo zmielona mieszanka pieprzu, suche korzenne zioła (na przykład Prowansja) do smaku.
Czas gotowania: 15 minut w kuchence mikrofalowej i ziemniaki są gotowe.
Zawartość kalorii: około 90 kcal / 100 gramów.
Kolejność procesów:
- Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plastry średniej wielkości, włóż je do garnka, w którym będą ugotowane;
- Wlać plastry ziemniaków z olejem roślinnym i posypać suchymi ziołami, mieszanką papryki, dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania na kilka minut;
- Następnie ziemniaki gotuje się w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 15 minut. Za każdym razem należy ustawić czas piekarnika na 5 minut, kiedy miną, przekręcić plasterki i ponownie włączyć piekarnik. I tak 3 razy;
- Podawać gotowe ziemniaki ze śmietaną, keczupem lub innym sosem.
Przydatne wskazówki
Gotowanie dowolnej potrawy, nie tylko ziemniaków, ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę.
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, są naczynia. W kuchence mikrofalowej nie można gotować na metalu lub błyszczących potrawach. Dlatego nawet szklana pokrywa z metalową obręczą nie będzie działać. Naczynia powinny być ceramiczne, szklane lub wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego.
Jeśli nie ma odpowiedniej pokrywki do pokrycia ziemniaków, można użyć zwykłej folii przylegającej. Aby to zrobić, przykryj górę naczynia folią i wykonaj kilka małych nakłuć na parę.
Czas gotowania ziemniaków zależy od dwóch głównych czynników: pojemności piekarnika i gotowanych ziemniaków (starych lub młodych). Moc mikrofal może wahać się od 600 do 800 watów. W tych warunkach młode bulwy są przygotowywane od 5 do 9 minut, stare - od 9 do 12 minut.
Nawet w czasie gotowania wpływa na wielkość ziemniaków. Aby przyspieszyć proces gotowania, można po prostu posiekać warzywa na mniejsze kawałki.
Każda z powyższych receptur, każda gospodyni może poprawić i nadać jej własny „smak”. Na przykład dodając ulubione przyprawy, tarty ser lub serwując gotowe danie z sosem, keczupem, kwaśną śmietaną i posiekaną zielenią.
Udane eksperymenty kulinarne i ciesz się posiłkiem!
W następnym filmie - kolejny przepis na gotowanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej.
