PRZEPISY NA NOWY ROK ŚWINI 2019: PYSZNE DANIA ZE ZDJĘCIAMI

Nowy Rok to zawsze wspaniałe i uduchowione wakacje! Nigdy nie obawiaj się bez bogatego stołu. Każda gospodyni stara się, aby jej sylwestrowy stolik wypełniony był pysznymi daniami, pięknie serwowanymi i urządzonymi w stylu zimowym. Każdy detal ma na celu stworzenie świątecznego nastroju, czy to świerkowe gałązki w wazonach, sałatka w kształcie bałwana czy tradycyjne kanapki z kawiorem ułożone na talerzu w jodełkę.

Przygotowując się do głównego święta zimowego, wszyscy zaczynają na długo przed jego wystąpieniem: okazuje się, kto będzie właścicielem następnego roku, jaka paleta kolorów jest preferowana dla stroju świątecznego, najważniejsze jest to, jakie naczynia mają służyć na noworoczny stół. Ten przegląd kulinarny zawiera oryginalne przepisy na sylwestrową tabelę 2019 oraz przydatne wskazówki, jak je wykonać.

Zalecenia dotyczące wyboru dań w roku Żółtej Świni

Według kalendarza wschodniego symbolem nadchodzącego nowego 2019 roku jest Świnia Żółta Ziemia lub Dzik. Aby nowy rok był udany i pozytywny, trzeba spojrzeć na przyszłego mistrza i przygotować dania, które będą pasować do jego gustu. Uważa się, że świnia nie jest wybredna w wyborze potraw, co ułatwia gospodyniom skomponowanie noworocznego menu i daje duży wybór: przekąski rybne i mięsne, sałatki i dania gorące, ciasta, warzywa, owoce i słodycze.

Ale musimy pamiętać, że na stole nie powinno być potraw wieprzowych! Należy koniecznie wykluczyć różne kawałki i kiełbaski z wieprzowiny, szynki, kanapki z pasztetem, przystawkę z boczku, żeberka wieprzowe, gorące dania z polędwicy wieprzowej i mielonego mięsa, a także potrawy z dzika.

Na sylwestrowy stół 2019 jest dobrze dopasowany:

dania z drobiu (kurczak, indyk, przepiórka itp.);
dania z wołowiny lub jagnięciny;
smażone lub pieczone ryby;
wszelkiego rodzaju kawior;
gorące i zimne przekąski z dowolnych składników innych niż wieprzowina;
sałatki warzywne i kawałki;
świeże owoce;
ciastka (ciasta, bułeczki, ciasta) z różnymi nadzieniami;
chleb zbożowy;
dania w postaci świni;
napoje alkoholowe (szampan, wino, wódka, oryginalne koktajle);
napoje bezalkoholowe (lemoniada, sok, sok).

Należy również zwrócić uwagę na estetyczną stronę noworocznego stołu:

przygotować świąteczny obrus;
kupić piękne serwetki z motywem zimowym;
naczynia powinny być w tym samym stylu;
w porcji można używać odcieni żółtych i czerwonych kolorów;
na stole można umieścić spodek z gałązkami zboża i świerku, aby zadowolić kochankę nadchodzącego roku;
pośrodku stołu można umieścić kompozycję jodłowych łap, wazon ze słodyczami lub figurkę świni;
Podawać sałatki, przystawki i desery w postaci świni, używając żółtka i białka jaja, marchewki lub mandarynki;
Dobrym dodatkiem będą zapalone żółte świece, które stworzą atmosferę przytulnego wypoczynku.

W przypadku noworocznego stołu w 2019 r. Pierwszeństwo powinny mieć proste przepisy z produktów naturalnych. Półfabrykaty Yellow Pig na pewno nie będą pasować do twojego gustu, więc powinieneś zwracać uwagę na domowe przepisy i gotować proste, ale pyszne dania własnymi rękami.

Świąteczne przepisy 2019 na świąteczny stół

Pyszne przekąski, które łatwo gotować. Przekąski mają za zadanie rozgrzać apetyt przed podaniem głównych dań na ciepło. Na noworocznym stole powinny być obecne zarówno zimne, jak i gorące przekąski, odpowiednie na świąteczne drinki.

Poza tym, że przekąski są bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i łatwe w użyciu, są również dobrą ozdobą stołu noworocznego.

Przekąski można przygotowywać w tym samym schemacie kolorów, w tym samym temacie lub w tej samej kuchni narodowej lub w formie świątecznych symboli. W przygotowaniu przystawek może być szczególnie kulinarna wyobraźnia i zaradność.

Poniżej znajdują się oryginalne przepisy na Nowy Rok 2019.

Paw

Przekąska „Peacock” lub „Peacock's tail” wygląda bardzo nietypowo i jasno, co jest bardzo ważne w nadchodzącym roku. Smaczne połączenie składników oraz ich dostępność sprawiają, że ta przekąska jest niezbędna na noworocznym stole. Goście z pewnością będą zachwyceni tym eleganckim ptakiem!

Składniki:

kilka dojrzałych bakłażanów;
kilka czerwonych pomidorów;
kilka świeżych ogórków;
ser twardy - 200 g;
1 ząbek czosnku;
1 puszka oliwek;
majonez;
przyprawy do smaku.

Czas gotowania: 45 minut. Wartość kaloryczna na 100 g: 156,2 kcal.

Metoda przygotowania:

umyć bakłażany pod bieżącą wodą, pokroić w pierścienie, włożyć do talerza, posolić i wymieszać, odstawić na 40 minut, aby wyeliminować gorycz;
po pół godzinie ponownie umyć bakłażany;
usmażyć każdą stronę bakłażanów w oleju słonecznikowym i usunąć nadmiar oleju papierowymi ręcznikami;
krojenie pomidorów z ogórkami;
tarty ser zmieszany z czosnkiem i majonezem;
rozłożyć bakłażany na talerzu w kształcie pawia, umieścić pomidory na wierzchu, następnie mieszankę czosnkowo-serową, następnie ogórek, a na górze oliwki pokrojone na pół;
Chłódź przekąskę w lodówce na godzinę i podawaj do noworocznego stołu.

Profiteroles z rybami

Profiteroles to przaśne ciasta z kremem. Farsz Profiterole może być słodki, owocowy, jagodowy lub mięsny. Profiterole wypełnione delikatną czerwoną rybą i twarogiem uważane są za wyśmienitą przekąskę i doskonale nadają się do szampana. Do przygotowania tej przekąski trzeba będzie ciężko pracować i spędzić kilka godzin, ale warto.

Składniki:

masło 82% tłuszczu - 200 g;
woda - 250 ml;
sól - ¼ łyżeczki;
4 jajka;
mąka - 200 g;
solony łosoś lub łosoś - 250 g;
twaróg lub ser śmietankowy - 200 gr.

Czas gotowania: 2 godziny. Wartość kaloryczna na 100 g: 197 kcal.

Metoda przygotowania:

masło pokroić w drobną kostkę i roztopić;
napełnij garnek wodą, włóż olej, posolić go i włączyć piec;
interferować z olejem, aż się rozpuści;
wyjąć z ognia i wlać mąkę na patelnię, zagotować, mieszając, aż ciasto zacznie oddzielać się od ścian patelni;
wyjmij patelnię z pieca i dodaj jajka po kolei, aktywnie mieszając ciasto;
napełnij torbę na ciasto ciastem i wyciśnij kulki na arkusz piekarnika;
blachę do pieczenia włożyć do piekarnika (180 stopni) na 35 minut;
do mieszanki nadzienia drobno posiekane ryby i ser;
na schłodzonych profiterolesach tniemy górę, napełniamy farszem i serwujemy wykwintną przekąskę.

Napełnianie kawioru w kolorze czerwonym

Vol-volans to kompaktowe bułeczki z ciasta francuskiego z pustym środkiem do wypełniania różnymi nadzieniami. Produkty z owoców morza (krewetki, czerwona ryba), kurczak, grzyby, ser lub kawior nadają się jako nadzienia do takich „mini bułeczek”. Ta przystawka doskonale nadaje się na stół w formie bufetu, a także doskonale uzupełnia świąteczny bankiet na Nowy Rok 2019. Kompaktowe bułeczki są bardzo smaczne, mają satysfakcjonujące wypełnienie i są przygotowywane po prostu.

Składniki:

1 paczka ciasta francuskiego;
1 słoik czerwonego lub czarnego kawioru;
1 kurczak lub 2 jajka przepiórcze;
masło - 20 g;
świeża gałązka pietruszki lub koperku.

Czas gotowania: 1 godzina. Zawartość kalorii na 100 g: 277 kcal.

Metoda przygotowania:

odmrozić gotowe ciasto, a następnie zwinąć je i wyciąć w małych kręgach;
połowa kół przecina środek, aby uzyskać pierścienie;
pieczemy prześcieradło do pieczenia olejem słonecznikowym, układamy pergamin i układamy na nim całe koła, smarujemy je ubitym jajkiem;
kładź pierścionki na kubkach i smaruj je ponownie;
podgrzać piekarnik do 180 stopni i piec volon przez około 20 minut, aż będą lekko rumiane;
w ochłodzonych volovanach naciśnij środek, aby ciasto obniżyło się i włóż do środka kawałek masła;
u każdego volovana do góry ułóż na małej łyżeczce kawioru;
udekorować koperkiem i natką pietruszki, rozłożyć na talerzu.

Oryginalne i niezwykłe sałatki

Sałatki są integralną częścią nie tylko codziennej diety, ale także każdego świątecznego stołu. Istnieją tysiące różnych przepisów na każdy gust: mięso, ryby, warzywa, owoce. Trudno sobie wyobrazić noworoczny stół bez ukochanego Oliviera i Śledzia pod futrem, przepisy tych tradycyjnych sałatek są znane wszystkim. Ale każdego roku chcę spróbować czegoś nowego, znaleźć przepis, który pasuje do tego konkretnego roku.

W nadchodzących 2019 sałatki Yellow Pig powinny być lekkie i łatwe do przygotowania, ale jednocześnie smaczne i oryginalne.

Sałatka z dorszem

Z reguły taka sałatka jest przygotowywana w warstwach, co pozwala cieszyć się smakiem każdej warstwy, gdy jest używana. Sałatka z dmuchanej dorszy ma delikatną konsystencję i ma korzystny wpływ na organizm dzięki dobroczynnym witaminom i mikroelementom zawartym w warzywach i rybach. Ta sałatka jest lepsza do serwowania każdego gościa w oddzielnej małej misce sałatkowej, aby zachować piękny design.

Składniki:

1 puszka wątroby dorsza;
kilka ziemniaków;
2 marchewki;
3 jaja kurze;
kilka solonych i świeżych ogórków;
twardy ser - 200 gr;
świeże warzywa - 100 g;
majonez do tankowania;
sól

Czas gotowania: 1 godzina. Kalorie na 100 g: 270 kcal.

Metoda przygotowania:

gotować w słonej wodzie ziemniaki, marchewki i jajka;
utarte ziemniaki, marchew, marynowane i świeże ogórki;
w gotowanych jajach oddzielić biel od żółtka i natrzeć je oddzielnie;
następnie pocierać plaster sera;
drobno posiekać koperek, pietruszkę, zieloną cebulę;
wątroby dorsza dokładnie zacierują do miękkiej tekstury;
na dnie salaterki posmaruj majonezem i połóż chipsy ziemniaczane, następnie wątróbkę dorszową, majonez, top solone ogórki, następnie świeże;
następna warstwa to białka, marchewki, wszyscy zasypiamy z chipsami serowymi, doprawiamy majonezem, posypujemy żółtkiem i udekorujemy gałązką zieleni;
Włóż sałatkę do lodówki, aby ostygła i zamocz przez kilka godzin.

Sałatka kalafiorowa z pomidorami

Kalafior jest bardzo przydatnym produktem i pasuje do wszystkich warzyw. Sałatka kalafiorowa z pomidorami to lekka sałatka pod każdym względem. Przygotowanie go zajmie niewiele czasu i energii, a przyniesie wiele korzyści ciału. Na noworocznym stole taka sałatka rozcieńczy złożone potrawy i będzie doskonałą alternatywą dla sałatek mięsnych. Taka sałatka spodoba się dziewczynom, które podążają za postacią, ludziom, którzy przestrzegają właściwego odżywiania, a także wegetarianom.

Składniki:

kalafior - 200 gr;
pomidory - 5 szt .;
marchewki - 1 szt .;
świeże warzywa - 100 g;
majonez (można zastąpić śmietaną lub jogurtem naturalnym);
sól do smaku

Czas gotowania: 20 minut. Kalorie na 100 g: 33 kcal.

Metoda przygotowania:

umyć kapustę pod bieżącą wodą, pokroić w różyczki, włożyć do rondla, zalać gorącą wodą i solą;
gotować kapustę po gotowaniu przez 5 minut, aż zmięknie;
zamieniamy kapustę w durszlak, aby szkło było wodą;
ruszt marchewki;
pokroić pomidory w plasterki;
Umieść marchew na kapuście, dodaj pomidory, świeżą pietruszkę, koperek i zieloną cebulę, wymieszaj, dopraw i dodaj sól.

Niezwykła opcja z funchozy i wołowiną

Ta niezwykła sałatka w stylu azjatyckim zaskoczy i zachwyci wszystkich gości. Jest przygotowywany bardzo szybko i jest dość odżywczy dzięki wołowinie. Produkty tej sałatki mogą być zróżnicowane: dodawać świeże warzywa, przyprawiać pieprzem do pikanterii lub używać innych mięs. Należy jednak pamiętać, że przepis na Nowy Rok 2019 powinien wykluczać wieprzowinę. Dla tych, którzy nie lubią wołowiny, można ją zastąpić filetami z drobiu lub ryb.

Składniki:

schłodzony filet wołowy - 300 gr;
Funchoz - 150 g;
średniej wielkości papryka;
świeży ogórek;
3 ząbki czosnku;
marchewka - 1 szt .;
2 łyżki sosu sojowego;
olej roślinny;
dymki;
sezam.

Czas gotowania: 40 minut. Kalorie na 100 g: 132 kcal.

Metoda przygotowania:

kroimy mięso i warzywa w małe długie kostki;
funchoza zanurzona w garnku z wrzącą wodą;
zalać funchoz wrzącą wodą, odstawić na 15 minut, a następnie dokładnie umyć makaron pod bieżącą zimną wodą;
smażyć wołowinę z czosnkiem i dodawać przyprawy do smaku;
dodać warzywa do mięsa i smażyć, aż będą gotowe przez kolejne 15 minut;
Połóż mięso i warzywa na talerzu, dodaj makaron i polej sosem sojowym;
wymieszać składniki, posypać sezamem i zieloną cebulą.

Noworoczne przepisy na gorące dania

Gorące danie jest centrum noworocznego stołu, więc jego wybór należy podchodzić odpowiedzialnie. Gorące danie powinno być wybierane zgodnie ze smakiem gości, powinno być również uważane za symbol Nowego Roku. Na świąteczny stół noworoczny w 2019 r. Nie można gotować potraw wieprzowych, ale powinieneś preferować ryby, drób, wołowinę lub jagnięcinę.

Ryba z jabłkami

Połączenie ryb i jabłek jest niezwykłe, ale bardzo oryginalne. To danie będzie wspaniałą ozdobą noworocznej kolacji. Chrupiące słodkie i kwaśne plasterki jabłka oraz delikatny filet z ryby nie pozostawi obojętnym smakoszy. Ponadto ten przepis ma wiele opcji, można łączyć różne odmiany jabłek i rodzajów ryb według własnego gustu.

Składniki:

jabłka - 0,5 kilograma;
cytryna - 1 szt .;
filet z ryb morskich - 1 kg;
masło - 2 łyżki. l.;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
świeże warzywa;
przyprawy, sól, pieprz do smaku.

Czas gotowania: 45 min. Zawartość kalorii na 100 g: 165 kcal.

Metoda przygotowania:

oczyszczamy ryby, kroimy na kawałki;
wyciśnij sok z cytryny na filet, sól i pieprz do smaku, dodaj przyprawy;
obrać jabłka i usunąć rdzeń dołem;
kroimy jabłka w kółko;
smarujemy wysoką formę lub kociołek oliwą z oliwek, układamy warstwę jabłek, solimy, dodajemy przyprawy;
ułożyć warstwę filetów rybnych, posypać ziołami i ułożyć na niej małe kawałki masła;
zamknij filet kolejną warstwą pokrojonych jabłek;
umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni i piecz przez 30 minut;
gotowa potrawa może być umieszczona na środku stołu w formie do pieczenia, wygląda całkiem stylowo.

Roladki z kurczaka

Jeśli codzienne menu potraw z kurczaka często pojawia się na stole, na święta można gotować niezwykłe bułki z kurczaka z serem. Przepis jest prosty, a mięso z kurczaka w tym naczyniu będzie mieniło się nowymi kolorami smakowymi. Mięso będzie soczyste, z aromatem ziół i odświeży każdy świąteczny stół.

Składniki:

schłodzony filet z kurczaka - 1 kg;
pasta pomidorowa - kilka łyżeczek;
ser mozzarella - 100 gr;
sól i pieprz do smaku;
mieszanka włoskich ziół (rozmaryn, tymianek, tymianek).

Czas gotowania: 1 godzina. Wartość kaloryczna na 100 g: 235 kcal.

Metoda przygotowania:

filet z kurczaka należy myć, suszyć i ciąć wzdłuż na 2 płaskie kawałki;
każda część musi być owinięta folią i odpychana;
ubita sól mięsna i pieprz do smaku;
Mozzarella wciera się w drobną tarkę;
smarować każdą część pastą pomidorową i rozprowadzać na niej tarty ser;
skręcamy rolki i mocujemy je wykałaczkami lub nitką;
smażyć bułki w oleju roślinnym, posypując mieszanką suszonych ziół;
gdy pojawi się złota skorupa, obróć bułkę i smaż na drugiej stronie;
następnie dusić na małym ogniu przez 10 minut i podawać z kieliszkiem świątecznego wina.

Baranina duszona w pomidorach

Dobra opcja do gotowania jagnięciny - duszenie w naturalnym sosie pomidorowym, co doskonale podkreśla smak mięsa. Danie jest bogate i soczyste.

Składniki:

0,5 kilograma fileta jagnięcego;
0,5 kg świeżych pomidorów;
kilka cebuli;
3 ząbki czosnku;
olej słonecznikowy;
przyprawy;
świeże warzywa.

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minut. Zawartość kalorii na 100 g: 155 kcal.

Metoda przygotowania:

pokroić filet z baraniny na kawałki i smażyć na złoty kolor;
posiekać cebulę z czosnkiem, dodać je do mięsa i smażyć przez 7 minut;
włóż mięso do kotła;
miel pomidory z mikserem i mieszanką pomidorów, wlej mięso do kotła;
sól, pieprz do smaku i pozostaw do gulaszu na godzinę;
Przed podaniem udekoruj baraninę duszoną w pomidorach z posiekaną świeżą zielenią.

Sylwester 2019 Przepisy na deser

Co za Nowy Rok bez słodyczy i słodyczy! Od najmłodszych lat głównym skojarzeniem z bajecznym świętem zimowym jest torba ze słodkimi podarunkami, więc nie przełamuj tradycji i powinna być przygotowana na sylwestrowy deser świąteczny w 2019 roku.

Ciasto „Góra klejnotów”

Ciasto Sweet Gem Cake jest łatwe do zrobienia, a składniki do niego łatwo znaleźć w każdej lodówce.

Składniki:

mąka - 2 szklanki;
jaja kurze - 3 szt .;
masło - 300 g;
mleko - 2 filiżanki;
orzechy - 1 szklanka;
mleko skondensowane - 1 puszka;
sól;
kandyzowane chipsy kokosowe.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut. Zawartość kalorii na 100 g: 230 kcal.

Metoda przygotowania:

rozbić połowę masła, dodać jajka, mleko, pół posiekane orzechy, mąkę, sól i zagnieść ciasto;
rozwałkować ciasto na kulkę i ostudzić przez 30 minut;
przeskakuj ciasto przez maszynkę do mięsa i piecz w formie patyczków w temperaturze 200 stopni, aż do powstania złocisto-brązowej skorupy;
na śmietanę ubij miękkie masło i dodaj skondensowane mleko;
Wymieszaj pałeczki z bitą śmietaną i rozłóż na talerzu w szkiełku i posyp orzechami, kandyzowanymi owocami, płatkami kokosowymi lub innymi słodyczami do smaku;
odpocząć godzinę i poczęstować słodkim deserem dzieciom i dorosłym.

Sernik Jabłkowy

Lekki, elegancki i zarazem niezwykły deser, który jest przygotowany wewnątrz jabłka, będzie idealnym zakończeniem sylwestra. Вкус сладкого запеченного яблока в сочетании со сливочно-творожной начинкой порадуют любителей полезных десертов. Быстрый и несложный рецепт чизкейка на Новый год 2019 представлен ниже.

Składniki:

большие яблоки - 5 шт.;
творожный сыр - 200 гр;
куриное яйцо - 1 шт.;
сахар (ванилин) - 20 гр;
корица - 0.5 ч.л.;
печенье (крекер) - 3 шт.;
орехи - 20 гр;
изюм - 20 гр.

Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 г: 118 ккал.

Способ приготовления:

срезаем верхушку с яблок и аккуратно вынимаем сердцевину;
творожный сыр смешиваем с сахаром и корицей, добавляем яйцо и взбиваем до кремообразной консистенции;
на дно яблок выкладываем измельченный крекер и вливаем до верха полученный крем;
измельченными орешками украшаем "шапку" десерта;
ставим в духовку на 200 градусов и запекаем до зарумянивания яблочной кожуры (30-40 минут);
остужаем яблоки и убираем в холодильник до полного остывания;
к новогоднему столу чизкейк подаем холодным.

Коктейли для волшебной ночи

Традиционными алкогольными новогодними напитками являются шампанское, водка, вино, виски и коньяк. Но если встречать Новый год в веселой шумной компании, то отличной альтернативой или дополнением станет коктейльная карта. Красивые и вкусные коктейли порадуют гостей и добавят хорошего настроения в новогоднюю ночь.

"Секс на пляже"

Składniki:

водка - 40 мл;
сок клюквенный - 40 мл;
сок апельсиновый - 40 мл;
персиковый ликер - 20 мл;
долька апельсина;
кубики льда - 30 гр.

"Пина Колада"

Składniki:

ананасовый сок - 100 мл;
кокосовое молоко - 30 мл;
ром - 30 мл;
кубики льда - 30 гр.

"Отвертка"

Składniki:

водка - 50 мл;
апельсиновый сок - 100 мл;
кубики льда - 30 гр.

Для приготовления коктейлей следует смешать все компоненты в шейкере или с помощью блендера и разлить по высоким бокалам, украсив яркой трубочкой и дольками фруктов.

Еще больше замечательных новогодних рецептов можно найти в этом видеоролике.

Встреча Нового 2019 года - замечательный повод нарядить дома ароматную елку, накупить разнообразных подарков, а главное - собраться за одним столом с самыми близкими и любимыми людьми: в тихом семейном кругу, в шумной дружеской компании или в романтической обстановке со своей второй половинкой.