Jak zrobić spektakularny i smaczny dżem persimmon

Regularne spożywanie dżemu persimmon ma pozytywny wpływ na zdrowie, pomaga przeciwstawić się przeziębieniu i przywraca siłę po chorobie. Dlatego warto kupować dojrzałe owoce w drugiej połowie jesieni i gotować klasyczny dżem z ich miąższu.

Klasyczny przepis na dżem

Persimmon do robienia dżemu powinien być miękki i lekko wodnisty.

Zajmie to:

• 800 gramów cukru;
• 1 kg miękkiego persimmon.

Czas: 1,5 godziny. Kaloria: 275 kcal.

Gotowanie:

1. Zdjąć z łodyg, umyć, obrać 1 kg miękkich owoców.
2. Usuń kości, zetrzyj miąższ łyżką lub puree.
3. Włóż ugotowane ziemniaki na patelnię, dodaj 800 g cukru, umieść patelnię na małym ogniu.
4. Gotować 40 minut do miękkości, mieszając. Powstała gorąca mieszanina do ostygnięcia, następnie ponownie gotować przez 30 minut.
5. Banki sterylizują przez 10 minut, a następnie wlewają do nich gorący dżem, korek.

Małe sztuczki: pod koniec gotowania można dodać trochę soku z cytryny, aby zmniejszyć słodycz.

Ciekawy dżem z orzechami włoskimi i cytryną

Jeśli chcesz zrobić bardziej interesujący dżem, dodaj persimmon do orzechów, cytryny i kawy instant. Wskazane jest stosowanie do przygotowania odmian owoców King. Możesz dodać więcej cynamonu lub wanilii, razem z persimmonem, dadzą fantastyczny odcień smaku.

Zajmie to:

• 500 g persimmon;
• 1 cytryna;
• 200 ml wody;
• 12 łyżek. łyżki cukru;
• ½ szklanki obranych orzechów włoskich;
• 30 gramów kawy.

Czas: 1 godzina. Porcje kalorii: 299 kcal.

Jak gotować:

1. Umyj 500 g persimmon, obierz i posiekaj mięso w kostkę. Dodaj cukier, 100 ml wody, włóż do piekarnika (30 minut). Aby mieszanina była równomiernie rozgrzana, trzeba ją kilka razy wymieszać.
2. Zdejmij skórkę z cytryny z umytej cytryny z tarką. Pokrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do miski.
3. Woda rozpuszczająca kawę (100 ml). Wymieszaj skórkę z sokiem i kawą.
4. W misce, gdzie owoc jest duszony, wlać mieszankę kawy i cytryny, wymieszać.
5. Doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Gotuj, aż dżem osiągnie żądaną grubość.
6. W ugotowanym dżemie (10 minut przed wyłączeniem) przesuń orzechy włoskie, gotuj wszystko na małym ogniu.
7. Gotowy do nalewania dżemu na małe, czyste słoiki.

Porady kulinarne

Istnieje szybsza opcja wykonywania tego zacięcia. Weź 2 kg persimmon, dokładnie spłucz zimną wodą, pokrój na pół, obierz, usuń kości. Ciało jest posiekane. Na 2 kg obranych, pokrojonych na kawałki persimmon, weź 1 kg granulowanego cukru. Włóż przygotowane kawałki do patelni, przykryj cukrem i wlej sok z cytryny wyciśnięty z połowy owoców. Umieść dżem na małym ogniu, gotuj przez godzinę, mieszając. Pod koniec gotowania dodaj szklankę obranych orzechów. Wlej dżem na brzegach, korek z metalowymi pokrywkami.

Przydatny dżem z Sharon, dyni i imbiru

Aby odzyskać zdrowie, aby uchronić się przed przeziębieniem i grypą, musisz mieć na półce lodówkę Jar od Sharon. Ta odmiana persimmon zawiera mało taniny, ma cienką skórkę. Do tego można dodać obrane dynie i korzeń imbiru.

Zajmie to:

• 300 g obranej dyni;
• 300 gramów cukru;
• 2 Sharon;
• mały kawałek imbiru około 4 cm.

Czas: 1 godzina. Wartość: 288 kcal.

Gotowanie:

1. Pokroić obraną dynię na kawałki o jednakowej wielkości. Włóż przygotowane kawałki dyni do dużego garnka, przykryj cukrem i odstaw na chwilę, aby dynia dała sok.
2. Pokrój umytą persimmon w plasterki, imbir, duży ruszt. Dodaj wszystko do dyni i dobrze wymieszaj.
3. Gotować, aż będą gotowe na bardzo małym ogniu, usuwając pianę. Po 40-50 minutach dżem jest gotowy.
4. Wlej dżem do szklanych pojemników, przechowuj w chłodnym miejscu.

Jak zrobić ściągający dżem persimmon

Zwykle na półkach sklepów persimmon nie jest sprzedawany bardzo dojrzale, więc często robi na drutach. Konieczne jest, aby przed gotowaniem dżem wysłać zmrożoną persimmon na jeden dzień do zamrażarki.

Zajmie to:

• 2 kg persimmon;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 1 cytryna

Czas: 1 godzina. Zawartość kalorii: 280 kcal.

Jak gotować:

1. Aby uwolnić rozmrożone owoce ze skórki i kamieni. Zacieru pulpy łyżką.
2. Wlej gotowany przecier do rondla, dodaj 1 kg cukru, odstaw na kilka godzin.
3. Połóż garnek na ogniu, wlej trochę wody. Gdy tylko mieszanina jagód się zagotuje, wyjmij ją z pieca i schłódź.
4. Wytnij umytą cytrynę na pół, wyciśnij z niej sok do filiżanki. Wymieszaj skórki, pokrój w paski, sok i wodę. Gotuj na małym ogniu, aż skorupa zmięknie. Następnie włóż do miski z mieszanką jagodową. Włącz niski ogień i gotuj przez około 20 minut.
5. Wlej dżem do wysterylizowanych słoików, zwiń w metalowe pokrywki, a następnie przechowuj do przechowywania.

Wskazówka: aby pozbyć się smaku dzianiny, możesz umieścić nieumyty owoc na półce lodówki i poczekać półtora tygodnia.

Persimmon i pomarańczowy dżem dla dobrego nastroju

Nie jest trudno wybrać dojrzałą persimmon na dżem - trzeba lekko naciskać owoc palcami. Jeśli jest miękki, gwarantowany jest brak ściągającego smaku.

Zajmie to:

• 1 kg persimmon (najlepiej odmiany King);
• 500 gramów cukru;
• 1 duży pomarańczowy.

Czas: 1 godzina. Wartość serwowania: 276 kcal.

Jak zrobić dżem:

1. Wypłukać 1 kg owoców, obrać i pokroić w kostkę.
2. Obierz pomarańczę, a następnie usuń folię, wycinając pomarańczową miazgę.
3. Połącz miąższ persimmon i pomarańczy, dodaj granulowany cukier, wymieszaj wszystko.
4. W ciągu 60 minut wyślij przyszły dżem do powolnego ognia. Zagotuj, a następnie gotuj przez pół godziny. Schłodzić przygotowaną masę.
5. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, mieszając drewnianą łopatką.
6. Przygotuj konfitury w sterylnych słoikach. Szczelnie zakorkowany i pozostawiony (24 godziny), a następnie usunięty do przechowywania.

Tajemnice gotowania pysznego dżemu na zimę

Aby gotować pyszne dżemy, nie zawsze wystarczy kupić persimmon. Istnieje kilka sztuczek, które pomogą poprawić jej smak.

Ściągający smak

Jeśli owoc ma smak ściągający, zamrozić zmytą persimmonę. Drugą opcją jest pozostawienie owoców na stole, aby dojrzeć. Następnie, aby przyspieszyć proces, umieść 2 banany. Trzecią opcją jest usunięcie łodygi, włóż łyżeczkę miodu do wnęki. Wyślij owoce do mikrofalówki, przytrzymaj przez 10 sekund.

Słodki smak

Jeśli persimmon jest zbyt słodki, należy dodać do niego ½ zalecanego cukru na receptę i soku z cytryny. Dla kontrastu potrzebny jest kwas cytrynowy. Zmniejsz słodycz mandarynki. Muszą być myte, bez zdejmowania skórki, trzymać we wrzącej wodzie (10 minut), a następnie zalać zimną wodą, odstawić na 6-8 godzin. Następnie pokrój owoce blenderem. Wymieszaj persimmon, dodaj cukier i zagotuj dżem na małym ogniu.

Owoce nie są soczyste

Jeśli owoc nie jest soczysty, należy zalać dwie części cukru 1 częścią wody i zagotować. Połóż pokrojoną persimmon w syropie, gotuj na małym ogniu, przylegając do czasu określonego w przepisie.

Przyprawa

Warto zwrócić uwagę na przyprawy. Poprawiają smak dżemu. W wielu przepisach jest to wanilia, ale może to być cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty. Przecież najbardziej udane przepisy są zawsze tworzone z tego, co jest pod ręką. Aby dżem nie został spalony, należy ugotować go w rondlu z grubym dnem nad małym ogniem, mieszając go.

Obejrzyj film: Twój Styl - Nasze Dekoracje, czyli jak zrobić oszczędny a zarazem spektakularny ślub i wesele (Może 2024).