Dla normalnego wzrostu i rozwoju niemowlęcia, zachowanie integralności kości w starszym wieku wymaga codziennego spożywania produktów mlecznych. Zapiekanka z serem twarogowym z dodatkiem świeżych jagód lub owoców to zdrowy i smaczny deser dla wszystkich członków rodziny.
Zapiekanka z serem ma wiele przepisów, z których każda ma swój niezwykły smak i urok: może być wysokokaloryczna lub dietetyczna, słodka lub owocowa, jest idealna na gorącą herbatę lub zimne mleko.
Prosty przepis na zapiekankę z twarogiem z jabłkami w piekarniku
Składniki:
- domowy twaróg - ½ kilograma;
- margaryna - 20 gramów;
- cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
- przesiana mąka - 3 łyżki;
- jabłka - 2 sztuki;
- jajko;
- śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 100 gramów;
- sól
Czas gotowania: 50 minut.
Zawartość kalorii: 178 kcal / 100 gramów.
Metoda przygotowania:
- Rozbij grudki twarogu widelcem lub blenderem, dodaj przesianą mąkę, jajko, sól i cukier do smaku. Dobrze wymieszaj produkty: w cieście nie powinno być grudek;
- Wygodna forma do smarowania kawałkiem margaryny i posypywania ścian bułką tartą;
- Wstawić powstałe ciasto do pojemnika, pokroić w plasterki jabłek, posmarować kwaśną śmietaną;
- Upiec ciasto w już nagrzanym piekarniku, aż pojawi się złoty kolor. Zajmie to około czterdziestu minut;
- Aby udekorować ciasto, można wziąć zagotowane mleko skondensowane lub natrzeć czekoladę.
Zapiekanka z serem dietetycznym z jabłkami i cynamonem
Składniki:
- ½ kilograma twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
- jajko kurze - 3 sztuki;
- zielone jabłko - 3 sztuki;
- ½ łyżeczki cynamonu.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii: 100 gramów - 110 kcal.
Metoda przygotowania:
- W głębokiej misce wymieszaj twaróg z jajkami, aż osiągną jednorodną konsystencję;
- Umyj owoce, odetnij skórkę i nasiona. Jedno jabłko ściera się na tarce, drugie jest pocięte na małe kawałki i oba są dodawane do miski do masy twarogowej. Trzecie jabłko należy później pociąć na cienkie kółka;
- Podstawę zapiekanki należy wlać w dogodną formę, w razie potrzeby nasmarowaną oliwą z oliwek. Połóż plasterki trzeciego jabłka na spłaszczonej powierzchni ciasta w dowolnej kolejności i posyp cynamonem;
- Zapiekanka jest przygotowywana przy użyciu łaźni wodnej. Forma z ciastem jest umieszczana w dużym pojemniku, do którego wlewam gorącą wodę, aby ukryła formę na pół. Następnie umieść projekt w piekarniku na czterdzieści pięć minut, które musisz podgrzać do 160 ° C.
Zapiekanka z twarogu z jabłkami i kaszą manną
Składniki:
- ½ kilograma świeżego twarogu;
- 250 mililitrów niskotłuszczowej śmietany;
- 3 jaja kurze;
- 400 gramów jabłek;
- 2 łyżki. L. Skrobia ziemniaczana;
- rodzynki;
- 1 łyżka. kasza manna;
- masło;
- sól;
- cukier granulowany
Czas gotowania: 95 minut.
Zawartość kalorii: 200 kcal / 100 gramów.
Sekwencja gotowania:
- Twaróg i śmietana są dobrze ubite do jednorodnej pasty w wygodnym pojemniku. Aby pozbyć się grudek skrzepu, można użyć blendera lub zagnieść widelcem. Uzyskana masa powinna być delikatna i przewiewna;
- W misce dodaj 4 łyżki. l cukier, mała sól, skrobia i kasza manna, mieszanka;
- Jajka muszą być łamane i delikatnie dzielone na żółtka i białka. Muszą być dodane do ciasta w ciągu około piętnastu minut, gdy pęcznieje semolina. Dokładnie wymieszaj ciasto;
- Jabłka dobrze umyć, odciąć skórkę, usunąć środkową część i nasiona. Opcjonalnie pokroić w plasterki lub kostki, umieścić w misce;
- Popiersie rodzynki ze śmieci i pozostawić na dwadzieścia minut w gorącej wodzie. Następnie wlać do ciasta i wymieszać;
- Oddzielone białka są ubijane do jednolitej masy powietrza za pomocą miksera lub trzepaczki, dodawane do przedmiotu obrabianego i delikatnie mieszane od dołu do góry;
- Masło maślane na ścianach przygotowanej formy, ułożyć powstałe ciasto i delikatnie wyrównać łyżką lub łopatką;
- Piekarnik należy podgrzać do 180 ° C, piec przez 30 minut. Następnie zmniejsz do 150 ° i opuść zapiekankę przez kolejne czterdzieści minut;
- Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozostaw na dziesięć minut do ostygnięcia pod ręcznikiem, a następnie ostrożnie je wyjmij.
Zapiekanka z twarogu z marchewką i jabłkami bez dekoracji
Składniki:
- 250 gramów twarogu;
- 2 małe marchewki;
- 2 jabłka;
- 2 jajka;
- 1 łyżka cukru;
- 1 łyżka śmietany.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii: 100 gramów 101 kcal.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać jajka z cukrem i ubić mikserem, aż będzie puszysty;
- Twaróg i kwaśna śmietana w głębokiej misce wymieszać do uzyskania gładkości;
- Jabłka i marchewki muszą być myte, obrane i drobno przetarte na tarce. Dodaj do pustego miejsca na przyszłe zapiekanki;
- Dno i ściany blachy do pieczenia są smarowane olejem roślinnym lub układane papierem;
- Ciasto piecze się w piekarniku do miękkości. Można go wcześniej podgrzać.
Przepis na zapiekankę z twarogiem z dynią i jabłkami w wolnej kuchence
Składniki:
- 400 gramów twarogu;
- 100 mililitrów kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 250 gramów dyni;
- 200 gramów jabłek;
- 4 łyżki semoliny;
- 2 jajka;
- 6 łyżek granulowanego cukru;
- masło
Czas gotowania: 140 minut.
Zawartość kalorii: 190 kcal / 100 gramów.
Metoda przygotowania:
- Kasza manna do pęcznienia jest wypełniona kefirem, dobrze wymieszana. Musi być odłożona na około dwadzieścia minut;
- Obrana dynia. Można go po prostu pokroić na małe kawałki lub ugotować w wodzie, a następnie posiekać w puree w blenderze;
- Jabłka obrać i obrać, zetrzeć na dużej tarce;
- Twaróg układany jest w głębokiej misce. Dodaj dwa żółtka, granulowany cukier i wanilię (na końcu noża) do miski, dobrze wymieszaj widelcem, aż powstanie gładka pasta;
- Do kęsa dodaje się semolinę, pięćdziesiąt gramów miękkiego masła, jabłek i dyni, dobrze wymieszanych;
- Białka ubija się na puszystą masę za pomocą miksera i dodaje do prawie gotowego ciasta, miesza;
- Masło jest używane do smarowania misy multicooker. Wyłożone ciasto;
- Ciasto jest gotowane w trybie „Pieczenia” przez siedemdziesiąt minut. Aby zapiekanka pozostała bujna po schłodzeniu, musi być utrzymywana w trybie „Ogrzewanie” przez kolejne trzydzieści minut;
- Gotowa zapiekanka powinna ostygnąć w temperaturze pokojowej i dopiero wtedy można ją wyjąć z miski.
Wskazówki
- Aby zapiekanka okazała się delikatna, kasza manna musi pęcznieć. Aby to zrobić, po dokładnym wymieszaniu składników ciasto należy pozostawić na piętnaście minut w ciepłym miejscu;
- Zapiekanka będzie delikatna, jeśli twaróg jest domowy (można go kupić na rynku lub w dziale mleczarskim sklepów). Nie wolno z niego wydobywać cieczy, ale twaróg nie powinien być zbyt suchy;
- Ilość cukru zależy od preferencji i smaku jabłek;
- Bita biel zachowa swoją powietrzność, jeśli zostanie zmieszana w cieście od dołu;
- Do pieczenia można użyć dowolnej formy, w tym silikonu. Główna zasada - po schłodzeniu zapiekanka powinna łatwo odsunąć się od ścian;
- Zapiekanka Apple ma przyjemny złoty odcień. Jej gotowość można również sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki: powinny być suche po przekłuciu ciasta;
- Przed podaniem dekorować zapiekanki, można wziąć cukier puder, bitą śmietanę, owoce, jagody, skórkę pomarańczową lub dowolny dżem;
- Kwaśne jabłka i pomarańczowa dynia najlepiej nadają się do zapiekanek twarogowych, w którym to przypadku uzyskasz niezwykły smak;
- Do przygotowania odpowiedniej nie tylko mąki pszennej, ale także naleśnika, kukurydzy, płatków owsianych lub ziemniaków;
- Semolinę można zastąpić gryką, ryżem lub płatkami owsianymi;
- Zamiast kefiru można w razie potrzeby użyć jogurtu płynnego lub świeżego jogurtu.
Zapiekanka z twarogiem z jabłkami to szybkie i smaczne danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny. Wystarczy odrobina wyobraźni, świeże jagody i owoce, mleko skondensowane lub dżem nadają mu niepowtarzalny smak, który zostanie zapamiętany na długo!
Inna opcja gotowania zapiekanki z serem z jabłkami znajduje się w następnym filmie.
