Przepisy krok po kroku do robienia serników bez pieczenia

Do tej pory takie ciasto, jak sernik, jest jednym z najbardziej ulubionych słodyczy i koneserów kulinarnych arcydzieł. Niezależnie od tego, jak dziwne to może się wydawać, ta słodycz nie jest tak trudna do przygotowania, tym bardziej, że nie musisz uciekać się do używania piekarnika.

Klasyczny przepis na sernik na twarożku (bez pieczenia)

Do przygotowania klasycznego ciasta na sernik potrzebne są następujące produkty:

Czas przygotowania ciasta zajmie około 1 godziny, dodatkowo będzie musiał zamarznąć, a do tego trzeba będzie zostawić go w lodówce na 5 godzin .. Zawartość kalorii w naczyniu na 100 gramów wyniesie około 224 kcal.

Jak przygotować sernik (krok po kroku):

1. Konieczne jest rozpoczęcie przygotowywania podłoża do ciasta: rozbij ciasteczka na kawałki, włóż je do blendera i zmiel do okruchów (można również użyć zaprawy);
2. Dodaj okruchy masła do okruchów z biszkoptu, zmiękcz łyżeczką, uzyskując jednolitą konsystencję oleju, dobrze wymieszaj z miękiszem herbatnika;
3. Uzyskaną masę należy wlać do specjalnie przygotowanej formy i dobrze jest ją ubić, aby uzyskać gęstą podstawę o grubości nie mniejszej niż 1 cm. Usunąć formę z boku, przystąpić do przygotowania głównej warstwy;
4. Wlać twaróg do głębokiej miski, wlać połowę dostępnego mleka (około 250 gramów), dodać wanilinę i cukier, po czym wszystkie składniki należy bardzo dokładnie zmielić mikserem do uzyskania jednorodnej masy;
5. Na dnie małego rondla wlać istniejącą żelatynę, równomiernie rozprowadzić, a następnie zalać pozostałe mleko (również około 250 gramów);
6. Włącz mały ogień i, stale mieszając mleko, rozpuść żelatynę (pojawienie się grudek nie jest dozwolone). Gdy tylko mieszanina się zagotuje, należy ją natychmiast usunąć z ognia;
7. W powstałej mieszaninie mleczno-żelatynowej delikatnie wlać masę twarogową, mieszając wszystko łyżką lub mikserem;
8. Powstałą masę twarogową należy wlać do formy na bazie herbatnika, a następnie umieścić ciasto w lodówce na 5 godzin, ponieważ żelatynę należy zamrozić;
9. Po pewnym czasie pokryj powierzchnię sernika warstwą dżemu truskawkowego lub malinowego, po czym ciasto można pokroić.

Sernik z twarogiem bananowym bez pieczenia

Ta słodycz może być przygotowana w inny sposób, na przykład za pomocą bananów. Dzięki nim ciasto uzyska niepowtarzalny aromat i delikatny smak. Również tutaj potrzebujesz następujących informacji:

Przygotowanie wszystkich składników ciasta zajmie około 25 minut, sernik stwardnieje przez co najmniej 4 h. Zawartość kalorii w tym deserze wyniesie około 229 kcal na 100 gramów.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pliki cookie muszą się kruszyć, do tego można użyć miksera;
2. Pokroić masło na kawałki i stopić w kąpieli wodnej;
3. Okruchy ciastek wymieszać z ghee, dobrze wymieszać, aż będą gładkie i wlać do formy, mocno ubijając przyszłą podstawę ciasta;
4. Żelatynę wlać do odpowiedniego głębokiego naczynia, zalać gorącą wodą i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia;
5. Obrać dwa banany i pokroić w plasterki, umieścić w misce blendera, dodać sok z cytryny i posiekać;
6. Wlać twarożek na banany, wlać śmietanę i dodać cukier puder, wszystko zmielić ponownie do kremowego stanu;
7. W powstałej masie twarogowo-bananowej w cienkim strumieniu wlać żelatynę, ciągle mieszając wszystko łyżką;
8. Wlać przygotowaną masę delikatnie i równomiernie na ciasto z ciastkami, a następnie włożyć następne ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny (żelatynę należy zamrozić);
9. Wyjmij gotowy sernik z lodówki, pokrój pozostały banan w pierścienie, udekoruj powierzchnię gotowego ciasta.

Przepis na sernik malinowy bez pieczenia z twarogiem

W szczególności to słodkie danie będzie miało niepowtarzalny smak, jeśli ugotujesz go z dodatkiem prawdziwych świeżych malin. Ciasto będzie miało wyjątkowy słodko-kwaśny smak, który zostanie rozcieńczony delikatnym smakiem kremowego ciasta. Dlatego potrzebne będą tutaj następujące produkty:

Przybliżone przygotowanie wszystkich trzech składników ciasta zajmie około 1 godziny, sam sernik zamarznie na około 5 godzin w lodówce. Deser kaloryczny - 232 kcal na 100 gramów.

Jak przygotowany jest ten przysmak:

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz posiekać (możesz użyć miksera lub innej dostępnej metody);
2. W łaźni wodnej rozpuść odrobinę masła i wymieszaj z kruszonym miękiszem, aż będzie gładki;
3. Weź naczynie do pieczenia (najlepiej z wyjmowanymi bokami), wlej je na przyszłość, gładkie i zwarte, włóż do lodówki i zacznij przygotowywać następujące elementy ciasta;
4. Wlać żelatynę zimnym mlekiem, poczekać, aż pęcznieje, a następnie umieścić miskę w pojemniku z wrzącą wodą i rozpuścić żelatynę, regularnie mieszając. Pozostaw żelatynę we wrzącej wodzie;
5. 200 g malin i cukru wsypać do miski miksera, mieszać do uzyskania gładkości;
6. Dodać twaróg i żelatynę do miski, ponownie ubić masę;
7. Wlać połowę syropu malinowo-twarogowego w postaci na ciasto, zanurzyć w nim malinę;
8. Wlej pozostałą masę, włóż do lodówki;
9. Przejdź do galaretki, która będzie służyć jako górna warstwa ciasta: w blenderze złóż pozostałe jagody malinowe, cukier, zalej wodą, wymieszaj wszystko;
10. Wlać masę do oddzielnej miski, zalać żelatyną, wymieszać;
11. Gdy żelatyna pęcznieje, umieść naczynie w pojemniku z wrzącą wodą, poczekaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści;
12. Gdy galaretka malinowa ostygnie, należy ją wylać na sernik i pozostawić w lodówce, aż się zestali (3-4 godziny).

Przepis Sernik Karmelowy

Aby zrobić deser o delikatnym smaku karmelu, będziesz potrzebować następujących składników:

Czas gotowania zajmie około 6 godzin, a deser kaloryczny wyniesie około 273 kcal na 100 gramów.

Potrawy z przepisu krok po kroku:

1. Orzechy i ciasteczka mielone w blenderze;
2. Roztop masło, wlej je do miękiszu z orzechów, dobrze wymieszaj;
3. Umieść powstałą masę w odpowiedniej formie, ubij ją i uformuj zderzaki, włóż ciasto do lodówki na 30 minut;
4. Wlać żelatynę wodą, odstawić na 30 minut;
5. Wymieszać twaróg i mleko skondensowane za pomocą miksera;
6. Spęcznioną żelatynę lekko ogrzewa się, a następnie wlewa do masy serowej, miesza;
7. Wlać powstałą masę do postaci ciasta, umieścić w lodówce na około 5 godzin;
8. W międzyczasie ruszt czekoladowy, po jakimś czasie, udekoruj nim powierzchnię ciasta.

Przepis na sernik bez pieczenia z mascarpone

Doskonałym rozwiązaniem do wyrobu sernika będzie kremowy ser Mascarpone, a oprócz tego będziesz potrzebować:

Średnio czas przygotowania ciasta zajmie około 6 godzin, a zawartość kalorii w tym deserze wyniesie około 280 kcal na 100 gramów.

Jak ugotować to ciasto:

1. Zmiel ciasteczka w blenderze;
2. Rozpuść masło;
3. Wymieszaj masło i herbatniki, aż będą gładkie, włóż je do formy i zapakuj bardzo mocno, włóż do lodówki;
4. Przygotuj suflet: zalej żelatyną zimną wodą i pozostaw do spęcznienia;
5. Ser „Mascarpone” zmieszany z cukrem i dobrze ubity mikserem;
6. Wlać śmietanę do sera, ubić ponownie;
7. Zagotuj mleko, wymieszaj je ze spęcznioną żelatyną, wymieszaj;
8. Nie przestając mieszać masy serowej, stopniowo wlać do niej żelatynę, całość ugniatać aż do uzyskania pełnej jednorodności;
9. Na ciasto wsypać suflet, włożyć do lodówki na 3 godziny;
10. Przygotuj górną warstwę ciasta: zalej żelatyną wodą i pozostaw na chwilę;
11. Truskawki i maliny pokryte cukrem i gotować na małym ogniu przez około 20 minut;
12. Powinieneś dostać gorące puree jagodowe, w które musisz wlać żelatynę i wymieszać;
13. Schłodzić trochę mieszaninę i zalać sufletem;
14. Niech ciasto twardnieje, po czym można je kroić.

Sernik Mandaryn-Mandarynka z Żelatyną

Ten deser można przygotować przy użyciu owoców cytrusowych. Potrzebne będą następujące składniki:

Przygotowanie takiego ciasta zajmie około 5 godzin, a zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 254 kcal na 100 gramów produktu.

Jak ugotować to danie:

1. Jak zwykle ciastka powinny być zmielone, masło powinno zostać stopione, a następnie wymieszać oba składniki do uzyskania gładkości;
2. Uformuj tę masę, uformuj boki, zapieczętuj wszystko rękoma i włóż do lodówki na 30 minut;
3. 25 g żelatyny zalać niewielką ilością wody, niech pęcznieje;
4. Przygotuj syrop: wlej 200 g cukru do 150 ml wody, gotuj do uzyskania lekko gęstego karmelowego syropu kolorowego;
5. Utrzyj śmietanę mikserem, aż będzie gęsta, a następnie dodaj twaróg i ubij ponownie (nie powinno być grudek skrzepu);
6. Do powstałej masy wlać syrop cukrowy, wymieszać i wlać do formy z ciastem;
7. Pozostałą żelatynę ponownie napełnia się wodą;
8. Podczas pęcznienia mandarynki muszą być oczyszczone i pocięte na pierścienie (lub w dowolnym kształcie);
9. Wlać mandarynki wodą (330 ml), dodać cukier (80 g), podpalić, zagotować i natychmiast wyjąć z ognia;
10. Wlać żelatynę do syropu mandarynkowego i poczekać, aż masa ostygnie;
11. Upewnij się, że warstwa twarogu jest już zamrożona, a następnie wlej galaretkę mandarynkową;
12. Odcedzamy plasterki mandarynki w galarecie i wysyłamy ciasto do zamrożenia w lodówce na co najmniej 3-4 godziny.

Przydatne wskazówki

Podczas przygotowywania ciasta należy uważnie obserwować olej, ponieważ jeśli się nie rozpuści, ciasto będzie zbyt kruche i niestabilne.

Aby uczynić główną warstwę ciasta bardziej pikantnym smakiem, podczas jego przygotowania można dodać trochę aromatyzowanego likieru.

W następnym filmie - kolejny prosty i smaczny przepis na sernik bez pieczenia.