Często używamy puree ziemniaczanego, makaronu lub różnych płatków zbożowych jako przystawki. Spróbuj ugotować ryż z warzywami na patelni, a standardowe dodatki do potraw mięsnych pójdą na dalszy plan.
Prosty przepis
- groch (zielony) - 100 g;
- duże marchewki;
- ryż - 1 łyżka stołowa.;
- olej (oliwkowy) - 60 ml;
- duża cebula;
- woda - 2 łyżki.;
- kolendra - 5 g;
- pieprz - 1 szt. (Bułgarski);
- Szafran - ½ łyżeczki;
- suszone zioła - 1 łyżeczka;
- papryka - 5 g;
- sól
Czas: 45 minut.
Kalorie: 131,5.
- Pozbywamy marchewki z górnej zanieczyszczonej warstwy, myjemy i siekamy w małe kostki;
- Bułgarska papryka przeciąć na pół, wyodrębnić łodygę i nasiona. Pamiętaj, aby umyć i pokroić na małe kawałki;
- Łuskę wyjąć z żarówki, a następnie ostrożnie umyć. Rozdrobnij warzywo w małe kostki;
- Umieść głęboką patelnię z grubym dnem na kuchence i nasmaruj ją dużą ilością oleju;
- Rozprowadzamy kostki marchwi i cebuli, fermentujemy przez 5 minut na średnim ogniu;
- Umyć młody groszek, lekko wysuszyć i dodać go do patelni do innych warzyw, wraz z pieprzem i przyprawami;
- Kontynuuj smażenie przez 5-7 minut;
- Podczas smażenia należy umyć ryż, który jest następnie ułożony równomiernie na warzywach;
- Napełnij mieszaninę wrzącą wodą, solą do smaku i doprowadz do niewielkiego wrzenia;
- Usuwamy ogień do minimum i szczelnie przykryjemy pokrywką, mieszając;
- Po 20 minutach woda wyparuje, parując wszystkie składniki;
- Danie powinno, jeśli to konieczne, spróbować dodać trochę więcej płynu, jeśli ryż jest wilgotny, i dogotovit.
Jak gotować ryż z mrożonymi warzywami na patelni
- dowolna mieszanka warzywna (zamrożona) - ½ kg;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- wrząca woda - 3 łyżki.;
- curry - 1 łyżeczka;
- masło - 100 g (śmietana);
- ryż - 400 g;
- sól;
- ząbki czosnku - 5 szt.
Czas: 50 minut.
Kalorie: 151,2.
- ¼ umieść przygotowany olej na patelni, gdzie dodajemy mieszaninę warzyw (bez rozmrażania);
- Promujemy umiarkowany ogień przez 5-8 minut, nie zapominając o regularnym mieszaniu;
- W pojemnej patelni o grubym dnie topimy pozostały tłuszcz i równolegle myjemy ryż, który następnie umieszczamy w upieczonym maśle;
- Dodać grys z przygotowanymi przyprawami i mieszając od czasu do czasu dusić przez około 10 minut;
- Gdy ziarna ryżu są bielicami, warzywa pasowane należy przesyłać do nich;
- Wlać substancję wrzącą wodą, dodać sól i przykryć pokrywką, gotować, aż ciecz wyparuje. Poziom pożaru jest minimalny;
- Zęby czosnku eliminują łuskę i dodają do potrawy, gdy do końca gotowania pozostanie 5 minut;
- Wyłącz gaz i przykryj ręcznikiem. Pozostawić na 1/5 godziny, aby mieszanina była wypełniona smakiem czosnku.
Ryż z mięsem i warzywami na patelni
- polędwica (wołowina lub wieprzowina) - ½ kg;
- czosnek do smaku;
- Pomidor - 3 szt .;
- ryż - 1 łyżka stołowa.;
- olej do smażenia;
- Pieprz bułgarski - 2 szt .;
- ulubione przyprawy;
- owoce berberysu - 7 szt .;
- duże marchewki;
- woda - 2;
- sól (można zastąpić sosem sojowym);
- głowa cebuli.
Czas: 60 minut.
Wartość kaloryczna: 102,9 - 120,5 kcal (w zależności od wybranego mięsa).
- Ostrożnie umyć składnik mięsny i pokroić w małe paski;
- Pokrywamy patelnię (najlepiej żeliwną) tłuszczem i rozprowadzamy na niej posiekane mięso, zaczerwieniamy je;
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, którą należy wcześniej oczyścić i wypłukać;
- Obieramy marchewki, myjemy je i kroimy z tych samych kawałków;
- Uwalniamy paprykę z nasion i szypułek, nie zapomnijmy umyć, a następnie kruszyć pożądane części, najważniejsze - małe;
- Umyte pomidory są cięte na średnie kostki;
- Wysyłamy cebulę i marchewkę do pieczonego mięsa, podajemy je razem przez około 10 minut;
- Wymieszać mieszaninę z papryką i pomidorami, wymieszać, posypać ulubionymi przyprawami i wycisnąć zęby czosnku;
- Smaż substancję przez około 5 minut;
- Równolegle myjemy ryż, a następnie przenosimy go na przygotowane produkty;
- Napełnij wodą, zagotuj, nie zapomnij o soli;
- Odrzucamy poziom ognia, przykrywamy pokrywą;
- Gotuj, aż wilgoć wyparuje. Następnie spróbuj, a jeśli to konieczne, kontynuuj przygotowanie, dodając trochę więcej płynu.
Ryż z kurczakiem, pomidorami i innymi warzywami na patelni
- kukurydza - ½ b.;
- ryż - 1,5 łyżki.;
- marchewki - 1 szt. duży;
- pulpa z kurczaka - 400 g;
- imbir (proszek) - ½ łyżeczki;
- papryka słodka - 1 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- zira - ½ łyżeczki;
- cebula;
- groch - ½ b.;
- kurkuma - 5 g;
- masło (narybek);
- czosnek - 3 zęby;
- woda
Czas: 50 minut.
Kalorie: 162,7.
Przed rozpoczęciem gotowania należy przygotować wszystkie składniki. Usuwamy zakonserwowane składniki z puszek i pozwalamy na odprowadzenie nadmiaru płynu.
Z marchewką obierz skórkę, a następnie umyj ją i posiekaj na średnie kostki. Robimy to samo z żarówką: wyciągnij ją z łuski, umyć i zrobić mały kwadrat.
Zwolniamy zęby czosnku z łuski i przepuszczamy przez prasę, w razie potrzeby można drobno posiekać.
Jeśli to konieczne, usuwamy kurczaka ze skóry, następnie myjemy go obficie i posiekamy na małe, wygodne kawałki.
Bułgarski pieprz pokruszył kwadrat, nie zapomnij go wcześniej umyć i oczyścić z nasion. Umyte pomidory są dzielone na plasterki, które są następnie dzielone na 4 kolejne kawałki.
Na piecu kładziemy patelnię o pojemnej objętości, wlewamy olej na jej dno. Po podgrzaniu wrzucamy do niego składniki mięsne i doprowadzamy je do białej gorącej, smażąc przez 7 minut.
Następnie dodajemy wszystkie surowe warzywa do kurczaka i przechodzimy, mieszając regularnie. Wystarczy 5 minut.
Rozprowadzamy ryż na mieszance warzyw i napełniamy go wodą, aby pokryła powierzchnię 2 cm. Przy gotowaniu wrzuć przygotowane przyprawy, sól do smaku, zamknij pokrywkę i odparuj płyn przez około 20 minut. Jednocześnie usuwamy ogień w jak najmniejszym stopniu.
5 minut przed wyłączeniem należy dodać konserwy, wyrabiać i gotować. Pożądane jest również przez pewien czas pozostawienie pod pokrywką, tak aby potrawa była podawana.
Ryż z rybami i warzywami
- zielona fasola (mrożona) - 1 łyżka stołowa.;
- wino (białe) - ½ st .;
- odpowiednie przyprawy;
- puszka kukurydzy - ½ st .;
- 1 marchewka;
- ryby morskie (filet biały) - 600 g;
- duża cebula;
- ryż - 250 g;
- sól;
- olej;
- woda - 1-1,5 st.
Czas: 40 minut.
Kalorie: 122,7.
- Świeże warzywa są wydobywane z górnych skorup, jakościowo wymywane i cięte na średnie kwadraty;
- Olej należy wylać na patelnię i smażyć na nim przez 7 minut rozdrobnione składniki;
- Następnie dodajemy do mieszanki kawałki fasoli i kukurydzy w puszkach;
- Posypać przyprawami i gulaszem przez kilka minut;
- Filet rybny kruszy się na wygodne kawałki i przesyła na patelnię, a następnie warzywa;
- Lekko smażone ze wszystkich stron;
- Włóż umytego ryżu do smażonych składników, a następnie zalej go winem i wodą;
- Po ugotowaniu dodajemy trochę soli, usuwamy ogień do minimum i przykryjemy pokrywką;
- Gotuj, gdy wilgoć wyparuje.
Wskazówki dotyczące gotowania
- przepis na danie można zmienić, dodając lub usuwając niektóre warzywa. Najważniejsze jest uwzględnienie ich czasu gotowania;
- dozwolone również do przypraw. Łatwo zastąp przyprawy wymienione w przepisie swoimi ulubionymi;
- tak jak w przypadku ryżu, lepiej jest użyć długiego ziarna i parze, aby danie nie zamieniło się w owsiankę;
- przy dodawaniu pomidorów do gotowania lepiej jest je spienić i obrać.
Bon apetyt!
Kolejny przepis na pyszny ryż z warzywami w patelni jest na następnym filmie.
