Twaróg na patelni - bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Ich przepis jest znany ludzkości od czasów starożytnego Rzymu. Przez wiele lat istnienia serniki pozostają ulubionym daniem wielu. Są idealne do gotowania na śniadanie.
Dodatkowo dzięki tej potrawie możesz fantazjować: dodawać rodzynki, orzechy, skórkę cytrynową do ciasta. Każdego dnia pojawiają się nowe oryginalne przepisy. Który jest smaczniejszy - ty wybierasz!
Klasyczny przepis na twarożek na patelni
Wiele hostess lubił swoją prostotę i szybkość przygotowania.
Aby utrzymać swój twaróg w dobrym stanie, używaj twarogu bez serwatki.
Idealnie domowej roboty, wtedy danie będzie nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne.
Składniki:
- mąka - ½ szklanki;
- olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - ¼ szklanki;
- sól (do smaku).
Czas gotowania wynosi 1 godzinę i 15 minut. Kaloryczne serniki to 184 kcal na 100 gramów produktu. Ale zmienia się w zależności od składników.
Jeśli używasz ziarnistego twarogu, najpierw musisz go dobrze zemleć. Możesz bić w blenderze, przewijać maszynkę do mięsa, przeskakiwać przez metalowe sito lub po prostu zacierać widelcem. Jednorodny produkt - gwarancja delikatnego twarogu.
W osobnej misce wymieszaj jajko, cukier, mąkę i sól. Jeśli to konieczne, możesz zastąpić jajko 3 dużymi łyżkami śmietany. Wlać przesianą mąkę do jednolitej masy. Dobrze wymieszać, ciasto powinno być elastyczne, lekko przyklejające się do dłoni, jeśli masa płynu ma dodać więcej mąki około 4 łyżek stołowych.
Następnie ułóż ciasto na powierzchni pokrytej mąką i uformuj ciastka. Istnieje wiele różnych metod modelowania, dzięki czemu ciasta są gładkie i schludne.
Pierwszym i najczęstszym sposobem jest to, że ciasto jest zwinięte w „kiełbasę” i pokrojone na małe kawałki, a następnie trzeba je lekko spłaszczyć. Drugi mniej znany. Aby to zrobić, musisz tworzyć bity, a następnie lekko je ścisnąć.
Twarożki w mące i posmarowane rozgrzanym masłem. Smażyć aż do złotej skorupy, a następnie odwrócić się i usmażyć, aż się ugotuje. Czas smażenia zajmuje około 10-15 minut. Umieść gotowe serniki na papierze lub szmatce, aby usunąć nadmiar oleju. Danie jest gotowe! Możesz podawać ze skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, miodem.
Klasyczny przepis na twaróg z kaszą manną na patelni
Co dziwne, można smażyć serniki bez mąki, a jednocześnie pozostaną równie smaczne i soczyste. Są idealne na śniadanie, popołudniową herbatę, lekką kolację, nadającą się jako dodatek do kolacji.
Składniki:
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- twaróg - 600 gr.;
- jajka - 3 sztuki;
- kasza manna (lub kasza manna) - 6 łyżek;
- sól - pół łyżeczki;
- mąka - 3 łyżki stołowe.
Czas gotowania wynosi 1 godzinę 20 minut. Zawartość kalorii w takich serach twarogowych jest prawie 2 razy mniejsza niż klasycznych i wynosi 100 kcal na 100 gramów.
Do przygotowania serników zamiast mąki można użyć kaszy manny lub semoliny (mąka ze stałych ziaren gruboziarnistego mielenia). Doświadczeni kucharze zauważają, że tacy wytwórcy twarogu są bardziej delikatni. Nie dodają cukru, w przeciwnym razie istnieje szansa, że rozprzestrzenią się podczas smażenia.
Użyj lepszego niskotłuszczowego twarożku. Ubij jajka i dobrze wymieszaj. Dodaj semolinę (semolinę), sól. Dokładnie wymieszać, mieszać ciasto, aż przestanie przylepiać się do dłoni, posypane mąką i zachowa kształt.
Gotowe ciasto dzielimy na 20 części i robimy serniki, zwijamy je po obu stronach mąki. Podgrzać patelnię i smażyć ciasta po obu stronach na złoty kolor (około 6 minut z każdej strony). Zrobione!
Twaróg z kaszą manną i jabłkami na patelni
Dzieci i twoja rodzina docenią ten przepis. Takie danie stworzy świąteczną atmosferę przy rodzinnym stole, a jego słodki aromat przyciągnie uwagę małych łobuzów.
Składniki:
- twaróg - 500 gramów;
- jabłko - 2 sztuki;
- jajko - 2 sztuki;
- kasza manna - 3 łyżki;
- cukier (do smaku);
- sól (do smaku);
- mąka - 2 łyżki;
- cynamon (do smaku);
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 gramów.
Czas gotowania wynosi 1 godzinę 40 minut. Kalorie sernikowe podobne do poprzedniego przepisu - 100 kcal na 100 gramów produktu. Takie danie może stać się niezastąpionym daniem w diecie odchudzającej.
W osobnej misce wymieszać twaróg, kasza manna, żółtko, sól, cukier, mąkę i cynamon. Pozostaw tę masę na 15-20 minut.
Obierz jabłko i pokrój w kostkę. Ubij lub ubij trzepaczkę lub jabłko, aż będzie spienione za pomocą blendera.
Połączyć dwie mieszaniny i dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Z gotowej mieszanki wbijaj serniki i zwiń je w mąkę po obu stronach. Ciasto ułożyć w małe porcje na patelni rozgrzanej na delikatnym ogniu i smażyć z każdej strony przez 6-7 minut.
Bujny twaróg bananowy na patelni
Jak wspomniano wcześniej, danie to można zmieniać. Dlatego dla miłośników słodyczy i owoców proponujemy inny przepis.
Składniki:
- banan - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 120 g;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- cukier - 150 g;
- twarożek - 400 g
Czas gotowania wynosi 1 godzinę 20 minut. Potrawy kaloryczne - 200 kcal na 100 gramów.
Funt twarożku z jajkiem, mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem. Skórka bananowa i bat z puree. Następnie dodaj do masy i ubij blenderem. Gotową masę dzielimy na 12-13 części, zwijamy kulki i zwijamy w mąkę. Nadaj każdej piłce pożądany kształt i rozłóż na oleju roślinnym.
Smażyć po obu stronach przez 5-7 minut i rozłożyć na talerzu. To danie będzie idealnym deserem na każdą okazję.
Serniki z ziemniakami w piekarniku
Doskonały obfity, niezwykły, łatwy i szybki przepis na kolację dla całej rodziny.
Składniki:
- 800 g twarogu;
- 800 g ziemniaków;
- ½ szklanki mąki;
- 3 jajka;
- 180 gramów startego sera;
- sól - 2 łyżeczki.
Czas gotowania wynosi 1 godzinę 45 minut. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi około 220 kcal na 100 gramów.
Ugotuj ziemniaki i ubij tłuczone ziemniaki. Wymieszać tłuczone ziemniaki, twaróg, mąkę, sól i jajka. Doprowadzić mieszaninę do gładkiej konsystencji. Podzielić ciasto na kawałki, nadać kawałkom pożądany kształt, zawinąć w mąkę i umieścić na blasze do pieczenia. Lekko posypać startym serem.
W nagrzanym piekarniku piecz wytwórcę sera na 10 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać ze śmietaną.
Wskazówki kulinarne
- Przed zrobieniem serników należy umyć ręce zimną wodą lub schłodzić ciasto. Zsiadłe mleko będzie bardziej soczyste;
- Jeśli gotujesz w piekarniku, nie wyjmuj naczynia natychmiast, pozwól mu stać;
- Do ciasta dodać osobno ubite żółtka i białka. Serniki twarogowe są wtedy bogate i bujne;
- Twaróg powinien być umiarkowanie wilgotny i zawierać minimalną ilość serwatki.
Wniosek
- Do ciasta sernikowego można dodać owoce, rodzynki, orzechy lub inne składniki;
- Twórcy twarogów są nie tylko bardzo zadowoleni, ale także bardzo zdrowym daniem;
- Mąkę można zastąpić kaszą manną, a następnie zawartość kalorii w naczyniu zmniejszy się o prawie 2 razy;
- Ciasto musi być jednorodne, a skrzep serowy jest bardzo delikatny;
- Nie należy dodawać dużo cukru do twarogu, lepiej jest użyć naturalnego suplementu lub zalać je słodkim syropem po ugotowaniu;
- Pamiętaj, aby dodać jajko do ciasta, a następnie uzyskać bardzo miękkie i bujne serniki;
- Jeśli używasz rodzynek, zrób to wcześniej;
- Drugą nazwą twarogu są serniki;
- Olej słonecznikowy najlepiej stosować bez zapachu.
Ciesz się posiłkiem!
W następnym filmie - przepis na klasyczne twarogi.
