Pierwsze ciasto z kapustą upieczono kilka tysięcy lat temu. Będąc tradycyjnym słowiańskim ciastem, zrobiono go z domowych, a przede wszystkim dostępnych składników.
Ciasto kapustne dla leniwych w piekarniku: szybki przepis
Gotowanie ciasta w pełni uzasadnia nazwę. Proces ten zajmie mało czasu na obsceniczne, a wynik będzie miał wygląd ciasta, a smak będzie przypominał zapiekankę.
Przepis 1
Komponenty:
- olej - 50 g;
- głowa kapusty - 500 gr.;
- śmietana - 100 gr .;
- zmielony czarny pieprz (do smaku);
- proszek do pieczenia (opakowanie) - 5 gr .;
- mąka - 100-120 g;
- jajka - 3 szt .;
- majonez - 40 g;
- drobna sól - 7 gr.
Przygotowanie i czas pieczenia: nie więcej niż 1 godzina.
Zawartość kalorii: 170,62 kcal.
Ciasto:
- Siekana kapusta ugniata ręce;
- Forma olejowa, włóż do niej kapustę, pieprz i rozłóż masło;
- Śmietana, jajka i majonez zmieszane w oddzielnym pojemniku, sól;
- Wlać proszek do pieczenia, wymieszać;
- Stopniowo wlewać mąkę, aby doprowadzić mieszankę do stanu gęstej śmietany;
- Ciasto zalać nadzieniem z kapusty i przesłać do piekarnika na 35-40 minut.
Przepis 2
Kiedy nie ma czasu na gotowanie, i proszę, zamknij ludzi, którym chcę pomóc przy pieczeniu z kategorii „dla leniwych”.
Komponenty:
- kapusta - 450 gr .;
- jajka - 2 szt .;
- drobna sól -14 g;
- pietruszka, sól;
- masło - 70 g;
- mąka - 140 g;
- kefir - szkło fasetowane 250 ml;
- koperek, kminek;
- soda - 7 gr.
Czas gotowania: 1 godzina.
Kalorie: 135,89 kcal.
Przygotowanie krok po kroku:
- Lekko solone jajka, bić, stopniowo wlewając kefir. Dodaj sodę, dodaj mąkę. Ciasto nie powinno być cienkie;
- W posiekanej kapuście dodać sól, kminek i zioła. Ugniatać, przesuwać na patelnię i dusić w oleju roślinnym z dodatkiem płynu do miękkości;
- Nasmaruj formę oleju kuchennego, wlej 1/3 ciasta, równomiernie rozprowadź farsz z kapusty. Wlać ciasto. Możesz rozkładać kawałki masła;
- Piec ciasto warzywne w 190 ° C przez około 45 minut.
Ciasto z kapustą z jajkiem dla leniwych
Produkt przygotowany zgodnie z tą recepturą jest soczysty i chrupiący, a do eksperymentu można natrzeć ser na wierzchu.
Wymagane składniki:
- kapusta - ważąca 500 gramów;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- masło - ½ paczki, można zastąpić paczkę margaryny;
- jajka - 3 szt .;
- śmietana- 5 łyżek. l.;
- sól -7 g;
- majonez - 3 t;
- mąka - 6 łyżek. l.;
Czas gotowania: 45 minut.
Kalorie: 338 kcal.
Gotowanie stopniowe:
- Drobno posiekaną kapustę przesunąć na dno formy i zalać roztopionym masłem;
- Z pozostałych składników do przygotowania ciasta;
- Wlać powstałą mieszaninę kapusty;
- Piec przez pół godziny w 180 ° C
Galaretowaciejące ciasto na ciasto dla leniwych na kefirze w wolnej kuchence
Niesamowicie pachnące ciastka uzyskuje się w wolnej kuchence. Odżywcze i delikatne ciasto przygotowuje się w zaledwie 10 minut, ale trzeba trochę popracować z nadzieniem.
Składniki receptury:
- kapusta - 600 gr .;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- olej - 30 ml;
- ser - 100 gr. (korzystnie stały);
- jogurt - 200 ml szkła ciętego;
- mąka - 200 g;
- sól - 7 gramów;
- jajka - 2 szt.
Czas spędzony na pieczeniu ciasta: 50 minut.
Zawartość kalorii: 135,01 kcal.
Gotowanie stopniowe:
- Z jogurtem ubij jajka, dodaj sól i sodę i dodaj mąkę. Z mieszanki zagnieść ciasto, którego konsystencja będzie przypominać śmietanę;
- Nashinkovat z kapustą i sól. Do pikanterii dodać tarty ser. Wymieszać;
- Smar olejowy w naczyniu kuchennym wlać 1/3 ciasta, rozłożyć farsz warzywny. Ostrożnie polać ciasto;
- Wyrównaj powierzchnię, ustaw tryb „Pieczenie”, stopień 180С i timer na 40 minut.
Szybkie ciasto z kapustą z gotowego ciasta francuskiego
Ciasto z kapustą może być serwowane na świąteczną ucztę. Wszystko zależy od sposobu zgłoszenia.
Składniki receptury:
- ciasto francuskie - opakowanie 0,5 kg;
- sól;
- mąka na proszek;
- olej roślinny;
- jajka - 6 szt .;
- kapusta - 500 gr.
Czas przygotowania: nie więcej niż godzinę.
Zawartość kalorii: 191,21 kcal.
Gotowanie stopniowe:
- Przepłucz kapustę pod wodą i pozwól jej całkowicie spłynąć;
- Ugotuj jajka na twardo i zetrzyj je. Wymieszać z kapustą;
- Roztopioną warstwę ciasta, rozwałkuj plac i umieść na blasze. Zakryj go papierem do pieczenia;
- Rozłóż nadzienie na 2/4 ciasta.
- Pozostawić ¼ zbiornika z każdej krawędzi, pociąć na poprzeczne paski do wypełnienia;
- Każdy pasek łączy się w pary, nakładając się na wypełnienie;
- Lekko zwilż powierzchnię produktu wodą z lodem i pozostaw na 10 minut;
- Piec w nagrzanym piekarniku do ugotowania.
„Łatwy”
Pieczenie w pełni uzasadnia jego nazwę, ponieważ składa się tylko z kilku składników.
Wymagane składniki:
- mała główka kapusty - 1,3 kg;
- sól -14 g;
- przyprawy;
- śmietana - 500 gr.;
- pasta pomidorowa -40-50 gr.
Czas przygotowania: 2 godziny i 30 minut.
Zawartość kalorii: 34,4 kcal.
Gotowanie stopniowe:
- Z kapusty pokrój kapustę i wyślij na patelnię z gorącą wodą. Gotować przez kwadrans;
- Poczekaj na ochłodzenie i zacznij oddzielać arkusze. Pamiętaj, aby poczekać, aż ciecz całkowicie się opróżni;
- Sos do gotowania: wymieszać pozostałe składniki;
- Połóż spód formy z liśćmi kapusty;
- Najlepiej przegapić sos. Ta procedura jest wykonywana z każdą nową warstwą;
- Przykryj ostatnią warstwę pokrywką i piecz przez 2 godziny w temperaturze 180 ° C.
Wskazówki dotyczące gotowania ciasta z kapustą
- galaretki są przygotowywane z różnych nadzień. Na przykład do kapusty dodaje się pieczone mięso lub twardo ugotowane i drobno posiekane jajko. Pyszne i łatwe do zdobycia ciasto z pekińskiej kapusty z dodatkiem gałki muszkatołowej i kopru;
- Kefir przed dodaniem lepiej się trochę rozgrzać. Ciepły fermentowany produkt mleczny z większym prawdopodobieństwem reaguje z sodą, co oznacza, że pieczenie będzie bujne;
- soczyste i delikatne nadzienie można uzyskać przez duszenie kapusty w mleku. Przy 0,5 kg kapusty potrzeba 100 ml mleka;
- dla chudego ciasta wykluczamy z przepisu jajka, a masło zastępuje się warzywem;
- pyszne ciasto kapustne dla leniwych będzie wykonane z dwóch rodzajów kapusty: kapusty kiszonej i świeżej.
Pieczenie z kapusty urzeka faktem, że nie ma dla niej żadnych ograniczeń. Do gotowania można użyć zarówno ciasta drożdżowego, jak i prostego ciasta na kefir. W każdym razie będzie pyszne. Dodatkowo ten składnik jest połączony z prawie każdym wypełnieniem. Do zawartości kalorii można dodać mięso mielone, pikantne grzyby dodają przyprawy, a po startym jabłku pozostanie jasny posmak.
I kolejny przepis na ciasto z kapustą - w następnym filmie.
