Dżem agrestowy to zdrowy deser, który zawiera dużo przeciwutleniaczy. Dzięki nim siła i energia osoby zostaje zachowana, a piękno skóry i włosów zostaje zachowane. Dżem agrestowy jest przygotowywany w czystej postaci i czasami dodawane są do niego dodatkowe składniki. Mogą to być inne jagody lub owoce, a także miód, orzechy i suszone owoce.
Dżem agrestowy w kolorze szmaragdowej zieleni
Agrest jest kilku rodzajów. Zacznijmy od delikatności zielonych jagód. Deser ma delikatny zielony odcień i nie można go porównać z żadnym innym dżemem. Czas spędzony na procesie - 1 godzina. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów wynosi 210 kcal.
Aby zrobić dżem zwany „Szmaragdowym Pudełkiem”, weź następujące składniki:
- agrest zielony - 1 kg;
- liście wiśni - 300 g;
- cukier - 100 g;
- woda
Proces:
- Liście wiśni muszą moczyć się w wodzie przez około pół godziny. Następnie gotuj w tej samej wodzie przez około 10 minut.
- Umyj agrest, zdejmij ogony i nakłuć każdą jagodę, aby nie pękły podczas gotowania.
- Dodaj jagody do liści, wyłącz kuchenkę i nalegaj na 6-8 godzin.
- Usuń liście i usuń jagody w osobnym pojemniku, dodaj 100 g cukru do pozostałej cieczy i zagotuj.
- Zmniejsz temperaturę do minimum, wlej jagody i gotuj przez 20 minut.
Na koniec ułóż dżem w słoikach. Nie mieszaj dżemu łyżką podczas gotowania.
Surowy dżem agrestowy z pomarańczami
Cytrusy często zaczęły łączyć się z jagodami i owocami do produkcji dżemu. W tym przypadku pomarańcza doskonale nadaje smak agrestowi i nadaje deserowi wyjątkowy smak. Czas poświęcony na ten proces to półtorej godziny. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów - 215 kcal.
Aby zrobić dżem zwany „plasterkami szmaragdowej pomarańczy”, weź następujące składniki:
- agrest zielony - 1 kg;
- pomarańczowy - 2 szt .;
- woda;
- cukier - 1 kg.
Proces:
- Agrest należy myć pod zimną wodą i suszyć, układać na ręczniku.
- Pomarańczowy należy pokroić na duże plastry wraz ze skórką.
- Następnie zetrzyj blenderem lub zetrzyj ręcznie.
- W powstałym puree zalać cukrem i dać trochę czasu na naleganie.
- Następnie rozłóż masę na małe puszki, umieść papier pergaminowy i szczelnie zamknij pokrywki.
Cukier można umieścić i zmniejszyć, ale przechowywanie powinno odbywać się zgodnie ze wszystkimi zasadami. Miejsce powinno być suche i chłodne. W lodówce produkt dłużej zachowuje wszystkie swoje korzystne substancje.
Prosty przepis „Pięć minut”
Prace domowe są zawsze dużo, a większość gospodyń domowych poszukuje szybkich przepisów, które sprawią, że dżem będzie szybki i tak samo wysokiej jakości. Czas poświęcony na ten proces to 30 minut. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów wynosi 200 kcal.
Do przygotowania dżemu agrestowego o nazwie „Pięć minut” weź następujące składniki:
- agrest - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda
Proces:
- Konieczne jest oczyszczenie i wypłukanie owoców.
- Zalać zimną wodą i gotować przez około 5 minut.
- Dodaj granulowany cukier i delikatnie wymieszaj.
- Gotuj kolejne 5 minut.
- Rozdaj gorący produkt bankom.
Zapobiec dżemowi może być tylko mała drewniana łyżka. Metalowe przedmioty mogą uszkodzić jagody, co zepsuje strukturę deseru.
Czerwony dżem agrestowy
Czerwony dżem z agrestu wygląda jak dżem malinowy, ale jego smak jest podkreślony ciekawą kwaskowością. Metoda przygotowania jest standardem, jak przy udziale zielonych jagód. Czas spędzony na procesie - 40 minut. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów wynosi 210 kcal.
Do przygotowania agrestu „Dżem rubinowy” weź następujące składniki:
- czerwony agrest - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda;
- liście wiśni - 250 g
Proces:
- Umyj i oczyść agrest z patyków i ogonów. Umyj liście wiśni. Oba składniki są wysyłane do przestronnego naczynia do gotowania.
- Napełnić zawartość pojemnika wodą w ilości 300 ml i zasnąć z cukrem. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jagód, i gotuj w trzech zestawach przez 5-6 minut.
- Po trzykrotnej obróbce cieplnej rozprowadzamy do banków.
Zagotuj dżem na małym ogniu. Mieszaj tylko drewnianą łyżką. Nie zapomnij usunąć liści wiśni na końcu.
Dżem agrestowy carski z orzechami włoskimi
Orzechy nadają każdemu smakołykowi jego podkreślenie. Ponadto taki deser byłby świetną przekąską. Lepiej wziąć orzech, choć przydatne będą także migdały lub orzeszki ziemne. Czas poświęcony na ten proces to półtorej godziny. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów wynosi 250 kcal.
Do przygotowania „agrestu orzechowego” należy wziąć następujące składniki:
- agrest - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- orzech - 250 g;
- woda
Proces:
- Przygotuj jagodę. Myjemy, myjemy i dajemy czas na wyschnięcie.
- Obierz orzechy i pokrój na małe kawałki. Nie powinieneś zbyt płytko, w przeciwnym razie zepsuje to smak.
- Dalsze gotowanie odbywa się zgodnie ze standardowym schematem. Najpierw napełnij jagodę wodą i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj cukier i ponownie ugotuj mieszaninę. Orzechy są dodawane na samym końcu gotowania, nie wymagają dodatkowej obróbki cieplnej.
Zanim rozprowadzisz mieszankę do banków, musisz pozwolić, aby dżem zaparzał przez kilka godzin. W tym czasie syrop będzie w stanie całkowicie wymieszać się z pokruszonymi orzechami, a ich smaki połączą się. Niektórzy wolą bardziej złożone przepisy. Hostessy próbują włożyć do jagody agrestu małe kawałki orzechów. Zasadniczo główna część z nich jest taka sama, gdy gotowanie wychodzi, więc nie komplikuj procesu.
Pyszny dżem agrestowy z cytryną
Cytryna nadaje nieco inny smak niż pomarańczowy. Taka kombinacja byłaby doskonałym lekarstwem w okresie zimowym i, zgodnie z jej dobroczynnymi właściwościami, jest mało prawdopodobne, aby mogła ulec dżemowi malinowemu. Czas spędzony na procesie - 1 godzina. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów - 215 kcal.
Do przygotowania „agrestu cytrusowego” weź następujące składniki:
- agrest - 1 kg;
- cytryna - 1 szt .;
- cukier - 1 kg;
- woda
Proces:
- Przygotowana jagoda. Pamiętaj, że po przetworzeniu warto wysuszyć.
- Cytryna jest mielona.
- Agrest gotuje się w wodzie i do tego czasu dodaje się cukier do mieszanki cytrynowej.
- Po zagotowaniu jagód po raz pierwszy, musisz zmniejszyć ciepło do minimum i dodać mieszaninę cytryny z cukrem.
- Gdy wszystkie składniki znajdą się w pojemniku, zagotuj dżem przez kolejne 10 minut i poczekaj, aż zaparzy.
Rozłóż dżemy nie ciepło, ale ciepło. Nie zapominaj, że pojemniki muszą być sterylizowane.
Pachnący dżem z rodzynkami i przyprawami
Agrest dobrze komponuje się z innymi jagodami i przyprawami. Ze względu na fakt, że najczęściej ten dżem spożywany jest zimą, dbamy o Twoje zdrowie i dodajemy dżem do rodzynek, cynamonu i imbiru. Czas spędzony na procesie - 1 godzina. Wartość kaloryczna produktu na 100 gramów - 220 kcal.
Do wyrobu dżemu zwanego „Spiced agrest” weź następujące składniki:
- agrest - 1 kg;
- rodzynki - 250 g;
- cukier - 500 g;
- woda;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- suchy imbir - 1 łyżeczka
Proces:
- Przygotuj jagody za pomocą standardowej metody. Rodzynki również muszą być dokładnie umyte i wysuszone.
- Wkładamy pojemnik z wodą i agrestem na kuchenkę i gotujemy, ale w tym czasie łączymy rodzynki, imbir, cynamon i cukier. Dodajemy do tych składników trochę ciepłej wody, aby ciała stałe zaczęły się rozpuszczać.
- Po zagotowaniu jagód zmniejsz ogień i dodaj rodzynki z przyprawami i gotuj przez kolejne 10 minut.
Dżem okazuje się być interesującym pomarańczowym kolorem, jeśli owoce agrestu były czerwone lub nabiera ciemnozielonego odcienia, jeśli były zielone.
Porady i wskazówki
Wielu kucharzy proponuje usunięcie nasion z owoców, podczas gdy inni uważają je za najważniejszy element dżemu. Dlatego każda gospodyni działa samodzielnie.
Rozważ pomocne wskazówki:
- Przekłuć owoc wykałaczką - zachowa to integralność płodu. Jest to żmudny proces, ale wtedy można spokojnie mieszać mieszaninę podczas gotowania.
- Agrest musi wybrać dojrzałe. Nie bierz przejrzałych owoców, jeśli nie zamierzasz splątać jagód w jednorodną masę. Jeśli kupisz niedojrzałe jagody, będziesz musiał dodać cukier, który nie jest zbyt przydatny.
- Przetwarzaj owoce z wyprzedzeniem, aby mogły dobrze wyschnąć.
- Agrest często łączy się z innymi składnikami. Jeśli zdecydujesz się na mieszankę owoców lub jagód, kup mięsisty owoc. Wodniste jagody tworzą płynny dżem.
- Wybierz przestronne naczynia do gotowania. Powinien być metalowy z grubym dnem. Duża pojemność pozwoli na równomierne rozprowadzenie mieszanki i nie będziesz musiał często mieszać dżemu podczas gotowania.
Rozdaj ten przysmak małym bankom. Lekarze nie zalecają angażowania się w dżem, ale przyniesie to korzyść kilku łyżeczkom dziennie. Jako przekąska, ten przysmak może być spożywany nawet podczas diety, zwłaszcza jeśli ma orzechy. Lepiej jest trzymać dżem w lodówce lub w piwnicy, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni. Pozwoli to zachować korzystne właściwości dżemu przez długie miesiące. Pamiętaj, że pokrywa powinna być ciasna, możesz umieścić pod nią papier pergaminowy.
