Pyszna i zdrowa zupa z dyni to świetna opcja dla zdrowej żywności dla całej rodziny. Poza głównym składnikiem - warzywem pomarańczowym, składem potrawy może być mięso, owoce morza, produkty mleczne i inne składniki. Delikatna konsystencja zupy i doskonała kompozycja odpowiednia jako pokarm dla dorosłych i małych dzieci. Może być spożywany przez tych, którzy mają problemy zdrowotne, w szczególności z pracą narządów trawiennych i hormonalnych.
Zalecenia dotyczące wyboru dyni
Aby zupa była naprawdę smaczna, musisz właściwie podejść do wyboru głównego składnika - dyni.
Dobra skóra owocowa musi być gęsta, ale nie drewniana. Oczywiście nie powinno być pęknięć, zaciemnień, miękkich obszarów - te ostatnie mogą wskazywać na początek procesu rozkładu.
Wybierając dynie, nie gonić giganta. Zbyt duże, zarośnięte owoce mogą mieć suchą, wodnistą i gorzką miazgę.
W dojrzałych owocach ogon jest ciemny i suchy. Jeśli tak nie jest, lepiej nie kupować takiego owocu, być może sprzedawca celowo pękł, ponieważ dynia została oderwana wcześniej i nie miała czasu na prawidłowe dojrzewanie. Ponadto nawet najlepsza dynia, pozostawiona bez łodygi, jest przechowywana znacznie mniej.
Jeśli użyjesz miazgi dyni, która miała grzyb, zupa lub inne danie okażą się gorzkie, bez smaku. Wgniecenia, ciemne lub lekko różowawe plamy na skórze mogą wskazywać na prawdopodobne uszkodzenie. Ponadto wielu sprzedawców, którzy chcą sprzedać taką dynię, po prostu kroją owoce na kawałki.
Klasyczna Zupa Dyniowa
Najważniejsze podczas przygotowywania tego dania jest natychmiastowe przygotowanie wszystkich produktów, ponieważ zupa jest gotowana w ciągu zaledwie pół godziny. Konsystencja okaże się delikatna, lekka, ma wspaniały smak i aromat. Będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych tradycyjnych zup.
Do gotowania potrzebujesz:
- 500 g pulpy;
- 1 cebula;
- 20 g masła;
- 350 ml bulionu z kurczaka lub wody;
- sól i czarny pieprz;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 20 ml oliwy z oliwek;
- 3 łyżki. krem
Przygotowanie krok po kroku:
- Najpierw musisz obrać i posiekać wszystkie warzywa. Dynia i marchewka są krojone na duże kawałki, półpierścienie cebuli, czosnek - na małe kostki.
- Następnie w głębokim pojemniku (patelni lub patelni sauté) należy podgrzać oba oleje na receptę, a czosnek i cebulę smażyć. Należy również wysłać marchewkę, szczyptę gałki muszkatołowej z imbirem, wlać do chochli lub wody, przykryć pokrywką.
- Dusić warzywa na małym ogniu przez 12 minut.
- Kiedy marchewki są miękkie, główny produkt, dynia, jest dodawany do rondla, trochę smażony i zalewany bulionem, tak że całkowicie przykrywa wszystkie składniki naczynia.
- Aby ugasić to wszystko, powinno być około 25 minut, aż do pełnej gotowości wszystkich produktów. Na koniec dodaj sól z pieprzem.
- Po ugotowaniu warzyw, płyn należy wlać do miski i, używając miksera zanurzeniowego, posiekać warzywa, zamieniając je w puree.
- Rosół dodaje się stopniowo do warzyw, aż do uzyskania pożądanej konsystencji zupy. Kiedy potrawa jest gotowa, musisz odesłać ją z powrotem do pieca, włączyć mały ogień, wlać śmietanę, wymieszać wszystko, zagotować.
Gotowy produkt wlewa się na płytki natychmiast po przygotowaniu. Góra może być ozdobiona natką pietruszki lub selera.
Prosty przepis na kurczaka
Zupa jest niskokaloryczna, odżywcza. Zaleca się włączenie go do diety dorosłych i dzieci, ponieważ pomoże to narządom wewnętrznym pracować bez awarii. Dynie nasycają ciało karotenem, pierwiastkami śladowymi, witaminami i mięsem z kurczaka - białkiem, które jest niezbędne do budowy komórek.
Szukasz następujących produktów:
- 500 g filetu z kurczaka;
- 500 g dyni;
- 2 marchewki;
- 40 g masła;
- 1 cebula;
- 60 ml oleju roślinnego;
- 3-4 kromki białego chleba;
- 3 ząbki czosnku;
- mało nasion dyni;
- 200 ml śmietany;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie jest proste:
- Filet z kurczaka należy umyć, zdjąć z filmu, pokroić na kawałki i ugotować na ogniu, w zatoce z czystą wodą.
- Dynia jest obrana ze skóry, pokrojona w średniej wielkości kostki i ułożona na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowana tłuszczem roślinnym. Do tego trzeba dodać przyprawy, sól, przepuścić przez prasowane ząbki czosnku.
- Olej jest układany na wierzchu warzyw i wszystko to jest wysyłane do piekarnika w celu pieczenia. Czas gotowania warzyw - 15-20 minut w temperaturze 190 stopni (piec do końca).
- Gdy dynia jest gotowana, cebulę, resztki czosnku i marchewkę smaży się w rondlu. Po pojawieniu się złotej skorupy warzywa są wysyłane do mięsa i gotowane do miękkości.
- Na koniec wszystkie produkty są łączone i mielone za pomocą blendera. Grubość zupy reguluje bulion pozostały po ugotowaniu mięsa. Przed podaniem do naparu dodaje się śmietanę, wszystko ubija, soli do smaku i podaje do stołu.
Pieczone krakersy, suszone nasiona słonecznika i warzywa układa się porcjami na puree ziemniaczanym.
Opcja delikatnego dania ze śmietaną
Taka zupa jest przygotowywana w wielu krajach, aw niektórych z nich jest utożsamiana z daniami narodowymi. A wszystko dzięki delikatnemu smakowi, szybkości przygotowania, korzyściom dla ciała.
Składniki:
- 400 g dyni;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 100 ml ciężkiej śmietany;
- sól, pieprz, suszone zioła.
Zupa krok po kroku:
- Marchew, dynia i ziemniaki muszą być oczyszczone, umyte, pokrojone w kostki o mniej więcej tej samej wielkości. Umieść je w rondlu, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.
- Oddzielnie, na patelni w oleju, smażyć krążki cebuli na złoty kolor, połączyć z warzywami, dodać przyprawy.
- Zatapialna mieszarka, wszystkie produkty muszą zostać zmielone na puree, dodać śmietanę i podpalić.
- Gdy masa zaczyna się gotować, należy wyłączyć ogrzewanie, wlać zupę na talerze i podać gościom, dodając przyprawy.
Prosty przepis z ziemniakami
Zupa przygotowana według tego przepisu okaże się bardzo smaczna, delikatna, satysfakcjonująca dzięki dodatkowi ziemniaków.
Składniki są następujące:
- 300 g dyni;
- 300 gramów ziemniaków;
- 50 g masła;
- pieprz i sól.
Bulwy z dyni i ziemniaków są obrane, pokrojone w duże kostki i złożone w garnku do gotowania. Dodaje się wodę lub bulion, aby tylko nieznacznie zakrywał warzywa. Po ugotowaniu produkty gotować pod pokrywką, na małym ogniu, aż będą gotowe.
Następnie warzywa muszą zmielić się w monotonną masę, przyprawić, dodać sól i pieprz. Po tym wszystkim wylewa się mleko, dodaje olej i podgrzewa na ogniu przed gotowaniem. Na koniec możesz dodać świeże lub suszone zioła. Dobrze jest podawać taką zupę z grzankami z białego chleba.
Nietypowa opcja przy użyciu imbiru
Ta zupa jest tradycyjna dla kuchni marokańskiej. Okazuje się, że jest odżywcza, pachnąca, a jednocześnie różna w chudości.
Do gotowania potrzebne są następujące elementy:
- 400 g pulpy dyniowej;
- 30 g korzenia imbiru;
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 cebula;
- liść laurowy;
- 400 ml wody;
- sól i pieprz do smaku, kolendra;
- 2 ząbki czosnku
- 20 g masła;
- 8 szklanek przegotowanej wody.
Zupa do gotowania jest prosta:
- Umyj wszystkie warzywa, posiekaj je, podsmaż cebulę na patelni, dodaj startego imbiru i drobno posiekanego czosnku.
- Następnie dodaj kolendrę, pieprz, liść laurowy. Smaż całą masę przez 1,5 minuty.
- Wysyła ziemniaki, dynie, gotującą się wodę i gotować przez około pół godziny.
- Wyciągamy liść laurowy z masy, aby nie popsuł naczynia.
- Gotowane warzywa są przerywane mikserem i odstawiane.
- W międzyczasie kuskus (w języku tureckim nazywany jest „bulgur”) należy parzyć oddzielnie w pojemniku z wodą, dodając trochę soli. Kiedy zboże jest ugotowane, musisz dodać je do zupy, wymieszać. Gotowy do podania do stołu w ciepłej formie.
Jak gotować zupę w wolnej kuchence?
Główną zaletą multicookera jest prosta i wysoka prędkość gotowania. W zależności od pory roku można dodawać do potrawy inne składniki - cukinię, pomidory itp. Okazuje się pyszne i bardzo łatwe.
Składniki:
- 500 ml bulionu;
- 400 g dyni;
- 200 gramów ziemniaków;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- 400 ml oleju roślinnego;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku.
Gotuj zupę jest bardzo prosta:
- Wybierając tryb „Pieczenia”, należy podgrzać tłuszcz wraz z obranymi plasterkami czosnku i podzielić na 2 części.
- Dynia, marchew, ziemniaki, cebula powinny być obrane i pokrojone na duże kawałki. W tym samym trybie smaż warzywa przez 12 minut, napełnij je połową porcji bulionu i włącz tryb wygaszania.
- Produkty do gotowania potrzebują około godziny, po siekaniu blenderem, dodając pozostały bulion. Na koniec dodaj przyprawy i wlej do talerzy.
Zupa krem z dyni i mleka
Zupa przygotowana według tego przepisu okaże się bardzo delikatna, smaczna, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Szukasz następujących składników:
- 300 g dyni;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 100 ml mleka;
- 2 łyżki. oliwa z oliwek;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie krok po kroku:
- Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, marchew wciera się na tarce, cebulę kroi się w kostkę. Po kolei smaż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj do nich dynię. Kiedy warzywa są lekko prażone, należy je polać wodą i duszone do miękkości.
- Gdy dynia jest gotowa, należy wlać mleko do warzyw, doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy. Rozbij wszystko w tłuczone ziemniaki, podawaj do stołu z boczkiem i krakersami.
Przepis na pyszną zupę z dyni
Włączając taką zupę do menu, możesz być spokojny zarówno dla zdrowia, jak i dla sylwetki. Dodając zupy i warzywa do zupy, możesz wypełnić ją masą witamin, przydatnych pierwiastków śladowych. Możesz spożywać go codziennie o każdej porze dnia.
Składniki na zupę:
- 150 g pulpy dyniowej;
- 1 marchewka;
- 1 ziemniak;
- 1 mała cebula;
- 1 słodkie jabłko;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- liść laurowy, sól i pieprz;
- 250 ml wody.
Gotowanie jest proste:
- W zbiorniku gotujemy wodę, dodajemy marchewkę, ziemniaki, olej, pieprz i liść laurowy.
- Po 10 minutach dodaj wszystkie inne produkty (pamiętaj, aby usunąć liść laurowy, inaczej popsuje smak potrawy).
- Gdy warzywa są gotowe, trzeba je pokroić w puree ziemniaczane, udekorować zielenią i podać. Cóż, ta zupa do jedzenia z czarnym chlebem lub krakersami. Ten rodzaj przysmaku jest doskonałą opcją dla osób w różnym wieku, które chcą jeść obficie i zdrowo z korzyściami zdrowotnymi.
