Jak smaczny karp upiec w piekarniku

Karp można gotować na różne sposoby: pieczemy go w całości, upychamy, robimy hamburgery. Najważniejsze jest, aby wybrać recepturę, która najbardziej Ci odpowiada, i odpowiednio przygotować rybę, aby była soczysta i delikatna.

Zalecenia dotyczące gotowania

Pieczony karp jest nie tylko smaczny, ale także odżywczy, niskokaloryczny. Ale aby ryby były smaczne, trzeba poznać niektóre niuanse ich przygotowania. Na przykład powinieneś najpierw zdecydować się na zakup tuszy. Świeże ryby mają czerwone skrzela, wypukłe źrenice.

A zanim wyślesz naczynie do piekarnika, musisz ogrzać je do +180 stopni, w którym to przypadku ryba nie spali się i zostanie dobrze wypieczona.

Czas gotowania zależy od wielkości tuszy:

• ryby poniżej 1 kg będą gotowane w 50 minut;
• od 1 do 1,5 kg - w 60 minut;
• Ryby o wadze do 3 kg są pieczone przez dwie godziny.

Istnieje również kilka niuansów, które pomogą Ci uczynić danie bardzo smacznym:

1. Przed gotowaniem karpia natrzyj go solą. W tym przypadku łuski odpadną lepiej.
2. Aby zapobiec zwijaniu się tuszy podczas przygotowywania, należy wykonać nacięcie na skórze.
3. Aby folia nie została uszkodzona, usuń płetwy.
4. W przypadku uszkodzenia narządów wewnętrznych podczas przygotowania, zwłaszcza pęcherzyka żółciowego, należy dokładnie umyć tusze wodą, posypać rybę solą i po 20 minutach ponownie spłukać.

Karp pieczony w całości w piekarniku

Czas gotowania: 120 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 111 kcal.

Chcesz zjeść smaczne i apetyczne danie na kolację, nie spędzając przy tym dużo czasu i jedzenia? W takim przypadku użyj tego przepisu, ponieważ do jego przygotowania będziesz potrzebował minimum produktów.

Składniki są następujące:

• pietruszka i koper do smaku;
• sól i przyprawy do smaku;
• 1 łyżka. majonez;
• 4 żarówki;
• 1 duży karp;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. oleje.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj rybę: oczyść łuski, usuń skrzela, spłucz, wykonaj cięcia nożem.
2. Włóż tam plasterki cytryny.
3. Cięte pierścienie.
4. Nasmaruj blachę masłem.
5. Włóż cebulę, posyp majonezem.
6. Połóż tusze karpia na wierzchu, posmaruj przyprawami.
7. Majonez pusty wymaz z brzucha, włóż tam warzywa.
8. Posypujemy rybę sokiem z cytryny i wysyłamy do piekarnika na 70 minut (temperatura + 180 stopni).
9. 20 minut przed końcem smażenia musisz posmarować rybę ubitym jajkiem.

Najlepiej podawać pieczonego karpia z warzywami gotowanymi na parze lub ziemniakami.

Ryba w folii jest prosta i smaczna

Czas gotowania: 90 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 120 kcal.

Ten przepis nie wiąże się z użyciem dużej liczby składników - wszystko, czego potrzebujesz, to kuchnia.

Aby przygotować się, musisz wziąć takie produkty:

• 1 cytryna;
• 2 cebule;
• 1 łyżeczka oleje;
• 1 średnia tusza;
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Technologia gotowania jest prosta:

1. Wyrzeźb karpia, usuń organy wewnętrzne, płetwy. Głowę należy zostawić, aby ryba pozostała soczysta.
2. Wykonuj cięcia po obu stronach.
3. Smaruj rybę przyprawami, zalej sokiem z cytryny, zawiń w torbę i wyślij do lodówki na pół godziny.
4. Podczas gdy karp przygotowuje się, oczyść cebulę, pokrój je na półpierścienie, a następnie włóż do ryby.
5. Umieść cebulę na folii, a następnie rybę, posyp resztą krążków cebuli.
6. Wysyłaj do piekarnika na 50 minut w temperaturze +200 stopni.

Pyszny karp faszerowany

Czas gotowania: 120 minut.

Kalorie na 100 g: 281 kcal.

Jeśli chcesz zadowolić swoich gości, przygotuj dla nich faszerowanego karpia, ponieważ w tym przypadku danie okaże się pachnące, smaczne, zdrowe.

Potrzebne będą następujące produkty:

• 2 jajka;
• 1 marchewka;
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku;
• 200 gramów gryki;
• 2 cebule;
• 1 tusza karpia;
• 20 g masła.

Najpierw przygotuj tusze: wyczyść wnętrze, usuń płetwy. Następnie dokładnie spłukać, natrzeć solą, przyprawami i pozostawić do zaparzenia na 15 minut. Gdy ryba jest marynowana, należy zetrzeć marchew, pokroić cebulę na małe kostki. Podgrzej masło na patelni i usmaż warzywa w złocie.

Gotuj grykę na osobnej patelni. Gdy zostanie przygotowany, włóż go na patelnię z warzywami, włóż z powrotem kawałek masła i ubite jajka, wymieszaj wszystko. Następnie włóż mieszankę do ryby, zawiąż ją cienką nitką i zawiń w folię.

Piec w temperaturze + 180 stopni przez 50 minut.

Jak piec ze śmietaną i grzybami

Czas gotowania: 70 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 130 kcal.

Karp zapiekany w śmietanie zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem i soczystością. Co więcej, pożądane jest gotowanie ryby natychmiast za pomocą przystawki, w naszym przepisie będą to ziemniaki.

Szukasz następujących składników:

• 100 gramów sera;
• 200 g grzybów;
• 2 łyżeczki mąka;
• 7-8 ziemniaków;
• 500 g ryb;
• 2 łyżki. śmietana;
• Zmielony czarny pieprz, sól i majonez do smaku.

Najpierw podziel rybę: oczyść łuskę, usuń płetwy, usuń organy wewnętrzne, a następnie ze wszystkich stron nasmaruj je przyprawami i solą. Opłukać grzyby, drobno posiekać, przesłać na podgrzaną patelnię przez 5-7 minut, a następnie dodać cebulę. Gdy masa nieco ostygnie, wymieszaj ją z majonezem.

Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż pokrojone ziemniaki, cebulę, połóż karpia na wierzchu i piecz w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze +180 stopni - pojawi się złota skorupa.

Przygotowując rybę, zrób sos: wrzuć śmietanę do rondla, rozpal ogień i, gdy się rozpuści, dodaj mąkę, ciągle mieszając. Wyjąć pojemnik z ognia, gdy masa zgęstnieje.

Usuń tusze karpia, ostrożnie polej sosem, przykryj startym serem i piecz przez 10-15 minut.

Soczysta ryba w rękawie

Czas gotowania: 90 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 141 kcal.

Aby przygotować, weź następujące produkty:

• 2,5 kg karpia;
• sól mielona i czarny pieprz do smaku;
• sok z 1 cytryny;
• 80 gramów ryżu;
• 50 g masła;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 220 g grzybów;
• 200 g orzechów włoskich;
• 2 szczypty tymianku;
• 1 pęczek pietruszki;
• 2 pomidory.

Technologia gotowania będzie następująca:

1. Przyprawić przygotowanego karpia solą, pieprzem, posypać sokiem z cytryny, pozostawić do marynowania na pół godziny.
2. Ugotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany.
3. Na patelni smażyć startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę, grzyby, orzechy, sól.
4. Dodaj ryż, pieprz, tymianek, zioła i drobno pokrojone pomidory do pojemnika przed wyjęciem z ognia.
5. Wymieszaj masę i wypełnij ją tuszą.
6. Umocuj brzuch wykałaczką, przetrzyj go przyprawami.
7. Umieść tusze w rękawie, dodaj kawałki cytryny, plastry pomidora.
8. Piec w piekarniku w temperaturze + 180 stopni przez godzinę.

Ułóż gotowanego karpia na talerzu i pozostaw na pół godziny przed podaniem - w tym przypadku danie będzie jeszcze bardziej miękkie i miękkie.

Obejrzyj film: Karp tradycyjny najlepszy w lekkiej panierce (Może 2024).