Jak gotować marynowane ogórki z ryżem i ogórkami

Aby odpowiednio przygotować marynatę z ryżem i marynatami, podzielimy się z Wami kilkoma prostymi wskazówkami - podążając za nimi, możesz ugotować bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Aby stworzyć to pierwsze danie, możesz wziąć dowolny bulion: z kurczaka, cielęciny, ryby. Niektórzy gotują go w formie chudej: z grzybami lub na czystej wodzie.

Klasyczny przepis z marynowanymi ogórkami

Czas gotowania: 70 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 1300 kcal.

Z pomocą tej zupy możesz zaskoczyć wszystkich swoich bliskich smacznym i satysfakcjonującym pierwszym kursem.

Składniki są następujące:

• 1,5 litra wody;
• 2 sztuki żeberka wieprzowe;
• 2 liście laurowe;
• 5 czarnych pieprzu;
• 2 duże ziemniaki;
• 100 gramów ryżu;
• sól i pieprz do smaku;
• 2 duże ogórki kiszone;
• 40 ml solanki;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. oliwa z oliwek;
• 1 główka cebuli.

Metoda przygotowania jest bardzo prosta. Najpierw dokładnie umyć ryż i namoczyć go w zimnej wodzie na 15-20 minut. Żeberka wieprzowe zalewamy wodą, wkładamy pojemnik na ogień, dodajemy przyprawy i sól, gotujemy przez 20 minut. Kiedy woda wrze, musisz zdobyć mięso.

Gdy mięso się gotuje, posiekaj ziemniaki na małe kostki, a następnie zanurz w bulionie.

Gdy ziemniaki gotują się, pokrój cebulę, marchew i ogórki, wlej wszystko na patelnię i smaż przez około 5 minut, dodaj solankę i dusić przez kolejne 5 minut. Przesuwamy całą zawartość do rosołu, przykryjemy garnek pokrywką i gotujemy przez kolejne pięć minut. Pozwól zupie stać trochę, nalegaj, po czym można ją podawać na stole.

Gotowanie zupy z kurczakiem

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie: 110 kcal na 100 g.

Do przygotowania tej potrawy można wziąć zarówno filet, jak i inne części kurczaka - wszystko zależy od preferencji smakowych.

Na przykład, jeśli lubisz miękkie kawałki w zupie, to oczywiście lepsze filety.

Składniki:

• 1,5 litra wody;
• 2 uda z kurczaka lub 2 filety;
• 2 strąki selera;
• solona skóra ogórka;
• 1 marchewka i 1 cebula;
• 2 liście laurowe;
• 2 ogórki kiszone;
• 100 gramów ryżu;
• 50 ml solanki.

Gotowanie:

1. Umyć i moczyć ryż przez 10-15 minut.
2. Obierz warzywa.
3. Wlej wodę do patelni, włóż tam kurczaka i gotuj przez 20 minut. Po przygotowaniu bulionu należy go opróżnić.
4. Pokrój ziemniaki w cienkie paski, włóż do bulionu, dodaj ryż i zagotuj wszystko.
5. Smażyć: pocierać marchew, pokroić cebulę w małe kostki, ogórki - cienkie paski. Najpierw podaj cebulę i marchewkę w rondlu lub patelni, a następnie dodaj ogórki.
6. Dodaj do mieszanki ogórka kiszonego i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty.
7. Umieść bulion na patelni z bulionem, dodaj sól, przyprawy, gotuj przez około 5 minut.
8. Wyjmij mięso, pokrój je i włóż z powrotem do zupy. Pozostawić do zaparzenia na 10 minut.

Na talerze można wlać marynatę, dekorując ją kwaśną śmietaną i koperkiem. Oprócz zupy podawane są krakersy żytnie.

Gotowanie marynowane na wołowinie z jęczmieniem

Czas gotowania: 50 minut.

Zawartość kalorii: 1250 kcal na 100 g

Warto pamiętać, że to mięso bardzo lubi przyprawy. Lepiej jest też wziąć cielęcinę, w takim przypadku zupa będzie bardziej delikatna.

Składniki:

• 1,5 litra wody;
• 300 g wołowiny lub cielęciny;
• 1 łyżka. oliwa z oliwek;
• 1 marchewka, cebula;
• 2 ogórki konserwowe;
• 100 ml solanki;
• 2 łyżki. pasta pomidorowa;
• 2 duże ziemniaki;
• 100 g jęczmienia;
• przyprawy do smaku.

Aby przygotować taką marynatę, należy najpierw usmażyć grubo posiekane kawałki cielęciny przez 5 minut na dużym ogniu. Następnie dodaj cebulę, marchewkę do mięsa, smaż przez 3-5 minut. Następnie włóż pokrojone ogórki kiszone do rondla, dodaj makaron i marynat i pozostaw do duszenia przez 2 minuty. Do mieszanki dodać jęczmień, wymieszać ponownie, zalać wodą i pozostawić do wrzenia przez 20 minut.

Po ugotowaniu pozostaw zupę do zaparzenia na pięć minut, a następnie wlej do talerzy.

Niezwykła receptura marynaty z ryżem, grzybami i ogórkami

Czas gotowania: 30 minut.

Kalorie na 100 gramów zupy: 1200 kcal.

Podczas gotowania tej marynaty pamiętaj, że nie musisz używać marchewki, jeśli gotujesz zupę z grzybami, ponieważ ta roślina korzeniowa neutralizuje cały ich smak i bez względu na to, które grzyby użyjesz: kurki, białe grzyby, pieczarki itp. Ale aby podkreślić smak grzybów, lepiej jest wziąć czosnek.

Składniki:

• 1 l wody;
• 200 g grzybów (dowolnych i lepiej świeżych lub mrożonych);
• 90 g masła;
• 2 cebule;
• 2 ogórki kiszone;
• 4 ziemniaki;
• 2 ząbki czosnku;
• pół cytryny;
• 100 gramów ryżu.

Metoda przygotowania:

1. Włóż kostki ziemniaczane do rondla z wodą, dodaj ryż (przedtem trzeba go moczyć przez 15 minut). Zagotuj i gotuj przez 10 minut.
2. Podgrzej patelnię, rozgrzej olej i smaż grzyby przez około 6-8 minut, dodaj czosnek, cebulę, ogórki.
3. Pokrój cytrynę i wlej sok do pojemnika.
4. Wlej patelnię na patelnię z ziemniakami, ryżem, gotuj przez kolejne dziesięć minut.
5. Wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.

Gotowanie pierwszego dania w wolnej kuchence

Czas gotowania: 60 minut.

Zawartość kalorii na 100 g: 1200 kcal.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 300 g cielęciny;
• 150 gramów zielonych pestek oliwek;
• 100 g marchwi i cebuli;
• 200 g solonych ogórków;
• 50 gramów ryżu;
• 200 gramów ziemniaków;
• 2 litry wody;
• 20 ml oleju (oliwkowy lub warzywny).

Program przygotowania:

1. Myjemy cebulę i marchewkę, kroimy je.
2. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Umyć ryż i moczyć przez 10 minut.
4. Ogórki czyste, duże pocieranie.
5. Pokrój oliwki na małe pierścienie.
6. Wlać olej do miski, włożyć marchew i cebulę, smażyć przez 5 minut w trybie „Pieczenia”.
7. Dodaj mięso, zalej wodą, zmień program „Zupa” i pozostaw na 30 minut.
8. Dodaj ryż i ziemniaki, uruchom tryb „Gaszenie”, ustaw pół godziny.
9. Po 20 minutach wysyłamy ogórki i oliwki do miski multicooker.

Przydatne wskazówki od szefa kuchni

Aby uzyskać marynatę okazało się smaczne i odżywcze, nie zapomnij o następujących poradach:

1. Mięso, aby rosół był smaczny i satysfakcjonujący, należy umieścić w zimnej wodzie. Ale jeśli chcesz uzyskać zupę z czystym bulionem (będzie to również bardziej dietetyczne), mięso jest wkładane do wrzącej wody. Bardzo ważne jest, aby wyczyścić pianę na czas.
2. Aby rosół był jeszcze smaczniejszy, po gotowaniu umieść w nim jedną dużą obraną cebulę. Gdy miąższ jest zagotowany, ciecz musi zostać spuszczona.
3. Wątroba, nerki i inne części kurczaka lub wieprzowiny, wołowina może być również używana do wyrobu bulionu.
4. Jeśli nie jesz mięsa, możesz zrobić rosół i na wodzie - wciąż zupa będzie smaczna, ale mniej bogata i tłusta.
5. Jeśli nie masz czasu na gotowanie mięsa, użyj zamiast tego gulaszu.
6. Rassolnik zazwyczaj gotuje się z marynowanymi ogórkami, ale niektóre hostessy sprawiają, że marynuje się.
7. Jeśli masz ogórki o twardej skórze, najlepiej jest kroić i dodawać osobno do zupy.
8. Sól i przyprawy są zawsze umieszczane na samym końcu, ponieważ będziesz już używać pikli. W rezultacie możesz po prostu dopasować swoje pierwsze danie.
9. Przed podaniem zupy należy ją nieco zaparzyć, dzięki czemu smak będzie bardziej nasycony.
10. Wszelkie warzywa są idealnie połączone z ogórkiem: pietruszka, kolendra, koper - po prostu dodaj to, co lubisz.
11. Niektórzy gotują to danie z rybami, na przykład w Post. Po prostu, zamiast mięsa, używaj świeżych ryb, najważniejsze jest usunięcie kości i narządów, w przeciwnym razie rosół okaże się gorzki.
12. Klasyczną recepturę marynaty można doskonale „rozcieńczyć” kiełbaskami myśliwskimi, które należy dodać podczas smażenia warzyw.

Jak widać, nie jest trudno przygotować smaczną i odżywczą marynatę. Spełnia ogromną różnorodność przepisów: z mięsem, kurczakiem, pieczarkami - wystarczy wybrać najbardziej odpowiedni dla Ciebie! Gotowane zgodnie z naszą zupą recepturową będą prawdziwą atrakcją Twojego stołu.