Ziemniaki z kurczakiem gotowane w doniczkach to naprawdę smaczne i satysfakcjonujące danie. Ponadto proces gotowania nie wymaga wiele czasu i kosztów. A wynik docenią wszyscy, wymagający suplementy.
Porady na pot
Naczynia gliniane to przyjazne dla środowiska potrawy do przygotowywania smacznych i zdrowych potraw. W czasach starożytnych gliniane naczynia były honorowane nie tylko ze względu na ich dostępność, ale także ze względu na ich trwałość, a także ich własność - w celu zachowania smaku i gorącej temperatury naczynia przez długi czas.
Ale ich użycie powinno obejmować przestrzeganie kilku wskazówek:
- Glina jest dobrze impregnowana zapachami i utrzymuje je przez długi czas, więc jeśli planujesz gotować różne potrawy w doniczkach, powinieneś kupić kilka sztuk: dla ryb, mięsa, deserów;
- Nowy gliniany garnek, przed pierwszym użyciem, należy moczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie, dodając łyżeczkę sody;
- Za każdym razem, przed gotowaniem, warto moczyć dzbanek w chłodnej wodzie przez 15 minut, co przyczyni się do wzbogacenia potrawy:
- Aby zapobiec pękaniu garnka podczas procesu gotowania, należy go umieścić w nieogrzewanym piekarniku, a następnie poddać ogrzewaniu. Albo możesz umieścić garnek w pojemniku z zimną wodą i stopniowo doprowadzić go do wrzenia, a następnie powoli ochłodzić;
- Dania z błyszczącą powierzchnią są wstępnie gotowane z dodatkiem octu (1 szklanka) i soli (2 łyżki. L).
Przepis krok po kroku
Aby cieszyć się ziemniakami z kurczakiem w doniczkach, będziesz potrzebować (liczba składników zależy od 1 garnka):
- bulwy ziemniaka - 2 szt średniej wielkości;
- mięso z kurczaka - 300 g. Możesz wziąć dowolną część kurczaka: filet, udo, szynkę;
- cebula - 1 mała;
- marchewki - 1 średniej wielkości;
- olej roślinny - 1 łyżka. l;
- sól, pieprz - do smaku;
- woda - 300 ml.
Czas gotowania - 1 godzina.
Kaloryczna zawartość naczyń na 100 g wynosi 75 kcal.
Etapy gotowania ziemniaków z kurczakiem w doniczkach:
- Mięso z kurczaka jest myte i kruszone na małe kawałki o długości 2-3 cm;
- Na rozgrzanej patelni wlać olej roślinny i podsmażyć kurczaka, aż pojawi się złoty odcień;
- Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę - półpierścienie, marchewkę - plastry;
- W przygotowanym garnku u dołu ułóż smażonego kurczaka. Posypać solą i pieprzem;
- Na wierzchu kurczaka połowę porcji posiekanej cebuli;
- Następnie połóż połowę pokrojonych marchewek;
- Następnie naczynia są wypełnione ziemniakami, na których leżą pozostałe cebule i marchewki;
- Dodaj sól, przyprawy i napełnij garnek wodą, aby ziemniaki były przykryte. Jednakże odległość od wody do krawędzi garnka powinna wynosić 3 centymetry;
- W piekarniku nagrzanym do 1800 r. Włożyli dzbanek z ziemniakami i kurczakiem i przecięli na 1 godzinę;
- Pod koniec godziny spróbuj ziemniaków na gotowość. Jeśli jeszcze nie został ugotowany, pozostaw naczynie na 15 minut w piekarniku;
- Gotowe danie podaje się w doniczkach, posypane, w razie potrzeby, posiekaną zieleniną.
Pieczony kurczak i ziemniaki w garnku
Pieczeń to także bardzo pachnące, delikatne i bogate danie. To jest obustronnie wygrana kolacja z minimalnym nakładem czasu.
Do zrobienia jednego garnka potrzebujesz:
- pierś z kurczaka - 200 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1/3 części dużych cebuli;
- marchewka - 1/3 części całości;
- majonez - 1 łyżka. l;
- sól, pieprz, przyprawy - indywidualnie.
Czas przygotowania zajmie 1 godzinę i 15 minut.
100 g żywności kosztuje 114 kcal.
Gotowanie:
- Piersi z kurczaka są dokładnie myte i krojone w kostki o wielkości około 3 cm;
- Cebule są obrane i pokrojone w kostkę;
- Marchew jest mielona na drobnej tarce;
- W podgrzanej patelni dodaj trochę oleju roślinnego, na którym smażone są warzywa, a następnie lekko rumiane;
- W osobnej misce połącz filety, majonez i warzywa, wymieszaj;
- Dodaj przyprawy i pozostaw do marynowania przez 20 minut;
- W tym czasie, gdy kurczak marynuje, obrać i pokroić ziemniaki na małe kostki;
- Po 20 minutach połącz ziemniaki z kurczakiem, dopraw solą i pieprzem;
- Wkładają wszystko do garnków i dodaje się do nich trochę wody;
- Umieść garnki w zimnym piekarniku i ustaw temperaturę na 180 °. Pozostanie 10 minut na rozgrzanie piekarnika, następnie możesz wskazać godzinę i poczekać na gotowe danie.
Przepis na filet z kurczaka z ziemniakami i serem w garnku w piekarniku
Ziemniaki z kurczakiem - to magiczna kombinacja z jednej nazwy, która „ślini się”. Ale jeśli do tego dania zostanie dodany ser, „magia” tylko się zwiększy, a smak zyska nowy „odcień” sera, uzupełniając słodycz ziemniaków i delikatność kurczaka.
Tak więc, do gotowania filetów z kurczaka z ziemniakami i serem (1 garnek), będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 3 kawałki średniej wielkości;
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewki - 1 medium;
- cebula - 1 podłoże;
- twardy ser - 100 g;
- majonez - 1 łyżka stołowa.;
- sól, pieprz - do smaku.
Czas gotowania - 1,5 godziny.
Wartość kaloryczna 100 gramów żywności będzie wynosić 120 kcal.
Proces gotowania:
- Filet z kurczaka myte i pokrojone na małe kawałki. Posypać solą, pieprzem i przyprawami, pozostawić do marynowania na 15 minut;
- Ziemniaki, cebula i marchew są obrane, umyte i pocięte;
- Warzywa miesza się ze sobą i posypuje połową startego sera;
- Dodaj majonez i wszystko wymieszaj;
- Biorą garnek i wlewają olej roślinny na dno. Dodaje się także połowę ziemniaków z serem i warzywami;
- Na wierzch kładzie się mięso z kurczaka;
- Rozłóż resztę sera na wierzchu;
- Dodaj trochę wody;
- Umieść garnki w zimnym piekarniku i podgrzej do 200 ° C;
- Wycięcie 1,5 godziny i po jego przejściu dostać gotowe, smaczne i pachnące danie.
Jak gotować kurczaka z ziemniakami i grzybami w doniczkach
Co jest wymagane:
- kurczak - 400 g;
- grzyby lub boczniaki - 250 g;
- ziemniaki - 3 kawałki średniej wielkości;
- śmietana - 3 łyżki.;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - para goździków;
- tarty ser - 100 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki;
- zwykła woda - 150 ml;
- sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie zajmie 50 minut.
Kaloryczna zawartość 100 gramów da 124 kcal.
Proces gotowania:
- Mięso z kurczaka jest myte pod bieżącą wodą, cięte, za pomocą ręczników papierowych usuwa nadmiar wilgoci;
- Przesiać mąkę i połączyć z solą. W powstałej mieszaninie zwinąć kawałki kurczaka;
- Na rozgrzanej patelni wlać olej i smażyć kurczaka na złoty kolor;
- Grzyby są myte i krojone, drobno posiekać cebulę;
- Cebula jest duszona na osobnej patelni, aż pojawi się złoty kolor, a następnie dodaje się do niej cebulę;
- Ziemniaki umyć, pokroić w kostkę i umieścić na dnie garnków;
- Na ziemniakach umieścić smażone mięso, grzyby i cebulę;
- W osobnej misce przygotuj sos ze śmietany, tartego sera, czosnku, soli i przypraw;
- Rozcieńczyć powstały sos 150 ml wody;
- Sos wypełnia się zawartością doniczek i przesyła do piekarnika na 50 minut z ustawioną temperaturą 230 °.
Przygotowane danie podawane jest w doniczkach, w razie potrzeby posypane zielenią.
Gulasz ziemniaczany z kurczakiem i bakłażanem w garnku
Ale ci, którzy liczą każdą kalorię, powinni ugotować gulasz z ziemniakami z kurczakiem i bakłażanem w garnku na obiad.
Będzie to wymagane:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 średnie rozmiary;
- bakłażany - 2 małe;
- pomidor - 1 duży;
- marchewki - 1 mała;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeże warzywa;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie zajmie 1 godzinę i 50 minut.
100 g produktu zawiera 70 kcal.
Proces gotowania:
- Wszystkie składniki są wstępnie płukane i czyszczone, w razie potrzeby;
- Na dnie garnka zalać 2 łyżki. l oleje lub zamiast tego dodać trochę wody;
- Marchew pokrojoną w plastry i rozłożyć na dnie garnka;
- Na marchewce kładzie się warstwę posiekanego kurczaka;
- Sól kurczaka, pieprzu i rozprowadź na nim drobno posiekany czosnek;
- Następna warstwa układa cebulę pokrojoną w półpierścienie;
- Z góry rozłożone kółka ziemniaków, które również są solone;
- Następnie połóż warstwę bakłażanów pokrojonych w małe półpierścienie;
- Rozprowadź pomidory na bakłażanach i posolić je;
- Z góry wszystko jest skropione zielenią;
- Doniczki z pokrywką wkłada się do piekarnika i ogrzewa do 200 ° C. Gulasz przez 1 godzinę i 50 minut;
- Z czasem danie jest gotowe.
Wskazówki kulinarne
- Mięso z kurczaka po umyciu musi być suszone ręcznikami papierowymi;
- Garnki z naczyniem najlepiej wydostać się z piekarnika na 10 minut przed końcem określonego czasu. Wewnątrz naczynia nadal będzie się gotować, ale na zewnątrz garnek zacznie się ochładzać, co jest wygodne przed podaniem;
- Aby danie nie zamieniło się w zupę, należy unikać dodawania dużej ilości płynu, ponieważ same produkty wytwarzają sok podczas procesu gotowania;
- Danie można przyprawić kilkoma łyżkami wina. Wyparuje, nadając żywności przyjemny smak;
- Mięso z kurczaka powinno być oczyszczone z tłuszczu i skóry.
Bon apetyt!
W następnym filmie - przepis na kurczaka z ziemniakami w doniczkach, pokazany krok po kroku.
