Korzyści i szkody cykorii dla ludzkiego ciała

Alternatywą dla kawy jest cykoria. Bardzo ważne jest, aby korzeń rośliny nie tylko zastępował kawę, ale także miał pozytywny wpływ na zdrowie.

Czym jest cykoria?

Cykoria jest rośliną o podłużnych liściach, ma długi gęsty korzeń, sięgający głęboko w ziemię. Masowa uprawa rośliny rozpoczęła się pod koniec XIX wieku, chociaż informacje o niej pojawiły się w starożytnym Egipcie.

Rozpuszczalna cykoria to sproszkowana substancja otrzymywana z prażonych i rozdrobnionych kłączy rośliny. Często są zastępowane kawą. Cykoria nie zawiera kofeiny, więc nie ma niekorzystnego wpływu na serce i naczynia krwionośne. Aby smakować, cykoria bardzo przypomina wymienny napój.

Korzyści i cykoria kaloryczna

Zawartość kalorii

Zaletą cykorii jest to, że zawiera bardzo mało kalorii i może być włączona do różnych programów dietetycznych. Na 100 g przypada 72 kcal, a zwykle stosuje się nie więcej niż dwie łyżeczki, więc obecność tego produktu w diecie nie wpłynie na utratę wagi.

Korzyści z cykorii

Korzeń rośliny jest leczony. Przydatne właściwości dzięki dużej liczbie witamin i minerałów w kompozycji, które przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego. Dzienne spożycie cykorii pomaga przeciwdziałać wzrostowi mikroorganizmów i poprawia metabolizm. Dla mężczyzn korzeń jest przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość selenu, który sprzyja produkcji testosteronu.

Składa się z:

• beta-karoten;
• cholina;
• witaminy E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A;
• wapń;
• fosfor;
• potas;
• sód;
• żelazo;
• magnez;
• cynk;
• miedź;
• selen;
• mangan.

Właściwości lecznicze cykorii w różnych chorobach

Korzeń tej rośliny ma wiele właściwości leczniczych:

1. Koi, ponieważ zawiera elementy poprawiające funkcjonowanie układu nerwowego.
2. Łagodzi stany zapalne, ma działanie uspokajające. Przydatne w chorobach układu moczowego.
3. Stymuluje wątrobę, pomaga eliminować toksyny i substancje toksyczne, działa żółciopędnie.
4. Przydatne w przewlekłych procesach zapalnych żołądka, GERD.
5. Poprawia wchłanianie wapnia, ma pozytywny wpływ na wzrost kości.
6. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
7. Przyspiesza regenerację tkanek.

Podobnie jak cykoria ma pozytywny wpływ na organizm w takich chorobach jak:

• zapalenie nerek;
• niedokrwistość;
• szkorbut;
• zapalenie jelit;
• zapalenie wątroby;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie stawów

Nie jest to cała lista chorób, w których infuzja korzenia będzie dobrym lekarstwem dodanym do głównego leczenia.

Wniosek o utratę wagi

Skład cykorii jest wyjątkowy. W napoju instant nie ma cukru, często zaleca się picie osobom chorym na cukrzycę.

Inulina zawarta w napoju, promuje spożycie węglowodanów, zmniejsza chęć jedzenia słodyczy, normalizuje metabolizm. Włókno daje trwałe uczucie pełności.

Aby cykoria sprzyjała odchudzaniu, musisz przestrzegać kilku zasad:

• pić 20 minut przed posiłkami;
• nie bierz więcej niż 4 filiżanki dziennie;
• Nie dodawaj cukru ani mleka do napoju.

Infuzja korzenia normalizuje mikroflorę jelitową, apetyt i metabolizm węglowodanów.

Czy cykoria zastąpi kawę?

Wiele osób zrozumiało, że lepiej jest używać cykorii zamiast kawy. I są na to logiczne wyjaśnienia:

1. Opakowanie cykorii instant jest tańsze niż opakowanie kawy. Wynika to z faktu, że roślina jest łatwa w uprawie, rośnie na prawie każdej glebie. Kawa nie jest uprawiana w naszym kraju, a jej import z innych krajów stwarza pewne trudności, które wpływają na cenę.
2. Korzeń rośliny zawiera wiele korzystnych składników, które czynią ją leczniczą. To właśnie dzięki tym cechom kawa jest znacznie gorsza.
3. Wiele osób ma przeciwwskazania do picia kawy, więc cykoria jest odpowiednim substytutem.

Wielu zastanawia się, czy ten napój może w pełni zastąpić kawę. Producenci dokładają starań, aby napój był zbliżony do kawy rozpuszczalnej. W tym celu stosowane są środki aromatyzujące, a także specjalne metody produkcji. Chociaż skład tych napojów jest zupełnie inny, oba są uważane za napoje energetyczne. Jedynie wigor z cykorii osiąga się dzięki inulinie.

Być może miłośnicy kawy nie będą w stanie natychmiast zakochać się w gorzkim smaku cykorii i będą tęsknić za aromatem kawy.

Aby to zrobić, najpierw można dodać do kubka pół łyżeczki kawy i pół łyżki cykorii, stopniowo zmniejszając dawkę kawy. Również cykoria dobrze komponuje się z mlekiem lub śmietaną. Napój dla smakoszy okaże się, jeśli dodasz do miodu, imbiru lub cynamonu.

Przygotowanie rozpuszczalnego napoju z cykorii

Receptura napoju oparta na korzeniu cykorii:

• korzeń potrzebuje szlifowania;
• smażyć na patelni;
• szlifować w młynku do kawy;
• zalać wrzątkiem i gotować przez 10-15 minut na małym ogniu.

Możesz kupić natychmiastową cykorię w sklepie. Na jednej szklance wody należy dodać średnio łyżeczkę proszku.

W przemyśle proszek wytwarzany jest według określonego schematu. Korzenie są myte, czyszczone, kruszone, a następnie suszone. Następnie proszek miesza się z niezbędnymi dodatkami. Następnie następuje koncentracja i pakowanie produktu.

Istnieje kilka możliwości przygotowania pysznego napoju z cykorią w domu.

Z jagodami

Ta infuzja jest szczególnie zalecana dla diabetyków. Wymieszaj korzeń cykorii, jagody, liście łopianu i nasiona lnu. Wlać wrzątek, nalegać pół dnia.

Z cytryną

Będzie to wymagało syropu cytrynowego, który można wyprodukować niezależnie lub kupić w sklepie. Dodaj cykorię, polej syropem, dodaj miód na słodycze. Wszystko zalać wrzącą wodą. Po schłodzeniu można dodać sok z jabłek.

Z dzikiej róży

Wymieszaj cykorię, dziką różę, miętę i jałowce i zalej je wrzącą wodą. Domagaj się kilku godzin, najlepiej w termosie.

Przeciwwskazania

Pomimo faktu, że cykoria ma ogromną liczbę użytecznych składników i jest zalecana do wielu chorób, nadal istnieją przeciwwskazania do jej stosowania.

Nie zaleca się używania napoju w następujących chorobach:

• z nerwicą;
• z zapaleniem oskrzeli i astmą oskrzelową;
• z zapaleniem żołądka;
• z hemoroidami;
• z żylakami;
• ci, którzy są uczuleni na witaminę C;
• matki w ciąży i karmiące.

Indywidualna nietolerancja jest bardzo rzadka. Należy pamiętać, że korzystne witaminy zawarte w cykorii mają ograniczenia w dziennym spożyciu.

Korzyść z cykorii jest oczywista, a przewaga korzenia tej rośliny nad kawą nie budzi wątpliwości. Chociaż napój ten jest uważany za środek fitoterapeutyczny i nie jest lekiem, zaleca się go w przypadku niektórych chorób. Cykoria jest sprzedawana nie tylko w sklepach spożywczych w działach zdrowego żywienia, ale także w aptekach w ramach różnych fitosanitarnych napojów.

Obejrzyj film: Kalarepa źródło zdrowia z polskiego ogródka (Może 2024).