Kasza gryczana na patelni z cebulą i marchewką jest dość prosta, ale jednocześnie apetyczna z niesamowitym aromatem i zdrowym daniem. Szczególną cechą przepisu jest to, że kasza gryczana jest gotowana bezpośrednio na patelni wraz z warzywami. Ponadto jest to praktyczne i wygodne.
Oprócz kaszy gryczanej - marchew i cebula. Dlatego takie naczynie można bezpiecznie uznać za szczupłe i włączone do racji żywieniowych wegetarian.
Oczywiście można dodawać inne warzywa, a także mięso. Na przykład wołowina doskonale łączy się z gryką i warzywami.
Składniki:
- Gryka - 1 szklanka
- Marchew - 2 szt.
- Zielona cebula - 100 gr.
- Olej roślinny - 30 ml.
- Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
- Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
- Obierz marchewki i potrzyj grubą tarką. Jeśli weźmiesz młodą marchewkę, nie obierasz, wystarczy spłukać dokładnie pod bieżącą wodą.
- Na początek potrzebujemy tylko samego łuku, bez zielonych piór. Pokroić cebulę na półpierścienie. Jeśli chcesz, możesz zastąpić cebulę zieloną.
- Włóż startą marchewkę, posiekaną cebulę do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Olej z oliwek lub olej kokosowy może zastąpić warzywa.
- Smażyć warzywa przez 5 minut na małym ogniu.
- Dodaj grykę na patelnię, sól do smaku i przykryj wodą w stosunku 1: 2. Więc po prostu dostajesz kruchą owsiankę. Namocz i spłukaj płatki. Usuń wszystkie złe kawałki, jeśli są, często są czarne. Do przepisu i zielonej gryki. Nie polecam spożywania zbóż, które gotuje się przez 7 minut lub wcale nie wymaga gotowania.
- Gotuj grykę z warzywami przez 20-25 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywą. W żadnym wypadku nie ingeruj w owsiankę w ogóle, tylko po upływie czasu. Dodaj masło do gotowej owsianki nie jest konieczne.
- Pióra z zielonej cebuli pokroić na kawałki i dodać do kaszy. Jeśli chcesz, aby owsianka była bardziej lepka, możesz dodać koncentrat pomidorowy lub keczup.
Po wymieszaniu przykryj i pozwól zaparzać przez 5 minut. Następnie włóż kasze gryczane z warzywami do talerzy i podawaj do stołu.
W przypadku gryki można gotować stek wołowy lub kotlety z kurczaka. Jeśli chodzi o sos, najlepsza jest śmietana z kwaśnej śmietany, czosnku, posiekanego kopru lub pietruszki, czarnego pieprzu i soli. Idealną kombinacją byłaby sałatka ze świeżych pomidorów i ogórków przyprawiona majonezem lub oliwą z oliwek. Jeśli jednak nie chcesz sałatki, możesz po prostu pokroić warzywa.
Bon apetyt!
