Jak hodować boczniaki w domu

Możesz uprawiać grzyby w domu przez cały rok, co daje stały dochód w wysokości 12 miesięcy w roku. Nie jest tak trudno stworzyć warunki do domowej pieczarkarni, wystarczy mieć poprawne informacje.

Wybór i przygotowanie pomieszczeń do sadzenia grzybów

Boczniaki rosną na 2 sposoby:

• ekstensywna jest uprawa grzybów w warunkach naturalnych. Ta metoda nie wymaga dodatkowych inwestycji, ale ze względu na naturalny proces zbiory będą przeprowadzane tylko raz w roku;
• Intensywne grzyby rosną w sztucznie stworzonym środowisku i owocują przez cały rok, ale na początkowym etapie wymagane są duże inwestycje.

Ponieważ biznes wymaga całorocznego owocowania grzybów, rozważymy intensywny sposób ich uprawy. Warto wspomnieć, że pomieszczenie na boczniaka może być bardzo różne: garaż, stodoła, piwnica.

Najczęstszym miejscem jest piwnica, ponieważ jest wystarczająco wilgotna, a ten grzyb kocha wilgoć.

Aby korzystać z pokoju pod sprzętem grzybowym, musi spełniać pewne wymagania:

• temperatura od 10 do 20 ° C bez ostrych kropli;
• powietrze musi mieć wilgotność do 90%;
• obecność doskonałego systemu wentylacyjnego;
• czystość i całkowity brak pleśni i szkodników.

Każdy problem znaleziony na etapie przygotowania powinien zostać rozwiązany przed rozpoczęciem głównych etapów uprawy grzybów, w przeciwnym razie cała uprawa może zostać utracona. Przygotowanie pomieszczeń odbywa się w kilku etapach:

1. Uszczelnianie pomieszczeń i instalacja systemu grzewczego. Zazwyczaj w piwnicy izolują podłogę i ściany, instalują 1 grzałkę. Do ogrzewania małego pomieszczenia, które wystarczy, a grzejnik włącza się raz dziennie;
2. Myśląc o systemie nawilżania, ponieważ wilgotność może wzrosnąć z powodu wzrostu poziomu wód gruntowych, warto wcześniej zastanowić się nad kwestią nawilżania;
3. Całkowite zniszczenie pleśni przez ogrzewanie, czyszczenie i przykrywanie ścian środkami przeciwgrzybiczymi;
4. Dezynsekcja szkodników;
5. Końcowe czyszczenie i dezynfekcja pokoju wybielaczem.

Między przygotowaniem a umieszczeniem pierwszego podłoża musi upłynąć tydzień. Oprócz piwnicy potrzebne będzie inne oddzielne ciepłe pomieszczenie, które zostanie wykorzystane do inkubacji boczniaków.

Jak uprawiać grzybnię boczniaka

Aby hodować boczniaki w domu, potrzebujesz tylko dwóch rzeczy: substratu lub gleby dla grzybni i grzybni, grzybni ostrygowej. Oba te elementy można kupić, ale to wymaga czasu i zaufania do dostawcy, ponieważ nie zawsze gwarantują jakość.

Innym sposobem byłoby uprawianie grzybni zbożowej w oddzielnym pomieszczeniu, po uprzednim sterylizowaniu całego sprzętu. Cały proces można podzielić na etapy:

1. Świeżo ścięty boczniak na pół i wyciąć kawałek z nogi (u góry);
2. Umieścić wyciętą część grzyba w sterylnej probówce i zakorkować;
3. Przez 2-3 tygodnie pozostawić probówki z zarodnikami w ciepłym ciemnym pokoju (temperatura nie mniejsza niż 24 stopnie);
4. Po 3 tygodniach rozpocząć hodowanie grzybni zbożowej;
5. Wlej ziarno na patelnię, dodaj wodę i gotuj przez pół godziny;
6. Po ugotowaniu wysuszyć ziarno i rozłożyć je na sterylnych 3-litrowych słoikach;
7. Umieść wszystkie słoiki w dużym garnku i sterylizuj je;
8. Poczekaj, aż zbiorniki zostaną całkowicie schłodzone i umieść zarodniki rur w każdym z nich;
9. Pozostaw słoiki w ciepłym pokoju (20 stopni);
10. Gdy tylko białe puch zaczyna się formować w brzegach, grzybnia zaczęła kiełkować;
11. 2-3 tygodnie po umieszczeniu grzybni w ziarnie możesz zacząć wysiewać ją w podłożu i hodować grzyby.

Instrukcje uprawiania grzybów krok po kroku

Teraz powiedz, jak hodować boczniaki w domu. Przede wszystkim należy starannie wybrać dostawców, ponieważ jakość materiału źródłowego zależy od tego, czy będą zbiory i w jakiej ilości.

Grzybnia nie powinna mieć zielonych plamek, jej kolor jest jasno pomarańczowy. Okres przechowywania zakupionej grzybni wynosi 2-3 miesiące.

Proces uprawy boczniaków w domu składa się z kilku etapów:

1. Przetwarzanie materiału na podłoże: surowiec jest umieszczany w zbiorniku, napełniany wodą i gotowany przez 1,5 godziny. Następnie jest filtrowany i umieszczany pod ciśnieniem, gdzie substrat schładza się do 25 ° C, podczas gdy pojemność musi być z otworami, aby nadmiar cieczy przepływał;
2. Po spuszczeniu całej wody worki z podłożem umieszcza się w sterylnym pomieszczeniu i grzybnię umieszcza się w pożywce;
3. Podczas układania grzybni należy wyłączyć wentylację, aby zarodniki pleśni nie dostały się do worków;
4. Przed procesem kładzenia pokój i powierzchnia robocza powinny zostać odkażone;
5. Proces układania jest prosty: na powierzchni roboczej wymieszać grzybnię i pożywkę, aby grzybnia stanowiła 3-5% całkowitej ilości pożywki w przypadku produkcji krajowej i do 2,5% importowanej grzybni. Mieszanina jest szczelnie zagęszczona w workach po 5-15 kg;
6. Worki należy lekko spłaszczyć z jednej strony i wykonać nacięcia z drugiej strony w celu kiełkowania grzybów;
7. Wytnij torbę czystym nożem pod kątem 45 stopni. Każde nacięcie nie powinno przekraczać 5 cm;
8. Bloki są umieszczane w pomieszczeniu, dzięki czemu boki z nacięciami są obracane wewnątrz pomieszczenia i jest do nich dostęp z powietrza.

Ze względu na prawidłowy projekt pomieszczeń i przestrzeganie zasad, po przeszczepieniu grzybni do pożywki po kilku tygodniach możliwe będzie zbieranie boczniaków.

Jak tworzyć bloki grzybowe

Proces umieszczania grzybni w glebie jest niezwykle pojemnym procesem, który wymaga przestrzegania określonych zasad i warunków. Grzybnia jest przechowywana w lodówce i 4 godziny przed przeszczepem do gleby, worki zarodników należy wyjąć i pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej. Tworzenie bloków grzybowych jest następujące:

1. Temperatura podłoża powinna wynosić około 20-24 stopni, a grzybnia powinna mieć temperaturę pokojową;
2. Ręce powinny być dobrze odkażone i należy nosić sterylne rękawiczki;
3. Wszystkie naczynia z instrumentem poddawane są dezynfekcji, aby bakterie i grzyby nie dostały się do grzybni;
4. W pojemniku z emalii lub plastiku zagnieść grzybnię na pojedyncze ziarna;
5. Do plastikowej torebki wlać substrat i dodać do niego grzybnię: 300 gramów zarodników na 1 blok;
6. Zarodniki są dobrze rozmieszczone w całym bloku, a warstwa jest dobrze zagęszczona;
7. Wlej substrat na górę torby;
8. Możesz umieścić grzybnię warstwami w torbie lub wymieszać ją wcześniej na pulpicie z medium, a następnie zasnąć w torbach;
9. Zwiąż wszystkie torby z potem i umieść je w miejscach;
10. Na każdej torbie z jedną stroną zwróconą do pokoju, wykonaj 5 cięć o długości 5 cm;
11. Odetnij rogi bloku, aby wilgoć mogła swobodnie wychodzić.

W tym procesie tworzenia bloku grzybów jest zakończone. Warto pamiętać tylko o dokładnej dezynfekcji pomieszczenia, rąk i urządzeń, a także o tym, że elementy muszą mieć temperaturę pokojową.

Warunki podczas okresu inkubacji

Inkubacja boczniaków trwa od 18 do 25 dni. Przez cały ten czas grzybnia nie powinna znajdować się w piwnicy, ale w oddzielnym suchym i ciepłym pomieszczeniu. Okres inkubacji jest bardzo pełen szacunku, dlatego wymagane jest staranne przestrzeganie wszystkich warunków:

• temperatura w pomieszczeniu powinna być stała, bez różnic i nie większa niż 30 stopni;
• pokój musi mieć słabe światło i wystarczającą wilgotność;
• podczas inkubacji w pomieszczeniu nie powinno być przeciągów;
• jeśli temperatura wzrośnie i przekroczy 30 stopni, wtedy cała grzybnia umrze;
• czyścić codziennie wybielaczem, aby zapobiec pleśni.

Gdy tylko grzyby ostrygowe zaczną przynosić owoce, zostają przeniesione do pomieszczenia do uprawy.

Niuanse owocowania i zbioru

Najbardziej fascynującym procesem jest proces owocowania grzybów. Gdy tylko pojawią się pierwsze grzyby, możesz się uspokoić - oznacza to, że proces inkubacji i kultywacji minął prawidłowo. Po przeniesieniu worków do pokoju uprawowego powinieneś:

• zmniejszyć temperaturę do 10 ° C;
• włącz oświetlenie na 8-10 godzin dziennie;
• zwiększyć wilgotność do 90-95%;
• włącz system wentylacyjny do 4 razy dziennie.

Zagadnienia wentylacji i wilgotności powinny być rozwiązane na etapie przygotowania pomieszczeń, aby w procesie uprawy grzybów nie było problemów z tymi przedmiotami. Owocowe boczniaki - 10-15 dni.

W tym czasie zaczynają się pojawiać początki grzybów, a pod koniec tego okresu na torbach umieszcza się już pełne boczniaki. Gdy tylko czapki staną się wystarczająco duże, możesz je zebrać i lepiej nie ciąć grzybów, ale je przekręcić.

Po zebraniu plonów pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane i spodziewać się drugiego zbioru po 14 dniach. Warunki muszą pozostać takie same.

Gdy tylko torby przestały przynosić owoce, należy je zastąpić nowymi. Użyte podłoże jest idealne dla rolników do nawożenia gleby.

Możliwe problemy

Jak każde rolnictwo, hodowla grzybów ma swoje wspólne problemy. Zazwyczaj grzybiarzy można znaleźć w:

1. Zły rozwój grzybni jest najprawdopodobniej spowodowany słabą jakością grzybni lub nieprzestrzeganiem warunków dojrzewania. Sprawdź temperaturę w pomieszczeniu i usuń nadmiar wilgoci z worków;
2. Zła grzybnia grzybni - jest to spowodowane niewłaściwymi warunkami temperaturowymi lub obecnością infekcji;
3. Plamy na bloku grzybów są procesem rozwoju pleśni, który występuje z powodu nieprawidłowej temperatury, złej jakości grzybni. Niewielka infekcja może zostać usunięta i pokryta solą na swoim miejscu, ale duża porażka doprowadzi do zakażenia całej jednostki i reszty grzybni, dlatego ta torba będzie musiała zostać całkowicie usunięta;
4. Opóźniona wydajność jest przyczyną tej niewłaściwej wentylacji i temperatury;
5. Pojawienie się innych grzybów - czasami przed zbiorem ostryg, kiełkuje szary chrząszcz. Dzieje się tak z powodu naruszenia technologii uprawy lub niskiej jakości grzybni;
6. Boczniaki szybko wysychają - wskazuje to na brak wilgotności w pomieszczeniu. Powinien zostać zwiększony do 90%;
7. Niska wydajność to najróżniejsze przyczyny, od słabego materiału wyjściowego do niewłaściwej pielęgnacji.

Każdy z tych problemów można rozwiązać, zwracając i stosując właściwą technologię uprawy ostryg.

Jak uprawiać boczniaki na konopiach

Boczniaki można uprawiać w domu nie tylko w workach, ale także na pniach drzew cedrowych, modrzewiowych, osikowych lub lipowych. Głównym warunkiem owocowania grzybni jest czyste, a nie obolałe drewno. Ostryga rośnie na pniach od początku marca w piwnicy.

Ta metoda nie wymaga żadnych specjalnych wydatków, ale powinieneś dokładnie przestrzegać technologii:

1. Przygotuj konopie z modrzewi. Ich średnica powinna wynosić około 200-300 mm, a długość nie powinna przekraczać 40 cm;
2. Jeśli pnie są suche, należy je moczyć w wodzie, a świeżo posiekane nie wymagają;
3. Na szczycie honoru pnia (na wzrost drzewa), wywierć otwory o średnicy do 2 cm i długości do 15 cm;
4. Otwory tworzą się po wszystkich stronach pnia;
5. Zagnieść grzybnię do oddzielenia frakcji i wypełnić wszystkie otwory 350 g grzybni;
6. Zakryj otwory gliną lub gliną (bawełna, drewniany chopik);
7. W piwnicy wykop otwory pod konopie 15 cm i włóż tam pnie;
8. Doły zasypiają z trocinami lub ziemią;
9. W ciepłym sezonie konopie można umieścić w całym ogrodzie;
10. Woda codziennie 3 litry wody na 1 metr kwadratowy;
11. Grzyby zaczną kiełkować w ciągu 4-5 miesięcy, mogą już być cięte lub łamane.

Boczniaki na kikutach mogą przynieść owoce nawet w zimnej porze roku w specjalnie wyposażonych pomieszczeniach.

Więcej informacji na temat uprawy boczniaków w domu można znaleźć w poniższym filmie.