Serniki słusznie należy uznać za jeden z najbardziej ulubionych przysmaków od dzieciństwa. Poza tym, że te naleśniki z serem są niezwykle smaczne, są również niezwykle przydatne. Ponadto mogą dodawać ulubione suszone owoce, a proces gotowania jest niezwykle prosty. Dobrze pasuje do mleka, herbaty lub kawy.
Przepis jest klasyczny krok po kroku
Wymagane produkty:
- 700 g niskotłuszczowego twarogu;
- 30 g śmietany 15% tłuszczu;
- 3 jajka;
- 90 -110 g mąki pszennej (przesianej);
- 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
- 25 g oleju;
- granulowany cukier do smaku.
Przygotowanie zajmie: 30-40 minut.
Kalorie: 183 kcal - 100 g
Jak gotować serniki z twarogu na patelni:
- Włóż twarożek do głębokiej miski, rozgniataj widelcem i dodaj jajka i cukier. Po wymieszaniu umieścić śmietanę w mieszaninie i ponownie dokładnie wymieszać;
- Aby przygotować ciasto, należy przesiać mąkę do masy serowej, doprawić sodą i dobrze wymieszać;
- Umieszczamy patelnię na spalonym piecu i oczekujemy żarzącego się oleju słonecznikowego, jednocześnie konieczne jest formowanie serników, zwilżonych rąk w wodzie;
- Gdy statek się rozgrzeje, należy wyłączyć gaz i ułożyć powstałe ciastka;
- Smażyć każdą partię przez około 4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania rumianej i smacznej skorupy;
- Podawać z herbatą, dżemem lub kwaśną śmietaną.
Przepis na klasyczne serniki z twarogu w piekarniku
Czego potrzebujesz:
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
- jajko;
- piasek lub proszek cukrowy - 2 łyżki l.;
- 3-4 g proszku do pieczenia;
- Mąka pszenna - 4 łyżki.
Czas gotowania: 30-35 minut.
Zawartość kalorii: 160 kcal - 100 g.
Przed rozpoczęciem gotowania należy wyjąć wszystkie produkty z lodówki i pozwolić im ogrzać się do temperatury pokojowej.
- W odpowiednim pojemniku należy wymieszać cukier, twaróg i jajko, a następnie dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę;
- W powstałej mieszaninie należy umieścić proszek do pieczenia i mąkę i doprowadzić do jednolitej konsystencji;
- Teraz możesz zrobić przygotowanie patelni. Należy go pokryć papierem do pieczenia lub po prostu posmarować smarem;
- Następnie należy uformować owalne kulki z sera twarogowego, tartę z mąką i umieścić w przygotowanej formie w 1 warstwie;
- Regulator temperatury pieca do włączania znaku 175-180 stopni. Po rozgrzaniu wyślij tam blachę do pieczenia z półproduktami. Wystarczy 15-20 minut pieczenia.
Jak gotować bujne serniki z serem i kaszą manną
Składniki:
- 590-610 g twarogu (5-9% tłuszczu);
- 3 jajka;
- 180-200 g semoliny;
- 50 g rodzynek lub suszonych moreli;
- olej do smażenia;
- sól i cukier do smaku.
Przygotowanie trwa: 40-50 minut.
Kalorie: 243 kcal - 100 g
Jak gotować:
- W głębokim garnku, który jest już puree twarogowym, dodaj jajka, mieszając, aby uzyskać jednorodną konsystencję;
- Następnie musisz dodać semolinę i przyprawy. Ostrożnie śmiej się i wyjdź z ciasta na 10-15 minut. Tym razem wystarczy, aby semolina nabrzmiała. Tak więc gotowe produkty będą dłużej zachowywać swój kształt;
- Podczas wyciągania masy musisz umyć i osuszyć wybrane suszone owoce;
- Umieść rodzynki lub suszone morele w substancji i dobrze ugniataj;
- Następnie musisz stworzyć przyszłe serniki, zrób to po prostu przy pomocy łyżki stołowej i przetocz je w semolinę;
- Rozgrzać patelnię, dodać olej i smażyć naleśniki z serem na średnim ogniu przez 3-5 minut ze wszystkich stron.
Klasyczny przepis na twaróg w wolnej kuchence
Wymagane:
- 250-270 g twarogu;
- 1 jajko;
- 3 łyżki. mąka (może być zastąpiona semoliną semoliny);
- olej do smażenia;
- wanilina i cukier granulowany do smaku.
Przygotowanie trwa: 40-45 minut.
Zawartość kalorii: 185 kcal - 100 g.
Klasyczny przepis na pyszne serniki z twarogu w powolnej kuchence:
- Twaróg musi być przecierany przez gazę i wysyłany do głębokiej miski;
- Dodaj wanilinę, cukier i jajko. Następnie ważne jest doprowadzenie mieszaniny do stanu jednorodnego. Teraz możesz spróbować i skończyć;
- W masie twarogowo-jajowej przesiać mąkę i dobrze wymieszać;
- Ustaw wolną kuchenkę na tryb pieczenia, ustaw czas na 10 minut i dodaj masło;
- Dopóki urządzenie nagrzewa się do ustawionej temperatury, warto zrobić masę naleśnikową z twarogu;
- Kiedy cały kęs zamienia się w przyszłe serniki, należy umieścić je na dnie miski i smażyć przez 4-5 minut.
Oryginalne serniki z jabłkiem w piekarniku
Składniki:
- 250 g twarogu (15-18% tłuszczu);
- 300 gramów jabłek;
- 30 g 20% śmietany;
- 1 jajko;
- 30 gramów skrobi;
- zmielony cynamon, wanilia i cukier do smaku;
- płatki owsiane do panierowania;
- kasza manna do zagęszczania.
Czas gotowania: 40-50 minut.
Zawartość kalorii: 193 kcal - 100 g.
Etapy gotowania:
- Jabłka dokładnie umyć, obrać, pokroić na małe kawałki, pozbyć się nasion. Zamień uformowane części w jednorodną masę. Łatwo to zrobić za pomocą miksera;
- Twaróg, przyprawy, jajko i śmietana zmieszane w odpowiednim pojemniku, najlepiej ubite mikserem;
- W otrzymanej substancji dodać przecier jabłkowy, semolinę i skrobię. I znowu zamieni się w jednorodną masę powietrza;
- 180 stopni - temperatura, do której konieczne jest podgrzanie piekarnika;
- Wlej płatki do płaskiej płytki, umieść tam małą porcję ciasta z twarogu. Tworząc przyszły sernik, należy go zwinąć w płatki owsiane;
- Kiedy cała masa zamienia się w półprodukty, lepiej jest umieścić papier pergaminowy na blasze do pieczenia i umieścić na niej ciasto twarogowe;
- Gdy ich powierzchnia jest zaczerwieniona, można ją usunąć. Zajmuje to około pół godziny.
Porady hostessy
- Idealny twaróg do serników nie powinien być kwaśny. Kupując produkt na rynku, zawsze możesz poprosić sprzedawcę o wypróbowanie małego kawałka, a jeśli kupisz go w supermarkecie, musisz przeczytać informacje na opakowaniu;
- Nawet przy wyborze tego produktu mlecznego należy zwracać uwagę na konsystencję. Jeśli twaróg jest zbyt płynny, będzie musiał zostać spuszczony przez drobne sito lub gazę. Tylko wtedy będzie odpowiedni do robienia naleśników z twarogiem. Gruby produkt należy rozcieńczyć niskotłuszczową śmietaną;
- Przed formowaniem klasycznych serników z twarogu lepiej pozostawić na chwilę masę samą. Ta manipulacja pozwoli wszystkim komponentom połączyć ich gusta;
- Dodaj sodę, drożdże, środki spulchniające i inne składniki, aby zwiększyć objętość potrzebną tylko do woli.
Bon apetyt!
Kolejny prosty przepis na pyszne serniki - w następnym filmie
