Zupa ziemniaczana będzie prawdziwym zbawieniem, jeśli masz pod ręką bardzo mało produktów lub po prostu nie chcesz spędzać czasu na przygotowywaniu dań za granicą. W naszym artykule opowiemy o najpopularniejszych przepisach i opiszemy krok po kroku proces gotowania tego wspaniałego pierwszego dania.
Wskazówki dotyczące gotowania
Wskazane jest, aby zrobić to pierwsze danie w bulionie mięsnym, ale niektóre robią to na warzywach lub ogólnie w formie chudej. Oprócz samego mięsa można dodać szynkę do zupy, używać klopsików, pierogów i grzybów. Bardzo smaczna jest kremowa zupa, która podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Aby zupa była smaczna i odżywcza, bogata, musisz pamiętać o następujących niuansach:
- Jeśli gotujesz zupę z warzywami, musisz smażyć marchewki i cebulę. Dodaje się do naczynia przez 20 minut, aż będzie gotowy.
- Upewnij się, że ciecz nie gotuje się na silnym ogniu, ponieważ w tym przypadku zupa będzie nieprzezroczysta.
- Dodaj przyprawę i liść laurowy na samym końcu.
Klasyczny przepis na zupę ziemniaczaną z mięsem
Ponadto danie to jest pyszne, jest również przydatne, bardzo satysfakcjonujące dzięki bogatemu bulionowi. Potrzebne będą składniki, takie jak:
- 0,5 główki kapusty;
- 150 g porów;
- 1 słodka papryka;
- 1 ziemniak;
- 2 ząbki czosnku;
- 500 g wołowiny;
- 2 marchewki.
Przygotowanie tego dania jest bardzo proste. Najpierw musisz pokroić cebulę, marchewkę, czosnek i pieprz. Kawałek wołowiny należy dokładnie umyć i podzielić na kawałki.
Rozgrzać olej na przygotowanej patelni, dusić cebulę przez 5 minut, dodać pozostałe warzywa. Wlać do pojemnika 2,5 litra wody i poczekać, aż mieszanina się zagotuje.
Wyślij mięso do warzyw, przypraw i sól do smaku. Gdy bulion znów się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne dwie godziny.
Godzinę po włożeniu mięsa do pojemnika trzeba wyrzucić ziemniaki i kapustę do garnka i gotować przez około 25 minut, aż naczynie będzie gotowe.
Niesamowita Zupa Klopsowa
Podczas gotowania tego dania nie jest konieczne używanie makaronu lub grysiku. Aby przyspieszyć proces gotowania pierwszego dania, należy wziąć mięso świeże lub rozmrożone.
Aby nadać mięsu niezwykły smak, dodaj trochę szpinaku.
Składniki są następujące:
- 3 łyżki. oleje;
- 400 g mielonego kurczaka;
- 1 marchewka;
- 4 ziemniaki.
Przygotowanie jest następujące:
- Najpierw przygotuj farsz: weź mięso, dodaj kawałki cebuli, zmiel. Usuwamy w lodówce.
- Następnie wyczyść ziemniaki pokrojone w kostkę.
- W pojemniku z wrzącą wodą dodaj przyprawy, sól, 1 liść laurowy.
- Zroluj kule mielone i włóż je do płynu, gotuj przez 10 minut.
- Dodaj ziemniaki do patelni.
- Pokroić cebulę, natrzeć marchewkę, smażyć na patelni, aż się zarumieni. Możesz również dodać do nich warzywa do smaku.
- Połącz gotowe smażenie z zupą i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż naczynie będzie gotowe.
Niezwykła kuchnia z knedlami
To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ jest bardzo smaczne i odżywcze oraz ma piękny wygląd. Najlepiej gotować w bulionie mięsnym, ale wielu zastępuje go mięsem duszonym.
Potrzebne będą produkty takie jak:
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 300 g dowolnych grzybów;
- 3 łyżki. mąka;
- 100 gramów gryki;
- 350 g kurczaka lub gulaszu;
- 1 jajko.
Najpierw musisz zrobić kluski: ugotować ziemniaki, rozgnieść je, aby zrobić puree, włożyć tam 1 jajko, mąkę, sól. Następnie pokrój warzywa i grzyby. Na oleju podsmaż cebulę, dodaj marchewki z grzybami. Do smażonej mieszanki w ciągu kilku minut, włóż gulasz lub kurczaka (powinno być gotowane), polej bulionem lub wodą, poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj grykę i gotuj przez 15 minut. Umieść pierogi na samym końcu, a kiedy się pojawią, możesz rozlać zupę na talerze.
Gotowanie zupy ziemniaczanej z grzankami
Do przygotowania potrzebujemy:
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- 1,8 litra bulionu lub wody;
- 50 ml tłuszczu lub oleju kuchennego;
- 30 g masła;
- 2 kromki chleba lub przygotowane grzanki.
Aby się przygotować, musisz przestrzegać naszego przepisu:
- Myjemy i myjemy warzywa, kroimy ziemniaki w kostkę, pomijamy marchewki i cebulę.
- Włóż ziemniaki do rondla, polej wodą, dodaj sól i przyprawy i gotuj, aż się skończy.
- Dodaj olej do patelni i smaż cebulę i marchew, aż będą gotowe.
- Podczas gotowania zazharka i gotowania bazy do zupy, robimy grzanki: posiekaj chleb, rozłóż na blasze i wyślij do piekarnika na 10 minut.
- Gdy ziemniaki są gotowe, dodaj smażone mięso, gotuj i tymczasowo wyjmij z pieca.
- Czekamy, aż zupa ostygnie, wlej trochę bulionu do miski i wyślij całą masę do blendera.
- Przygotuj puree ziemniaczane, wrzuć na patelnię, wlej bulion, dodaj masło i zagotuj ponownie. Nie zapomnij ciągle mieszać.
Pozostaje wlać zupę ziemniaków na talerze i podawać posypane grzankami.
Lean wersja bezmięsna
Jeśli chcesz ugotować chude danie lub po prostu nie jeść mięsa, powinieneś ugotować zupę zgodnie z naszym następnym przepisem. Potrzebne będą składniki, takie jak:
- 2 duże ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 pęczek kopru;
- 2-3 pióra zielonej cebuli;
- 1,8 litra wody;
- sól
Najpierw przygotuj ziemniaki: dokładnie wyczyść, umyj, pokrój w kostki średniej wielkości. Następnie wlej wodę do garnka i zagotuj. Kiedy pojawią się pęcherzyki, rzucimy kostki ziemniaczane i zagotujemy je, aż będą gotowe (muszą być dobrze przebite nożem).
Gdy baza gotuje się, myjemy cebulę i marchewkę, siekamy i siekamy, smażymy na oleju przez 3-5 minut, aż się zarumienią. Gdy mieszanina jest gotowa, wyślij ją do ziemniaków i gotuj przez około 10 minut. Sól, dodać przyprawy, koperek. Wyjmij patelnię z kuchenki, trzymaj ją pod pokrywką przez kolejne 5-10 minut i wlej do płytek.
Przepis na zupę ziemniaczaną
Takie pierwsze danie zadowoli nie tylko swoim smakiem, ale także bogactwem - będzie bardzo satysfakcjonujące dzięki połączeniu składników. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:
- 3 litry wody;
- 500 gramów mięsa (dowolne);
- 200 gramów ryżu;
- 2 cebule;
- 1 pomidor i pieprz;
- 1 marchewka;
- 3 ziemniaki;
- 3 ząbki czosnku i zieleni.
Gotowanie zupy jest bardzo proste. Najpierw zajmijmy się mięsem: należy je dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki, umieścić w pojemniku, dodać wodę i wysłać do pieca. Po zagotowaniu bulionu usunąć całą pianę i zredukować ciepło do minimum. Po 30 minutach dodać ryż, kolejne 10 minut - ziemniaki. Podczas gotowania warzyw można zrobić pieczeń.
Drobno posiekaj cebulę, marchew, smaż wszystko. Następnie wymieszaj wszystko z pomidorem, pieprzem, gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut i włóż do zupy. Dla smaku można dodać trochę zielonego groszku.
Pozostaje do soli i przyprawić zupę przyprawami i poczekać, aż mięso zostanie całkowicie ugotowane. Pozostanie naczyniem, pięknie ozdobionym gałązką kopru.
Jak widać, istnieje wiele przepisów na zupę ziemniaczaną, wystarczy wybrać ten, który pasuje do Twojego gustu i czasu gotowania.
