Płynna konsystencja ciasta dobrze rośnie i po prostu topi się w ustach. Ze względu na niższą zawartość mąki takie placki są mniej kaloryczne.
Z pomocą ciasta można przygotować zarówno ciasta inwertowane, jak i odwrócone z różnego rodzaju nadzieniami. Poniższe przepisy pomogą w szybkim upieczeniu ciasta do picia herbaty lub przekąsek.
Ciasto na ciasto jogurtowe
Wymagane składniki:
- kefir lub jogurt - 250 ml;
- jajko kurze;
- soda oczyszczona - 4 g;
- sól - 4 g;
- cukier - 12 gramów;
- mąka pszenna - 150 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Czas gotowania: 25 minut.
Kalorie: 191 kcal na 100 gramów.
- W misce, gdzie przygotuje się płynną masę, wlać kefir i wbić jedno jajko. Zamiast kefiru pasuje dowolny produkt mleczny. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką.
- Dodaj sody do masy kefiru, aby dobrze puścić ciasto. Ugaszenie octu nie jest konieczne, w kefiru zawiera wystarczającą ilość własnego kwasu.
- Aby spróbować, dodaj sól z cukrem. Jeśli potrzebujesz słodkiego ciasta, zwiększ ilość cukru do 2-3 łyżek stołowych.
- Następnym krokiem jest wlanie przesianej mąki, dobrze wymieszać, aby nie tworzyć grudek.
- Oleje roślinne nadają ciastom elastyczność, a także chronią ciasto przed spalaniem. Wlej go ostatni. Daj produktom „zaprzyjaźnić się” kilka minut, po czym możesz upiec.
Przepis na galaretowate ciasto majonezowe na ciasto
Wymagane składniki:
- majonez tłusty lub domowy - 100 gr;
- woda mineralna - 150 ml;
- masło - 30 g;
- soda oczyszczona - 4 g;
- sól - 10 g;
- cukier - 25 gramów;
- mąka pszenna - 150 g;
- skrobia - 15 gr.
Czas gotowania: 15-20 minut.
Kalorie: 380,5 kcal na 100 gramów.
- Wstaw majonez do pojemnika. Do masy okazało się płynne, przez majonez wlewamy wodę mineralną. Można go zastąpić zwykłą wodą, ale wtedy ciasto zostanie pozbawione dodatkowej lekkości.
- Następnie wlej suche składniki wraz z przesianą mąką. Wszystko wymieszać łyżką lub trzepaczką.
- Rozpuść masło, dodaj je do ciasta.
- Szybkość cukru dostosowuje się do pożądanego smaku ciasta. Konsekwencja powinna wyglądać jak naleśniki.
Przepis na ciasto i kapustę
Wymagane składniki:
- kefir - 250 ml;
- masło - 30 g;
- soda oczyszczona - 5 g;
- sól - 7 g;
- mąka pszenna - 160 gr;
- jajko kurze;
- kapusta kiszona - 3 łyżki. l
Czas gotowania: około 1 godziny.
Zawartość kalorii: 163, 9 kcal na 100 gramów.
- Z kefiru, jajek, soli, cukru i sody z dodatkiem mąki zagnieść ciasto. Wlej do niego stopione masło. Pozwól mu stać, aby składniki stały się dobrymi przyjaciółmi.
- Wlej trzecią część ciasta na wysmarowaną blachę do pieczenia, w której ciasto zostanie upieczone.
- Top z warstwą kapusty kiszonej. Duszona, a nawet świeża kapusta, lekko osolona z koperkiem, będzie pasowała do duszonego spodka.
- Ostatnim etapem jest wylanie pozostałego ciasta na kapustę.
- Wyślij w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Chęć sprawdzenia drewnianej drzazgi. Wyjąć z piekarnika, gdy jest gotowy, ostudzić do stanu ciepłego.
Szybkie galaretowate ciasto z kapustą w wolnej kuchence
Wymagane składniki:
- kapusta - 300 gr;
- cebula;
- olej roślinny - 20 g;
- pomidor - 20 gr;
- sól i soda w - 4 gr;
- cukier - 10 g;
- przyprawy do nadzienia;
- mąka - 160 g;
- jajko kurze;
- kefir - 230 gr;
- śmietana - 25 gr.
Czas przygotowania: 1 godzina 45 minut.
Kalorie: 127 kcal na 100 gramów.
- Przede wszystkim trzeba posiekać kapustę i posiekać cebulę. Smaż warzywa na maśle w wolnej kuchence. Gotuj w trybie „Fry” przez 10-15 minut, często mieszając. Gotowy do dodania soli, cukru, przypraw i pomidorów. Kapusta powinna być smaczna i lekko chrupiąca.
- Wyjmij kapustę z miski i pozwól jej ostygnąć.
- Następnie musisz przygotować ciasto. W pojemniku połącz kefir ze śmietaną, dodaj sól, sodę i przesianą mąkę. Pokonaj jajko, wszystko dobrze wymieszaj.
- Nasmaruj spód miski wielokomorowej smarem, wylej połowę masy gotowanej na kefirze. Włącz „Pieczenie”, aby dać tortowi trochę złapania. Przytrzymaj przez 5-7 minut. Następnie delikatnie napełnij kapustę, a na koniec pozostałą część testu.
- Piecz się, aż będzie gotowy, zgodnie z ustawieniami multicookera przez co najmniej 35 minut. W miarę upływu czasu ciasto odwraca się do góry nogami i gotuje kolejne 10 minut. Ma to na celu zapewnienie, że góra stanie się równie rumiana jak spód ciasta.
- Usunąć gotowe pieczenie na stojaku, które najczęściej pochodzi z wolnostojącej kuchenki, aby ostygło.
Jakie nadzienia nadają się do pieczenia przy użyciu ciasta
Ciasto drożdżowe i masło zastąpiło wypieki oparte na cieście płynnym. Początkowo wylewane placki uważano za świąteczne danie. Później zaczęli gotować prawie codziennie.
Pachnące ciasta matki są szybko zapamiętywane przez wielu, szkoda, że są niezasłużenie wypierane przez fast foody. Niedawno na śniadanie podano ciasta i zabrano je ze sobą na przekąskę.
Odradzające się tradycje ciasta mogą być pieczone z różnymi nadzieniami. Są równie dobre, jak tylko upieczone, i następnego dnia. W przypadku ciast na bazie ciasta stosuje się następujące rodzaje dodatków.
Mięso
Głównym surowcem jest surowe lub grillowane mięso pieczone z cebulą przez maszynkę do mięsa. Nadzienie mięsne powinno być dobrze osolone i przyprawione przyprawami. Cebulę do mięsa można dodać na surowo.
Ryba
Podstawą nadzienia jest filet rybny wypatroszony z kości. Jest kruszona nożem, mieszana z cebulą, solą i przyprawami. Nadzienie rybne jest szczególnie smaczne, jeśli dodasz koper.
Owoce i jagody
Do słodkich polew placów przyjmować owoce lub warzywa. Uwolnij ich z dołów. Rozłóż ciasto, posypane cukrem i skrobią.
Warzywo
Świeże lub mrożone warzywa są używane jako nadzienia zarówno w postaci surowej, jak i duszonej. Ciasto z ciasta z warzywami są uważane za niskokaloryczne, są przygotowywane z diet i podczas Kościoła Szybkiego.
Kolejny przepis na ciasto do szybkiego napełniania można znaleźć w następnym filmie.
