Jak smacznie piec ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Rosjanie uważają kurczaka i ziemniaki za tradycyjne danie, które zdobi stół nie tylko w niedzielę wieczorem, ale także w dniu urodzin i sylwestra. To danie jest duszone, gotowane na otwartym ogniu i smażone na grillu. Pieczony kurczak z ziemniakami jest uważany za bardziej zdrowe danie. Ponadto możesz dodać do niego wiele innych składników. Rozważ więc podstawowe zasady gotowania.

Ogólne zasady gotowania

Zanim zaczniesz gotować kurczaka z ziemniakami, zdecyduj się na całą listę składników tego dania. Warto zwrócić uwagę na preferencje swojej rodziny.

Podstawowe zasady:

1. Ziemniaki, jak kurczak, dobrze pasują do czosnku. Jest nie tylko korzystny dla zdrowia ludzkiego, ale także nadaje produktom ostry smak. Ale niektórzy ludzie nie lubią, aby ten produkt był obecny w żywności ze względu na swój specyficzny zapach lub smak. Można go łatwo zastąpić cebulą i przyprawami.
2. To pieczone danie polega na układaniu warstw przed gotowaniem. Ziemniaki gotować dłużej niż kurczak, więc ziemniaki muszą rozłożyć pierwszą, niższą warstwę. Ponadto pozwoli to nie wyschnąć.
3. Zwróć szczególną uwagę na przyprawy, a także zioła i inne warzywa. Warzywa mogą być również nakładane warstwowo między głównymi składnikami, co pozwoli uzyskać piękną i pachnącą potrawę.
4. Pieczone ziemniaki z kurczakiem nie powinny być gotowane bez sera, co będzie ostatnim akcentem i stworzy apetyczną skórkę.
5. Odmiany sosu, do zalewania potraw przed gotowaniem, mogą być różne. Kurczak i ziemniaki doskonale komponują się ze śmietaną i pomidorem.

Grzyby, marchewki, pomidory nigdy nie zepsują tego dania. Przyprawy dodają również cukinia i bakłażany, seler i szpinak. Używaj nowych ziemniaków i gotuj w rękawie, co sprawi, że danie będzie bardziej delikatne.

Rozważ najpopularniejsze przepisy ze szczegółowym algorytmem gotowania. Każdy z nich nie zajmuje dużo czasu i nie przynosi dużych wydatków.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w sosie śmietanowym

Zaletą gotowania w piekarniku jest to, że proces jest łatwy i pozwala zaoszczędzić użyteczne substancje w naczyniach. Ze względu na fakt, że smażenie na maśle jest wykluczone, zawartość kalorii jest również zmniejszona, mimo że sos jest zrobiony ze śmietany.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Przepłukać kurczaka i pokroić na małe kawałki. Opcjonalnie możesz usunąć kość i zostawić tylko mięso.
2. Umieść kawałki w misce i dodaj śmietanę i wszystkie przyprawy. Tworzy rodzaj marynaty. Wysyłany jest również drobno posiekany czosnek.
3. W marynacie kurczak powinien stać przez co najmniej godzinę. Jeśli wcześniej marynujesz ptaka, możesz włożyć go do lodówki i gotować następnego dnia.
4. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki.
5. Weź odpowiednie naczynia do piekarnika lub posuń się i ułóż pierwszą warstwę pokrojonych ziemniaków.
6. Następna warstwa układa kawałki kurczaka w marynacie. Jeśli w misce pozostanie mały sos, rozprowadź go równomiernie na całej powierzchni.
7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
8. Zamknij promocję folią i wyślij piekarnik.
9. Piecz naczynie przez 45 minut.
10. Po wyłączeniu piekarnika zdejmij folię i pozostaw naczynie na 15 minut w piekarniku, aby do niego dotrzeć.

Uwaga! Danie można posypać ziołami, co nada mu pikanterii.

Kurczak z ziemniakami w piekarniku w sosie pomidorowym

Sos pomidorowy nadaje się do wszystkich przysmaków mięsnych, w tym do drobiu. Pomidory czynią mięso bardziej delikatnym i soczystym. Pieczenie ziemniaków w piekarniku z dowolnym produktem mięsnym, istnieje niebezpieczeństwo, że potrawa stanie się sucha. Pomidor pomoże temu uniknąć i nie tylko zapewni przyjemny aromat ziemniaków, ale również sprawi, że danie będzie piękne.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Przepłukać kurczaka i pokroić na małe kawałki. Opcjonalnie możesz usunąć kość i zostawić tylko mięso.
2. Dodaj mięso do przypraw i dokładnie wymieszaj.
3. Daj mięso namoczyć przyprawy.
4. Obierz ziemniaki i połóż je w pierwszej warstwie na blasze do pieczenia.
5. Następna warstwa to mięso.
6. Danie idzie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 35 minut.
7. Kiedy składniki są już prawie gotowe, należy wlać sok pomidorowy i gotować kolejne 15 minut.

Uwaga! To danie należy podawać z ciepłem ciepła i udekorować zielenią. Ziemniaki z drobiem okażą się delikatne, a gęsty aromatyczny sos doda pikanterii.

Ziemniaki z kurczakiem w rękawie w piekarniku

Pieczenie drobiu w rękawie z ziemniakami lub warzywami to doskonały wybór na świąteczny stół. Danie zmienia kolor na różowy z przyjemnym wyglądem. Składniki, które będą zaangażowane w proces oprócz głównych, mogą być zupełnie inne, ale jeśli chcesz, aby produkty były ze skorupą, lepiej unikać dodawania wodnistych warzyw.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz kupić rękaw, który jest sprzedawany w dowolnym sprzęcie lub sklepie spożywczym.
2. Pokrój tuszę z kurczaka i obrane ziemniaki.
3. Cebula jest cięta na półpierścienie i marchewkę w kółko.
4. Zdefiniuj otrzymane składniki w misce, dodaj przyprawy, majonez, ketchup i wymieszaj.
5. Następnie przenieś zawartość miseczki do rąk i zamknij.
6. Podgrzej piekarnik do 190 stopni i gotuj naczynie przez 40 minut.

Do notatki: Danie okazuje się soczyste, a jednocześnie z chrupiącą skórką.

Ziemniaki z kurczaka i grzybów

Grzyby, podobnie jak ser, idealnie komponują się z ziemniakami i drobiem. Skórka serowa staje się rumiana i chrupiąca, a pod nią leży soczysty ziemniak i mięsny przysmak z grzybami w delikatnym sosie. Pamiętaj, że jeśli ktoś w rodzinie nie lubi grzybów, można go zastąpić warzywami.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Lepiej jest używać czystego mięsa. dlatego najpierw oddzielamy mięso od kości i kroimy na małe kawałki.
2. Oczyść ziemniaki i pokrój w kostkę.
3. Marchew - loki, cebula - półpierścienie.
4. Grzyby, jeśli są to małe grzyby, pozostawić w oryginalnej postaci.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj przyprawy.
6. Określ wynikową masę, aby przejść dalej.
7. Zetrzyj ser i dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj i przykryj danie główne tą kompozycją.
8. Gotuj przez 45 minut w temperaturze piekarnika 200 stopni.

Uwaga! Ze względu na śmietanę ser nie rozleje się po całej potrawie, ale stworzy zaimprowizowany kapelusz. Pozwoli ci to szybko podnieść składniki i zapobiec wysuszeniu.

Nowe ziemniaki zapiekane w piecu z kurczaka

To sezonowe danie pokocha całą rodzinę. Gotowanie trwa trochę czasu i można je uznać za dietetyczne, jeśli używany jest tylko filet z kurczaka. Aby uniknąć suchości, dodaj trochę warzyw.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na kawałki, a ziemniaki są dokładnie myte. Lepiej mieć małe ziemniaki.
2. Marchew i cebula są cięte i wysyłane do miski na inne składniki.
3. Wszystko jest mieszane, dodawane są przyprawy i kefir.
4. Produkty powinny być trochę marynowane. Co najmniej 1 godzina.
5. Składniki są układane z wyprzedzeniem i przygotowywane w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.

Uwaga! Jedną z głównych zalet tego dania jest to, że jest bardzo szybko gotowane.

Przydatne wskazówki

Istnieje kilka tajemnic, o których każda gospodyni powinna wiedzieć. Ziemniaki są pieczone w całości lub krojone na kawałki, mieszane z warzywami lub polane sosem. Kurczaka można używać w całości lub oddzielić od kości. Wiele gospodyń domowych woli gotować posiłki dietetyczne, w które zaangażowany jest tylko filet z kurczaka.

1. Nigdy nie używaj prasy czosnkowej. Pokrój czosnek na małe kawałki. Pozwoli to czosnkowi oddać więcej jego smaku.
2. Jeśli produkty muszą marynować, a następnie zmniejszyć zawartość kalorii, zawsze można zastąpić majonez i śmietanę kefirem.
3. Istnieje wiele przypraw, z którymi możesz eksperymentować. Przyprawy nigdy nie zepsują potrawy.
4. Jeśli piec będziesz tylko ziemniaki i drób, bez dodatkowych składników, danie stanie się suche.

WAŻNE! Główną zaletą gotowania w piekarniku jest brak oleju. Produkty duszone we własnym soku. Pomaga uczynić danie bardziej użytecznym, mniej kalorycznym i umiarkowanie tłustym.

Obejrzyj film: Udka z kurczaka z ziemniakami. (Może 2024).