Hipoalergiczna dieta dla dzieci jest zwykle przepisywana, jeśli dziecko nie toleruje żadnego produktu. W tym okresie bardzo ważne jest, aby rodzice monitorowali odżywianie dziecka i poprawiali menu, aby nie zaszkodzić jego zdrowiu.
Kiedy przepisywana jest hipoalergiczna dieta dla dzieci?
Określona dieta może być przypisana dopiero po przejściu wszystkich badań przez alergologa na podstawie uzyskanych wyników. W alergiach pokarmowych dieta zależy od rodzaju alergii (na przykład mleka, białka zwierzęcego, orzechów).
Ale jest też coś takiego jak hipoalergiczna dieta dla dzieci, przepisywana na wszelkie reakcje organizmu. Jest to obszerna podstawowa dieta, która wyklucza wszystkie produkty, które mogą prowadzić do podobnej reakcji, taka dieta wyklucza wszystkie produkty alergenowe.
Zadaniem takiej diety jest zmniejszenie obciążenia alergicznego organizmu, aby uniknąć pojawienia się reakcji alergicznej krzyżowej.
Specjalne odżywianie jest przewidziane dla:
- reakcje na pyłki;
- alergie pokarmowe;
- obecność nadwrażliwości na rośliny, ukąszenia owadów, materiały;
- alergie na narkotyki.
Jeśli dziecko nie toleruje żadnego produktu, całkowicie wyeliminuj go z diety dziecka. Musisz także upewnić się, że alergen nie jest zawarty w żywności zakupionej w sklepie.
Niektórzy eksperci zalecają przestrzeganie specjalnej diety żywieniowej, która obejmuje alternatywne eliminowanie alergenów i regularne monitorowanie stanu dziecka. Taka procedura jest niezbędna, jeśli w tej chwili nie ma możliwości przeprowadzenia analiz i badań.
Taka dieta zakłada podstawową dietę, która obejmuje wyłącznie „bezpieczne” pokarmy dla dziecka. Hipoalergiczne jedzenie jest obowiązkowe dla każdego rodzaju alergii, pozwala zmniejszyć obciążenie organizmu i zapobiec powikłaniom.
Zawiera składniki odżywcze dla dzieci
Kiedy dieta dotyczy małych dzieci, konieczne jest bardzo odpowiedzialne podejście do przygotowania diety, nie zapomnij przestrzegać wszystkich zaleceń lekarzy. Ponadto dieta powinna być zaprojektowana w taki sposób, aby wszystkie witaminy i mikroelementy niezbędne do rozwoju zostały spożyte.
Aby osiągnąć stabilny wynik, pamiętaj o następujących zaleceniach:
- Regularnie odwiedzaj swojego lekarza, aby śledzić stan swojego dziecka
- postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami specjalisty, unikając luzu wobec dziecka;
- Nieustannie dostosowuj dietę, ponieważ z wiekiem alergie mogą się zmieniać;
- Obserwuj środowisko (nie pozwól, aby kurz, szampony, odpowiednie dla alergików, żele pod prysznic itp.).
Dozwolone i zabronione produkty
Żywność dzieli się na zakazane i dozwolone, w zależności od ich wpływu na ciało dziecka. Rozważ ich pełną listę, opartą na opinii wybitnych alergologów i specjalistów.
Dietetyk Borisova I.V.
Według Borisovej I. Produkty dzielą się na:
- Najbardziej bezpieczne: królik, jagnięcina, gryka, rzepa, kapusta, dynia i cukinia, śliwki, arbuzy, zielone gruszki, jagody, borówki.
- Ze średnią aktywnością, która musi być spożywana ostrożnie: wołowina, wieprzowina, mięso końskie, indyk, żyto, pszenica, buraki, marchew, ogórki, płatki owsiane, fasola, winogrona, zielone jabłka, banany.
Jednak następujące produkty, według lekarza, są zabronione:
- mleko;
- jaja kurze;
- kurczak;
- owoce morza;
- czekolada i kakao;
- melon;
- przyprawy
Porady Ado A.D.
Mówiąc o diecie hipoalergicznej, należy zdecydowanie wspomnieć o zaleceniach radzieckiego naukowca A.D. Ado, który ma własne zalecenia dotyczące przygotowania diety. Jego rada jest prosta: trzeba całkowicie wyeliminować spożywanie niebezpiecznych i alergizujących produktów, zastępując je łagodnymi.
Główną zaletą stosowania się do tych zaleceń jest jasny podział produktów na dozwolone i zabronione. Jest to bardzo wygodne dla rodziców, ponieważ nie ma pojęcia „produkty o średniej aktywności”: wiesz dokładnie, co można włączyć do diety, a co nie.
Bezpieczne produkty:
- wołowina
- Zupy jarzynowe ze zbożami;
- masło;
- produkty mleczne;
- gryka i ryż, płatki owsiane;
- świeże ogórki;
- zielenie;
- pieczone jabłka;
- czarna herbata z cukrem.
Niedozwolone produkty Ado A.D.:
- owoce cytrusowe;
- orzechy;
- czekolada;
- kakao;
- ryby i owoce morza;
- pomidory;
- przyprawy;
- mleko;
- jaja;
- ananasy;
- truskawki;
- miód;
- produkty wędzone.
Powyższe niedozwolone pokarmy nie są używane podczas zaostrzenia, a kiedy dziecko się poprawia, lekarz może rozszerzyć dietę.
Jeśli u dziecka występuje nietolerancja laktozy, masło, mleko krowie, w tym mleko suszone, margaryna, mleko skondensowane i inne produkty z kwaśnego mleka (ryazhenka, kefir) są wyłączone z diety. Warto również pamiętać, że mleko jest zawarte w wielu słodkich produktach.
Przykładowe menu dla dzieci w różnym wieku
Opracowanie menu dla dziecka jest odpowiedzialnym procesem, który musi wykonać specjalista (immunolog i alergolog). Podczas opracowywania należy również wziąć pod uwagę czynniki wpływające na zdrowie dziecka, pamiętając, że dzieci stale się rozwijają i rozwijają, ponieważ ważne jest, aby dieta była zrównoważona i zróżnicowana.
Niezbędne pierwiastki śladowe z zabronionej żywności należy zastąpić innym bezpiecznym pokarmem. Ponadto wszystkie potrawy powinny być gotowane lub gotowane w parze. Podczas gotowania zupy na mięsie, pierwszy bulion jest zawsze nalewany, a płatki muszą być moczone przez kilka godzin przed gotowaniem.
Noworodki i dzieci do roku
Takie dzieci są zwykle karmione piersią, więc matka musi przestrzegać diety. Jeśli dziecko musiało zostać przeniesione do sztucznego odżywiania, pediatra powinien wybrać markę mieszanki dla niemowląt, w zależności od stanu dziecka, składu produktu. Jeśli jesteś uczulony na laktozę, lepiej wybrać następujące mieszaniny:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Bez laktozy Nan.
W przypadku innych rodzajów diety wybierane są inne opcje żywności dla niemowląt. Najpopularniejsi producenci wysokiej jakości preparatów dla niemowląt: Baby, Friso, Nestozhen. Co więcej, nie zawsze jest możliwe wybranie odpowiedniego miksu za pierwszym razem - jeśli podczas karmienia wystąpi reakcja alergiczna, która jest wyrażona wysypką itp., Należy skonsultować się z lekarzem i zmienić produkt.
Dieta dla dzieci od 1 do 3 lat
W tym wieku ważne jest przestrzeganie właściwego reżimu, ponieważ przy odpowiednim karmieniu istnieje duże prawdopodobieństwo całkowitego pozbycia się alergii.
Zapamiętaj następujące wskazówki:
- W ciągu jednego roku musisz całkowicie wyeliminować produkty mleczne - kwaśne mleko jest wstrzykiwane stopniowo, jeśli organizm dziecka normalnie na niego reaguje. Ponadto dziecko powinno jeść przy osobnym stole - nie powinno się mu podawać „dorosłego” jedzenia. Staraj się podawać produkty naturalne bez soli i przypraw.
- W ciągu dwóch lat można wejść w dietę z jaj kurzych, żywność przygotowuje się według tych samych zasad, co w roku.
- Za trzy lata możesz stopniowo przenieść dziecko na stół „dla dorosłych”, z wyłączeniem irytujących produktów.
Przykładowe menu wygląda tak:
- Na śniadanie: gryka z mlekiem, czarna herbata z cukrem, twaróg lub ser, jabłko.
- Na lunch: zupa jarzynowa, kotlety parowe z ryżem, jabłko.
- Na lunch: szklanka kefiru lub jogurtu, suche herbatniki i jabłko.
- Na obiad: sałatka ze świeżej kapusty, gotowane ziemniaki z mięsem, herbata.
- Na drugiej kolacji: jogurt lub ryazhenka.
Od trzech lat
W tym wieku menu dla dziecka różni się od „dorosłego” tylko wielkością porcji, można nie tylko spożywać napoje gazowane, słodycze. Wykonanie szczegółowej diety jest łatwiejsze niż w przypadku małych dzieci.
Menu dnia wygląda tak:
| Opcje dietetyczne | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Śniadanie | Płatki owsiane na wodzie, herbata z cukrem, chleb i masło. | Ryżowa owsianka na wodzie, tosty, twardy ser. | Zapiekanka z twarogiem z dżemem. |
| Lunch | Zupa jarzynowa, gotowany język z brokułami, surówka z kapusty. | Gryka z klopsikami wołowymi, herbata. | Gotowana wołowina, surówka z kapusty. |
| Popołudniowa herbata | Sok brzoskwiniowy i suche herbatniki. | Garść suszonych moreli. | Twaróg z jabłkiem. |
| Obiad | Puree ziemniaczane, gotowana wołowina. | Sałatka z ogórka, zupa jarzynowa. | Makaron z kiełbaskami, szklanka soku. |
| Przekąska przed snem | Kefir, piernik. | Ryazhenka i suche herbatniki. | Jogurt i suszone owoce. |
Trzy pomocne i bezpieczne przepisy
Rodzice małych dzieci, które cierpią na alergie, nie są całkiem łatwe, ponieważ trzeba używać ograniczonej liczby produktów. Przyjrzyjmy się trzem przepisom na przygotowywanie pysznych i bezpiecznych potraw.
Ryżowa owsianka z jabłkami
Wziąć 400 ml mleka, wlać do rondla, ogrzać powoli. Dodaj 0,5 łyżki przed gotowaniem. ryż, wszystko dokładnie wymieszaj, aby ryż nie przykleił się do garnka. Dodaj trochę soli, 1 łyżeczka. cukier, pozostaw na małym ogniu przez 20 minut. Gdy zboże wrze, wyjąć patelnię z pieca, dodać starte jabłko, wymieszać.
Jeśli dziecko dobrze znosi kazeinę, możesz dodać trochę masła do owsianki. Kiedy owsianka ostygnie, możesz nakarmić dziecko.
Kotlety parowe
Do gotowania potrzebujesz 250 g fileta z indyka, królika, 2 kromki wczorajszego chleba - pokrój go, namocz w wodzie, zmiel mięso. Wszystko wymieszać, trochę soli, ubić do światła. Robić małe paszteciki i parować przez 40 minut.
Nadziewane Ziemniaki
Weź 4 ziemniaki, piecz w mundurze przez 20 minut. Podczas gotowania drobno posiekaj połowę kapusty, 1 marchewkę (możesz wziąć inne warzywa, o ile są dozwolone).
Wyjmij ziemniaki z piekarnika, odetnij brzeg, ostrożnie wyjmij rdzeń, napełnij ziemniaki warzywami i ponownie wyślij do piekarnika na 15 minut.
