Słynna dieta Dukan: menu na co dzień, przepisy kulinarne, recenzje

Prawie wszystkie diety mają efekt tymczasowy. Zwykle, po powrocie do zwykłego wzorca jedzenia, ciało zwraca utracone kilogramy, a czasami się mnoży.

Dieta Dukana pomaga nie tylko szybko zmniejszyć wagę, ale także skonsolidować wynik. W przeciwieństwie do innych diet monogamicznych, menu Dukana zawiera wiele pysznych i zdrowych przepisów.

Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie Dukan

Jako lekarz przez wiele lat Pierre Dukan opracował metodę skutecznego odchudzania. Jego rozwój to dieta wysokobiałkowa z minimalnym spożyciem węglowodanów na pewnym etapie. Na pierwszych etapach wszystkie tłuszcze są całkowicie wykluczone.

Ta technika jest dobra, ponieważ zużycie białek, nawet w dużych ilościach, nie prowadzi do odkładania się nadmiaru masy.

W przeciwieństwie do prostych węglowodanów i tłuszczów, białka mogą być spożywane w nieograniczonych ilościach, ale dla każdego organizmu osobno. Mimo to musisz zwracać uwagę na własne zdrowie, ponieważ dieta zawiera nie tylko zalety, ale także wady.

Zalety diety:

• szybka utrata masy ciała z powodu niskokalorycznej, niskotłuszczowej żywności;
• ustalenie wyniku z powodu prawidłowego wyjścia z diety;
• dieta nie doprowadzi do utraty masy mięśniowej z powodu dużej liczby produktów białkowych;
• ciało dostaje wszystkie aminokwasy;
• sól nie jest wykluczona, w przeciwieństwie do wielu innych diet, które prowadzą do pogorszenia struktury kości i odwodnienia;

Wady:

• równowaga kwasowo-zasadowa jest zerwana;
• z powodu braku tłuszczu przewód pokarmowy jest zaburzony;
• Funkcja nerek pogarsza się z powodu dużej ilości spożywanego białka.

Etapy diety białkowej Dukana

Dyukan podzielił metodę żywienia na cztery etapy. W każdym z nich dozwolone są pewne pokarmy, ale nadal preferowane są białka. Lekarz kompetentnie przygotował dietę, stopniowo wzbogacając menu.

Etapy diety Dukana:

1. Atak;
2. Alternacja;
3. Zapięcie;
4. Stabilizacja.

Pierwsze dwa mają na celu utratę wagi, ostatnie - aby utrzymać wynik. Każdy z nich ma określony czas.

Atak fazy

Pierwszy etap „Atak” zawiera tylko produkty białkowe. W tej chwili następuje natychmiastowa utrata masy ciała z powodu usunięcia dużej ilości płynu z organizmu. To bardzo motywujące do utraty wagi, ale musisz zrozumieć, że to nie tłuszcz jest stracony, ale woda.

Następnie ciało stopniowo dostaje się do tłuszczu, dopiero po spożyciu glikogenu z wątroby. Dlatego faza nie zawiera węglowodanów, w przeciwnym razie waga nie spadnie gwałtownie.

Podczas pierwszej fazy dozwolona jest łyżka otrębów owsianych. Jest to jedyny węglowodan dozwolony na tym etapie.

Pamiętaj, aby codziennie spożywać duże ilości oczyszczonej wody. Około trzydziestu mililitrów na kilogram wagi.

Ponieważ białko jest spożywane w nieograniczonych ilościach, woda służy jako pomoc w eliminacji amoniaku, produktu rozpadu białka. To najtrudniejszy okres w diecie. Scena powinna trwać nie dłużej niż tydzień. Produkty nie mogą gotować w oleju, do smażenia przy użyciu nieprzywierającej powłoki, grilla. Możesz piec, gotować, gotować na parze.

Szczegółowe menu każdego dnia może wyglądać następująco:

Przepisy na menu etapu „Atak”

Omlet z twarogiem i zielenią

Jedna porcja zawiera 40 gramów białka. Gotowane na patelni z powłoką antyadhezyjną i bezolejowe na małym ogniu.

Produkty:

• 2 jajka z żółtkami;
• 3 białka jaj;
• 100 gramów niskotłuszczowego twarogu;
• mała ilość świeżych warzyw;
• sól

Gotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek;
2. Dodaj dwa całe jajka i ubij do omletu;
3. Zetrzeć twaróg i wymieszać z jajkami;
4. Ogień powolny;
5. Dodaj szczyptę soli i ziół.

Okazuje się lekkie i obfite śniadanie.

Pieczony filet z kurczaka w sosie sojowym

Obliczony na porcję - 200 gramów filetu z kurczaka. Zawartość białka w naczyniu wyniesie około 45 gramów.

Produkty:

• 200 g filetu z kurczaka;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, przyprawy do smaku;
• 1 łyżka. sos sojowy

Gotowanie:

1. Umyć filet z kurczaka pod bieżącą wodą;
2. Przecisnąć czosnek przez czosnek;
3. Wymieszaj czosnek z przyprawami, dodając sos sojowy i sól do smaku;
4. Polać sosem filetowym ze wszystkich stron;
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni;
6. Połóż filet w rękawie do pieczenia, zamykając go po obu stronach;
7. Rozciągamy się na arkuszu i w piekarniku przez 40 minut.

Filet jest delikatny i smaczny.

Pieczona Makrela

Na jedną porcję - 200 gramów ryb. Około 32 gramy białka na porcję.

Produkty:

• cała makrela;
• 2 kliny cytrynowe;
• sól, przyprawy dla ryb.

Gotowanie:

1. My oczyszczamy ryby z wnętrzności, usuwamy skrzela i spłukiwamy pod wodą;
2. Zrób kilka cięć i ułóż w nich plasterki cytryny, zalej sokiem z cytryny;
3. Sól, przyprawy do smaku;
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni;
5. Połóż ryby na arkuszu iw piekarniku na 40 minut.

Niezwykle soczysta i smaczna ryba.

Zmiana fazy

Na tym etapie dieta Pierre'a Ducana pozwalała na dodawanie warzyw. W tym okresie traci się znaczną ilość tłuszczu podskórnego.

W tym czasie jest nieograniczona, kończy się na osiągnięciu wymaganej wagi. Niektóre dni pozostają białkami, inne mieszane (białka, warzywa).

Zmiana występuje w następującej kombinacji: białko jednodniowe, drugie mieszane; lub dwa dni białka, dwa mieszane; i tak dalej maksymalnie pięć dni.

Im więcej nadwagi, tym więcej dni na zmianę.

Dozwolone wszystkie warzywa o niskiej zawartości węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika: wszystkie rodzaje kapusty, cukinia, marchew, cebula, buraki. Zakazana żywność zawierająca skrobię, cukier i tłuszcz: ziemniaki, makaron, awokado, rośliny strączkowe. Zwiększa ilość otrębów owsianych do dwóch łyżek stołowych.

Przykładowe menu na każdy dzień:

Przepisy na scenę „alternacja”

Kotlety z kurczaka z marchewką i cebulą na parze

Składniki:

• 500 gramów mielonego kurczaka;
• 1 średnia cebula;
• 1 marchewka;
• 1 jajko;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Dodaj jajko do mielonego mięsa i zamieszaj;
2. Drobno posiekaj cebulę;
3. Przecieramy marchewki na dużej tarce;
4. Dodaj niewielką ilość soli i pieprzu;
5. Wymieszać farsz;
6. Włóż kotlety do wolnej kuchenki w małych kulkach;
7. Wybierz tryb „para”, pozostaw na 40 minut.

Pieczony filet z mintaja z burakami

Składniki:

• 2 kawałki fileta mintaja;
• 1 burak;
• sok z połowy cytryny;
• sól, przyprawy dla ryb.

Gotowanie:

1. Usuń grzbiet z ryby, dokładnie umyj;
2. Obrać buraki i pokroić w plasterki;
3. Rozłóż buraki na folii, filet na wierzchu;
4. Wlać sok z cytryny, dodać sól i przyprawy;
5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut.

Sałatka z dorszem

Składniki:

• 180 gramów konserwowej wątroby dorsza we własnym soku;
• 10 arkuszy sałaty;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka musztarda;
• pół cytryny;
• 1 łyżka. sos sojowy;
• 0,5 ząbków czosnku;

Sos do gotowania:

1. W spodku łączymy sos sojowy i sok z cytryny;
2. Wyciśnij czosnek do mieszanki przez czosnek;
3. Dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.

Gotowanie sałatki:

1. Połącz sok z wątroby dorsza;
2. Zagotować dwa jajka, ostudzić i pokroić w kostkę;
3. Umyć liście sałaty i pokroić w małe paski;
4. W sałatce dodaj sos, wymieszaj.

Zaleca się nie dodawać soli, ponieważ jest już zawarty w sosie sojowym.

Etap „Naprawianie”

Ten etap ma na celu konsolidację i utrzymanie wyniku. Fiksacja może zająć dużo czasu, w zależności od utraty wagi. Im więcej kilogramów stracisz, tym dłuższy będzie ten okres. Każdy utracony kilogram należy ustalić na dziesięć dni. Tak więc, jeśli stracimy 10 kilogramów, etap zajmie 100 dni.

W tym okresie dozwolone owoce, z wyjątkiem bananów, fig, wiśni i czereśni. Ale nie więcej niż jeden owoc dziennie. Raz w tygodniu dozwolone jest dodanie jednej porcji ziemniaków, ryżu, makaronu, kaszy gryczanej. Na tym etapie musisz stosować dietę białkową jeden dzień w tygodniu.

Menu na każdy dzień:

Przepisy na scenę „Fastening”

Jagody i koktajl mleczny Kefir

Składniki:

• 250 gramów kefiru;
• 0,5 łyżki. czerwona porzeczka;
• 0,5 łyżki. czarna porzeczka.

Gotowanie:

1. Umyj jagody pod bieżącą wodą;
2. Wstaw blender;
3. Dodaj kefir i bij.

Filet z kurczaka z brązowym ryżem i warzywami w wolnej kuchence

Składniki:

• 500 gr. filet z kurczaka;
• 1 szklanka brązowego ryżu;
• 300 gr. biała kapusta;
• 300 gr. Brukselka;
• 300 gr. kalafior;
• 1 marchewka;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Umyj filet i pokrój w duże kostki;
2. Umyć ryż, dodać do mięsa;
3. Duży strzęp biały i kalafior do tego samego rozmiaru;
4. Wytnij pierścienie marchewkowe;
5. Wszystkie produkty są ułożone w wolnej kuchence;
6. Wlać trzy szklanki wody;
7. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i przyprawy do smaku;
8. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut.

Etap „Stabilizacja”

Na tym etapie możesz pozwolić swoim ulubionym potrawom i produktom. Etap może trwać dokładnie tak długo, jak chcesz zachować wynik. Ale konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad prawidłowego żywienia:

• menu powinno zawierać możliwie mało nasyconych tłuszczów;
• węglowodany rano;
• mniej mąki i słodyczy i lepiej w ogóle ją wykluczać;
• zużywać dużo wody;
• pamiętaj, aby użyć włókna;
• Słone potrawy jak najmniej.

Jak może wyglądać menu:

Przepisy na stabilizację

Wołowina w śmietanie

Składniki:

• 500 gr. wołowina;
• 200 gr. śmietana 15%;
• olej słonecznikowy;
• sól, czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Umyć mięso i pokroić w paski o szerokości 2 cm;
2. Podgrzej patelnię, dodaj olej;
3. Smaż mięso na złoty kolor, dodaj sól i pieprz do smaku;
4. Podpalamy powoli i dodajemy śmietanę;
5. Przykryć pokrywką, dusić przez 15 minut.

Dieta Rosyjska sałatka z domowej roboty majonezem

Składniki do majonezu:

• 1 jajko;
• 250 gr. olej słonecznikowy;
• 1 łyżka. sok z cytryny;
• 1 łyżeczka musztarda;
• sól, cukier.

Przygotowanie majonezu:

1. W głębokiej misce rozbij jajko i dodaj masło. Pokonaj mikserem lub ubij ręcznie;
2. Dodaj musztardę;
3. Cukier i sól do smaku;
4. Wymieszać z mikserem.

Składniki na sałatkę:

• 500 gr. gotowane ziemniaki;
• 4 jajka na twardo;
• 3 ogórki kiszone;
• 300 gr. kiełbasa gotowana;
• 1 puszka groszku konserwowego.

Przygotowanie sałatki:

1. Ziemniaki schłodzone pokroić w kostkę;
2. Pokrój jajka na kostki;
3. Dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę;
4. Pokrój ogórki i dodaj groszek;
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Jak wyjść z diety według Dyukana

Nie zapominaj: jak łatwo jest schudnąć, równie łatwo i zyskujesz. Dlatego, aby nie oddawać utraconych kilogramów, konieczne jest wprowadzenie nowych produktów do diety płynnie i stopniowo.

Zwłaszcza po diecie białkowej organizm jest w stanie szybko gromadzić tłuszcz. Aby to zrobić, śledzić, co i ile jesz. To powinien być zwyczaj na całe życie.

Recenzje

Opinie i wyniki są cieńsze w następujący sposób:

Dieta Dyukan pomoże natychmiast zmniejszyć nadwagę. Pomimo doskonałych wyników zwolenników lekarza, pamiętaj, że każda dieta ma wady. Dlatego konieczne jest poważne potraktowanie zdrowia: sprawdź wątrobę, nerki i żołądek.

I tylko za zgodą lekarza, aby rozpocząć odchudzanie. Każda dieta działa znacznie wydajniej dzięki ćwiczeniom. Jeśli ciało wyda dodatkową energię w życiu codziennym, szybko doprowadzi do pożądanego rezultatu.

Kilka kolejnych dań do diety Dukana znajduje się w następnym filmie.