W dzisiejszych czasach przepisy kulinarne są bardzo popularne, co pozwala gotować smaczne i smaczne dania w domu. Przepisy najczęściej wymieniają wszystkie składniki w gramach. Szczególne trudności powodują przyprawy.
Na przykład sól jest specyficznym składnikiem, który jest niebezpieczny do dodania do żywności w przybliżonej ilości. Potrawa może okazać się niejadalna. Dlatego warto wiedzieć, ile gramów soli zawiera 1 łyżka stołowa.
Ile gramów soli zmieści się w jednej łyżce
Po dokładnych pomiarach okazało się, że w 1 łyżce. sól zawiera dokładnie 25 gramów, ale jeśli weźmiesz łyżkę ze zjeżdżalnią, będzie to około 30 g. Dlatego, jeśli chcesz dodać 50 g soli do naczynia, możesz bezpiecznie umieścić 2 łyżki stołowe. Aby nie wysuwać bezpodstawnych stwierdzeń, przedstawiamy argumenty w drodze obliczeń.
Długość standardowej łyżki bez rączki wynosi 7 cm, a szerokość wynosi 4 cm, a zatem całkowita objętość tego przedmiotu wynosi 21 g. Nie zapominamy, że łyżki są teraz produkowane w różnych formach, a sól może być gruba i drobna. Dlatego biorąc pod uwagę błąd, uważa się, że w 1 łyżce. 25 gramów soli.
W przepisach często pojawiają się takie pojęcia jak 5 g soli lub cukru. Te dwa składniki są praktycznie równoważne, ponieważ mają podobną strukturę i wagę. Pamiętaj, że 5 g produktu to pół standardowej łyżeczki, a 10 g to pełna łyżeczka bez szkiełka.
Tabela konwersji miar objętości (łyżek stołowych) na miary masy (gramy)
Rozważmy stół, który zmierzy popularne elementy do gotowania, bez łusek, tylko przy użyciu łyżek lub szklanek:
| Nazwa produktu | 1 łyżeczka / gram | 1 łyżka / gram | 1 szkło fasetowane / gram |
|---|---|---|---|
| Woda | 5 | 18 | 200 |
| Olej roślinny | 5 | 17 | 190 |
| Rys | 6 | 20 | 210 |
| Gryka | 5 | 25 | 200 |
| Płatki owsiane | 4 | 12 | 90 |
| Mąka | 5 | 15 | 150 |
| Cukier | 10 | 25 | 180 |
| Sól | 10 | 25 | 210 |
Jeśli nie ma ciętego szkła, możesz wziąć szklankę. Klasyczne rosyjskie szkło mieści 50 g. Doskonale zastępuje inne pojemniki pomiarowe. Przeprowadzić eksperyment i wlać do szklanki 2 łyżki. sól. Pojemnik wypełni się po brzegi, co wskaże, że każda łyżka zawiera 25 gramów.
Pamiętaj, że jeśli w przepisie naczynia miara jest wskazana w filiżankach, oznacza to pojemność, w której umieszcza się 250 g, a standardowe szkło fasetowane wynosi 200 g. Dlatego nie powinieneś trzymać wielu numerów w głowie, wystarczy zapamiętać powyższą tabelę lub zawsze ją mieć pod ręką.
Jak zmierzyć 50 g soli bez łusek za pomocą łyżek
Aby nie pomylić się w obliczeniach, pamiętaj, że pojemność płynnych substancji musi być wypełniona po brzegi. Jeśli produkt jest gęsty lub lepki, taki jak majonez lub dżem, poszukaj pojemnika do napełnienia małym szkiełkiem. Wypełniając pojemnik suchymi składnikami, posypuj powoli, aby w pojemniku nie powstały puste przestrzenie. Nie tampuj produktu, ponieważ wtedy jego gęstość zmieni się, a pojemność będzie większa.
Są inne niuanse. Sól może zawierać grudki. W związku z tym, gdy pomiary mogą spowodować znaczny błąd. W takim przypadku należy najpierw rozbić bryły, a następnie wykonać pomiary. Jeśli mówimy o innych produktach, mąka razowa zajmie większą objętość, więc lepiej przesiać ją, a następnie zmierzyć jej pojemność.
Aby zmierzyć 50 gramów soli z maksymalną dokładnością, musisz wziąć zwykłą łyżkę i produkt bez grudek. Następnie dodaj sól łyżką i użyj noża, aby usunąć końcówkę, aby powierzchnia była całkowicie płaska. W tej łyżce będzie 25 g. W dwóch takich łyżkach będzie dokładnie 50 g produktu.
Co jeszcze może mierzyć sól
Kiedy produkty do gotowania powinny być dokładne, nie eksperymentuj z tymi pojemnikami, których dokładna ilość nie jest znana. Zadanie jest znacznie uproszczone, jeśli dostępne są skale do pomiaru produktów, ale jeśli ich nie ma, weź najpopularniejsze i dokładne pojemniki do pomiaru:
- Łyżka stołowa ze zjeżdżalnią o standardowych rozmiarach mieści dokładnie 30 gramów soli. Aby dodać, na przykład, w gotowanej adjika na zimę, 100 g tego produktu, musisz zmierzyć 3 łyżki. ze zjeżdżalnią plus 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
- Jeśli wygodniej jest dokonać pomiarów łyżeczką, pamiętaj, że w 1 łyżeczce. zawiera 10 g soli ze szkiełkiem. W związku z tym, aby zmierzyć 100 g, należy umieścić w pojemniku 10 łyżeczek. Jeśli mierzysz bez slajdu, jest 15 łyżek.
- Niektóre przepisy mówią o łyżkach deserowych. Nie znaczy to, że te sztućce są bardzo popularne, więc może nie być pod ręką. Łyżeczka deserowa nieco mniejsze sztućce. W 1 des.l. zawiera 20 g soli ze szkiełkiem i bez szkiełka - około 17 g. Aby zmierzyć 100 g produktu, musisz wziąć 5 g. ze zjeżdżalnią.
Jak mierzyć produkty podczas gotowania, każda gospodyni decyduje o sobie. Należy pamiętać o najważniejszym, że wszelkie przygotowania, takie jak dokładność i liczenie. Niewielkie odchylenie od przepisu może zepsuć najprostsze danie. Sól jest ważnym składnikiem, bez którego jedzenie traci swój smak, ale czołowi dietetycy radzą wykluczyć ten składnik z diety, przynajmniej częściowo.
