W starożytności puree z grochu nazywano „groszkiem”, jest to rosyjska antyczna potrawa. Jest używany w naszych czasach jako przystawka lub niezależna potrawa z soczewicy.
Podawane do stołu z dodatkiem warzyw lub masła, z mięsem, grzybami lub świeżymi ziołami. Obecnie przygotowanie tego dania jest znacznie uproszczone dzięki kuchennemu asystentowi cudu wolnej kuchenki. Rozważ niektóre z najczęstszych przepisów kulinarnych.
Jak przygotować groszek
Zanim przystąpisz do bezpośredniego przygotowania puree z grochu, musisz najpierw zanurzyć produkt. Z reguły wymagany czas przebywania w wodzie wynosi od 6 do 10 godzin. W tym procesie istnieją pewne ważne niuanse:
- wodę należy wlewać do grochu tylko w niskiej temperaturze;
- pamiętaj o podążaniu za odległością produktu nasiąkniętego wodą ze źródeł ciepła;
- Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z groszkiem w wodzie, ponieważ może on fermentować i stać się zupełnie nieprzydatny do gotowania.
Aby gotować groszek w wolnej kuchence, istnieje kilka innych funkcji:
- moczenie w wodzie skraca się do dwóch godzin;
- konieczne jest gotowanie w trybie wygaszania przez półtorej godziny;
- Możesz także skorzystać z trybu „Zupy”, w którym wymagany czas gotowania skraca się do jednej godziny.
W procesie gotowania puree z grochu nie należy zmieniać temperatury. Przy tej samej temperaturze groszek będzie się gotował znacznie lepiej, a aromat gotowego dania będzie bardziej nasycony.
Najprostszy przepis
Ten przepis jest bardzo prosty i wymaga najprostszej listy składników:
- groszek, cały lub przekrojony - 1 filiżanka, standardowe rozmiary;
- woda - 2,5 kubka, standardowe rozmiary;
- masło w ilości 30 gramów;
- sól - jej ilość zależy od preferencji kucharza.
Czas gotowania - 2 godziny 10 minut.
Kaloria - 177,3 kcal.
Faza gotowanego puree z groszku w wolnej kuchence:
- Wszystkie przygotowane groszki muszą być bardzo dokładnie umyte pod bieżącą wodą;
- Umieść go w misce z kilkoma naczyniami i dodaj wymaganą ilość wody;
- Ustaw urządzenie w trybie „Quenching” i ustaw timer na dwie godziny;
- Dziesięć minut przed pełną gotowością potrawy, musisz włożyć masło i sól, w oparciu o własny smak. Wymieszaj owsiankę bardzo dobrze;
- Po dwóch godzinach możesz spróbować niesamowicie smacznego i pachnącego puree.
Jak gotować puree z groszku z cebulą i boczkiem w Multicooker Redmond
Do przygotowania takiego puree z grochu potrzebne będą następujące składniki:
- groszek - jedna szklanka 200 ml;
- rosół wołowy - 100 ml;
- 100 ml mleka;
- cebula cebulowa, rozmiary są średnie;
- skwarki wieprzowe - nie więcej niż 100 gramów;
- mąka pszenna w ilości dwóch łyżek stołowych;
- olej roślinny w ilości dwóch łyżek stołowych;
- sól, pieprz - ilość zależy od osobistych preferencji smakowych.
Czas gotowania - 55 minut.
Kaloria - 189 kcal.
Etapy gotowania:
- Groch jest bardzo starannie posiniaczony, usuwając gruz i zepsuty groszek;
- Przepłucz kilkakrotnie zimną bieżącą wodą;
- Umieść multicooker w misce i ustaw tryb „Fasola” na określony czas 25 minut. W przypadku braku tej pozycji możesz zastąpić funkcję „Rysunek” lub „Pilaf” Wskaźnik temperatury i ciśnienia gotowania we wszystkich tych trybach jest prawie taki sam;
- W tym czasie konieczne jest smażenie niewielkiej ilości mąki z dodatkiem oleju roślinnego na patelni. Stopniowo dodawać mleko do patelni, ciągle mieszając mieszankę;
- Po pełnym przygotowaniu owsianki dodaj przygotowaną mieszaninę mleka i mąki;
- Wlać także puree z grochu i przygotowany bulion wołowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodając sól i pieprz;
- Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę;
- Połóż skwarki na gorącej patelni i po rozpoczęciu wyciskania dodaj pokrojoną cebulę. Wszystko to musi być bardzo dobrze smażone;
- Dopraw puree z groszku i cebuli, które można natychmiast podać na stole.
Jak gotować puree z grochu z mięsem w Polarisie z wieloma kuchenkami
Ten przepis na puree z grochu może doskonale urozmaicić nudne monotonne menu. Do gotowania wymaga:
- groch suchy split - jedna szklanka standardowych rozmiarów;
- filet wołowy - 0,5 kg;
- woda oczyszczona - 0,5 l;
- jedna cebula cebulowa, rozmiary są średnie;
- rafinowany olej słonecznikowy w ilości dwóch łyżek stołowych;
- sól, przyprawy - ilość zależy od własnych preferencji smakowych.
Czas gotowania - 2 godziny.
Kalorie - 116,1 kcal.
Proces gotowania:
- Groch należy najpierw umyć wyłącznie zimną bieżącą wodą;
- Napełnij zimną wodą i odstaw na jakiś czas;
- Mięso wołowe należy również bardzo dokładnie umyć i, jeśli to możliwe, usunąć z niego cały film;
- Wysuszyć mięso papierowymi ręcznikami kuchennymi i podzielić na małe kawałki;
- Cebula wolna od łupin i pokrojona w drobną kostkę;
- Przynieś multicooker do trybu „Smażenia”, zalej niewielką ilością oleju roślinnego i wyślij przygotowane cebule. Smażyć na złoty kolor;
- Dodaj mięso do wolnej kuchenki i smażyć, aż powstanie skorupa;
- Następnie należy dodać do mięsa i cebuli wszystkie przygotowane groszki i wlać to wszystko z przygotowaną wodą;
- Dodaj również wymaganą ilość soli i przypraw;
- Przenieś urządzenie do trybu „Quenching” i pozostaw na 1 godzinę;
- Pod koniec określonego czasu możesz podać pyszne puree z grochu na stół.
Naczynie z żebrami w szybkowarze wielozadaniowym
Do gotowania potrzebna jest następująca lista produktów:
- groszek suchy - 250 gramów;
- żeberka wieprzowe - ½ kg;
- marchewki, duże rozmiary;
- jedna cebula cebulowa, rozmiary duże;
- rafinowany olej słonecznikowy.
Czas gotowania - 2 godziny.
Kalorie - 185,6 kcal.
Jak gotować puree z groszku z żebrami w wolnej kuchence:
- Żeberka potrzebują małego kawałka na małe kawałki, mniej więcej tego samego rozmiaru;
- Ustaw wolną kuchenkę w trybie „Pieczenia” i smaż mięso po obu stronach;
- Obierz i umyj marchewki i cebulę. Wytnij marchewki w postaci cienkich słomek i cebuli - w formie półpierścieni i wyślij je do miski z kilkoma kuchenkami;
- Umyj groszek w wolnej kuchence i zalej ½ litra gorącej wody;
- Ustaw urządzenie w trybie „Quenching” i wyjdź na półtorej godziny;
- Następnie możesz skosztować pysznej i aromatycznej owsianki.
Przepis na wędzony grochowy mostek grochowy
Aby przygotować puree z grochu na ten przepis, będziesz potrzebował:
- zgnieciony groszek - ½ kg;
- biała cebula - 250 gramów;
- wędzona pierś wieprzowa - 150 gramów;
- rafinowany olej roślinny - 50 ml.
Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.
Zawartość kalorii - 163 kcal.
Bezpośredni proces gotowania owsianki:
- Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do miski warzywnej przetworzonej olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor;
- Pokroić wieprzowinę na średniej wielkości kawałki, a także wysłać je do smażenia na cebulę, aż pojawi się rumiana i apetyczna skorupa;
- Rozwiąż z multicooker;
- Umyj miskę i włóż do niej groszek, który należy napełnić wodą, aby jego wysokość nie przekraczała poziomu grochu o więcej niż 3 cm;
- Ustaw urządzenie w trybie „Zupy” i gotuj przez 1 godzinę;
- Jeśli woda w puree pozostanie, musi zostać odprowadzona do oddzielnego pojemnika;
- Używając blendera, musisz posiekać gotowany groszek. Jeśli to konieczne, można rozcieńczyć gotowe przecier wcześniej wyrażoną wodą;
- Dodaj mięso i cebulę do gotowej owsianki, posyp niewielką ilością soli i pieprzu. Danie jest gotowe.
Puree z grochu w naszych czasach nie cieszy się swoją dawną popularnością, ale zawsze będą miłośnicy tej pachnącej i smacznej owsianki. Przygotowanie jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli używasz multicookera.
Kolejny przepis na puree z groszku znajduje się w następnym filmie.
