Bardzo trudno jest słodyczom przejść na odpowiednią dietę, pomimo dość dużego wyboru przysmaków - po zbadaniu składników można znaleźć wiele szkodliwych substancji w kompozycji. Ale domowej roboty pastylek z naturalnych składników będzie niesamowitym deserem, który będzie odpowiedni zarówno dla dzieci, jak i dorosłych: pożywne, zdrowe i niskokaloryczne.
Trzy sposoby gotowania pastili z jabłek
W wolnej kuchence
Czas gotowania: 60 minut (+5 dni).
Kalorie na 100 g: 290 kcal.
Aby przygotować pastilę w wolnej kuchence, potrzebne są następujące składniki:
- 1,5 kg zielonych jabłek;
- 300 g cukru;
- 75 g orzechów (można je usunąć, jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczny produkt);
- 0,5 łyżki. sok z cytryny.
Proces gotowania deseru w wolnej kuchence jest następujący:
- Ostrożnie umyć jabłka, wyciąć rdzeń, obrać i zasnąć w blenderze, doprowadzić do stanu puree ziemniaczanym.
- Przesuwamy masę do miski multicooker, dodajemy cukier, mieszamy.
- Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Gotowanie”.
- Godzinę później dodaj sok z cytryny i drobno posiekane orzechy, wymieszaj.
- Jeśli masa jest bardzo płynna, gotuj przez kolejne pół godziny.
- Gdy nadmiar wilgoci zostanie odparowany, rozprowadzić powstałą galaretkę na papierze, wyrównując.
- Wyjeżdżamy na parapet na 4-5 dni.
W piekarniku
Czas gotowania: 6 godzin.
Kalorie na 100 g: 290 kcal.
Jest uważany za najszybszy sposób na uzyskanie zdrowych smakołyków. Podobne składniki są potrzebne i mają takie same proporcje jak w przepisie powyżej, ale tylko kilka kroków zmieni się podczas przygotowania. Po ugotowaniu sosu jabłkowego należy go wylać na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia, grubość warstwy wynosi około 0,7 cm, po czym wysuszyć pastylkę w temperaturze +50 stopni przez sześć godzin.
Aby sprawdzić gotowość przysmaku, wystarczy sprawdzić, czy cukierek pozostaje w tyle za papierem - jeśli tak, można wyłączyć piec.
Gotowy deser pokroić w paski, przekręcić i umieścić w magazynie.
Na świeżym powietrzu
Czas gotowania: 80 minut (+5 dni)
Zawartość kalorii na 100 g: 115 kcal.
Ten przepis jest odpowiedni, jeśli słońce jest bardzo aktywne. Do przygotowania past są potrzebne:
- 1 kg słodkich jabłek;
- woda
Technologia gotowania jest następująca:
Umyć owoce, obrać, usunąć rdzeń, pokroić w małe plasterki.- Wkładamy je do pojemnika z grubym dnem.
- Dodaj przegotowaną wodę, aby uzyskać warstwę o grubości do 2 cm.
- Gotuj jabłka, aż będą miękkie - zajmie to około 40-50 minut.
- Pozostaw naleganie na kolejne 15 minut, zdejmując pokrywę.
- Odciskujemy resztę masy przez sito.
- Gęsta masa pozostająca na sicie jest podstawą ptasiego mleczka. Rozprowadzamy je na pergaminie w grubej warstwie, kładziemy do wyschnięcia na słońcu przez około 3-5 dni (ptasie mleczko należy wyczyścić do domu na noc).
- Po wskazanym czasie przekręcamy ptasie mleczko i zostawiamy je na słońcu na kilka godzin.
Umyć owoce, obrać, usunąć rdzeń, pokroić w małe plasterki.Jak gotować dobre cukierki owocowe bez cukru
Czas gotowania: 60 minut (+3 dni).
Zawartość kalorii na 100 g: 79 kcal.
Jeśli nie chcesz uwzględniać cukru w swojej diecie, to przy przygotowywaniu ptasiego mleczka można go zastąpić płynnym miodem - najlepiej nadaje się do tego gryka lub kwiat.
Składniki są proste:
- jabłka - 1 kg;
- 3-4 łyżki stołowe miód;
- zmielony cynamon do smaku.
Jabłka są dokładnie myte, czyszczone, krojone w kostki, wkładane na patelnię i gotowane we własnym soku - powinny być miękkie. Następnie zmiel je w blenderze, dodaj cynamon, podgrzany miód, dokładnie wymieszaj.
Rozprowadzamy masę na tacy suszarki i pozostawiamy do wyschnięcia na 12 godzin. Następnie wypuszczamy powietrze i utrzymujemy kolejne 2-3 dni na powietrzu.
Przepis na piankę Belevskaya w domu
Czas gotowania: 80 minut (+7 godzin).
Kalorie na 100 g: 337 kcal.
To stara recepta na gotowanie takich przysmaków, których przygotowanie jest dostępne dla każdej gospodyni. Aby przygotować małą ilość składników, sam proces zajmuje średnio 6 godzin. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie technologii podczas pracy z każdym składnikiem.
Składniki są następujące:
- 2 kg jabłek (lepiej wziąć Antonovkę);
- 250 g cukru;
- 3 jajka;
- cukier puder.
Technologia gotowania jest następująca:
- Umyć i oczyścić jabłka, usunąć łodygę i nasiona. Wkładamy je do małego pojemnika i wysyłamy do gorącego piekarnika - owoce powinny zmięknąć (można gotować na kuchence).
- Przetrzyj owoce przez sito lub przeskocz w mikserze do puree ziemniaczanego.
- Jajka włamują się do suchego pojemnika, a białka muszą być oddzielone od żółtek.
- Pokonaj białka, dodaj cukier do masy - powinien zmienić się w gęstą pianę.
- Oddziel 3-4 łyżki pianki, dodaj resztę w puree ziemniaczanym.
- Przykryj blaszkę papierem, zalej puree ziemniaczanym warstwą około 1-2 cm, łopatką.
- Posypać cukrem pudrem.
- Wysuszyć w piekarniku w temperaturze + 70 stopni przez 4-5 godzin, otwierając drzwi.
- Przykryj ubitym białkiem, umieść pasty na sobie, susz przez kolejne 2 godziny w piekarniku.
Ostudzić potrawę, pokroić na kawałki i podawać do stołu.
Jak gotować z jabłek i śliwek
Czas gotowania: 60 minut (+1 dzień).
Zawartość kalorii na 100 g: 220 kcal.
Aby zrobić tak smaczny przysmak, potrzebujesz następujących składników:
- 5 dużych jabłek;
- 2 łyżki. spuścić
Stosowanie składników w takich proporcjach zapewni smaczną i delikatną ucztę.
Sposób przygotowania jest następujący:
- Przygotuj jabłka: umyj, usuń rdzeń, kości, odetnij skórę. Moje śliwki, dostajemy kości. Jabłka drobno posiekane, umieścić w blenderze (maszynce do mięsa), razem ze śliwkami, zmielić w puree ziemniaczanym.
- Wkładamy blachę do pieczenia pergaminem, rozprowadzamy puree równomiernie do grubości 1 cm, wkładamy do piekarnika w minimalnej temperaturze (+ 50-70 stopni) przez 5 godzin. Otwórz drzwi, aby uzyskać dodatkową wilgoć. Możesz również zrobić ptasie mleczko w suszarce: około 15 godzin w temperaturze +35 stopni.
- Ptasie mleczko będzie gotowe, gdy zacznie się dobrze oddzielać od pergaminu. Potnij plaster na paski, zwiń w rolki i podawaj do stołu.
W celu dłuższego utrzymywania pasty lepiej jest umieścić ją w szklanych słoikach, a smakołyk powinien być całkowicie suchy, w przeciwnym razie może pojawić się pleśń.
Delikatne połączenie z dynią
Czas gotowania: 90 minut (+8 godzin).
Zawartość kalorii na 100 g: 80 kcal.
Robiąc takie pianki, musisz wziąć:
- jabłka;
- dynia w równych proporcjach.
Cukier nie powinien być używany - delikatność, więc będzie słodki, ale jeśli chcesz, możesz dodać trochę miodu.
Proces gotowania będzie następujący:
- Moje jabłka, podziel na ćwiartki, pociąć rdzeń, pokroić w kostkę. Jeśli używane są letnie odmiany owoców, można opuścić skórę - będzie ona bardzo miękka, ale musi zostać usunięta z zimowych jabłek.
- Wyczyść dynie, pokroić w kostkę, usuń kości. Do gotowania najlepiej jest wziąć duży rondel o grubym dnie, aby masa się nie paliła.
- Wlej wodę do pojemnika - około 1 cm, wrzuć tam pokrojone jabłka i dynie. Umieść pojemnik na średnim ogniu, stale mieszaj masę. Podążamy za konsekwencją - kawałki powinny być miękkie.
- Następnie zawartość rondla wlać na sito. Po spuszczeniu płynu zmiel puree w mikserze lub zmiel przez sito. Dodaj miód i cynamon.
- Podgrzej piekarnik do +60 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem, połóż puree z warstwą około 1 cm, a blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na 4-5 godzin.
- Odwracamy warstwę suszonych owoców i ponownie wysyłamy ją do piekarnika na dwie godziny. Potem dostajemy prawoślazu, z ostrym nożem pokrojonym na kawałki, posypujemy cukrem pudrem i wkładamy do szklanych słoików.
Przepis Pigwy
Czas gotowania: 60 minut (+2 dni).
Zawartość kalorii na 100 g: 190 kcal.
Potrzebujemy składników, takich jak:
- 1 kg pigwy;
- 3 średnie jabłka;
- 1,5 litra wody;
- 400 g cukru;
- 1 cytryna (sok).
Trzymaj się następującej technologii:
- Owoce moje, czyste, pokrojone na kawałki, usuń kości.
- Umieść je w rondlu, dodaj trochę wody i ustaw na małym ogniu przez 50 minut.
- Pij cukier, sok z cytryny i gotuj, cały czas mieszając, aż masa stanie się gęsta.
- Ułóż gotową masę na desce do krojenia, lekko zwilżając ją wodą, wyrównaj tak, aby tworzyła warstwę o grubości do 1 cm.
- Przykryj gazą i umieść w suchym miejscu na dwa dni.
- Potem przecinamy cukierki owocowe z diamentami i posypujemy cukrem pudrem.
