Olej sezamowy stosowany jest nie tylko w kuchni, ze względu na swoje właściwości lecznicze, z powodzeniem stosowany w medycynie i kosmetologii.
Ten produkt, inaczej zwany sezamem, ma długą historię. W starożytności uzdrowiciele leczyli faraonów różnymi chorobami za pomocą tego narzędzia. Był również używany w Chinach, Japonii i Indiach.
Do dziś olej sezamowy należy do leków wielu zachodnich i wschodnich uzdrowicieli. Ten wspaniały naturalny środek ma długi okres przydatności do spożycia, do 9 lat, bez utraty właściwości leczniczych.
Ponadto same nasiona, z których wytwarzany jest produkt, nie są przechowywane dłużej niż 10-11 miesięcy, ulegają zniszczeniu i stają się niezdatne do spożycia.
Skład chemiczny oleju i jego zawartość kaloryczna
Ten produkt zawdzięcza swoje dobre cechy składowi:
- mikro i makroelementy;
- lignany;
- witamina b 4;
- witamina E;
- witamina K;
- omega 6;
- omega 9;
- kwas palmowy, stearynowy i inne kwasy tłuszczowe;
- fitosterole.
Trudno jest określić dokładniejszy skład oleju sezamowego, ponieważ zawartość i stężenie jednego lub drugiego składnika zależy od wielu aspektów - położenia geograficznego nasion, warunków pogodowych i gleby. Wartość kaloryczna tego produktu na 100 gramów wynosi 884 kcal lub 3699 kJ.
Co to jest olej sezamowy?
Dość bogaty skład produktu powoduje jego niewątpliwe korzyści:
- przyczynia się do odmłodzenia komórek całego organizmu;
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
- wzmacnia i normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych;
- stabilizuje ciśnienie;
- pomaga uniknąć skurczów naczyń mózgowych;
- poprawia krążenie krwi we wszystkich częściach mózgu;
- ma korzystny wpływ na układ trawienny;
- usuwa z organizmu żużle, toksyny i metale ciężkie;
- normalizuje krzepnięcie krwi;
- działa oczyszczająco na jelita;
- stymuluje tworzenie i wydalanie żółci;
- ma słabe właściwości przeciwbólowe;
- normalizuje poziom cukru we krwi;
- zwiększa odporność;
- pomaga w leczeniu zapalenia płuc, astmy i zapalenia oskrzeli;
- eliminuje ogniska zapalenia;
- pomaga wzmocnić dziąsła i szkliwo zębów.
Ten produkt jest z powodzeniem stosowany do odchudzania, ponieważ dzięki temu, że odżywia organizm kwasami tłuszczowymi, ludzie są mniej podatni na przejadanie się. Nie powinny być jednak nadużywane, ponieważ są bardzo kaloryczne, a nadmierne spożycie nie zwolni z powodu nagromadzenia tłuszczu podskórnego po bokach, udach i brzuchu.
Ale w podeszłym wieku spożycie oleju jest szczególnie konieczne. Odżywia organizm niezbędnymi pierwiastkami i witaminami, eliminuje nieprzyjemne objawy menopauzy u kobiety.
Podczas ciąży w okresie laktacji narzędzie to ma również znaczące korzyści nie tylko dla stanu wewnętrznego, ale także dla wyglądu.
Zaspokaja zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe i pomaga wyeliminować rozstępy na skórze.
Jak leczyć olej sezamowy
Zaobserwowano już, że ten lek jest skutecznym lekiem przeciwko wielu dolegliwościom. Jak wziąć olej sezamowy dla zdrowia i leczenia chorób:
- Kaszel Rozgrzać trochę olej i pocierać nim plecy i klatkę piersiową, następnie owijać się i leżeć pod kocem. Jeśli cierpisz na suchy kaszel, musisz wziąć go w postaci ciepła, w łyżeczce.
- Ból głowy Ciepły olej sezamowy trzeć miękkimi ruchami masażu w skroniach i stopach.
- Żeński układ rozrodczy. Aby ustabilizować cykl menstruacyjny i złagodzić silny ból, należy codziennie przyjmować łyżeczkę leku. Należy to zrobić na pusty żołądek przed jedzeniem.
- Zaparcia. Aby oczyścić jelita, należy przestrzegać takiego schematu - przez pierwsze trzy dni przyjmować doustnie 3 łyżki stołowe produktu dziennie, a następnie zmniejszyć dawkę do 1 łyżki i stosować się do tej dawki, aż stolec się ustabilizuje.
- Zapalenie żołądka. Przed śniadaniem wypij łyżkę oleju, a przed następnymi posiłkami weź łyżeczkę.
Zastosowanie oleju sezamowego w kosmetologii
To narzędzie ma korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie, może być zawarte w kremach i maskach. Aby oczyścić skórę, przywrócić jej elastyczność i blask, możesz użyć następujących przepisów:
- do wygładzania zmarszczek łyżka śmietany zmieszanej z dwiema łyżeczkami oleju. Użyj tego kremu co najmniej trzy razy w tygodniu;
- Aby usunąć obrzęk, olejki eteryczne sosny i mandarynki w równych proporcjach zmieszać z łyżeczką oleju sezamowego;
- Aby wyeliminować suchość, wymieszaj dwie łyżki tego produktu z dwiema łyżkami stołowymi startego świeżego ogórka i łyżeczką gliceryny. Wlej kilka kropli olejku miętowego do mieszanki, nakładaj na twarz co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu;
- Aby pozbyć się trądziku, 40 ml oleju zmieszanego z taką samą ilością trzyletniego soku z aloesu i skoncentrowanego soku winogronowego. Nałóż mieszankę na wacik i przetrzyj twarz rano i wieczorem;
- aby nasycić skórę witaminami, należy zmieszać łyżkę oleju z zawartością 2 kapsułek retinolu i tokoferolu;
- dobrym efektem jest mieszanka olejków eterycznych cyprysu, bazylii, rumianku i łyżeczki oleju sezamowego.
Aby twoje włosy nie zostały złamane i zdrowe, możesz użyć tej maski:
- Rozpuść 30 g miodu w kąpieli wodnej, ubij go dwoma żółtkami i wymieszaj z 20 ml oleju. Ta masa jest rozłożona na całej długości włosów. Przytrzymaj przez 30-40 minut, spłucz wodą z szamponem. Zaleca się robić to co najmniej 2 razy w tygodniu.
Szkoda oleju sezamowego i przeciwwskazania do jego stosowania
Prawie jak każdy produkt, to narzędzie ma swoje przeciwwskazania. Nie jest zalecane dla osób z:
- indywidualna nietolerancja na składniki;
- hiperkalcemia;
- podwyższony poziom płytek krwi;
- żylaki.
Jak wybrać i przechowywać olej
Olej sezamowy jest rafinowany i nierafinowany. Produkt nierafinowany jest wytwarzany przez tłoczenie na zimno nasion nie poddanych obróbce. Ten rodzaj oleju nie nadaje się do obróbki cieplnej, jest stosowany w swojej naturalnej formie i ma przyjemny zapach i smak.
Rafinowany olej może być stosowany do smażenia, ponieważ nie nadaje się do sosu sałatkowego. Dla obu typów produktów charakteryzuje się małym mętnym osadem. Przechowuj go najlepiej w szklanym pojemniku w chłodnym miejscu.
Okres przechowywania zamkniętego pojemnika jest raczej długi - od 5 do 9 lat, ale jeśli pojemnik jest otwarty, zaleca się używanie produktu w ciągu sześciu miesięcy.
Aplikacja do gotowania
Ten produkt ma wyraźny przyjemny aromat i od dawna jest tradycyjnie stosowany w kuchni azjatyckiej, ale ze względu na swoje zalety i smak zyskał popularność wśród kulinarnych przysmaków innych narodów.
Olej jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych sosów do mięsa, ryb, sałatek - w tym celu stosuje się ciemną odmianę produktu. Do smażenia i smażenia głębiej nadaje się lekki olej rafinowany, który po podgrzaniu nie ma specyficznego zapachu.
Przepisy, w których jest używane, bardzo. Oto kilka z nich:
- Sałatka z bakłażana. Pokrój 2 średnie bakłażany na słomki, sól i umieść na ręczniku papierowym, aby usunąć gorycz. W tym czasie przygotuj sos - wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, łyżkę oleju i kilka kropli octu. W tym sosie polej bakłażany, posyp drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Wymieszaj sałatkę i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby nasączyć.
- Smażony filet z kurczaka 0,5 kg. Filet z kurczaka marynowany w sosie 30 g miodu, 3 łyżki sosu sojowego i szczypta pieprzu. W głębokiej patelni zalać 150 - 200 ml oleju sezamowego, podgrzać i smażyć filety aż do złocistego brązu.
Zalecenia
Istnieje kilka subtelności dotyczących prawidłowego stosowania tego produktu.
- Aby zmaksymalizować efekt leczenia tym lekiem, lepiej jest przyjmować go na pusty żołądek.
- Dzienna stawka oleju nie powinna przekraczać 30 - 40 gramów.
- Jednocześnie nie zaleca się przyjmowania aspiryny, zawarty w niej kwas zapobiega wchłanianiu wapnia i może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych.
Mówienie o oleju sezamowym może być długie i trudne.
Możesz dowiedzieć się o zaletach oleju sezamowego i sezamowego w poniższym filmie.
