Bulgur to przydatne zboże, które jest bardzo popularne w krajach wschodnich. Służy do przygotowania różnych dodatków. Bulgur jest pełen wielu witamin i mikroelementów, jest łatwo trawiony i trawiony, dlatego po prostu konieczne jest włączenie tego zboża do diety.
Dzisiaj powiem wam, jak ugotować pilaw z bulgur i kurczaka. Oczywiście tradycyjnie pilaw gotuje się z ryżem, ale wierzcie mi, wariant z bulgur nie jest gorszy. Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Polecam spróbować!
Składniki
- Bulgur - 2 szklanki
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Czosnek - 1 głowa
- Mięso z kurczaka - 600 g
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Przyprawa do pilawu - 1 łyżka.
- Woda
Przepis krok po kroku
- Do gotowania pilawu z kurczaka z kurczakiem, przygotuj niezbędny zestaw składników.
- Mięso z kurczaka, możesz użyć dowolnej jego części, dobrze umyć, wysuszyć i pokroić na porcje. W kotle lub grubościennej patelni rozgrzej olej roślinny i smaż mięso na dużym ogniu, aż stanie się złotobrązowe. Najważniejsze jest, aby utworzyć skorupę, a wszystkie soki mięsne pozostaną w środku.
- Warzywa obrać i umyć. Cebula pokrojona w pół pierścienie, marchewka - w kostkę. Wyślij przygotowane warzywa do kotła do mięsa. Mieszając od czasu do czasu, smażyć je na złoty kolor.
- Sól, pieprz i dodaj przyprawy do pilawu. Połóż główkę czosnku na środku, usuwając z niej górną warstwę łuski.
- Napełnij zawartość kotła wodą, aby całkowicie pokryła wszystkie składniki z wyjątkiem czosnku. Wyślij kocioł do ognia i gotuj cyrku (sos na pilaw) na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Czas gotowania zależy od wieku ptaka.
- Gdy mięso można łatwo przebić widelcem lub nożem, cyrkon jest gotowy.
- Umieść bulgur na wierzchu mięsa i wygładź. Jeśli chcesz dodać wodę, powinna ona być 1,5 cm powyżej poziomu zbóż. W wysokiej temperaturze zagotuj ciecz, a następnie ogrzej minimalnie i ugotuj pilaw pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. W tym czasie ciecz powinna całkowicie wyparować, a bulgur powinien stać się miękki.
- Wyjmij kocioł z ognia i pozwól poduszce zaparzać przez 15 minut. Tylko wtedy możesz zdjąć pokrywkę i wymieszać naczynie.
- Pyszny i odżywczy pilaw z bulgur z kurczakiem jest gotowy.
Podawać na gorąco z warzywami i świeżymi warzywami. Bon apetyt!
