Przepisy na pyszny dżem agrestowy

Dżem agrestowy jest bardzo smacznym i zdrowym preparatem, ponieważ zachowuje wszystkie witaminy i minerały zawarte w składzie tej jagody. Ponadto przygotowanie takiej potrawy jest bardzo proste, a dzięki innym składnikom (pomarańcze, orzechy itp.) Można znacznie urozmaicić jej smak.

Jaki jest pożytek z takiego dżemu?

Główną cechą agrestu jest to, że normalizuje ciśnienie krwi. Z tego powodu nawet lekarze doradzają osobom, które mają podobny problem, wprowadzenie tej jagody do swojej diety. Ponadto agrest jest odpowiedni dla osób z istniejącymi patologiami układu moczowego, z procesami zapalnymi u kobiet.

Kiedy użyjemy agrestu, w tym w postaci dżemu, zimą lepiej oprze się przeziębieniom.

Nie można policzyć wszystkich zalet tego dżemu, ale nie sposób nie poruszyć tematu walki z otyłością. Obecnie liczba osób cierpiących na otyłość, ich liczba rośnie z każdym dniem, najgorsze jest to, że nawet dzieci cierpią na tę chorobę, więc rodzice powinni uczyć dzieci jeść tę jagodę od najmłodszych lat, ale tylko świeże lub mrożone. A wszystko z powodu niskiej zawartości kalorii - tylko 45 Kcal na 100 g.

Ponadto w tej jagodzie jest dużo potasu i jest to pierwiastek śladowy, który jest niezbędny dla naszego zdrowia (serce, nerki, naczynia i inne narządy).

Zbierając dżem agrestowy na zimę i rozumiejąc korzyści płynące z jego używania, nadal nie powinniśmy zapominać, że ten wspaniały przysmak może przynieść szkodę, ale na szczęście nie wszystkim.

Na przykład nie zaleca się ciągłego spożywania dżemu agrestu w przypadku problemów z nadwagą, ponieważ przy przygotowywaniu takich deserów do neg. Dodaje się duże ilości cukru.

Cierpienie na zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością, alergiami i cukrzycą jest również lepsze, aby porzucić dżem agrestowy.

Cechy przygotowania jagód

Zanim zaczniesz robić dżem, powinieneś zapoznać się z wieloma wskazówkami, które sprawią, że deser będzie smaczniejszy, aromatyczny.

Zalecenia:

1. Pamiętaj, aby wyciąć ogony, a do tego lepiej użyć nożyczek do paznokci.
2. Gotowanie deseru jest lepsze w rondlu emaliowanym, ale takich naczyń nie ma, trzeba wziąć pojemnik z powłoką nieprzywierającą.
3. Aby jagody były wypełnione syropem, muszą być przekłute w co najmniej dwóch miejscach wykałaczką.
4. Słoiki z dżemem muszą być sterylizowane i należy sprawdzić, czy w pojemniku nie ma wody. W przeciwnym przypadku może to spowodować utlenienie zacięcia.
5. Podczas gotowania należy usunąć pianę z masy.
6. Aby uzyskać grubszą masę, lepiej jest użyć nie w pełni dojrzałych jagód, ponieważ mają więcej pektyn niż świeżych.

Przepisy na dżem z agrestu

Królewski przysmak

Do przygotowania tej potrawy wymagane są następujące składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 0,5 ppm wanilia;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• 50 ml wódki;
• 10 liści wiśni.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj jagody, usuń nasiona, usuń ogony, umyj. Przesunąć w głębokim pojemniku, zalać lodowatą wodą i pozostawić na noc.
2. Następnego ranka spłukać liście wiśni, napełnić je 1,5 litra wody, dodać kwas cytrynowy, doprowadzić do średniej temperatury do wrzenia, gotować przez około 5 minut, odcedzić.
3. Do bulionu dodaj cukier, wódkę, wanilinę, zagotuj, polej jagody tą mieszaniną i pozostaw na 20 minut.
4. Wlać syrop na osobną patelnię, zagotować, wlać jagody na kolejne pół godziny. Połóż wszystko na ogniu i gotuj przez około 10 minut.
5. W formie wrzenia wlać do czystych puszek.

Z orzecha włoskiego

Aby przygotować się na ten przepis, musisz:

• 1 kg agrestu;
• 500 g obranych orzechów;
• 1 kg cukru;
• 1 l wody;
• 2-gwiazdkowa gwiazda.

Gotowanie:

1. Delikatnie oczyść agrest z ogonów i nasion.
2. W środku każdej jagody położyć kawałek orzecha.
3. Podczas wykonywania tej biżuterii konieczne jest zagotowanie syropu. Bardzo ważne jest nie tylko czekanie na rozpuszczenie się cukru, ale także osiągnięcie przejrzystości płynu.
4. Nadziewane jagody zalać wrzącym syropem i pozostawić na noc.
5. Rano, powolny ogień, dodać anyż gwiazdkowy i gotować do wrzenia, a następnie natychmiast wlać na brzegi i zwinąć.

Gotowanie dżemu szmaragdowego

Ten dżem ma jasny i bardzo nasycony kolor, dla którego otrzymał taką nazwę.

Składniki są następujące:

• 1 kg agrestu;
• 800 g cukru;
• 0,5 łyżeczki wanilia.

Gotowanie krok po kroku jest proste:

1. Umyj jagody, zmiel w maszynce do mięsa lub używając miksera, wymieszaj z cukrem i wanilią.
2. Po odstaniu przez kilka godzin i umożliwieniu zagotowania większej ilości soku na małym ogniu i ciągłym mieszaniu, gotować przez 5-7 minut.
3. Następnie nalej na brzegi i zwiń.

Przygotowując tę ​​opcję, zaleca się użycie pojemnika z powłoką nieprzywierającą.

Przepis na multicooker

W powolnej kuchence możesz także robić dżem. Jest to o wiele wygodniejsze, szybsze i łatwiejsze.

Szukasz następujących składników:

• 700 g umytych jagód;
• 500 g cukru.

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste:

1. Nakłuwaj jagody wykałaczką, włóż je do miski, posyp cukrem, odstaw na pół godziny.
2. Gdy jagody zaczną sok, włącz tryb hartowania na pół godziny. Po rozmowie multivarki nadają potrawie odrobinę naparu.
3. Ponownie włącz ten sam tryb na 5 minut.
4. Wlej banki.

Podobnie można gotować dżem w wypiekaczu do chleba.

Z dodatkiem pomarańczy

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru ”
• 2 średnie pomarańcze.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pomarańcza jest ukamienowana, a obrane jagody są skręcone w maszynce do mięsa.
2. Dodać cukier do uzyskanej masy, umieścić pojemnik na wolnym ogniu, gotować przez 10 minut po gotowaniu. Regularnie mieszaj i usuwaj pianę.
3. Pozostanie on wlany do banków i wysłany do magazynu w lodówce.

Ważny punkt: możesz jeść dżem od razu, ale lepiej poczekać kilka miesięcy - w tym przypadku będzie bardziej nasycony i smaczny.

Cały przepis na jagodę

Do przygotowania tego dżemu można użyć dowolnych jagód i nie trzeba go przekłuwać ani obierać. Rezultatem jest bardzo oryginalny deser. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg agrestu;
• 800 g cukru;
• 0,5 litra wody.

Gotowanie jest bardzo proste:

1. Cukier i woda gotują słodki syrop.
2. Przenosimy jagody na patelnię, napełniamy je wrzącą kompozycją i odstawiamy na 6 godzin.
3. Wlać syrop, ponownie zagotować i ponownie polać jagody.
4. Po kilku godzinach połóż całą masę na kuchence i gotuj przez kilka minut.

Aby dżem był bardziej pachnący, dodaj masę anyżu gwiazdkowatego lub wanilii.

Przepis Kiwi

Świetna opcja, ponieważ połączenie tych dwóch składników pozwoli ci uzyskać bardzo delikatny, smaczny i zdrowy dżem.

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 3 średniej wielkości kiwi;
• 1 kg cukru;
• 1 gałązka mięty.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zemleć jagody, kiwi i cukier w maszynce do mięsa, pozostawić do zaparzenia na 2 godziny.
2. Przesuwamy się w rondlu, dodajemy miętę i gotujemy przez około 5 minut.
3. Rzuć się na banki.

Na początku dżem będzie trochę cienki, ale po kilku dniach będzie gęstnieć.

Mrożone jagody

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 0,5 kg agrestu;
• 0,5 kg cukru;
• 100 ml wody.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przenieść zamrożone i przygotowane jagody na patelnię, ugotować syrop cukrowy w osobnym pojemniku (a cukier powinien się całkowicie rozpuścić).
2. Wlać agrest z wrzącym syropem, przykryć pokrywką i odstawić na co najmniej 2 godziny.
3. Po schłodzeniu należy doprowadzić masę do wrzenia i gotować przez pół godziny.
4. Pozostaje wylać dżem na brzegi.

Obejrzyj film: Przepis na Dżem z Agrestu bez dodatku żelfixu (Może 2024).