Kombucha jest popularnie znany jako zdrowy i smaczny napój. Nazwy grzybów są liczne, najczęściej:
- Grzyb japoński;
- Kombuha;
- Fango;
- Napar morski;
- Herbaciane meduzy;
- Japońska macica;
- Kombucha
Kombucha - co to jest?
Naukowa nazwa herbacianego grzyba to Medusomyces gisevi (medusomycetes). Związek ten jest całością drożdży z bakteriami kwasu octowego. Ponadto w procesie fermentacji do kompozycji dodaje się grzyby drożdżopodobne i alkohol etylowy.
Meduza jest substancją ze względu na jej podobieństwo do życia morskiego. Kombukha (lub kombut, kombucha) to japońska wymowa nazwy herbaty z wodorostów. Fango (lub Hongo) to akceptowana wymowa grzyba w Hiszpanii i Francji.
Wygląda jak grzyb, jeśli jest oglądany w przezroczystym pojemniku takim jak ten:
- Gruba folia wielowarstwowa;
- Zmiana koloru w zależności od warunków pielęgnacji: biały, żółty, brązowy i różowy;
- Znajduje się na powierzchni wody.
Ciecz uzyskana podczas infuzji grzyba obejmuje różne substancje zawierające cukier:
- glukoza;
- fruktoza;
- sacharoza.
Naukowcy badali właściwości grzyba, jego zdolność do zachowania korzystnych właściwości w wodzie herbacianej. Medusomitset nie wchłania składników innych naparów. Nie wpływa na nią smak, właściwości garbujące.
Ale sam grzyb w czystej cieczy, a nie w herbacie, nie syntetyzuje kwasu askorbinowego, który uważa za jeden z najważniejszych składników zdrowego napoju.
Proces fermentacji grzybów opiera się na interakcji drożdży z cukrem: powstaje alkohol i dwutlenek węgla. Bakterie reagują chemicznie z alkoholem etylowym i tworzą kwas octowy.
Skład nalewek na grzybie, w zależności od tego, na czym się opiera, jest bogaty w zawarte w nim pierwiastki chemiczne:
- Na miodzie: kwas octowy i glukonowy, alkohol, cholina;
- Na czarnej herbacie z cukrem: kwasy glukonowe i kojowe, kwasy mlekowy i octowy, kwasy węglowe i cytrynowe, cukier, kofeina, etanol. Napój zawiera witaminy B, C, D, PP.
Co jest przydatne Kombucha dla ciała?
Napój ma różne właściwości lecznicze. Dlatego zalecenia dotyczące jego stosowania są liczne. Główne choroby i środki zapobiegawcze są następujące.
Kwas pomaga:
- W poprawie i normalizacji procesu metabolicznego;
- Przeziębienia;
- Grypa;
- Choroby gardła;
- Poprawa wzroku i zapobieganie patologiom oka;
- Przywrócenie przewodu pokarmowego;
- Zaparcia - czerwonka;
- Łagodna gruźlica.
Nalewki wykonane na bazie masy grzybowej pomagają poprawić kondycję skóry, strukturę i wygląd włosów. Mieszanka grzybów oczyszcza skórę z plam starczych, usuwa brodawki i inne nowotwory.
Główne właściwości terapeutyczne grzyba:
- antybiotyk;
- zdolność do zdrętwiałości;
- usunięcie stanu zapalnego.
Napój infuzyjny w celu zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi, normalizacji ciśnienia krwi. Pozytywny wynik w leczeniu różnych typów stwardnienia. Specjalna pomoc udzielana jest w przypadku przewlekłych chorób laryngologicznych.
Jak się rozwijać Kombucha
Istnieją dwa sposoby, aby się rozwijać i zdobyć Kombucha:
- Czarna herbata;
- Z dogrose.
Pierwszy sposób
Aby rozpocząć proces, potrzebne będą następujące elementy i składniki:
3-litrowa czysta butelka lub inny wygodny szklany pojemnik;
- Tkanina z gazy;
- Wrząca woda;
- Cukier granulowany lub cukier w kostkach;
- Czajniczek i spawanie czarnej herbaty.
Każda herbata będzie odpowiednia do warzenia, ale lepiej jest kupić duże liście bez żadnych dodatków. Cena za warzenie nie ma znaczenia, możesz kupić niedrogi, niedrogi dla rodzinnego budżetu.
Ważnym warunkiem jest sterylność zdolności do reprodukcji substancji grzybowych. Brud i infekcja niekorzystnie na niego wpływają, proces może nie wystąpić lub grzyb umiera.
Umyj puszkę wodą sodową. Nie pozostawi na ścianach składników chemicznych nowoczesnych detergentów. Wypłucz słoik kilka razy pod bieżącą wodą, sterylizowany opcjonalnie.
Następnie weź pięć łyżek suchych liści herbaty i wlej je do czajnika. Łyżki do zrozumienia pożądanej objętości - stół, ale bez slajdu. Wylana herbata 0,5 litra wrzącej wody. Herbatę pozostawia się do infuzji.
Po ochłodzeniu cieczy dodaje się do niej cukier. Potrzebujesz 7 łyżek cukru pudru lub 7 sztuk cukru. Natychmiastowy cukier lepiej nie wybierać.
Wszystko jest dokładnie wymieszane. Warzenie z cukrem jest filtrowane przez gazę. Zaleca się powtórzenie filtrowania dwukrotnie. Powstałą nalewkę wlewa się do trzylitrowego słoika.
Zbiornik fermentacyjny jest zamknięty gazą zwiniętą w kilka warstw. Konieczne jest zapobieganie kurzowi i brudowi. Umieść słoik w ciepłym miejscu. Zajmie to około 6-7 tygodni.
Po około dwóch tygodniach ciecz wydziela nieprzyjemny zapach octu. Wykonaj dowolną akcję, nie jest tego warte. Zapach potwierdza, że proces fermentacji jest w toku. Stopniowo zapach zniknie. Na powierzchni wody pojawi się cienka warstwa, która jest pierwszą warstwą przyszłego grzyba. Cienki film będzie się stopniowo powiększał.
Drugi sposób
Proces uprawy grzyba z dzikiej róży jest podobny do procesu warzenia.
Przygotowanie naparu z owoców przydatnych jagód. Odpowiednia i sucha mieszanka oraz świeżo zebrane owoce. Najlepszym sposobem parzenia dzikiej róży nie jest czajnik, ale termos. Weź 4 łyżki owoców i 0,5 litra wrzącej wody.
Dzika róża podawana dłużej: około 4-5 dni. Następnie do wrzośca dodaje się liście czarnej herbaty. Przygotuj płyn z filtra termosowego i wlej do słoika. To zajmie 1 łyżkę suszonych liści herbaty na 1 szklankę wrzącej wody.
Cukier dodaj 5 łyżek. Cała zebrana mieszanka jest warta kolejnego dnia. Następnie cały płyn jest filtrowany i wlewany do butelki w celu uzyskania przyszłego zdrowego napoju. Reszta procedury jest taka sama jak w przypadku parzenia. Grzyb pojawi się za około 2 miesiące.
Reprodukcja Kombucha
Medusoidalna podstawa z warstwy grzyba rozmnaża się. Najlepiej ostrożnie usunąć górną warstwę. Możesz wykonać procedurę hodowlaną etapami:
- Usuń grzyb z pojemnika;
- Spłucz;
- Delikatnie usuń górną warstwę;
- Umieść go w słoiku z ciepłą czystą wodą (gotowaną);
- Bank należy zamknąć szmatką lub gazą.
- Gotowana woda jest stale nalewana do poziomu wody zawsze była taka sama.
Konserwacja i opieka
Kombucha wymaga opieki.
Błędne działania z utworzoną masą prowadzą do jej uszkodzenia.
Napój będzie podobny do mieszanki z octem, nie będzie żadnej korzyści.
Sprawdź, czy stan grzyba jest łatwy.
Powinien być umieszczony na powierzchni cieczy.
Istnieją pewne zasady opieki.
Jak dbać o Kombucha:
- Postępuj zgodnie ze wzrostem warstw, nie powinny być zbyt duże. Przybliżona grubość grzyba - 1-3 cm;
- Zwiększ ilość wody w banku, najlepsza objętość dla wzrostu - 3 litry;
- Dodaj parzenie (można już używać);
- Postępuj zgodnie z zasadami z cukrem. Optymalna ilość to 2 łyżki stołowe na 1 litr wody;
- Podczas dodawania konieczne jest filtrowanie herbaty;
- Nie dopuścić do kontaktu grzyba z cukrem. Ziarna cukru korodują warstwy i naruszają integralność filmu grzybowego. Grzyb umiera;
- Raz w miesiącu czyścić grzyby i słoiki;
- Spłukać masę ciepłą wodą i utrzymywać w powietrzu przez około 2-3 minuty, aby nasycić tlenem;
- Staraj się nie deformować kształtu grzyba. Rozłożyć na płaskiej powierzchni, nie zginać, nie rozrywać;
- Aby umyć grzyba, użyj wody nie chlorowanej, ale czystej wody bez zanieczyszczeń.
Co to znaczy, że Kombucha jest opuszczony na dno puszki?
Jeśli użyteczna masa spadła na dno, grzyb jest chory.
Wymagana jest pilna interwencja i leczenie produktu. Głównym środkiem jest czystość. Grzyb usuwa się ze słoika, myje, a zepsute warstwy usuwa się.
Czy mogę schudnąć, używając Kombuchy?
Właściwości substancji, które tworzą napój, testowane przez lekarzy. Potwierdzają, że infuzja pomoże w utracie wagi. Jakie procesy aktywują napój, wchodząc do ludzkiego ciała:
- Poprawia metabolizm. Prowadzi do usuwania szkodliwych pierwiastków z organizmu, sprzyja regularnemu samoczyszczeniu.
- Zwiększona aktywność enzymów. Praca układu pokarmowego i narządów trawiennych stopniowo się poprawia.
- Powstaje lipaza, która odpowiada za terminowe i prawidłowe rozkładanie się w organizmie szkodliwych tłuszczów;
- Jelita są czyszczone. Żużle i toksyny wypływają naturalnie, stopniowo, bez wyraźnego wpływu na stan wewnętrzny.
Jeśli regularnie bierzesz kwas chlebowy, mając nadzieję tylko na jego pomoc, nie można uzyskać wyniku. Ważne jest, aby zrozumieć, że napój może być częścią zestawu środków mających na celu utratę wagi i utratę wagi. Konieczna jest zmiana diety, zwiększenie aktywności fizycznej, aktywności fizycznej.
Herbata odchudzająca: przepis
Jak gotować:
- Weź jedną cienką warstwę świeżego grzyba;
- W 1,5 litra wody wlej 100 gramów cukru;
- Wymieszaj dokładnie w wodzie;
- Umieść grzyb w słodkiej wodzie;
- Fajna herbata;
- Wlać do słoika młodych grzybów;
- Pozostaw słoik otwarty do infuzji;
- Odczekaj 3-4 dni.
Herbata powinna stać się mętna, warstwa grzyba zacznie podnosić się bliżej powierzchni.
Nalewka powinna trwać 7 dni. Następnie jest gotowy do użycia. Płyn jest filtrowany. To, co pozostało w słoiku, zalewa się świeżą słodką czarną herbatą.
Niektórzy sugerują odchudzanie, aby nie używać czarnej, ale zielonej herbaty. Cały proces gotowania jest powtarzany. Możesz wybrać mieszankę herbaty na receptę dla utraty wagi, wtedy efekt będzie jeszcze bardziej zauważalny.
Zasady przyjmowania napoju leczniczego do odchudzania
Jak korzystać z infuzji Kombuchy:
- Nie pij z posiłkami;
- Nie pij posiłku z napojem;
- Jeśli wybierzesz dietę liczącą kalorie, musisz wziąć pod uwagę, że napój zawiera 38 kalorii na 100 gramów.
- Nie zaleca się picia rano;
- Przy przyjmowaniu na pusty żołądek pojawia się zgaga i odbijanie;
- Ze zwiększoną kwasowością musisz zabrać kwas chlebowy w ograniczonych ilościach.
Kto nie powinien używać herbaty kwas chlebowy: szkody i przeciwwskazania
Istnieje pewna lista stanów i chorób ciała, w których picie jest surowo zabronione.
Najcięższe przeciwwskazania:
- Cukrzyca;
- Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód żołądka.
Zakaz jednoczesnego odbioru kwasicy grzybowej i antybiotyków: tsiprolet, nolitsin. Jeśli zaczniesz leczenie kwasem i zażywasz leki przeciwgorączkowe, środki przeciwbólowe, normalny poziom stanu szpiku kostnego zmniejsza się. Pacjent zauważy pogorszenie pracy układu nerwowego.
Herbata w dużych ilościach niekorzystnie wpływa na wiele ważnych układów organizmu:
- Na błonie śluzowej mogą wystąpić oparzenia;
- Pogarsza się krzepliwość krwi;
- Zmniejszona praca nerek.
Istnieje ryzyko niedokrwistości, wstrząsu. Istnieje realna szansa na reakcję alergiczną.
Harm daje ocet i medusit. Pojawiają się w napoju z niewłaściwym przygotowaniem i opieką. Dlatego wlew nie powinien być zbyt silny, słodki, cierpki.
Dodatkowe informacje na temat Kombuchy - w następnym filmie.
